朝早就播放時代劇，或許是因為早晨吧，哈哈。時代劇沒關係，但音量有點大，有點刺耳。店內看起來相當新穎、相當整潔，但像是臨時開的，感覺不太積極，有點不夠用心。招牌寫著是拉麵和餃子專賣店，但菜單上酒類更多，店家方向似乎有點偏差。這次點了價格為600日元的目標拉麵。現在在23區內能吃到600日元的拉麵，我覺得相當划算。肯定是要滿足附近市場工作人員的胃口吧。外觀像傳統的醬油拉麵，清澈的湯看起來很美味。香氣很濃，但沒有感受到湯的味道。喝了一口湯，覺得有點咸。我喜歡味道淡一些，湯濃一些，所以有點不適應。麵條還不錯，但感覺不像是從專門的麵店進貨的，有點像超市的生麵。配料也一般般，沒有特別突出的。我認為拉麵這種食物不存在大眾口味，所以我想這只是個人口味的問題。也許是因為地區的原因，店家經營時間是24小時，辛苦了。謝謝款待。

店員沒有愛惜客人，也沒有打招呼。點了叉燒麵，麵像是生麵條一樣，湯裡沒有出汁的味道，整體味道不好吃。雖然價格便宜，我有心理準備，但這樣也太糟糕了。好像有酒可以喝，或許可以來輕鬆一下。但我是絕對不會再去了。

JR山手線 巢鴨站北口步行約8分鐘，有一家名為「巢鴨拉麵」的拉麵店，自2022年5月開業以來一直吸引著我的注意。終於有機會去了！這家店全天候營業哦。我們是在喝到天亮後才去的～。他們有醬油拉麵和咖哩拉麵，還可以點餃子等小吃。這次我點了大碗的醬油拉麵！裡面有兩片叉燒肉、竹筍、魚板和青菜，麵是直麵。醬油湯清淡可口，好吃～。雖然餃子也是招牌菜，但我們居然忘了點。。。

醬油拉麵，平日600日元，我在早上6:30左右到訪。店內沒有其他客人，只有一位後來的顧客。是一位母親一人在忙碌。菜單上沒有列出，但金宮和黑尼加的酒瓶也一並擺放著。晚上可能會有紙質菜單。我們可以拿到集點卡，10個章可以換取餃子服務。

初次給予一分的評價。口味像是充滿即食感，不太好吃，感覺像是業餘愛好者開的店。就像是去了朋友家吃了一頓隨便做的家常菜。總之，希望他們能夠更認真地經營這家店。還有，巣鴨拉麵的名字與曾經存在過的一家好吃的拉麵店太像了，會讓人誤以為是同一家。如果要採用「巣鴨拉麵」這個名字，就應該更努力一點。

今天按照原定計劃早上有空，心裡浮現了一些計劃，有些迷茫，但最後我選擇前往巣鴨，先去品嚐一下「巣鴨拉麵」的「朝ラー」！「巣鴨拉麵」是今年(2022年)五月開業的知名店家！對我來說，在做了一些調查後，聽到「巣鴨拉麵」這個店名，我有些情感上的聯繫，因為曾經有一家以「背脂チャッチャ系」聞名的店家，我不禁好奇，是否是這家店再次開張了呢？查了一下發現，位置離豊島市場很近，和之前的店家相似，但拉麵的風格完全不同。然而，因為24小時營業，我對「朝ラー」很感興趣，於是想到一個計劃，在這裡先輕輕地吃上一碗「朝ラー」，然後再去我心心念念的店家享受早餐，悠閒地度過一個美好的時光。從巣鴨站北口出來，沿著白山通往右邊(板橋方向)不斷前進，右手邊就能看到這家店。店面在一棟公寓的一樓，門面不大，但掛著拉麵的紅色旗幟，即使遠遠看去也能辨認出來。店內格局狹小，只有L型吧台座位。今天大約是7點15分左右來到，只有一位客人在吃飯，後面沒有其他客人。點餐是在入口左手邊的自動售貨機上，雖然有些猶豫，但最終我買了一張基本的醬油拉麵(600日圓)的食券。點完餐後不用等待太久，醬油拉麵就端上桌來了。外觀非常簡單，清澈透明的湯裡面有著略微捲曲的平打麵，讓我非常期待！我迫不及待地先嚐了一口湯，嗯！很美味！湯汁熱騰騰，油脂感低調，口感清淡柔和，雖然不濃郁但有著動物的鮮香和蔬菜的清甜，醬汁的部分略顯保守，但即使在清晨也很讓人欲罷不能地一口接一口！緩緩捲曲的中粗麵條滑順爽口，湯汁縈繞其間，入口順滑，有彈牙的口感和柔軟的質地，非常美味！麵條散發著小麥的香氣，與湯汁完美融合，但由於醬汁的味道較淡，所以美味感稍稍受影響。叉燒是薄片的豬肉捲，擺放在上面，口感柔軟，帶有些許甜味，非常美味。竹筍具有脆爽的口感，混合了輕微的辣椒油調味，非常美味！青菜則是帶有淡淡的苦味，為整體增添了風味。桌上還有切碎的蔥，可以自己加入，增添了風味和口感。最後，我將剩下的湯汁再次細細品嚐了一下，當我啜飲湯時，我覺得醬汁的味道稍嫌單薄，但當我慢慢地品嚐時，我發現湯汁雖然清淡，但卻有著濃郁的風味，醬汁的味道也不再顯得過於保守，整體印象也大大提升，我不由得一口氣將湯喝完！整體來說，今天的份量正好，正好符合我的期待。總體價格方面，我認為性價比還是不錯的。雖然有些地方不盡如人意，比如配料和醬汁的味道稍嫌保守，但湯汁本身清淡卻有濃厚的風味，我感到非常滿足！由於靠近豊島市場，地理位置優越，再加上24小時營業，所以下次有機會我還會再來光顧！

