西九條車站附近難以預約的壽司店『さか本 鮨』，幸運地得到了機會（不勞自奮），被朋友帶去品嘗。這次選擇的是7700日圓的全套餐！儘管驚訝於這驚人的性價比，但當詢問店主原因時，他表示：“我希望餐廳能讓不太了解壽司文化的顧客，也能輕鬆、容易地理解和享受，就像壽司廚師一樣需要不斷修行一樣。”雖然如此，食物的味道和品質卻是一流的，讓我們度過了非常滿意的晚餐。即使我還在康復中，也渴望享受美味的壽司（笑）。這樣令人驚嘆的性價比和店家的理念，今晚的菜單如下：河豚湯、鰹魚薄片和湯引、刺身拼盤、金槍魚烤鹽南瓜醬、鯽魚（昆布壓）、鰯、石螺、醃製藍鰭、鰤魚、鰹魚、河豚白子拌飯、鰭、鰆魚、金槍魚、鯛魚和蛋奶茶蒸糕、金槍魚腩、車蝦、海膽、金槍魚腩刺身、魚肚湯。每一種壽司都美味極了，享用時我想：“這個我可以再來一份！”但最後還是沒能吃太多（´∀｀）。真想訂位。希望有訂位的朋友可以帶我去啊～（獨自唱著）

握壽司有赤身、鰍魚、鯵、鰆魚、小青皮、鮑魚、烏魚子、拖羅、車海老、北寄貝、鰻魚、海膽、烤拖羅。魚生料理有魷魚素麵、精緻生魚片（縞鰺、鯛魚、赤貝、太刀魚、鮪魚）、赤貝和風拌菜、蟹肉豐盈的清蒸蛋羹、鱸魚片沾醬油、鱧魚和洋蔥的清湯。我發現了Sakamoto的空位資訊，再次造訪了這家店！每次都很享受，壽司和小吃都非常美味，但這次北寄貝特別甜美，太棒了！我還收到了新潟佐渡的大米禮物，馬上煮了來試試，結果驚人的美味！非常感謝！除了味道外，大師的友好笑容，舒適的氛圍，每次來都讓人想再回來❤️如果可以的話，我想每天都來吃（笑）。啤酒只有Asahi，如果能加入Ebisu就更好了，而且酒價稍微便宜一點就更完美了…。感謝你們帶給我們每次如此愉快的時光❤️謝謝招待！

安定的さか本先生的美食會。喝了一點過頭，但日本酒攻勢只要12000日元！菜單包括烏賊素麵、刺身拼盤（包括鱸魚、赤貝、比目魚、波士頓紅肉、斑鰺、甘鯛的松笠炸、握壽司、吻仔、鯵魚、箸休息、金平握壽司、波士頓紅肉醃漬、鯖魚、鮑魚、黑喉、箸休息、蟹蒸蛋、握壽司、蛇腹波士頓、車海老、海膽丼、穴子、鮪魚、鱧魚湯、特製五目恵方巻），總之，一如既往的美味（笑）。

在這間有兩個時段的壽司店，分別是下午五點開始和晚上七點半開始，因為性價比高且人氣旺盛，難以預約。目前的套餐價格為8,800日圓（包含季節料理5道和握壽司12貫），但非常美味。考慮到三年前價格是5,000日圓，逐漸上漲的價格，可以感受到原材料成本和人工成本的上升。每道料理都非常用心製作。飯的溫度適中，壽司魚片的溫度接近室溫並進行了調整。在感官層面，鱧、海膽丼、鰻魚軍艦、拍木魚壽司卷等都非常出色，但鯵壽司讓人有些失望，入口時有著鯵獨特的腥味。此外，鯛魚燒的鱗片之間留有一些腥味和苦味，而且在口中還殘留著鱗片。我認為這可能與油的加入時間和最後的燒烤時間有關，希望未來能夠改進。店內環境氣氛良好，一點也不拘謹，非常舒適。而且，店主和員工之間的關係也很好，完全感受不到緊張的氛圍。這點我覺得很重要，因為之前去過的一家米其林星級壽司店的服務人員態度惡劣，讓我在用餐時感到不快，也影響了後續的菜品口感。廁所很寬敞，整體很乾淨，還貼心地準備了專門給小孩換尿布的台子，讓我感到驚喜。這在壽司店中並不常見，是一項很棒的舉措。但是，我希望手洗櫃周圍的水垢能被清潔乾淨，因為在美味的料理之外，這一點讓人有些遺憾。總的來說，這是一家我很想再次光顧的店。

