米其林一星獲得的壽司松本（位於赤坂）的分店。它靠近東京站八重洲口。它能凸顯出時令食材的長處和魅力，提供精緻味美的高水準壽司。雖然小巧玲瓏，但每一口都留下深刻的印象，展現了店家獨特的風格。而且價格實惠，非常美味。十分感謝。 omakase 握壽司套餐（小菜和握壽司交替供應）。 先付（醃茄子、鱧）（絕佳的湯頭） 中鮪（山幸卸。今日是鹽燒產地）（珍品） 生章魚和果凍、平政魚、鱪煮冰、無花果、石垣貝平目金目鯛炙り石垣貝車海老小丼（魚子醬、魚子、鱘魚子）海膽品嚐比較（宮城縣產紫海膽、北海道產鹽水海膽、俄羅斯產扇貝海膽）（豐富的美味品嚐比較）茶碗蒸（鰻魚、百合根）鱪紅肉大鮪炙り中鮪卷（燉煮、鹽）蛋黃（像布丁一樣的質地，絕佳）豆貝湯白葡萄酒凍&混合莓果

東京站步行3分鐘，一家江戶前壽司店，師傅的手藝真是獨步全場。東京鮨館少有的高鮮美味！什麼？鰹魚？吃了你會驚艷的。今天和美食朋友兩人前來拜訪。這家店如其名，從九州市場和豊洲市場選購了美味的海鮮。我們點了【握壽司套餐，22件品，13,000日圓含稅】。簡直是太令人滿意了。鴨鱼茄子和茭白筍，當然，這個季節的必點是鱧。鴨鱼茄子和茭白筍搭配在一起，兩者都不突出，淡淡的美味，頓時想喝日本酒。拿手的中トロ配醬油蘸料恰到好處，美味無比。5款前菜，每一樣都讓人懷疑該從哪裡下手，但板前告訴我們，哪樣都可以，於是我們先從鮪魚醋凍開始。充滿魚卵的章魚，咀嚼時能感受到吸盤的美味，咬得越多越貼近大海的感覺。京都小松菜配博多明太子醬料，小松菜爽脆可口，活蹦亂跳，那醬料的奶香味讓人欲罷不能！白果拌海葡萄，果然如我所想的美味～這個絕對是菜單上必點的料理！鰹魚刺身，清爽的鹽味，完美無缺的味道～鰹魚清爽無比，沒有任何怪味，好兆頭！布丁冰，清爽甜味，湯匙夾起來就像在吃冰淇淋，對喜歡甜品的人來說，簡直是夢幻般的美味！吃起來就像吃甜點一樣美味！這時候出現了日本酒，2022年的酒品，真是美味！我喜歡這款酒！這款酒果香濃郁，適合搭配各種美食！青色清爽的小酒杯，乾杯！酸甜味的薑味醬油和糖漬薑絲，令人無法抗拒的美味，這個味道是我第一次嘗試，普通的薑片再也吃不下了，但這個絕對可以！金目鯛握壽司，清爽的鹽味，完美無缺的味道～金目鯛清爽無比，沒有任何怪味，看起來也很吉利！《鶯》這款日本酒，喝起來輕盈清爽～即使是初學者也很好喝。鰹魚刺身，只能在九州吃到的東京少見的鰹魚！Q彈有嚼勁，加了蔥、薑、洋蔥泥，不知為何還能感受到鰹魚的味道。果然名不虛傳，太美味了！車蝦，顏色綺麗迷人，味道甜美溫和。鮑魚配醬油和芥末，清爽的口感又有嚼勁。鮭魚子、鱈子子、鯛子、飛魚卵的飯碗料理，鮭魚子Q彈有勁，每一樣都想在口中擠碎。每一種食材都相得益彰，搭配冷飯非常合適～海膽比較一下，每一口都滿滿的海膽，人生中第一次吃到這麼多海膽。幸福感無法擋！左邊是宮城紫海膽，口感柔滑，帶點鹹味；中間是鹹水海膽，清爽甜味；右邊是北海道的馬糞海膽，從殼中取出，浸泡在海水中。依次品嚐，左邊是滑順的海膽味，帶點鹹味，中間是清爽的甜味，右邊是滿滿的海膽味～太美味了～茶碗蒸，鰻魚香氣濃郁，輕盈柔軟，鰻魚蒲燒的味道深深入味，好像是夏天限定的。據說昭和天皇也

