一個非常喜歡壽司的人士的生日派對，我們去了他一直想去的店──我們拜訪了小栗先生的店～第一杯酒一如往常地請小栗先生推薦，這次是Z純米吟釀，果然小栗先生的醃薑很美味～～這次的壽司飯也太好吃了❕每次去都感覺壽司飯的美味度都在更新呢。第二杯是AKABU純米SEA，還有更多美味的壽司等著我們～～～在小栗先生這裡吃螃蟹，可能是第一次吧。吞拿魚有中腹和腹的選擇，而我選了腹，真是太好吃了～第三杯是飛露喜純米吟釀黑標，鰻魚是告別的信號…這次的鰻魚依舊軟嫩，一入口就融化了…我已經說過很多次了，小栗先生的鹹肝真的是一級棒❕如果mugen有鹹肝的話，絕對要吃一下，因為真的太好吃了，請一定要嚐嚐。而且小栗先生還特別為生日做了鹹肝的特別料理，真是太感謝了‍♀️他非常開心，真是太感激了。

六本木的一家隱藏在酒吧裡的壽司店真的太棒了！雖然照片有點模糊讓人有點失望，但這裡的壽司真的讓人印象深刻，比起酢飯，我更記得壽司的好味道。現在是梅雨季節，可能正是鰯最好吃的時候吧？店長特別推薦了鰯，說好吃到連呼吸都停不下來！鰯的油脂豐富，完全沒有腥味，我第一次吃到這樣的美味！我點的套餐只有12貫壽司，價格是6000日元，但在六本木，這個價格能吃到這麼好的壽司，真的不需要去花上幾萬去港區的壽司店了吧？因為是壽司酒吧，音樂聲音比較大，服務態度也比較隨意。我點的是全壽司Mugen套餐，6000日元，內容包括鯖、春子鯛、白烏賊、鰹、真鯛、紅蝦、鯵、中腩、小皮、鰯、穴子、煮干貝。#sushibarmugen#sushibar#六本木美食#六本木晚餐#六本木一丁目美食#梅雨鰯#壽司攝影#愛壽司的人聯繫#壽司愛好者聯繫#美食誘惑#壽司誘惑#美食女子#壽司愛好者#壽司時光#東京壽司#東京美食#日本料理#

在一個精緻時尚的吧檯上，品嘗了一位在紐約受過訓練的老板所提供的逆輸入壽司。不僅壽司，所有的小菜都非常美味，而且我還遇到了迄今為止最時尚的薑片。笑。所有食材都很用心，每一樣都美味極了，但我個人特別喜歡魷魚！

※回憶起來有點嚴格，閱讀需注意。在惠比壽的一家酒吧間借寿司店！這家神秘的店從一開始就引起了我的興趣。雖然套餐價格不到一萬日元，但仍然非常受歡迎呢~(￣ー￣)一開始上桌的薑已經跟泡菜一樣了（笑）。我之後也以為會有更多的融合料理，但卻是傳統路線。味道還不錯。只是店主可能有些害羞……可能是因為受傷在療養，所以只喝了一杯酒，沒有再點，對於一個默默不語的我，唯一沒有說「歡迎再來」的（笑）。我事先在Instagram做了功課，但除了喝酒的哥哥、喝酒的姐姐和同鄉的情侶，其他人都有可以交談的話題。但至少要打個招呼呀……如果要花錢搭計程車往返的話，就應該早點取消預約才對，後悔了。雖然價格便宜又不差，但如果不能靠服務加分，就只能這樣了呢…

氛圍還不錯。技術和味道普普通通。常客受寵。問有沒有紅酒時，店家回答沒有，但眼神未碰到，只是隨口說「沒有喔〜」，有點驚訝。店鋪入口的設計增添了時尚感。店內音樂選用了日本藝人，營造了街頭文化的時尚感。這些都挺有趣的，但最基本的服務水準仍是必要的，店家的高評價讓人感到疑惑。