大阪市此花區西九條站附近的『さか本 鮨』，我去拜訪了！這是一家性價比高、氛圍輕鬆、允許孩子的餐廳，店主非常親切，是一家人氣店！由於是人氣店，預約可能有些困難，但他們的預約系統是每月20日一次開放，只要努力在20日預約，就有機會訂到！他們的套餐只有一種，每人8,800日元，包括季節料理5道和握壽司12貫！壽司的飯不是用紅醋做的，而是稍微甜一點的白飯，非常搭配壽司的食材！雖然是一家輕鬆的壽司店，但所有料理都非常地道美味，性價比超高，非常滿足！我想定期光顧這家店！真的很好吃！謝謝款待！

鮨店裡的不動之王，坂本壽司。我已經開始光顧他們差不多一年了，夏季菜單也是令人驚嘆。在千葉縣，他們的鮪、鰹、鯛、鯖、鰤、赤貝、鱸、青魚等造型拼盤，以及用鮪腹肉製成的揚物、用鯵魚製成的昆布締魚、以及香煎章魚、揚物等，味道令人驚艷。接下來是穩定的菜單，包括了用來結尾的赤湯，這樣的用餐體驗只要12000日圓，真是太驚人了！

【鮭本壽司┊︎大阪 西九條】這家預約困難的壽司店非常歡迎小朋友✨️------------僅有套餐8,800日圓・魚湯・鰹魚刺身・刺身・卡達伊夫炸物・赤貝涼拌・蟹和茎菜的冷盆菜壽司・鰈魚・魷魚・鮪魚・太刀魚・銀梭魚・鮑魚・黑喉魚・鮭魚腩・蝦子・海膽・鰻魚・鮪魚腩⬆️不確定是否準確哈哈------------從頭到尾都是讓人滿足的料理和壽司！！真的以這個價格可以嗎？讓人覺得物超所值的是，卡達伊夫炸物和黑喉魚壽司❤️嘴裡一直充滿幸福，如果能再訂到位子的話我一定要再去試試。------------@xxkaori321香織，謝謝你總是邀請我們來這麼棒的地方！謝謝招待！店家@sakamoto_sushi地址西九條站 步行約5分鐘#鮭本壽司 #西九條美食 #大阪美食 #大阪壽司 #大阪壽司 #大阪預約困難店 #壽司愛好者聚集 #鮭本 #壽司IG

在Instagram上發現了取消預約名額，第三次光顧sakamoto先生，首次造訪新店！蟹湯、刺身（石鯛、縞鯵、鰹魚、赤貝、鮪魚）、鴨肝和奈良醃漬、梅花鹿蓮藕沙拉、涼拌小黃瓜、紅湯蒸蛋、握壽司（鰙魚、鯵魚、北寄貝、赤身魚、鮑魚、黑喉魚、車蝦、海膽）、車海老飯、吞拿飯。我們以每年一次的頻率光顧，套餐價格雖然上漲，但內容更加豐富，讓人非常滿意。午餐時吃了1公斤的烏龍麵，本來擔心吃不下，但一喝到最初上桌的蟹湯，馬上胃口大開（笑）。鰹魚一點也不腥，口感彈牙，非常美味。刺身也完美無缺。握壽司中的北寄貝、赤身魚、鮑魚、黑喉魚、車蝦、海膽等都很美味，連其他的部分也令人捨不得吞下，太好吃了。梅花鹿的卡戴珊炸骨骼柔軟，脂肪適中，非常美味。每一口都讓人不斷讚嘆美味。像往常一樣，店長笑容滿面，服務周到，讓我們度過了一段幸福的時光。他們設有兒童區，通道寬敞，貼心的服務。這是一家值得每個月光顧的好店。新店雖然還沒去過，但店內有廁所讓人很開心。感謝招待。