朝早起床騎著自行車，決定來趟稍微遠一點的旅程。從新座出發，沿著254號公路往市中心方向前進，穿過池袋，最後到達了巣鴨。在看過了「とげぬき地蔵」後，肚子開始餓了，於是便停下來用餐。我點了一份800日圓的拉麵定食，裡面包含了拉麵、餃子和白飯。這是一碗樸實的喜多方拉麵，味道非常濃郁，讓人印象深刻。餃子比較小，但煎得很香脆，與拉麵搭配得很好。喜多方拉麵的湯頭和白飯也非常搭，這一點我也很喜歡。店裡似乎是由一位女性老板和她的女兒經營，我猜想她們可能是來自喜多方。她們講話帶有一點會津口音，讓我有種溫馨的感覺。

這裡是對「巣鴨拉麵」的評論。週四的早晨，鴨子回巢後，情況非常混亂！進店時，已有三位客人。我坐在吧台上，從自動售票機上點了以下菜品：「便宜的拉麵，只要600日圓☆」。拉麵看起來清淡，湯頭是清淡的醬油湯，普通而美味。清澈的湯汁沒有什麼特別的風味，卻能溫柔地吸引疲憊的身體。麵條是稍微扭曲的中細平打麵，湯汁與麵條搭配得很好。這家店應該是最近開的。店主似乎是來自會津地區，有著一點口音。我是來自鹿兒島的，所以有些默默不語。雖然只有一位阿姨在忙裡忙外，但服務態度非常好，讓人感覺到貼心。吃得很開心，謝謝款待☆

4點左右我突然想吃拉麵，查了一下附近發現有家店，於是就去試了一下。這家店的拉麵很普通，就是一般的城市小吃店水準。份量也不算多，所以我覺得要點大碗的比較好。如果同時間還有其他店在營業的話，或許會考慮去別家試試看。

巢鴨拉麵 - 步行10分鐘到巢鴨站的周四早上5點左右，我來到這家店，店裡沒有其他客人。醬油拉麵600日圓。我在池袋喝得有點過頭，搭計程車早上才回家。早上5點左右突然很想吃拉麵，就來到了一直以來都很想去的這家店。明明晚餐已經吃過味增拉麵了。我對拉麵上癮了。這家店居然是24小時營業。巢鴨早晨沒有開的店很少，真是太感激了。而且只要600日圓，超級划算。因為只有我一個客人，所以馬上就能做好。雖然只要600日圓，但是可以得到兩片叉燒、榨菜、小松菜，性價比超高。湯頭是復古的東京醬油拉麵風格，對於收尾的一碗拉麵來說是最棒的。因為我喝醉了才來店裡，所以味道有點模糊哈哈。總之，這是一家便宜又好吃的店。離我家只有幾分鐘路程，我還會再來的。謝謝款待。

醬油拉麵和餃子，我品嚐了一下。湯頭溫和的味道非常適合作為結尾的拉麵。有嚼勁的叉燒肉、彈牙的麵筋、還有小松菜，都擺在湯裡。餃子裡的餡料豐富，跟拉麵非常搭配。謝謝款待。

他們營業到早晨，並且還送了老闆的演歌CD。

24小時營業真是太方便了！口味簡單清爽，很適合作為宵夜收尾！哈哈

拉麵的味道很不錯。