友人一起參加了我們的常年約會，這次的菜單也非常非常令人滿意！鹹肝和牡蠣大師的低溫烹飪真的太棒了，我覺得我一生都不可能再遇到比這更好吃的鹹肝了。活鯖和螢火蟲烏賊的腌料、以及牡蠣的握壽司，都是難得一遇的美味，真是絕品！我們很快就會再來光臨的。

每次都有新發現的壽司酒吧》從惠比壽搬到了六本木一丁目的店真是太棒了‼︎ 它的名字叫做SushiBarMugen先生。我定期造訪這家店。【訪問月・預約時間】我們在3月的定期日本酒會上造訪了這家店！您現在可以通過食べログ進行預約。雖然預約變得困難，但這是一家您絕對應該去的店。【位置】距離六本木一丁目站步行約4分鐘。它位於一條小巷的深處。對於第一次來的人來說，也許不知道哪個是店面。從大街上只能看到前面的酒吧。穿過酒吧，打開門，你就會看到壽司吧。這就是所謂的隱藏之處。充滿浪漫‼︎【裝潢・氛圍】只有8個座位的吧台。在這個小空間裡感覺很舒適。這裡的概念是壽司 × 音樂，背景音樂流淌著，營造出一個愉悅的氛圍。離開座位時要小心吊櫃笑【主廚介紹】主廚小栗先生（irugo先生）來自千葉縣。據說他曾在大型迴轉壽司店、都內高級店工作過，還去過美國紐約做壽司。他非常平易近人，可以和你聊天，讓你在輕鬆的氛圍中享用壽司。由於他來自千葉縣，所以日本酒以千葉縣的居多。【套餐內容】套餐是以握壽司間隔著一些小菜的形式。目前價格已上漲，如下所示。Mugen: 握壽司12貫＋小菜2品 6,000日元irugo : 握壽司16貫＋小菜2品 9,000日元King : 握壽司12貫＋小菜6品 9,000日元FULL : 握壽司16貫＋小菜6品 13,000日元除了FULL套餐外，價格都在一萬日元以下。握壽司做得很棒‼︎ 價格合理‼︎ 你也可以享受到"這種食材配這首歌"之類的音樂搭配。【總體感受】精心製作的江戶前壽司和輕鬆流暢的音樂相襯，營造出精緻、舒適的氛圍‼︎ 他們對產地也很講究，這樣的進貨工作肯定很辛苦吧⁉︎ 預約也變得越來越難，讓人感到高興又難過，,, 我會再次光臨的！如果您有興趣，也請看看其他的評論。我也在尋找一起吃壽司的夥伴，請一定要關注一下‍♂️ @sushi_architect===========================店名　　sushibar mugen@sushibarmugen地點　　六本木一丁目站 步行4分鐘價格範圍　6,000日元〜休息日　星期三預約　　食べログ參考　　食べログ3.11(訪問時)===========================〜〜〜〜菜單列表(順不同)〜〜〜〜・醃漬菜・春子鯛・鱸魚・金目鯛・鰹魚・鰺魚・紅鯛・中腹鮪・燒花枝・小烏賊・煮干鰯・蛤貝・赤貝・魚卵・穴子・鯖魚・鰣魚・扇貝・鰍魚・海鮮蔬菜燒・蝦子・鯔魚・穴子・鰻魚皮・魚肚・蔬菜湯〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

從一位美食家那裡聽說了這家店的傳聞後前來品嘗。這家酒吧的背後是一家只有吧台的壽司店，這種隱秘的感覺很迷人。他們用切成方塊的蔬菜泡菜代替了薑片，處處展現時尚感，以一萬台幣左右就能在這裡享用壽司，非常適合約會之用。至於菜色本身，雖然聽說是性價比很高的店，但並沒有海膽或魚子等高級食材，感覺並不是那麼超值。飯稍微有些硬，這個口感可能因人而異。雖然僅僅一次的光顧難以做出結論，但我還是覺得值得再去一次。如果你對這種氛圍的壽司店感興趣，我認為這裡是一個不容錯過的好地方。