定期造訪的鮭本壽司。雖然宣稱漲價，但套餐價從8800元起，令人震驚！已經讓人摸不著頭腦了。菜單包含清湯、鰹魚刺身拼盤、萤火虫鱿鱼与山藥春卷，今年最後？的萤火虫鱿鱼春卷，酥脆可口，搭配山藥更是絕妙！還有鯛魚昆布壓壽司、剣先鱿鱼、帆立貝，帆立貝又大又甜！還有過去一某某的壽司、鹽烤鮪魚、太刀魚、鯡魚、海鮮茶碗蒸、中拖羅、車海老、海膽燉飯、穴子、拖羅塔可、赤出汁湯。最後是老梗的波浪攻擊。海膽份量十足，穴子鬆軟，車海老煮得剛剛好。每次造訪其他高級餐廳，都讓他們的技術更加突出！結帳總共是12000元，實力雄厚的地位依然不動！

修行在Masaru先生那裡的Sakamoto先生，我試著用蝦子搭配了招牌壽司✨笑店長也非常友善，每樣料理都很美味，尤其是白子最棒了♡現在要在店裡預訂已經變得困難了，得再努力預約才行笑謝謝款待#美食#大阪美食#西九條美食#B級美食#美食探險#美食攝影#預約困難店#壽司

定期來這家壽司店用餐，即使搬遷後仍難以預訂，但性價比極高，所有料理都美味可口，每次還能品嚐到精心創作的菜品。※從6月開始價格可能會有所調整，預訂時請確認一下。▶︎廚師推薦菜單：・魚湯：每次的湯都太美味了，我太喜歡了！・本鮪：肉質緊實，帶有豐富的油脂，太好吃了・刺身拼盤：每次都很豪華・紅目鯛烤鹽：伴以菜花和榎茸的醬汁，甜美又滑嫩的醬汁緊緊包裹著紅目鯛，太美味了❤️・鯛櫻葉壽司：夾著櫻葉，香氣撲鼻☝️厚度夠，咬感很棒！・鰺壽司：甜美的味道和飯粒完美融合，太好吃了・櫻花鱒・鰣魚：這道不是握壽司而是一道菜，魚肉鬆軟，超級美味，兩片魚中還夾著海苔，太美味了・醃漬料理・鰆魚・鮑魚・鱸魚・蟹茶碗蒸・金槍魚肚：這次依然是我喜歡的菜單☺️☺️而且即使吃這麼多，也不到一萬元，真是太棒了・鯛魚・帆立貝加點的，謝謝大家！能和店長、女店長聊得很開心，這是一個美好的用餐時光⏰，他們非常友善和有趣，太棒了❤️❤️下次還會再來\(^o^)/

西九條只知道安兵衛先生，但不知道還有壽司名店。現在似乎只能在網上預訂，無法現場取得。首先用鯛、鱸、黑魚的湯頭暖胃。從生魚片開始★葱鮪（長鰭鮪）紅肉和脂肪各一片配上調味★鰽魚脂肪豐盛非常美味★鯛★赤貝燒烤★金目鯛和菜花的醬汁金目鯛握壽司★鯛昆布捲沒有太嚴重的酸味，容易入口★櫻桃鱒柔軟但缺乏鱒的風味★杏鮑魚★太刀魚經炙過更容易入口★黑魚美味★海鮮蒸蛋帶有柑橘風味，很特別★鮪肚很好，沒有鮪的腥味，甜味和鮮味都很好★小龍蝦球狀可愛，很美味★海膽迷你丼海膽很甜，沒有礦物味★鰻魚卷上海苔，很好吃★吞拿魚很奢侈，當然很美味★蛤湯蛤蜊很大，店長的風度非常好。

定期造訪的酒本先生。與豐中的後者相比是否稍嫌遜色？但實際上完全不遜色！結尾的蛇腹、車海老、海膽丼、煮穴子、拖羅塔可說是高級店的水準。這也是得益於米飯溫度控制等細緻的操作所呈現的高超技術吧。即便吃喝這麼多，也僅僅是10250日圓！這是個每週都想去的店。

