美味的鰻魚想吃時就去「中俣」！對我來說，這是一家能夠在身邊輕鬆享用高級魚鰻魚的店鋪。這次我第一次造訪了東銀座附近的分店。這家店的吧台很寬敞，店內清爽舒適。我們點了一個 10,000 日圓的套餐，能夠盡情享用美味的時令食材。 - 烤蔬菜拼盤：包括熊本的紅茄子、茨城的豆豆、栃木的蘆筍、千葉的金針菇和千葉的大辛椒。每種都含水量豐富，口感甜美，配上鹽和柚子胡椒食用。 - 刺身五點拼盤：包括鳥取境港的天然本鮪、青森小泊的鮮蝦、長崎的鯵、長崎的鯛和大分豐後水道的鰻魚。除了鰻魚外，其他魚類也非常美味！刺身的表現超出了期待，鮪魚肉質極為軟嫩，蝦子鮮甜彈牙，連頭部炸得酥脆也很好吃。 - 箱裝海膽：來自北海道北斗，美麗而厚實的海膽，非常豪華，我們享用得很開心。我們還請廚師用炙火處理過的鰻魚搭配剩餘的海膽，味道非常濃郁！ - 毛蟹湯：來自北海道根室，廚師幫忙處理過的大塊毛蟹，份量十足，味道鮮美，蟹膏甜美可口。 - 鰻魚鹽烤：來自長崎對馬，份量很大，肉質肥美。鮮嫩多汁，脂肪非常香甜！果然，鰻魚太美味了〜！我們非常期待的鰻魚，盡情享用了。 - 自製薩摩揚：中俣的自製揚，我非常喜歡。 - 燉煮黃花魚：來自北海道根室，份量很大的燉煮料理。肉質鮮嫩，湯頭濃郁可口。豆腐也入味鮮嫩。 - 本鮪軍艦壽司：用鳥取境港的鮪中落做成的軍艦壽司。大量的鮪魚非常豪華〜！ - 魚湯：可以充分品嘗到黃尾魚的鮮美味道。 - 品嚐靜岡的甜美美味的甜瓜。酒水的選擇也很出色，特別是搭配刺身的白酒非常美味，我很喜歡。在觀看廚師烹飪的過程中度過的吧台上用餐，除了享用美食之外還增添了其他樂趣，是一個格外美好的空間。我們度過了一個愉快的時光☆

極上的魚和蔵元直送的烏龍酒讓我心動不已，第一次造訪這家店。雖然在同一集團內的專門店也讓我猶豫，但這裡似乎有各種不同的魚料理。位於東銀座站附近的一條小巷子裡的二樓。我選擇了推薦的吧台座位，等待著享用以8,800日圓的價格預訂的『海原』套餐的開始。首先是本鮪的刺身。哇，一開始就感受到了濃郁的美味。果然是魚的中俣師傅啊！超乎預期的美味♫接著是茄子、馬鈴薯和蘆筍的燒烤蔬菜，然後是為了迎接早上的五種新鮮魚類而點了三種不同的清酒。能見的本鮪和牡丹蝦特別美味！自家製的薩摩揚和額外點的燒墨魚子，以及令人期待的喉黒鹽烤，超過400克的大喉黒絕對是美味的極致♫雖然平時不怎麼喝烏龍酒，但直送的濁酒和陳年老酒都很美味，我品嘗了七種不同的款式(*´-`)最後的生魚片涼拌和大量的小鰯土鍋飯，以及甜點的蕨餅，都充滿了美味，這個推薦套餐真的很令人滿意♫店裡的員工都很熱情友好，下次想喝美味的魚和好喝的烏龍酒時，我一定會再來這家店！真是太美味了，謝謝款待！我一定還會再來的♫

紀念日我們第一次來這家餐廳。我們選擇了漁海套餐加上兩小時的暢飲。食物味道絕佳，酒也很美味。刺身非常新鮮，桐野的威士忌高球也是一絕！店內氛圍很棒，像是個隱藏的小天地，服務人員的態度和反應都很出色。我們一定會再來的！

位於東銀座車站附近的這家店，服務態度極佳，料理也美味無比。從新鮮的刺身到特大的鱸魚，還有今日推薦的大蛤蜊、炙燒的魚子醬，每一道菜都是絕品。店家贈送的地瓜焼酎、蕨餅和清湯也令人開心。我一定會再次光臨的。

氣氛輕鬆、服務周到，店內以白木為主調，散發出高級感的氛圍。招牌的鱸魚燒肉油脂豐富，肉質鮮美，果然名不虛傳，是我吃過鱸魚中最肥美的一道。其他時令料理也十分豐富，對於愛吃魚的成年人來說，想必都會滿意。雖然價格當然是相對昂貴的，但考慮到地理位置，其實是相當划算的！對於喜愛魚類的人來說，這絕對是一家值得一訪的好店。

