七月三日（週一）我去了位於丸之內三丁目JR高架下的台灣料理店新台北享用午餐。我點了午餐菜單上的木耳定食（木耳炒蛋），價格是900日圓。因為只有一位廚師，所以等待了一段時間，而且服務態度不太友好。不知為何水餃子上了兩盤，顏色有點暗。不過木耳和飯都很豐盛，份量驚人。木耳的味道還不錯。吃得很滿足，感謝款待！

梅雨季節卻雨水稀少，反而感受到午間的酷熱，似乎梅雨已經結束？這時我來到位於鍛冶橋通高架下的「新台北」。想起之前就有個功課是比較這家與巷弄裡另一家「新台北」的鹵肉飯。我去了這家店，這已經是兩年前年底的事了，當時是在一場忘年會後無意間來過，現在是第一次在午餐時間光顧。在名古屋發跡的所謂台灣料理店中，很多都只有假冒的「台灣拉麵」，但這家則是相當真實的台灣料理，而且連標準的「台灣拉麵」也有供應，顯示了他們的真實和自信，並加入了些許風格。店內空間並不大，我進去後發現是一個圓桌，似乎是預設共享的，我坐下想點餐，但發現桌上有個QR碼，要求用手機掃描QR碼進行點餐。雖然店面看起來不像，但這頗具現代感，我遵從指示掃描了，但可能是網路信號問題，還是我的手機問題，總之無法連接。於是我口頭點了一份午餐套餐A（1,000日元），內容包括鹵肉飯、煮青菜、春雨湯。眼前是一排紹興酒和燒酒，還有一些台灣品牌的酒，還有一瓶我從未見過的威士忌。我記得以前有一位同事在台灣生活過，後來還常常去台灣玩，她曾經送我一瓶有著奇特口味的台灣威士忌作為紀念品。我四處看了一下店內，雖然沒有太多的中式裝飾，但牆上掛著鄧麗君的照片，感覺有點酷。不久服務生端來了午餐套餐A，重點的鹵肉飯看起來與巷弄裡的「新台北」不同，是一個很傳統的樣子，吃起來有相當的中華風味，這才是真正的味道。另外煮青菜是一碟小松菜的涼拌，挺有意思。比較了一下，我更喜歡這裡的口味。現在想想，有機會的話，我也想進一步嚐嚐這裡的麵食和炒飯。（7分／滿分10分）

預約了這家位於護城河下的店，和另一位朋友一起前往。一開始以為會是一家雜亂無章的店，但走進去後，意外地發現（抱歉！）店內很整潔，座位間距也很寬敞。點餐基本上都是透過手機，這種系統省去了特地叫服務員的麻煩（尤其是像這樣簡單操作的店）。只需掃描桌上的QR碼就可以下單：◆皮蛋豆腐◆煎餃◆水餃◆木耳炒蛋◆麻婆春雨。煎餃是店裡的熱門菜式，點餐時顯示著「剩餘不多」，讓人趕緊下單。味道不錯，但沒有特別的特色。水餃則更加普通。麻婆春雨份量十足，愛吃辣的人可能需要加辣。我們覺得最美味的是木耳炒蛋。大量的木耳和筍子、蛋結合在一起，味道也很適合搭配啤酒，非常推薦。最後想點一份主食，但我們兩個人都已經飽到了。以上點了大約五杯啤酒，總共花了不到8000日圓。這是一家價格實惠的正宗中國城市小吃店。

「新大北」是一家受歡迎的中華料理餐廳，供應美味佳餚。特別是他們的麻婆豆腐和辣椒蝦等招牌菜，辣味和鮮味交融，吸引了很多常客。店內乾淨整潔，餐桌也很寬敞舒適。員工態度親切，點餐和席位安排都很順利。價格親民，性價比高，因此深受大眾喜愛。如果有機會到新大北用餐，一定要去試試看。

金曜日果然是人潮擁擠的一天。我六點到達時已經滿座（預約制）。這家餐廳位於有樂町和東京站之間，一直很讓我好奇。預約果然是明智的選擇。之前也曾嘗試過，但也是因為客滿而無法入座……這裡有牛肉麵、空心菜炒飯等平常難得一見的台灣料理，真是讓人開心。使用手機掃描桌上的QR碼點餐，方便快捷。雖然我已經很餓才來，但上菜速度還不錯，沒有讓人等太久。點的每道菜都濃郁可口，配酒更是絕配。大部分的客人都穿著西裝，如果住得近的話，下班後來這裡用餐也是不錯的選擇。我也很想試試看他們的午餐菜單。

