【勝吉】提到日本橋高島屋SC新館的勝吉，就是我最喜歡的蠔炸店。在我在虎之門工作的時候，幾乎每周都會去日比谷國際大樓店。除了那個蠔炸，我從未嚐過其他的菜單……但是在這家日本橋高島屋SC店，他們的午餐菜單上有特大蝦炸。這次我是在晚上來的，但如果午餐吃這個，那該有多奢侈啊。這是一隻頭還在的、肉質豐滿的特大蝦，可以用刀叉慢慢享用，也可以大口吃下去。面對這隻特大蝦，我最喜歡的蠔炸都變成了配角。如果點一隻特大蝦配上三個蠔炸的定食，就超過了4000日圓，是一頓超級豪華的午餐，但是月底偶爾奢侈一下也是可以的吧。勝吉的所有店都有一個共同點，這家日本橋高島屋SC店的服務人員也充滿了熱情，是一家讓人感到舒適的好店。

午前中在日本橋高島屋附近工作，所以午餐去了高島屋內的「かつ吉日本橋高島屋SC店」。說到夏天的「かつ吉」，就是夏季限定的冷丼，即使到了九月底，這個菜單還在。因此，我吃了整整四年沒吃過的冷丼。點完餐後，先端了烤茶，隨即上來了泡菜。由於疫情，吃到飽服務已經改為隨時點餐了。泡菜和沙拉都可以免費續，所以我把泡菜當沙拉醬放在沙拉上。這種吃法，可以叫做「高島屋吃法」嗎？迅速吃完後，換上了新的沙拉，加了芝麻醬。吃完沙拉後，主菜上場了。冷丼・豬排（1,800日元）可以選擇豬排或豬里肌，我選擇了豬排。如果是第二次吃，我可能會選擇豬里肌。冷丼的湯頭非常美味，配上不油膩的飯！光是這樣就可以吃很多了，再加上酥脆多汁的豬排！

14:00 入店。點了豬排拼盤定食（2,500日圓）。內容包括岩中豚豬排、蝦子豬排和時令的炸物（據說是奶油蘑菇可樂餅）。14:16 上菜。首先品嚐了用和島海鹽調味的豬排。豬排肉質柔軟，可以感受到脂肪的甜味。接著試了用芥末沾醬吃。沾醬的香味與麵衣搭配得很好，減少了脂肪的油膩感。蝦子豬排雖然用沾醬或塔塔醬也很美味，但感覺蝦子的風味會被淡化。個人偏好用鹽調味。奶油蘑菇可樂餅的蘑菇香氣濃郁，對於喜歡蘑菇的人應該很迷人。記得是青紫蘇。飯粒口感Q彈，既不太軟也不太硬，應該是好米。紅湯？的味噌湯個人不太喜歡。吃完。想起之前在另一家「かつ吉」吃了冷豬排丼，覺得非常好吃！如果有機會的話，也想試試。謝謝款待。

偶爾想吃一下炸豬排。最近運動不足，要注意控制油脂。星期六即使接近下午三點，幾乎不用等待就被帶進去了。嗯，反而在這個時間，所有店家都有排隊等位，真是驚人。百貨公司的業績有所恢復了吧。過了20分鐘還沒有上菜，所以先拿了一份白菜。早上什麼都沒吃，所以把泡菜也吃得很快。白菜真是好吃啊。我覺得它是個很厲害的蔬菜。不管是沙拉醬還是鹽，都很好吃。我先拿了白菜，所以想著它會怎麼擺盤，但想想，因為白菜可以續盤，所以就是原樣的擺盤了吧。豬排很好吃。肉的表面是漂亮的粉紅色。衣看起來就能感受到酥脆。配上芥末。真的好吃。

韓國朋友來日本，想吃「豬排」，所以選擇了距離住宿地最近的店家造訪。中午12點到達時已經有人排隊了，等了15分鐘。發現中午時段也可以預約桌位，有點後悔沒提前預約。店家內部比外觀看起來要寬敞、乾淨，客人也很多。我點了午餐套餐中的豬排盛合定食，價格為2,500日元。服務人員中有外國人，但也有非常有威嚴的日本服務生，服務態度非常周到。這家的豬排外酥內嫩，肉質多汁，不帶豬肉特有的腥味和油膩感，很好吃，醬汁有辣味和甜味兩種選擇，也可以用鹽調味。每天會有兩種不同的炸物，今天是玉米和混合了奶油的炸物，還有類似蝦丸的炸物。但這些炸物的味道有點淡。湯品是紅味噌湯，我不太習慣，所以不太喜歡。韓國朋友很喜歡白飯，還續了一碗。可以選擇白飯或者紫蘇飯，很吸引人。韓國朋友很開心，這家豬排店很適合不挑食的人，我們吃得很開心，謝謝。

平日在日本橋高島屋享用午餐，因為是中午12點，所有地方都很擁擠，沒有猶豫地直接走向比較空閒的豚排店。毫不猶豫地點了豬排拼盤定食，酥脆的豬排、裡面有玉米的可麗餅、季節炸物搭配豐富的塔塔醬，美味極了。上面撒了青紫蘇的飯也很好吃。是一頓有點奢侈的午餐。