海外客人和我一起吃飯。我們點了套餐，每道菜都非常美味。店裡的服務人員也非常有禮貌，我們度過了愉快的時光。如果有機會的話，我一定會再來光顧。

中俣集團的所有店都去過了。刺身非常美味。特別是那隻鮪魚，簡直令人垂涎三尺。只能用在口中融化來形容。當然，這次的鱧魚也很美味，但感覺有點小了。我覺得築地店的鱧魚大小比較穩定。將來我肯定會繼續光顧這家店。

總之，我很想吃海膽。我預訂了。我想在吧檯上悠閒地用餐，但周圍的人比我想像中吵雜...嗯，或許這是活力回來的象徵吧。海膽只點了盒子，對兩個人來說有點多...但這個盒子只要6000日元！真便宜！所以我決定點了（^^）一半生吃，一半燒烤。加上海苔和黃瓜，味道很不錯。但是...我發現海膽吃到一定程度就好，再多可能就太多了！時令的蘆筍也很好吃！在家裡我無法做得這麼好。生魚片當然也是新鮮彈牙！海膽...或許盒子再小一點會更好？雖然好吃，但量有點多。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ⭐價格:4（1親民→5高級）⭐味道:4（1普通→5最高）⭐服務:4（1普通→5最佳）⭐氛圍:3（1大眾化･熱鬧→5高級感･舒適）⭐性價比:4（1不符價格･份量少→5符合價格･份量足夠）ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 訪問時食べログ:3.52 ACCESS ------------------------- 中央區銀座3-14-17 kobikissGINZa 202 東銀座站 A7出口步行約2分鐘 ------------------------------ 這家店由日本首家專營"喉黒專賣店"和和食居酒屋的「中俣釀造集團」打造，供應自豪的刺身、天然本鮪和最高級的喉黒，即使坐在吧檯上也能享受到。在眼前看到廚師們快速烹調的過程非常愉悅。店內有41個座位（吧檯11個、桌子30個）。 ORDER ------------------------------ ◆名物 刺身五點盛合（1,320日幣）※需提前訂購 ◆喉黒鹽烤一整條（4,400日幣）※需提前訂購 ◆燒烤蔬菜 茄子 ◆本鮪烤 ◆喉黒湯蛋 ◆魚湯※贈送 ◆蕨餅※贈送 ---------------------------------- 【味道評論】 ◇名物 刺身五點盛合 這是人氣菜品，需要提前訂購。外觀美觀，特別是鮪魚非常美味。 ◇喉黒鹽烤一整條 這也是人氣菜品，需要提前訂購。店員會幫忙拔除中骨，剩下的就交給我們享受了。 ◇燒烤蔬菜 茄子 茄子表面烤得酥脆，上面撒滿了鰹魚片，淋上出汁醬油非常美味。 ◇本鮪烤 今天的特選品牌推薦，我們從推薦的案例中選擇。只需輕輕一碰，就會溢出豐富的脂肪，是當天點的菜品中最好吃的。我們可以擠些檸檬汁、加些蘿蔔泥、淋上少許醬油等等，盡情享受。 ◇喉黒湯蛋 裡面有喉黒，味道比較淡，我們加了很多蘿蔔泥和醬油。 ◇魚湯※贈送 飯後服務，用當天的魚骨熬製而成的魚湯。 ◇蕨餅※贈送 餐後甜點，服務非常周到，讓我們感到驚喜。 【感想】 中俣釀造集團旗下的其他店主要提供1萬日幣以上的套餐，但這家店的單點菜品價格比較親民，也很豐富。在銀座附近，因為東銀座地區的人流相對較少，所以店內的氛圍比較寧靜，可以悠閒地享受美食。雖然印象中更喜歡本鮪，但在這裡可以悠閒地享受各種魚介料理，是一個很適合的地方。謝謝款待。 【營業時間】 週一至週五 17:00～23:00 週六 17:00～22:30 【休息日】 週日