東京站八重洲口附近的壽司店。無論是情侶還是團體，都可以輕鬆享受。考慮到價格等因素，可能需要做出一些妥協。如果直接從冰箱端上菜單，會有點遺憾。但所有握壽司都很美味。謝謝款待。

在日本橋有些事情要處理，於是在附近找了一家壽司店。最近的趨勢是只提供套餐，想要隨心所欲點菜比較難。但這家只有套餐，而且握壽司的份量頗多，所以應該可以再加點。我在一○.com預訂了18000日元的頂級套餐，因為是星期六晚上，所以預訂了。店裡有兩位壽司師傅在吧台工作，還有一個C字形吧台可供5組客人，最多6組。空間不是很寬敞。開始享用套餐後，整體來說非常美味，服務節奏也很好。海膽的品嚐比較流行，雖然我沒有特別想吃，但我的伴侶想試試看，於是點了。海膽的中間是鹽水海膽，兩端是盒裝海膽，但不太美味…鹽水海膽倒是很不錯。盒裝海膽可能再美味一點就好了。壽司整體上刀功很細，魚片也比較厚。有烤過的、泡過的，種類豐富，感覺很不錯。但是有些壽司以鹽作調味，鹽分有點多…有點太咸了。蛋卷的口感可能因人而異，像布丁一樣的蛋卷，但吃起來不太像蛋卷…最後因為量不夠所以再點了4塊壽司，這次點的比較高級，味道更好。第一道湯是冬瓜湯？雖然沒有解釋，但可能因為是第一道所以太清淡了？煮過的太刀魚很好吃，湯頭很香，太刀魚很爽口，非常美味。茶碗蒸上的玉米很甜，而且份量很大，但可能不需要放在茶碗蒸上。甜點是檸檬凍，很清爽，不錯。有些照片忘了拍。雖然這家店只提供套餐，但品項還算豐富，而且可以再加點，挺好的。只有熱茶可供飲用。在食べログ上價格介於10000到19000之間，但如果要品嚐海膽、再加點等，25000日元輕鬆就超出了。如果附近有的話，我會成為常客。

上司預訂了一家餐廳，我前往了解。從東京車站的八重洲口出發，地下就能找到。店內環境優美，給人一種精緻的印象。首先品嘗了「冬瓜」燉菜，是一道加入了蟹的奢華冬瓜，相當美味！「中トロ」也很好吃，口感極其柔軟。飯的醋味較為溫和。接著是「前菜五種」，每一道都很美味，尤其是紫莢豆的白和え很罕見！還有兩種不同口味的薑可以品嘗，一種是普通的辛辣薑，另一種是甜酸口味的薑，像是蜜餞一般。接下來依次上桌的「平目」「真鯵」「白蝦」都清淡爽口，卻非常美味。第一次品嘗的「カスゴダイ」（春子鯛）很有鯛的風味，但也有脂肪感。「鮭魚子小丼」中有鮭魚子、魚子醬和魚子三兄弟，非常豪華，也非常美味。接著是「雲丹食嚐比較三種」，包括宮城的紫雲丹、北海道的鹽水雲丹和濱雲丹。豪華極了！令人愉悅！所有菜品都很美味，難以取捨，但若硬要選的話，最喜歡的還是紫雲丹（雖然全部都非常美味）。「茶碗蒸」上面有純白色的玉米，甜味很柔和，非常美味。還有「くえ」，相當罕見，有「赤身漬け」和「大トロ」。雖然最初的中トロ已經很軟了，但大トロ更是極度軟嫩。「湯品」和「鰻魚」以鹽和醬油品嘗，非常精緻。最後是「トロたく」。非常滿足。度過了美味而愉快的時光！飯後感謝。