星期六晚上我們造訪了這家餐廳。我對青魚過敏，並且不喜歡鰻魚和貝類，但我的丈夫則沒有挑食。餐廳貼心地提供了避開我對的食物和過敏原的菜單。（大多數餐廳的套餐對我來說都不合適，所以我習慣點單點菜，感謝餐廳的配合。）菜單以春天的季節美味開始，有春子鯛、中腩、紅鯛、墨魚、脂肪部分、金目鯛脂巻等等，共12貫，還有玉子和味噌湯，每樣都非常美味。（飯稍微硬一些，可能有些人不習慣？）日本酒也很棒，我們品嚐到了春季限定的美酒。

一直很想去的Sushi Bar Mugen首次拜訪。性價比超高。16貫壽司+4小菜+煎蛋+湯品，共22道料理，只要11000日元✨包含的有：鱚魚、秋刀魚、真鯛、赤貝、鰺魚、扇貝、鮪魚、真鯛昆布壽司、菜花、牡蠣、鰩肝、帶子、烏賊、鯖魚、青魚、鰽魚、鯛魚、蝦子、黑鯛、穴子、鰻魚肝卷（另加點）、玉子、味噌湯。食物很美味，非常滿足✨

恵比寿搬到六本木一丁目的餐廳太棒了！名字叫做SushiBarMugen。我定期造訪這家店。【訪問月份/預約時間】我在12月造訪了第二次！現在可以在食べログ上預約。雖然預約變得困難，但這絕對是一家值得造訪的店。【位置】從六本木一丁目車站步行約4分鐘。它坐落在一條小巷子裡，從大馬路轉進去。對於第一次造訪的人來說，可能會不知道哪裡是店面。從馬路上只能看到前面的酒吧。穿過酒吧，打開門，就能看到壽司吧了。真是個隱藏的好地方。非常浪漫！【裝潢/氛圍】只有8個座位的吧台。在這個緊湊的空間裡，一切都井然有序。店內流動著音樂，營造出一個舒適的氛圍。離開座位時要注意懸掛的櫥櫃哈哈【店主介紹】店主是來自千葉縣的小栗(irugo)先生。他曾在大型迴轉壽司店、東京高級餐廳工作過，還去過美國紐約握壽司。他非常和藹可親，讓人可以在輕鬆的氛圍中享用壽司。由於他來自千葉縣，店裡的日本酒大多也是來自千葉縣。【菜單內容】菜單上的風格是在握壽司之間加上小菜。現在價格已經漲價如下：Mugen：握壽司12貫＋小菜2品 6,000日圓irugo：握壽司16貫＋小菜2品 9,000日圓King：握壽司12貫＋小菜6品 9,000日圓FULL：握壽司16貫＋小菜6品 13,000日圓除了FULL套餐外，其他套餐都在一萬日圓以下。壽司做得非常好！價格設定合理！你還可以享受與這些食材搭配的音樂！【總體感受】細緻的江戶前壽司配上輕鬆愉悅的音樂，營造出精緻舒適的氛圍！他們對食材的堅持可見一斑，這些食材的採購工作肯定相當辛苦！現在預約也變得困難了，有點高興又有點難過...我一定會再來的！如果你能看到其他的評論，我會非常高興。我也在徵求一起吃壽司的同伴，請一定要關注我哦！@sushi_architect【店名】：sushibar mugen@sushibarmugen【位置】：六本木一丁目站步行4分鐘【價格範圍】：6,000日圓〜【定休日】：週三【預約】：食べログ【參考】：食べログ3.11(訪問時)【食材列表】（不按順序）：・醃製蔬菜・？・春子鯛・鯵・？・金目鯛・牡蠣・？・白子配菇醬・浸漬菜・鮟鱇魚肝・鯖〆・烏賊・中腩・小皮・黑鯛・穴子・豪華卷・玉子燒・湯碗

