・濃郁三種起司牛丼（巨無霸）930元・豬肉湯蛋套餐230元。自從2014年10月1日起，善尚集團已分拆，成立了「株式會社すき家本部」（總部位於東京都港區）。去年年底是錦糸町店，今年年底是常磐台店，已成為每年年底的傳統行程。提到吉野家，大家總會想到創意盎然的牛肉丼，但今年點了人氣第一的巨無霸起司牛丼搭配豬肉湯蛋套餐。味道依舊穩定可靠。

這就是所謂的普通牛丼嗎？

2018年5月再次造訪了一家自助式餐廳，因為同事喜歡吉野家的牛丼，所以我提出使用我的JAF卡，可以讓3個人享受每碗牛丼便宜30日圓的優惠。這是我們兩個月來再次來享用午餐。我們點了牛丼、溏心蛋、小菜和味噌湯的套餐，原價500日圓，但使用JAF卡後只要470日圓。這個套餐比單點三道菜要便宜70日圓，真是超划算的。一開始我們把牛肉浸在蛋汁裡，像吃涮涮鍋一樣，後來把剩下的蛋汁倒在牛丼上，品嚐了熟悉的味道。我們留下了大約三分之一的飯，吃得非常滿足。味道真是美味極了。

2018年3月再度光臨了舉辦「蛤蜊湯節」的這家牛丼連鎖店，選擇在這家自助服務的店裡享用午餐。我點了“牛丼迷你蛤蜊湯小菜套餐，含稅500日元”。這比單點還要省下60日元。作為正在節食的我來說，這份迷你牛丼的份量已經足夠了，雖然這次牛肉稍微少了一些，但蛤蜊湯裡的春季鮮味十足，蛤蜊份量十足，讓我感到非常滿足。我留了一點點米飯，感謝美食。真的很好吃。

2017年11月再次造訪這家牛丼連鎖店，距離上次已經有4個月了。這次造訪是為了使用《JAF PLUS 2017年11月號》上刊登的牛丼、豚丼、咖哩50日圓折價券。在自助服務店的後方點餐和取餐櫃檯，我點了期間限定菜單的「牛丼豬肉湯小飯盒 迷你 稅後430日圓」。這個套餐如果分別點的話，總價是560日圓，使用了50日圓折價券後，實付價格竟然只有380日圓！熟悉的迷你牛丼份量對於正在減肥的我來說已經足夠，豬肉和根菜豐富的湯也很滿足。留下了一點迷你牛丼的飯，真是美味。因為還有一張到11月底有效的50日圓折價券，下次該吃什麼呢，真是期待啊！

2017年7月再訪「土用の丑の日又是發薪日，同事提議去吃吉野家的鰻魚丼，我立刻答應了。我知道善商家系列的鰻魚有多美味。我們來到了時岩台站前的這家自助式座位店。我點了「鰻魚丼+蜆湯+小菜組合套餐」，價格是稅後880日元。鰻魚蒲燒又大又厚，口感豐富，醬汁的味道也很好。可惜的是，鰻魚丼的飯盛放得有些散漫，而蜆湯裡面有一些沙子，有點可惜。我注意到今天食評網上有很多關於鰻魚料理的評論。我感覺到像我這樣的普通人，也能夠在這個季節的美食潮流中以實惠的價格享受美味，感謝吉野家的努力！我吃得挺飽，謝謝款待。真的很好吃。

偶爾會去，這家吉野家的接待處感覺像是快餐店，很特別的風格。口味跟吉野家一樣，隨處可見（笑）。24小時營業的店果然很方便。雖然在車站前，但也無可奈何，對開車的我來說，有停車場還是比較方便。吉野家除了牛丼外，咖哩和一些特別口味的牛丼也很吸引人。只是，最近的牛丼店或許都一樣，店員有點少有點可惜。不論是這家店還是其他以快速為賣點的店，被迫等待還是有點微妙。但總的來說還是很方便的。

23日在城北中央公園後，我來到這家擁有電視話題的黑毛和牛便當的壽喜燒屋。這家壽喜燒屋位於時和台站北口的圓形廣場內。與其他店不同的是，點餐要在廚房後面等待菜品完成。叫到號碼後，取餐並用完餐後自行清理餐具的方式。所以我在廚房前等了大約5分鐘。有點不耐煩。趕時間的時候有點辛苦呢。輪到我時，點了兩份黑毛和牛便當，但只剩下一份。雖然是限量供應，但還是中午就賣完了呢。這麼受歡迎嗎？所以我選擇了期間限定的壽喜燒丼，價格590日元。◯黑毛和牛便當果然使用黑毛和牛，肉質柔軟，味道令人滿意。濃郁的甜辣調味也很棒〜配菜有蛋捲、玉子糕、牛蒡泡菜。1080日元也算值得。★3.8◯壽喜燒丼雖然不是用和牛便當的牛肉，但口感還算柔軟，味道還不錯。肉的調味比和牛便當輕，但仍有壽喜燒的味道。配料還有洋蔥、胡蘿蔔、百合酥、炸豆腐、油炸麵筋。★3.4黑毛和牛便當果然好吃。因為是期間限定，一定要試試看喔！