週日去吃午餐。因為福岡店的時間不合適，所以選擇了在附近的八重洲店。點了午餐的握壽司套餐，將雲丹換成了三種不同的品種。有宮城的紫藻、岩手的鹽味、以及俄羅斯的白貂。握壽司份量很足夠，雖然是午餐套餐，但很實在。飯的部分稍微小一點，比較軟，咬下去的口感很好。不過壽司的食材，可能希望有更多的鮮味…但考慮到是週日的午餐，也許這樣已經很不錯了。

東京站的八重洲口往日本橋方向走一小段路，可能有點難找。雖然是星期五晚上，但吧台卻是完全包場的狀況，我們不必擔心周圍的情況就能用餐。我們選擇了22道料理的任選套餐，雖然數量不少，但每道菜的份量都不算太多，剛好合適。我們還額外點了海膽品嚐比較的選項，以及赤身鮪等料理，真的讓人非常滿意。我帶去的伴侶也感到非常滿意。我們一定會再來這裡。

從朋友那裡得知了一家性價比很高的餐廳，我們在那裡享用了午餐。可能是我們稍微推遲了時間，所以能夠悠閒地用餐。對我來說，鰹魚、帶子、鱸魚非常美味，而且性價比很高，讓我感到滿足。開胃菜有毛豆、濾過的毛豆和和風菜、燉鱈魚、海葡萄醋飯糰、中腩、豬直腸、帆立貝、鰹魚（蔥、薑、洋蔥醬）、鮭魚子、茶碗蒸、海膽（另加了一種，共三種）、帶子海膽、鹹水海膽、紫海膽、紅蝦、鱸魚鹽烤、本鮪紅肉、本鮪大拖、拖鱧、蛋、湯碗（蜆）、甜點是諾魯爾白葡萄酒凍拼盤莓果。

日本橋車站步行約3分鐘的這家壽司店。下班後想吃壽司，這是第一次來。店鋪位於地下，內部有美麗的檜木吧台和包廂，看起來適合商務宴請。我選擇了Omakase套餐，價格為13000日圓。 ● 先付： - 加賀茄子、鰍和蓴菜湯。 熱騰騰的先付湯讓胃口暖暖的，很貼心。 ● 刺身： - 大西洋金槍魚。 這個季節，日本產的金槍魚脂肪較少，所以他們好像也會使用海外產的。這一份脂肪剛好，味道美味。 ● 小菜盛合： - 京小松菜配博多明太子醬。 清淡可口，湯汁入味，質地像果凍一樣。 - 白和黑無花果。 - 柔軟的生蚝。 - 蒜味南蠻漬。 這些小菜很適合搭配酒品。 ● 酸姜： 使用了醬油和糖製成的薑片。不酸，很好吃。其中一款還稍微辣，很容易入口，可以搭配酒品。 ● 握壽司： 女性建議握壽司時米飯份量較小，我就按照這個要求點了。 - 炙燒金目鯛。 - 甘甜的白蝦，口感軟嫩。 - 活石垣貝。 - 秋刀魚。 - 北海道積丹海膽。 這些壽司吃起來很美味。 ● 飯物： - 丼飯，包括鮭魚籽、魚卵、鰹魚、海膽。 味道鮮美，有嚼勁。 ● 酒品： - 建議了一款清酒，我點了Bakuren。清爽易飲。 ● 茶碗蒸： 包括鰻魚和百合根。 ● 鰻魚片： - 九州產的腹部肉。 - 加了柚子胡椒，很特別。 ● 大拖羅： 入口即化。 ● 鰻魚： 有鹽和醬油兩種口味，都很鬆軟。 ● 手捲： - 味噌湯。 ● 蛋羹： 做成布丁狀，口感極佳。 ● 白酒果凍： 加了混合莓果，清爽順口。 整個用餐過程節奏良好，服務態度也很親切，大廚還很健談。享受美味壽司的同時，度過了一個愉快的時光。