這次再訪距離上次已經4個月了。這次的亮點是穩固的黑喉烤鹽烤魚和意外入荷的河豚白子燒。◆本次菜單：本鮪中落燒烤蔬菜拼盤：蓮藕 蘿蔔 茄子早採新鮮生魚片五種拼盤：本鮪 牡丹蝦 平目 目鯛 糸引鯵牡丹蝦炸自製甜薯炸魚黑喉烤鹽烤河豚白子燒海鮮涮涮鍋：蛤和海藻鍋陶瓷鍋飯 有鯵魚的烤魚飯+芋燒酎4杯（晚上）11200日圓/人※以下為店家基本資訊，可能和首次訪問時的內容重複。◆享受這家店的方式＜簡介＞以黑喉為招牌的生魚酒館，中俣的休閒品牌。＜點餐＞本次選擇了8800日圓的海原套餐。飲料從啤酒600日圓起，威士忌700日圓起，清酒650日圓起，燒酒700日圓起，葡萄酒杯850日圓起，酒瓶5000日圓起。未含稅。＜氛圍＞位於2樓的嶄新店鋪。這是中俣系列中首家以吧台為主題的店鋪。入口處的海鮮和當日食材的陳列櫃也能為氣氛增添一些情趣。

這家餐廳一直是我想去的地方，原因是我想在銀座附近以實惠的價格享用美味的海鮮。這次，當我們計劃與工作上的幫助者們一起輕鬆地喝酒時，我立即想到了這家餐廳，預訂了一個 8,800 日圓的套餐，共有四個人。可惜當天有一人生病缺席，但餐廳很靈活地處理了這個情況。套餐的詳細內容就不贅述了，但我們成功地享受了「享受海鮮」的目標，並且服務十分周到。店內的氛圍基本上是年輕情侶居多，充滿活力，我們度過了一個愉快的時光。當然，我還品嚐了中俣先生的多種烏龍酒，即使我是清酒愛好者，也玩得非常開心。下次我想和一些更年輕的朋友一起來訪。

備忘錄：事先預訂了6人用的套餐。我們選擇了無限暢飲的套餐，點餐非常順暢，服務員的熱情待客令人印象深刻。特別推薦他們的烤鹽烤鮟鱇魚，肉質鮮美，回味無窮。感謝款待，下次一定會再光臨。

在東京都能吃到這麼美味的喉黑真是太驚喜了！生魚片也非常美味。聽說這家店是由鹿兒島指宿的酒藏老闆經營的，如果能有鹿兒島的醬油或地雞刺身就更完美了。品嚐各種燒酒真是一大樂事，但如果直接點一杯燒酒可能會有點貴。

吃過了美味的成吉思汗料理後，其中一人回家了，另外三人在街上散步時發現了這家店。雖然是第一次來，但店內已滿座，剛好有人離開，我們等了大約15分鐘就有了空桌。店內環境非常清潔，氣氛也很好。雖然已經吃飽了，但聽說這家店以黑喉魚聞名，所以決定試試。我們點了黑喉魚鹽烤、招牌刺身、薩摩揚、配上日本清酒。不用等太久，小菜就上桌了。刺身有六種，包括蝦、鮪魚、鰤魚、鯵等，薩摩揚也很美味。黑喉魚鹽烤一尾要價超過4000元，價格相當高。但是味道真的很棒！店員服務態度良好，還主動引導我們到窗邊的座位。謝謝款待！

很遺憾，我們預訂了想吃的生魚片，但海膽缺貨了。生魚片拼盤看起來很漂亮，口感和味道都非常美味！乾杯的起泡酒也很好喝，不知不覺就又喝了一杯♡烤鹽烤鱗魚也很入味，油脂豐富。服務人員的周到服務也很好，我認為這是一家很棒的店！我想再去一次。

餐廳評論： 首次光臨，渴望品嚐毛蟹、箱海膽和鰻魚。雖然事先預訂，但因毛蟹和箱海膽的進價飆漲而無法準備好，讓我感到失望（因為預訂很早，如果不行的話，希望能收到通知）。在吧台用餐，廚師們年輕而幹練，讓人感到舒適愉快。品嚐到的刺身盛合和香箱蟹，雖然沒有期待的毛蟹和箱海膽，但早點離開前往築地壽司店。

高爾夫球結束後，我和後輩去了一家餐廳。平時總是吃肉肉的後輩這次表示想吃點美味的魚料理，於是我們預約了這家已經開業三年的餐廳。這家店內環境清新，氣氛熱鬧，到了晚上七點左右就已經幾乎客滿了，感覺生意非常興旺。考慮到後輩平時飲食兼備，我們點了包含無限暢飲的套餐。我喝日本酒，後輩則主要喝燒酎，與魚料理搭配得非常好，讓我們大飽口福。所有菜品都很美味，特別是本鮪和黑喉魚的鹽烤，美味極了。黑喉魚的優質脂肪在口中散發，令人欲罷不能，絕對是道想再次品嚐的佳餚。我們還加點了河豚天婦羅，非常滿意。這家餐廳在各種場合都很適用，我們會找機會再來的。