惠比寿搬遷至六本木一丁目的店家超讚！名為SushiBarMugen。我定期造訪這家店。【訪問月份・預約時間】是12月，透過朋友預約造訪的！現在可以透過食べログ預約。雖然預約比較困難，但真的希望大家去體驗這家店。【交通】從六本木一丁目站步行約4分鐘。位於一條小巷子裡，從大馬路進去。第一次去的人可能不知道哪裡是店。從馬路上只能看到前面的酒吧。穿過酒吧，打開門，就會看到sushibar。真的是隱藏版。充滿浪漫！【裝潢・氛圍】只有8個座位的吧台。在緊湊的空間中布置得很有秩序。店的概念是壽司配音樂，背景音樂瀰漫著令人心曠神怡的氛圍。起身時要注意懸掛的櫥櫃笑【店長介紹】店長小栗先生是千葉縣人(irugo先生)。他曾在大型迴轉壽司店、東京高檔店工作，還到紐約握壽司。他非常平易近人，讓人在輕鬆的氛圍中享用壽司。另外，因為是千葉縣人，所以日本酒以千葉縣的為主。【菜單內容】菜單是在握壽司之間插入小吃的形式。現在已漲價如下。Mugen: 握壽司12貫＋小吃2道 6,000日圓irugo : 握壽司16貫＋小吃2道 9,000日圓King : 握寿司12貫＋小吃6道 9,000日圓FULL : 握寿司16貫＋小吃6道 13,000日圓除了FULL菜單，其他都在一萬日圓以下。握壽司做得很棒！價格也很合理！還可以享受到與菜色搭配的音樂！【優勝・準優勝】・小吃,〆部門鮟肝牡蠣優勝是鮟肝！低溫烹調的鮟肝，稀有的口感非常美味。我吃過的鮟肝中排名前幾！接著是低溫烹調的牡蠣。你知道嗎，低溫烹調會讓食材更加溫和、更加美味！・握壽司部門中トロ蟹優勝是中トロ。果然冬天的鮪魚最棒〜另外蟹也很濃郁，幾乎偷走了我的酒！【整體感想】精心製作的江戶前壽司配上愜意的音樂，營造出優雅的放鬆氛圍！對產地也十分講究，估計採購相當費心！預約也越來越難，這到底是開心還是難過呢、、、我一定會再來的！也歡迎關注我的其他推文。我也在找同伴一起吃壽司喔‍♂️ @sushi_architect===========================店名　　sushibar mugen@sushibarmugen地點　　六本木一丁目站 步行4分鐘價格範圍　6,000日圓〜休息日　星期三預約　　食べログ參考　　食べログ3.11(訪問時)===========================〜〜〜〜食材清單(順不同)〜〜〜〜・醃漬小黃瓜・春子鯛・真鯛・エボダイ・カマス・鯵・帆立貝・白子和蘑菇的醬・南蠻漬・鮟肝・烏賊・イサキ・中トロ・クロムツ・牡蠣・螃蟹小夥伴・穴子・玉子・湯碗〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ===========

移轉後首次光臨。先前已經美味的飯握壽司更進化，感動得五體投地。大廚的用心傳達了過來。每一個壽司都是以最美味的方式製作，因此可以充分品嚐魚和貝類的美味。與飯相配的絕佳搭配，真的不是5000日圓12貫壽司的水準。感謝大廚以親民價格提供這樣的美食。這次的個人冠軍是鰯、秋刀魚和中脂追加點的炙燒黑鯥魚，太美味了。這次也好好地享用了所有的追加壽司種類，並且喝了燒酎、冷日本酒和熱燒酒，非常滿足。能喝到秋田的一白水成，真是令人高興。這次我提前兩個月預約，帶著美食愛好者的父親一同前往，他也非常滿意，我終於孝順了一回。謝謝您的款待。我一定會再來拜訪！