「吉野家」與「松屋」相比，「すき家」的牛丼湯汁濃郁，肉質相對較硬，這是我之前的印象。但在這次附近店家的巡禮中，我發現不同店家間略有個性差異。首先來到了常盤台站北口店。雖然它被標榜為北口店，但南口卻沒有。我一直覺得牛丼的湯汁濃郁很不錯，但整體平衡性我認為還是「吉野家」更勝一籌，所以最近比較少光顧「すき家」。不過，一個200日圓以下的價格就是另一回事了。實際品嚐後，確實感受到湯汁的濃郁，但我也注意到一個問題，它自動就變得湯汁多到連飯都看不見了。湯汁幾乎淹沒了整碗飯。感覺對身體不太好。而肉的份量絕對比「松屋」和「吉野家」多得多。我後來才發現，這家店的份量是最足的。通常來說，點了普通份量的話，要考慮好肉和飯的比例，否則最後就只剩下飯，只好用紅薑來收尾。但這裡的份量很足，甚至有點擔心剩下肉吃不完（後來去了江古田店，顯然比江古田店的份量多。江古田店的份量明顯比其他店少，我以後不會再去了）。而且這家店的肉竟然非常嫩，非常好吃。和「吉野家」的質感不相上下。當然，口感也很好。洋蔥也煮得很軟，很好吃。雖然洋蔥口感脆脆的也不討厭，但我發現肉比較嫩的情況下，洋蔥也普遍較軟。這兩者應該是一起燉的。我想「すき家」是瞄準家庭客群，所以放了湯匙之類的東西，讓湯汁多的丼飯更容易吃。這個想法很獨到。他們還播放了極樂天堂的加藤先生扮演父親的廣告，但父親和狂犬加藤在一起，感覺會有家暴，很不喜歡。而且家人聚餐去「すき家」也不太開心。像「すき家」這樣的丼物快餐，更適合疲憊的上班族在深夜填飽肚子，或者工作繁忙沒有時間吃飯的中年男士們湊熱鬧，這樣的場景更合適。白天去的話，是為了填飽肚子的沒錢學生，這才是快餐的真實面貌。絕對不適合家庭聚餐。這家店讓我特別開心的地方是，可以自己取水。服務方式是自助的。在提供熱水和冷水的區域，還有茶粉就像壽司店一樣。通常店裡只有冷麥茶，但最近有些晚上有點冷，我更想喝熱茶。這種情況下，就需要特意口頭點一下。而對於擅長一人工作的「すき家」來說，當店員手上忙不過來時，準備免費茶水可能會被拖延。有時候他們會假裝沒聽見。而且大聲多次地喊「對不起！」實在很煩人。不過，被喊的人應該也會覺得很煩人。即使寫著「隨時叫我」，實際上也不是那麼隨意的。因此，在這方面能夠自助取水的地方更加令人感激。在促銷期間，我再次光顧了一次，各方面的潛力都得到了保持。如果非要挑毛病的話，湯汁太多了。點餐時可以說少湯汁，但我總是忘記。再次光顧是因為促銷期的最後一天，想著感覺有些可惜，所以再去一次。但看到寫著「因好評期間延長」時，有些措手不及。另外，第二次去時店員說話的速度特別快。不僅

新裝修過的吞拿魚丼菜單，我來到這家牛丼連鎖店。在店裡的吧台訂購，付完帳後坐在空著的吧台或桌子上等待食物完成，服務生將用盆子端來食物，然後我們將餐具放回歸還架，這是一種自助式入座的方式。我家附近有兩家吉野家，我之前也去過其他店，但是這家自助式的吉野家是我第一次去！我點了 "吞拿魚丼 590日圓" 加上 "小拉皮80日圓"（含稅）。吞拿魚丼上面是鋪滿了切碎海苔的飯，淋上了 "混合了兩種醬油和米醋的特製調味汁"，上面鋪著充足的吞拿魚切片和生魚片。之前的菜單上有 "吞拿魚刺身丼"，那時的吞拿魚生魚片有時是直接從總部送來的冷凍袋中拿出，冷凍的情況下放在食物上，評價並不是很好，但是這次的生魚片和切片都解凍得很好，完全是生魚本身的口感。在牛丼連鎖店中，挑戰處理難度較高的解凍吞拿魚，並且重復努力以達到這種品質，是非常了不起的事情，也是為了與不處理生魚的其他連鎖店區分開來，我認為這是非常值得稱讚的。謝謝款待。很好吃。

這次我去了早上時段的店家，這是一家剛開幕不久的新店。我本想點擊套餐裡的薄切牛肉配上搭配著蘿蔔泥和柚子醋的牛丼，但可惜已經賣完，所以這次我只好點了普通的牛肉丼。這家店是自助式點餐。我點了一份小碗的牛肉丼，價格是230日圓。牛肉丼的味道有點偏鹹，但整體還算不錯。店內非常乾淨，因為是新店的緣故。不過，自助式的點餐系統有點讓人摸不著頭緒，尤其是泡茶的部分。另外，希望店家能夠盡量避免常見菜單如蘿蔔泥配柚子醋等的缺貨情況。這家牛丼店位於時輪台車站附近。