12:15到達時，先到的是3個客人，但很快地座無虛席。我點了腸詰炒飯套餐。腸詰的鹹味和濃郁的口味很好地融合在鬆脆的飯粒中。水餃子搭配上台灣式的醬汁，有點類似醋的味道，皮Q而美味。肉丸湯的味道清爽，但裡面還有春雨，份量十足。這個套餐只要1000日圓，雖然這家店不太適合悠閒地享用午餐，但口味相當符合我的喜好。我想至少試試他們的所有菜色。

台灣料理探訪丸之內衛戍街台灣風潮前篇從台灣風潮蔓延之前開始，我就對台灣料理店有了新興趣，於是我決定再次拜訪一家老店，叫做「新台北」。這個店名在各地都很常見，例如下北沢和板橋等地，易於辨識。在丸之內的衛戍街下也有一家叫做「新台北」的店，位置在東京站和有樂町站之間的昏暗高架橋下。這裡有一個內照式招牌，但因為地方暗淡，所以有些難以找到。店內明亮，有著像是城市中的中華餐館般的氛圍，有各種大小的圓桌和圓椅子。菜單種類繁多，範圍廣泛，最受歡迎的是餃子，還有各種麵食和小菜，例如台灣香腸、台灣黑醋、經典的魯肉飯和擔仔麵等等。這裡不僅是一家餐廳，晚上還可以當作居酒屋，提供各種點心和套餐。在等待餃子上桌的時候，我點了一些小菜和啤酒，還有清蒸雞冷盤。大約十分鐘後，餃子上桌了。這些餃子是在鐵鍋裡煎的，叫做「鐵鍋餃子」，直接盛在鐵鍋裡上桌。鍋裡的餃子形狀粗糙，底部煎得很香脆，口感十足。餡料濕潤多汁，咬上一口，酥脆的口感和清爽的味道令人愉悅，並沒有強烈的蒜味，蘸著醬汁吃更是美味。接著我點了台灣米粉作為收尾，雖然也可以選擇其他麵條，但我選擇了台灣料理中的經典之一。這碗台灣米粉有著十足的彈性，口感極佳，配上海鮮和乾貨的風味，加上香氣濃郁的沙茶醬調味，味道豐富，令人難忘。整體來說，這家店提供了平衡好的口味，讓人輕鬆享受正宗的台灣料理。菜單上有許多受歡迎的台灣料理，店面位置離東京站有一段距離，在昏暗的高架橋下，偶爾還能聽到火車的聲音，讓人感受到了東京的獨特氛圍。儘管地理位置有些隱蔽，但這家台灣料理店絕對值得一試。

在「莫龍」的宴席結束後，我們朝著東京站的方向前進，途中尋找另一家店作為收官之地，我們找到了一家名為「新台北」的店。回想起來，或許在享用完中華自助餐後再來這裡有點選擇失誤，但不管怎樣，畢竟在吃過日本橋最強中華的大餐後，我們只是點了些輕食。這家店看起來並不是剛開張的新店，所以也沒有什麼失望的地方，我們點的菜也都很普通好吃。他們有魯肉飯，這家店看起來不像是假冒台灣料理的店，所以我們得再來試試，不管是中午還是晚上，也許還要清醒地品嘗一番才行。

啤酒選擇了《Asahi》。身在中國的老饕點了點菜，點了幾樣小菜。一提到台灣，馬上想到米粉之類的料理，但這次沒有點。倒是泡菜意外地美味，啤酒下得很順暢。每道菜都是樸實無華的簡單調味，非常好吃。最後吃的牛肉麵讓人回味無窮，讓我想起了舊時的香港和上海，是一種懷舊的味道。重返頻率：☆☆☆

我不喝酒，對我來說鹽味太重了，所以我在點菜時告訴服務生「少放點鹽」。空心菜炒蛋、木耳豬肉炒粉絲，都很美味，口味都很溫和。不過，魯肉飯好像不能少鹹，但八角香味道真的超級好。解除緊急狀態宣言後，餐廳滿滿的，而且桌子總是在轉。這就是這家店的風格吧，但我很感激他們能夠應對少人數的情況，還可以半價點菜。

從有樂町到丸之內的通道下，有一條名為「有樂町高架下中央商店街」，裡面有兩家「新台北」。今天我去了內側入口的那家「新台北」，點了招牌的鐵鍋餃子（748日圓）和白飯（302日圓），總共是1,050日圓（但不知為何結帳時只收了1,020日圓）。鐵鍋裡端上來的餃子可以用「樸實」來形容，有一本書上形容它為「地下市場料理」，這個詞說得非常貼切。這個餃子既有煎餃又有炸餃的特點，皮厚到可以讓人覺得咬不動，但意外地非常好吃，充滿了一種野趣。問我好吃嗎？答案是「？」，問我會不會推薦給別人？不會，這不是那種適合大家的美食。但我覺得喜歡這種口味的人應該可以相互理解。有時候突然就會想念起這種味道，這就是這款餃子的魅力所在。「米爾克雲吞鳥藤」、「燒雞串銀樂」不在了，希望這家店和「谷拉麵」能夠撐下去。