我想在日本橋高島屋吃飯，所以去了【かつ吉日本橋高島屋s.c.店】。因為人很多，我選擇了不太排隊的店進去。點了炸鰻魚、蝦天婦羅、蟹肉可樂餅、蝦膠丸等等。蝦天婦羅誠實說有點普通，但其他的還算不錯。謝謝款待。

・特上ひれかつ定食180g ¥3,500・一口豚メンチかつ　¥440ひれかつ厚而嫩。豬肉餅多汁。附上梅、蔥鹽、蘿蔔醬汁三種蘸料，能品嚐不同風味。桌上也擺有醬汁，僅用鹽也美味。肉質美味，不僅如此，品嚐多種風味轉眼間就吃完了。飯和捲心菜可免費續碗。可以選擇白飯或青紫蘇飯。青紫蘇飯清新爽口。點餐時會詢問是否有過敏。

當推薦季節限定菜時，你會想嚐嚐吧！用北海道產的甜玉米做的玉米可樂餅！我很想吃玉米可樂餅，所以點了豬排定食和玉米可樂餅的套餐，花了3200日元。但在聽後輩的煩惱時，享用的玉米可樂餅卻不是我期待的熱騰騰、鬆軟多汁……雖然填飽了肚子，但感覺有些失望。或許餐廳並沒有做得不好，只是我的期待沒有達到吧。

生平第一次嚐試了冷盤牛肉丼！雖然有些驚訝，但是好奇心戰勝了我！沒有提前做功課，就點了這道菜，結果上桌時發現是白色的♪上面還有濃濃的山藥泥♪還有秋葵、小黃瓜、小黃瓜、梅子！現在是品嚐的時刻！用湯匙挖起送入口中，驚訝地發現味道意外地不錯♪一口接一口，根本停不下來！這個真是驚喜！唯一的不足之處是，餐廳冷氣太強，等到冷盤牛肉丼上桌時，身體已經冷得發抖了！如果是在炎熱的外面進入餐廳，一定會更加滿足！

勝吉日本橋高島屋S.C.店位於日本橋高島屋新館6樓。我點了鰭かつ定食 120克，2,600日元。同行者點了手捏かつ拼盤，2,700日元；岩中鰭かつ拼盤定食，3,300日元；岩中豚肉冷涼涼拼盤，980日元。在主菜上桌之前，我們分享了冷涼涼拼盤，清爽又美味。主菜的鰭かつ很久沒吃了，非常好吃。謝謝款待。

久違了，我突然很想吃豬排，所以去了。我總是點國產特上豬排定食。肉質柔軟，穩定而美味。我的朋友點了夏季限定的冷豬排丼，他說湯頭很好喝。因為有加入冰塊，所以也許在盛夏吃會更好。

客層和裝潢都呈現成熟穩重的氛圍，這家豬排店的分店在東京都內有好幾家。價格稍微高一些，屬於比較成熟的價位。口味也不輸給價格，美味程度很高。他們的青紫蘇飯是個少見的選擇，可以中和豬排的油膩感，我覺得相當搭配。

日本橋附近似乎很少聽說到好吃的豬排丼店，但我的同事卻說找到了一個有趣的地方！這就是「かつ吉」的冷豬排丼。我好奇地決定試試，於是午餐時間來到了這家店。地點在高島屋別館的6樓。也許是地理位置的緣故，店內裝潢華麗，裝飾精緻，擺設了許多有田燒陶器，背景音樂是古典鋼琴樂。桌椅也很沉穩，相當有品味。毫不猶豫地點了冷豬排丼。可以選擇豬肉里肌或豬肉腰部。我先嘗試了里肌。一開始覺得這種特別的豬排丼要2000日圓有點貴，但...里肌豬排是以110克的份量低溫烹調。如果想要更熟透的口感，可以告訴店家。順便說一句，豬排的麵衣是非常細緻的麵包糠。豬排上面放了山藥泥和梅肉。還有清涼的秋葵、小黃瓜和大葉。這山藥泥和梅肉的組合非常棒。還有加了碎冰的出汁，味道極致。鰹魚昆布出汁很濃郁，包裹著配料。還附有芥末，可以調整口味。但是，山藥泥和低溫烹調的豬肉、出汁的搭配已經十分美味了。米飯雖然點了大份，但份量很得體，很快就吃完了。用湯匙吃時，配上出汁，一下子就吃完了。出汁會漸漸地變濃稠，這樣很不錯。冰塊也在這段時間融化了。這道料理應該經過了精心計算。雖然應該逐漸改進，但是這冷豬排丼居然已經開始營業了20年，實在令人驚訝。在店家的網站上，廚房的一句話寫著：「煮好的熱騰騰的米飯，我們用冷水洗乾淨。」，挺有意思的。像豬排一樣，生菜沙拉可以無限續。桌上的柚子醬油沙拉醬也很美味。這個醬汁和豬排醬兩種（普通和辣）都是由栃木縣足利市的「月星食品」製造的。不愧是醬料之地的栃木縣南部。在我們家，這些醬料是必不可少的。今天也相當炎熱，希望下次在東京氣溫達到攝氏35度時再來品嘗！吃得很愉快，謝謝款待。