在一家可以攜帶酒類的壽司酒吧裡，我挑選了幾款美酒：#馬格維斯酒莊 的B153 下岩崎馬斯卡特葡萄A、#卡內羅斯莊園 的2017年Brut起泡酒、#杜奧布魯酒莊 的2010年格蘭紐特產區無斯卡得白酒。壽司也非常美味，我還加點了幾份。餐廳入口是酒吧，打開門後是壽司區域。雖然有點難找，但這樣可以輕鬆地享受美食而不受到他人打擾。感謝款待。#SushiBarMugen#愛好壽司的人聯繫起來#自帶酒#六本木一丁目美食#想和愛喝酒的人聯繫 #愛喝酒 #葡萄酒 #葡萄酒愛好者 #instawine #와인 #와인스타그램

我很榮幸收到壽司朋友的邀請，第二次造訪了這家店！他們竟然還記得上次我來的事情，真是太感激了。這次我選擇了摘要價值8,000日圓的套餐！我們每人還帶了一瓶四合一的日本清酒，舉辦了一場狂歡的品酒會。最後我們喝了四瓶酒，真是豪飲一番！我上次來的時候也很驚訝，五千日圓就能在晚餐時間享用握壽司套餐，這在其他地方是無法找到的。不僅握壽司好吃，摘要也是一絕，我特別推薦鮟鱇魚肝和生蠔！低溫烹調帶來的生滑口感非常美味。我印象最深刻的握壽司是春子鯛、鮪和鱚。這個價格能吃到兩種鮪魚實在是太棒了！我希望每家壽司店都能把醃薑捲納入常規菜單。這家店以精心製作的江戶前壽司和悠閒的音樂相配，打造出精緻舒適的氛圍。他們還注重食材的產地，估計採購工作非常辛苦吧！這樣的價格真是物超所值。預約也越來越難，這讓人又高興又傷心...我打算九月再來光臨！

#餐廳名：壽司BAR無限 #美食標籤：#壽司 #中腩 #山幸鮪 #穴子 #海膽 #鵝肝卷 #扁貝 #一切美味 #日本清酒盡情享用 #六本木美食饗宴 #想認識喜歡美食的朋友 #想認識美食愛好者

【2022年3月移転開幕】位於六本木的Sushi Bar Mugen搬遷到了一條幽靜的背街上。之前是在惠比壽的酒吧暫借經營，但現在搬到這裡，暫借的情況也解決了。店名上有"Sushi Bar"字樣，但穿過酒吧走道後打開門，就是一個藏身的壽司吧。店的理念是"讓年輕一代也能輕鬆享受江戶前壽司"。他們對江戶前壽司的工藝非常講究，音樂也是舒適流暢的，讓您在寧靜的空間中享用美食。店內僅設有吧台座位，午餐有6個座位，晚餐有8個座位。午餐僅於星期二和星期日經營，從中午12點開始。晚餐不是同時開始。菜單包括5,000日圓（含稅）的握壽司套餐，包括12件握壽司、湯碗和茶。另有8,000日圓（含稅）的套餐，包括握壽司套餐加上4道小菜。店主是來自千葉縣佐倉市的小栗先生，30歲。他曾在大型旋轉壽司連鎖店和東京高級壽司店工作，後來去了美國，在紐約的一家榮獲米其林星的壽司店工作，技藝廣泛。他非常友善，讓我們度過了愉快的時光。米飯部分使用了陸前高田的復興米"たかたのゆめ"，用瓦斯燉煮後再混合兩種紅醋和米醋、鹽調製成壽司醋。不含砂糖，可以享受到大米本身的甜味、香氣和口感。山葵當然是用真山葵，使用靜岡縣產的品種。鮪來自於山幸的境港，儘管當天沒有進貨，但仍有使用鯵。由於小栗先生來自千葉縣，酒和魚的來源也以千葉產為主。當天有使用春子鯛和疣鯛來自竹岡，而鱸則來自船橋。此外，江戶前的工藝也得到了很好的呈現。鰻魚是用竹葉包裹著烤製，使其帶有香脆的香氣。北寄貝來自長萬部，只選擇了大型的貝殼，經過脫水和成熟處理，使其帶出甜味，並在握壽司前稍微燒烤表面，可以搭配酢橘和鹽食用。鰆則是使用江戶前方式進行處理，並用鹽和醋稍微醃製。淡淡的味道突顯出來，不是用煮成醬油，而是用炒過的清酒提供。這樣的菜單只要5,000日圓，性價比非常高。此外，這棟建築的三樓還計劃開設桑拿設施。壽司×音樂×酒吧×桑拿等，可以在同一建築內享受。這是一家令人期待的店家。【完畢】