菜單上標榜是名古屋發源的拉麵。雖然菜單也有台灣的拉麵，但我想嚐試這家台灣料理店裡的名古屋風味辣拉麵。這個計劃成功了。辣度並不強烈。湯頭帶有一點辣味，與豬肉碎和豆芽搭配得恰到好處。麵條是中粗的直麵。碗子相當大，讓我驚訝，但麵條的份量則很普通。水、沙拉和毛巾都是自助服務。一開始我想點炒飯，但被告知因為忙碌只有麵類可以點，這有點不太負責。這家店晚上的菜色很美味，很受歡迎。我是第一次來這裡的午餐，感覺還不錯，值得推薦。

12時40分左右到達，午餐時間。店外的招牌燈已經熄滅，或許是不太積極提供午餐服務？儘管如此，店內客人仍佔了一半左右。午餐選擇包括丼飯、麵類、定食等，價格約在700日圓左右，相對便宜。今天我點了大碗盛裝的魯肉飯。白飯上搭配了豬肉炒煮、高麗菜、水煮蛋。豬肉稍微帶點甜味，而且有八角香氣，味道很好。大碗盛裝份量相當足夠，稍微吃到後面會有些膩，或許普通份量就夠了。今天的午餐又是美味的享受。

2019年7月某日的中午12點前，我造訪了位於有樂町站和東京站之間的「新台北 1號店」。雖然店內不算太大，但已有大約7成的客人。我一個人坐在桌邊，點了一份台灣拉麵¥750。在我點餐後，人潮不斷湧入，很快就滿座了，甚至需要共用座位。廚房只有一位男性在忙碌，而大廳只有一位女性在接待。坦白說，這家店的人手明顯不足。最終，我等了大約30分鐘才上菜。一碗寬大的碗裡盛著台灣拉麵。細麵條上配有豆芽、碎肉等配料。口味相當不錯。辣度沒有想像中的高，但適中的辛味讓人感受到美味。雖然菜品很美味，但份量稍嫌不足。整體來說，我對這道料理還是挺滿意的，但是等了30分鐘的時間實在有些令人不解。即使美味，但在感受到壓力的情況下享用也難以感受到美味。這一點相當遺憾。除了麵類菜品外，還有其他種類的菜品。尤其是炒飯似乎很受歡迎。下次我會在比較空閒的時候再來造訪。

有樂町站和東京站之間，位於東京國際論壇東交差點的新台北1號店。由於施工，曾暫時遷移，但現在又回到了這個位置。在食べログ上，似乎被登記為一家新店，而不是之前的新台北1號店復活。我在平日午餐時間光顧了這家店。店內約有7張桌子。有來自原鄉的阿姨和壹位廚師在為客人服務。大約12:30左右，只有壹位先客，後面沒有其他客人。常見的午餐菜單價格在750日圓至850日圓之間，共有7種選擇。另外還有一個黑板菜單上寫著「炒飯650日圓」，我點了這個。炒飯份量十足，盤子呈橢圓形。口感濕潤而松散。除了蛋和蔥之外的固體配料，可能還有一點點的碎肉作為隱藏的調味料吧？味道調得很好。擁有這麼多配料，這可以說是壹道完成度很高的炒飯了。透明的茶色湯有薑的香氣。你可以享受到地下通道的氛圍。

午餐時間也是我偶爾想去的時候。我挺喜歡中式鹹味的炒飯，以及濕潤度較高的麻婆春雨。酒的話容易喝過量，所以選擇無限暢飲比較放心。偶爾會有訂單未傳送成功的情況，所以確認很重要。

丸の內區有一家完全不浮誇，能享受到城市中華風情的店。性價比高，是平常可以去的好地方。

午餐800日元的木耳炒雞蛋豬肉很好吃，但是米飯有點太鹹了，如果可以稍微減少一些鹹味的話，我覺得我可以吃完整碗。

豆苗炒、切碎的干蘿蔔煎蛋、木耳炒、湯圓湯、炒飯、芝麻湯圓。

麻婆豆腐丼套餐 850元？ 800元？台灣的麻婆豆腐口味較溫和，吃起來不太辣，但最後還是會流汗。