鶏高湯味噌湯爆炸的風味中帶有海苔香氣的點綴。辣味噌逐漸溶解在湯中，隨著每一口食物的進食令人神秘地刺激食慾。手揉扭曲的麵條富有彈性，咬勁十足。如果麵條更多些就更好了。山形拉麵不知怎麼地總能抓住我的心，不放鬆。謝謝您的招待。因為只有中午開業，所以不太容易去，但我想繼續光顧這家美味的拉麵店。

營業時間：11:00〜14:30 定休日：週四 座位數：6個位子（只有吧台） 【菜單】 - 辣味味噌拉麵 950日圓 - 醬油拉麵 900日圓 - 味玉 100日圓 - 叉燒 300日圓 - 半碗米飯 150日圓 - 米飯 200日圓 - 麵加大 100日圓 在山形，若要品嚐辣味味噌拉麵，就是指「龍上海」。我在新橫濱拉麵博物館已經多次品嚐過了。雖然也有醬油拉麵，但我來這裡還是會選擇辣味味噌拉麵。這次我點了味玉和半碗米飯。麵條是中粗的扭曲麵條，配料有叉燒、魚板、竹筍、蔥和海苔。中央是一顆紅通通的辣味味噌蛋。叉燒肉是兩片軟嫩的豬肉，放在半碗米飯上，再加上竹筍和辣味味噌蛋，我便有了一碗迷你叉燒飯。當天，關東有颱風逼近，天氣很糟，但因此店裡很空，氣溫也較低，非常適合吃湯麵。辣味味噌拉麵加米飯總是我最愛，這天也不例外，完全品嚐完畢。這家店是借用居酒屋「まる」的場地來營業，是附近「札幌味噌拉麵葵葉」的第二家店。經過預營業期後，於2023年6月27日正式開幕。

這附近有一家罕見的山形拉麵新店。不過晚上他們從以前就經營酒吧，所以是典型的「二毛作」風格店。我點了山形辣味味噌拉麵。意外地，印象最深的是海苔。湯頭是味噌稍微控制的雞骨湯。紅蔥頭的辣味很好！麵條是手揉製的，很好吃。山形是日本拉麵消費量最多的縣。下次我想挑戰一下正宗的醬油拉麵！

日曜日中午造訪。在中延逛著時，看到一家陌生的店鋪，激起了我的探險精神，於是走進去。店裡只有一位顧客。據看來是一對夫婦經營的店鋪，老闆和店員只有一人。自助服務的冷水。他們推薦的辣味味增拉麵，我加了一個味玉點單。大約五分鐘就上菜了。今天是盛夏，我邊吃邊流汗。我覺得味道相當不錯。謝謝款待。

東京有這麼好吃的辣味味噌拉麵，太讚了！