這次再次造訪（10月22日），餐廳依舊保持著高品質的海鮮，絕不輸給專業的居酒屋。這次的亮點是白墨魚的刺身和鱸魚的鹽燒。 ◆本次菜單白魚和水果番茄本鮪的中落燒野菜拼盤：蓮藕、蕪菁、茄子早採新鮮魚的刺身五款拼盤：本鮪、牡丹蝦、真鯛、いさき、かんぱち白墨魚的刺身自家製薩摩揚的鱸魚鹽燒海鮮涮涮鍋：蛤和海帶鍋陶罐飯配銀魚煎餅+芋燒酒4杯（晚上）每人9800日元※以下是餐廳的基本資訊，如果是第一次造訪可參考。◆享受這家店的方式＜簡介＞這是一家以黑鱸魚為招牌的新鮮海鮮居酒屋，位於中俣的休閒型店。＜點餐＞有各種不同的套餐，這次我們選擇了8000日元的套餐。飲料價格從啤酒600日元起，威士忌700日元，清酒650日元起，燒酒700日元起，葡萄酒杯裝850日元起，瓶裝5000日元起。不含稅。＜氛圍＞這是一家位於大樓二樓的全新店。這是中俣系列店第一家以吧台為主題的店鋪。一進門就能看到海鮮等當日食材的櫥窗，增添了氣氛。

東銀座站淺草線A7出口和日比谷線3號出口是最近的出口。從銀座站和築地站也可以步行到達。在銀座有一些分店，例如『のどぐろ中俣』和『ふぐ中俣』，所以需要注意。這家店『魚の中俣』提供各種新鮮的海鮮，包括本鮪和のどぐろ。在疫情期間，他們在店下賣便當，我幾次購買過。海鮮丼的便當很美味，所以我一直想去店裡試試。最近我終於去了。店內乾淨整潔。我提前訂了幾份刺身拼盤。內容包括山幸的本鮪、大蝦、海松貝、鱸魚和鯛魚，非常豪華。他們對本鮪很講究，看起來就很美味。吃下去當然也很美味（笑）。大蝦也很大隻，很有嚼勁。大蝦殼還可以脆脆地炸來吃。貝殼沙拉上放了4個帆立貝。店推薦的薩摩燒非常配焼酎。所有料理都非常適合焼酎和日本清酒，但也適合白葡萄酒和香檳。雖然是點菜式的，但也附送了湯和蕨餅。店員服務也非常好，是適合約會或款待的好地方。

9/6是黑喉魚節，我去參加了活動！驚人的是，400克的特大黑喉魚，原價4000日圓，現在只要960日圓，利潤毫不考慮！而且每人限購一條，我第一次獨自享受了一條✨還點了店裡的招牌菜：名物刺身5種盛合1,320日圓（1份）、自製薩摩揚715日圓，還有本日烤蔬菜任選盛合1,100日圓、烏魚子蘿蔔770日圓、黑喉魚頭茶漬880日圓。喝了日本清酒，不知不覺中就和朋友喝了5種（5合）…附近還有「黑喉魚專門店銀座中俣」等，但這家「魚の中俣」不僅價格比黑喉魚專門店實惠，而且像居酒屋一樣輕鬆愉快，我非常喜歡。店裡明亮，服務人員都非常有禮貌，笑容迷人，吧台也很寬敞，氛圍非常舒適。下次還會再來！

和食餐廳。似乎是在推薦鱸魚。我們品嚐了刺身拼盤、生蠔、茶豆、水茄子等等，都非常美味。酒類種類繁多，聽說他們還自家釀造。謝謝款待。

22.6月再次造訪（隔了兩個月）。這次的亮點是早上捕捉的新鮮魚生五種盛合，其中包括紅海老和鮪魚，還有創新的黑蚌石鍋飯加上小魚。◆本次菜單海原套餐主鮪的中段炙燒燒烤蔬菜拼盤：嫩玉米、萬願寺辣椒、茄子早上捕捉的新鮮魚生五點盛合：小鮃、熟鯖、紅鯛、紅海老、鮪魚自家製薩摩揚げ的黑魴魚鹽烤鯛魚頭和海鮮涮涮鍋黑蚌石鍋飯加上小魚炒的糯米餅+一杯啤酒、一瓶白酒（四人共用）（晚上）每人10800日元※以下為店家基本資訊，可能與初次造訪的內容重複。◆店家的特色這家位於中俣的魚生居酒屋，以黑魴魚為招牌，提供休閒風格的服務。◆點餐本次選擇的海原套餐價格為8000日元。飲品價格：啤酒起價600日元、威士忌700日元、清酒起價650日元、烈酒起價700日元、葡萄酒杯850日元起、酒瓶5000日元起。未稅。◆環境乾淨利落的二樓店鋪。一進門就能看到充滿食材的展示櫃，為整個用餐氣氛增添活力。