今天和朋友一起去了日本橋的一家高級壽司店！由於從辦公室過去的話，銀座線的日本橋站很近，所以我們坐地鐵去了！如果從B3出口出來，如果丸善書店開著，經過書店裡面會有手扶梯，走起來會比較輕鬆。回程我們從東京站八重洲口走回來，大概走了五分鐘！店家的入口好像有改變，但有指示牌所以很容易找到。大概在「おかしのまちおか」的後面。店面在地下，吧台座位是L型的，感覺非常舒適和乾淨。我們到的時候是平日晚上7:30，大概有7成的座位被佔滿了！他們特別從九州運來了食材，所以菜單上有一些東京其他壽司店不太常見的食材！我們點的是13,000日元的套餐！菜單大概是這樣的：前菜、中鮪、京小松菜博多明太子醬、無花果白和え、九絵的煮こごり、磯ツブ貝、水八爪、金目鯛、腰長鮪（九州的食材，在東京不太常見）－包含配料的味道都非常美味！、車蝦、蒸鮑魚、鮭魚卵（烏魚子、鱘魚子、飛子）、（套餐外）海膽的品嚐（紫海膽、馬糞海膽。非常多且美味！）、茶碗蒸、九絵、赤身、大鮪、穴子、蛋（像布丁一樣）、甜點是覆盆子和草莓、再加上一杯啤酒和兩杯清酒，大約一個人2.5萬日元！非常美味又滿足！下次一定還要再來！

隱藏在地下的精緻店家，內部明亮寬敞，設有吧台和私人包廂！氛圍寧靜，適合約會或款待，這次和久違的朋友預約了包廂，想要好好聊聊天♬ 餐點在適時地端上來，讓人驚艷？！服務人員細心地了解訂單，服務周到又不打擾到對話，時機把握得宜！真是太棒了！！☺️ 信任師傅的壽司每一口都根據食材精心調味，口感優雅愉悅♬ 新鮮的壽司讓味蕾感到滿足，享受美好時光♡ 美味的飯菜和優雅的服務、氛圍讓我們真正放鬆下來♬ 下次想要和喜歡壽司的父母一起慶祝紀念日來光臨♬

我去了東京站八重洲口附近的壽司店。這家名為「赤坂鮨まつもと」的店是博多まつもと唯一被允許分店的壽司店，所以我非常期待。店面位於地下，打開門後是一個有12個座位的美麗字形吧台，吧台後面是一排包廂。年輕的壽司師傅們非常有禮貌，解釋壽司的各種細節也很清晰。總的來說，口味和性價比都讓我非常滿意。美味的食材配上一些創意，讓這些傳統的壽司吃起來更有趣。菜單上有先付菜，包括薯蕷和茗荷湯，醃薑有兩種，一般的和帶有一種類似干瓜的甜味。大間和中間拖羅之間的部位有適量的脂肪，非常美味。鱧梅和磯貝煮凝都很好。鰤南蛮醃和稚鮎煮都很美味。用鹽和醋配上天然的比目魚，非常好吃。金目鯛炙和大分縣產車蝦的炙也很棒，柚子胡椒的配搭非常獨特但美味。炙過的鯖魚帶有香氣，配上柚子胡椒非常清爽。紫海膽、北海道白海膽和馬雲海膽的比較很有趣，我最喜歡宮城的紫海膽。墨魚墨、魚子醬和鮪魚丼也很奇妙的組合。茶碗蒸裡面有新馬鈴薯和磯貝的湯頭，非常鮮美。大間魚、鮪魚和穴子的比較也很有意思。蛤蜊湯和拖羅卷用手捲的方式吃，可以品味到海苔的脆脆口感。甜蛋糕和果凍作為點心。這家店的位置非常便利，有包廂可以使用，我一定會再來的。

鮨 博多松本 @sushi_hakatamatsumoto_yaesu 在父親節的午餐時光選擇了這家店，店裡的氛圍非常好。壽司當然美味，日本清酒也很好喝。#東京美食 #壽司 #美食愛好者 #午餐 #非迴轉壽司 #八重洲美食 #壽司午餐 #套餐 #高級壽司 #週末 #sushi #海鮮愛好者 #日本美食 #美食控 #午餐時光 #壽司愛好者 #東京