六本木一丁目的「壽司吧無限」原本是在惠比壽的酒吧裡租房子經營的壽司店，現在搬到六本木並首次造訪。五千日圓的壽司定食性價比超高❣️在這個價格能享受到吧台壽司，感覺就像租下整棟大樓一樣。據說樓上還有帶陽台的桑拿室✨

5000日圓的價格非常划算，料理也很用心，飯糰的飯也不大，口感緊實，12顆已經很滿足了。以前在恵比寿的狹小酒吧也不錯，但如果要用餐的話，我認為這家店搬遷後更好。下次我會更餓，挑戰再點更多菜。啊，太好吃了！謝謝款待！

4月我去了一趟。最近在外就餐時，發現店主多半是千葉縣人，而且有很多專營美味生魚片的店。從恵比寿搬到六本木後，開始提供午餐，我第一次來訪。午餐套餐包括12貫壽司、玉子燒和湯品，不論中午還是晚上都只要5000日圓！只有6個座位的吧台空間，雖然不大，但是店家的服務和料理絕對值得這個價格。壽司的紅醋味道濃郁，飯的口感也很好，而且食材也相當新鮮。用醃製過的醋漬來取代薑片，搭配啤酒非常適合。壽司中有許多食材都能感受到季節的變化，但對我個人而言，最喜歡的還是鯛魚。我認為炙烤過的鯛魚皮是最棒的，而這家店的確讓我一試成主顧。店家還特別用竹葉包裹鰻魚，非常細心。他們還有罕見的雙層中腹脂肪壽司，好像叫做「鼻下」（好像是這麼說的...就像牛肉的「鼻肉」等同於牛排的「沙朗」一樣？）。據說他們每週都提供2到3次午餐，非常適合在逛美術館時光顧。

東京地鐵南北線「六本木一丁目」站步行 4 分鐘的隱藏壽司酒吧。從恵比寿搬到六本木一丁目，但價格保持不變，依然是只賣 5000 日圓的握壽司，保持了良心價格。午餐僅提供握壽司套餐！12 片壽司配玉子和湯，價格為 5000 日圓。晚餐套餐則包括一些小菜，價格為 8000 日圓。店主是來自千葉縣的人，所以盡量使用千葉縣的魚。從千葉縣的梭子魚開始。接下來是北海道的帆立貝、中腩，然後是銚子的鰯。銚子的鰯很肥美，非常美味！真是太好吃了。勝浦的鰹也很不錯。店主堅持使用千葉縣的食材製作壽司，這樣的價格實在太划算了。太感激了。鰯太好吃了，我還另外加點了一份。謝謝款待。【今日壽司】・千葉縣的梭子魚・鰣魚・北海道的帆立貝・中腩・銚子的鰯・小青魚・魷魚・勝浦的鰹・鮪魚紅肉・鯉魚甲・金目鯛・穴子・額外的鰯・玉子・湯液 instgram ID：kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/