平日晚上六點半，日本橋高島屋新館的「かつ吉」無需等待，品嚐到了特上180克的炸豬排（3,300日圓）。雖然我去過新丸ビル店很多次，但我認為菜單幾乎一樣。特上炸豬排一如往常地美味。它以低溫慢炸，肉質柔軟多汁。白飯或者大葉飯都可選擇，我推薦大葉飯。飯、捲心菜和湯都可以續加。平日晚上比較空閒，非常推薦。

午餐時間來到了一家餐廳。雖然已經過了下午一點，但或許是因為星期五且下雨的緣故，店裡還算是相當空曠。推薦的午餐限定冷飯豬排丼聽起來不錯，但我還是選擇了普通的豬排丼（豬里肌肉）。120克的普通份量要價2,200日圓，考慮到近來的物價高漲和地點，這個價格合理嗎？豬排雖然厚實，但卻軟嫩多汁，入口即化，讓米飯一口接一口下肚。同行的人則選擇了混合炸物拼盤，據說這個也很美味。菜單上看起來份量還挺豐富，但實際上份量還算普通，大家應該都能吃得下。雖然這是一家連鎖店，但並沒有必須來這裡的理由，但我認為享用這款平衡厚切豬排丼是不會後悔的選擇。

吃了好一陣子沒碰到豬排，這次特地來到日本橋高島屋S.C.店。我點了豬排拼盤定食，裡面有豬排、蝦子炸物以及季節限定的炸物。份量十足，味道非常好。謝謝款待。

美味的豬排吃得好過癮，而且這家店也很適合悠閒的交談。圖片上的蝦子非常大，吃起來很有嚼勁，而且殼也容易剝，除了臉之外，幾乎都能美味享用。豬排也無可挑剔。還有各種不同的醬料可以選擇，這也很不錯。

這間位於日本橋高島屋新館的「かつ吉」不僅是一家炸豬排的店，還提供牡蠣炸、蝦炸、及蝦肉炸等選擇。週末的午餐時間，我想吃豬排，所以點了豬里肌排定食，約2600日圓。通常里肌排的份量比較少，但這裡的豬里肌排有三片，而且每片都很厚，堆疊在一起像千層酥一樣。而且雖然是豬里肌排定食，卻有一個牡蠣炸和兩個蝦肉炸。牡蠣炸也很厚，很多層，很多汁。蝦也是一樣的情況。份量真是出乎意料的大，但是很高興。味道當然也很美味。這家店的份量很大，所以最好空著肚子去，否則可能會吃不完。女性可能要減少米飯的份量。另外，可以選擇白飯或海帶飯。湯裡面還附有紅味噌。價格相對較高，午餐超過2000日圓是可以理解的，因為份量確實很多。家庭層的人雖然有位置可以坐，但這家店對家庭預算的負擔還是比較大，請注意笑。

日本橋高島屋裡的「かつよし」。因為座位相對少，有點擁擠。我點了豬排丼，朋友點了一份豬排定食。豬排單獨吃比較好吃，做成丼飯有點失去原味。感覺丼飯的調味稍微帶有一點豬肉味。朋友點的蝦子豬排，裡面有切碎的海鮮，挺好吃的。我想，將豬排當作定食點，享受脆脆的口感應該更好。

特製蝦排定食（130克）吃得好過癮♪這家店位於東京地鐵日本橋站直達的日本橋高島屋新館6樓。我在平日晚上六點半光臨。品嚐了特製蝦排定食（130克）。有彈牙的蝦肉和洋蔥炸得香脆。美味極了。

休假的午餐。我來到了日本橋。想吃肉，所以來到了日本橋高島屋新館的6樓，試試看「かつ吉」。抵達時還沒有其他客人。被帶到座位後就點餐了。我選擇了特上豬排定食(150克)，我的伴侶選擇了午餐的豬排盛合定食。白飯和香草飯可以選擇，我們都選擇了香草飯。還點了特製肉片拼盤。沒多久特製肉片拼盤就上桌了。這肉片拼盤就像是肉的冷盤。肉很美味。我們吃完了特製肉片拼盤，正好豬排上桌了。特上豬排定食附味噌醬、蔥鹽醬、和蘿蔔泥柚子醋。還有小柱的三杯醋拌菜。特上豬排肉質柔軟，很美味。雖然煎得很熟，但肉質卻很嫩，很不錯。而且還帶點粉紅色。跟我伴侶點的豬排相比，特上豬排的肉質可能更嫩吧。但我認為肉的美味度差不多。飯、捲心菜和泡菜都可以續碗。我們沒有續。最後喝了茶，悠閒地享受了一下。吃得很滿足。