日本橋的鮨博多まつもと八重洲店，我們來享用了晚餐。雖然這家店是在2022年9月才開業的，但到了18:00後，團體客人紛紛進入包廂，可見這家店的受歡迎程度。這是由赤坂鮨まつもと分店出來的博多まつもと。店內設有L形吧台中間，周圍是包廂，總共30個座位。這家店不僅適合私人用餐，還適合商務宴會和慶祝活動等。 ◆ 握壽司套餐 ¥13000菜單只有握壽司套餐，價格會隨著內容的不同而有所不同。我們這次享用了江戶前壽司的晚餐套餐。菜單大致如下： ・前菜 ・握壽司12貫 ・茶碗蒸 ・湯品 ・甜點首先是清湯。清湯以地蜆為主，清爽的口感帶有蜆的鮮味和鹹味。前菜盛在褐色的長盤中提供。有鮪魚腹肉煮、鰻魚南蠻醃漬、刺身鯖、螺貝、章魚卵等五種小菜。鮪魚腹肉煮清爽可口。章魚卵是我第一次見到和吃到，令人驚訝。它有彈性，口感像章魚肉，非常有趣。握壽司總共有12貫。從中脂開始，包括燒鰻、真鯵、中脂鮪、帆立貝、鱘魚子、鮑魚、烏賊、海膽、赤身魚、大中脂、中脂拖羅、鰻魚。每一件都是色澤鮮艷、美味可口。值得一提的是，鮪魚使用了山幸的青森下前鮪。所有的食材都很美味，但特別讓人印象深刻的是刀工精湛的帆立貝。肉厚而柔軟。海膽可以品嚐到紫海膽和巴布海膽兩種。巴布海膽的甜美令人驚艷。中脂拖羅可以自己包海苔吃，海苔的酥脆口感令人難以忘懷。配上拖羅和醃漬蘿蔔，味道絕佳。茶碗蒸是一道精彩的小菜，使用了明太子奶油和馬鈴薯。像吃明太子義大利麵一樣美味。甜點是杏仁豆腐，令人大飽口福。

知人一起來這裡吃午餐。距離東京車站也很近，對於上京時的聚餐很方便。店內氛圍很舒適，我們被帶到了包廂。稍等片刻，知人到達後，我們開始了套餐。先付的三種小菜都很精緻美味，特別是超級高級的魚類燉湯，風味非常出色。接著是握壽司，每一個都非常美味。我特別喜歡蟹肉和蟹味噌混合的握壽司，味道超級美味。知人對於海膽的品嚐也非常滿意，北海道海膽和紫海膽都非常高質。鰹魚的蘸料也非常美味。魚子醬飯碗的魚子非常大顆，質地細緻。因為是博多料理，還有一個用明太子做的有點特別的茶碗蒸（這個口感奶香濃郁，味道奇妙），然後又是握壽司。最後是甜點。這麼豐盛的午餐，考慮到地點和氛圍，價格相當合理。服務人員的態度也非常周到體貼，我和知人都非常滿意。我們享受了一頓高質素的午餐聚餐。

東京巡遊旅行！第一天！從這裡開始！第一站是一頓相當奢華的午餐！前菜相當不錯。茶碗蒸上面的明太子和馬鈴薯組合得很有趣！壽司中的金槍魚很美味！其他的菜品大致上價格相當，但也還可以。感覺像是符合價位的水準，但對於米芝蓮的監修有點疑惑...！ ●午餐套餐 9900日元套餐內容↓↓ ●前菜 - 火蝦醋味噌 - 金槍魚 - 薯蕷山藥芥末醬 ●壽司 - 鰹魚 - 甜蝦 - 中腹脂 - 干貝 - 紫雲將 - 海膽 - 煮白子 - 紫蘇海膽 - 三文魚籽 ●茶碗蒸 ●壽司 - 大腹脂 - 紅肉 - 巴黎 - 大目 - 黃尾 - 甜蝦 - 卵 ●甜點 - 草莓大福 ●推薦程度 - 口味　　→ ★★★★☆ - 服務　　→ ★★★★☆ - 性價比　→ ★★★☆☆ - 推薦程度→ ★★★☆☆ ●店名 - 鮨 博多松本 八重洲店 ●地址 - 東京都中央區日本橋2-3-18 石黑由賢大廈 B1F ●電話號碼 - 03-6262-6988

急遽約好朋友一起吃壽司，上了食評網站看到有米其林的評論，就抱著期待去了。結果發現只是由米其林獲獎店家監修而已（笑）。我們選擇了10貫壽司的套餐，價格是6000日圓（未稅、加10%服務費），包括了紅醋飯的壽司飯、鮭魚卵、海膽、魷魚、蝦子、中膾、大膾等非常豪華的食材。因為是午間，店內相當熱鬧，我們被安排在包廂內，這對於這次的用餐場合來說還算合適，但有點離我對於在吧檯上品嘗壽司的期待有些落差。套餐中沒有像是江戶前壽司常見的白身魚、青物、貝類等，有點可惜。不知道是不是因為這是博多的風格。店員的服務態度有點粗魯，也有些讓人不太開心。今天最令人印象深刻的是有明太子香味的茶碗蒸和甜點和菓子，這些讓我們感覺好多了。壽司的口味因人而異，很難說清楚。整體來說，價格和表現不太相符，或許是因為6000日圓的套餐和3000日圓的套餐價格相差不大吧。如果壽司是一貫一貫地上菜可能會有不同的感受。

平日午餐預約了12:30，到達時店內只有一組客人，是位坐在個室的媽媽。後來又有兩位客人到來。我們點了3000元的平日限定日替午餐。先上桌的小海鮮丼，鮑魚的口感非常有嚼勁，味道濃郁，讓人讚嘆不已！吃完後，服務生還為我們按摩了一下肚子。接下來上桌的握壽司全部都是高品質的食材，包括比目魚、帆立貝、蝦子、鮪魚，最後還有一道烏龍茶布丁，口感濃郁。整體來說非常美味！我一定會再來的！

前一天也在“鮨らぼ”吃了午餐，所以這是連續兩天吃壽司（笑）。這家店位於東京站八重洲口出口步行5分鐘。它是“鮨まつもと”的附屬店。本店位於赤坂，還有其他分店在お茶の水、名古屋和博多等地。這天，我事先預訂的內容如下：（午餐）大廚精選握壽司上等套餐 9,900日圓。對所有的食物都是一般美味。以這個價格來說是合格水準。我特別喜歡那個鮪魚！【先付・小菜３種】-山葵菜-筍-火焰魷魚【握壽司】・女川的鮪魚中腹・比目魚・鰤魚腹肉（鰤魚中腹）・赤蝦・帆立貝・鱒魚子小丼飯・新馬鈴薯辣醬明太子蒸蛋・紫雲丹、馬糞雲丹・縞鯵・赤身　酸味恰到好處・大腹肉・腹肉卷物・湯碗（味噌湯）・甜點【飲料】・生啤酒（熟撰）× １瓶・麥焦酒（Nikka The Malt）× ３杯・檸檬汽水 × １杯我和另外一個人的總帳是24,420日圓。性價比一般。

東京車站・八重洲口附近有一家方便的壽司店。菜單豐富，提供有趣的江戶前壽司。在這個東京市中心的地點來說，價格也算合理。日本酒的品質也似乎很講究。店內裝潢稍嫌缺乏高級感，但整體而言是個不錯的選擇。

這家壽司店非常美味。午餐價格實惠，只需三千多元，就能吃得飽飽的，非常滿足。地下店裡有吧台和包廂，我們在包廂裡悠閒地享受美食。握壽司有六貫，包括吞拿魚、鮪魚、魷魚、鰤魚、鯵魚、帆立等等，都非常美味。湯和開胃菜都很好吃，還有魷魚和小魚的一道菜也很美味。甜點是千層蛋糕，也很好吃。店家的服務態度也非常好。

東京站的八重洲區裡有一家壽司店舉辦了慶祝聚餐(^｡^)『鮨 博多まつもと』八重洲店◇ 任選壽司套餐(25道菜)，包括前菜、生魚片、時令蔬菜、熱食、12貫握壽司、茶碗蒸、點心。在地下的壽司店櫃檯上…♪ 任選壽司套餐是一種在前菜和小菜之間夾著握壽司的套餐。在溫馨的氛圍中享用美味的壽司，成功地慶祝了㊗️感謝款待…這家店有吧台和包廂，非常適合慶祝活動、紀念日、約會或招待(^^)