來到了一家很想去的店舖包場活動，感到非常榮幸。這家店搬遷後變得更加整潔漂亮。料理美味又價格實惠，特別是他們家的茶碗蒸，味道很棒。真想再來一次，但是這種好店總是難以預約呢。

一直想去的店家，預約了下午五點的時段。一道道美味的壽司和料理讓人感到幸福。盤子和杯子都很可愛，店主人也非常親切，真是太好預約了。性價比很高，非常適合慶祝活動。

上次跳过了前面两次的内容，我在三月的时候询问过最新的鮨本，如果可以的话，我认为我可以预约，因为菜单内容没有变化。我每两个月会去一次，鮨本最好的地方在于，美味又便宜！虽然是握寿司，但很容易吃得饱，结束后还可以添加。饱腹感很高，可以搭配各种酒品，非常满意✨ ▶︎ 菜单内容如下（顺序不定）： ・汤 ・樱花鲈 ・金平牛蒡 金平牛蒡我本来就很喜欢，但这里的做法非常细腻，太适合搭配酒了！太好吃了！一杯接一杯的日本酒！ ・北极贝 北极贝多出的时候，其实我是避免去寿司店的，但试了之后真的太好吃了，感觉很幸福。 ・黑鳕鱼炭烧 ・鲍鱼 ・竹鱼 ・赤肉 ・黑鳕鱼炙烧 ・茶碗蒸 ・吞拿鱼 ・鳗鱼 ・蛤蜊汤 ・鲭鱼 ・鱿鱼 ・赤贝 ・鱼子酱握寿司 这次我们开了白葡萄酒，所以价格超过了3万日元，但通常喝得饱饱的，一个人也就1万日元左右，性价比太高了！店里还有孩子的寿司日，所以带孩子来也很方便。搬迁后，从厕所入口到店里的空间变得更大了，可能是考虑到了婴儿车吧？整个店内的空间也更宽敞了，可以悠闲地度过美好时光♡谢谢款待。

知道的人才知道的住宅區裡藏著一家店，第一反應就是"這裡有嗎？"店內永遠熱鬧，氛圍非常親切，讓人感到非常舒適，可以愉快地享受壽司！飯稍微少了一點，所以對於胃口小的人來說非常適合！日本酒種類繁多，可以根據願望提供適合的選擇，而且性價比很高！

西九條的名店，預約越來越難。這次選擇了常吃的任選菜單。握壽司加上小丼一共12貫，但前菜豐富，份量十足。尾盤的中脂肪吞拿魚、汽車蝦、海膽丼、穴子、特製吞拿魚蛋，最後的結尾讓人讚嘆不已。汽車蝦握壽司比任何高級店都美味。穴子和其他店的軟綿綿煮穴子有不同的風味，令人驚艷。一瓶啤酒、三杯清酒，10500日圓的價格在大阪算是超值！

1月生日的蕾拉小姐的生日派對選擇了在鮨さか本享用日本清酒，挑選的是一款有「開運」氛圍的酒。今年我依舊希望著能夠提升運氣。感謝客人、朋友和大家的參與，讓我們度過了一個美好的生日派對。

【拜訪日期】2023年2月2日 晚餐 【點餐內容】Omakase套餐 生啤酒2杯 天吹幻 最近有很多人追捧壽司，所以今天來到了這家鮨店。這家店是米其林必比登推薦的鮨さか本。這家店非常難預約，每個月開放預約的日子只有一天，很快就滿額。因此我非常期待這次的用餐體驗。 我預訂了晚上7:30的用餐時段，我們提早了10分鐘到達，但是外面已經排起了長龍，最後我們大約等了35分鐘才進店。這讓我有些失望。店內大概只有15個座位，客人以年輕女性為主，而像我這樣的中年男性則是少數。 我們點了以下的餐點，如果有錯請見諒： - 河豚湯 - 河豚湯引 - 鰻魚壽司 - 的魚刺身 - 鮪魚壽司 - 海螺刺身 - 鰺魚刺身 - 的子 - 鮭魚卵 - 鮭魚皮壽司 - 青海苔茶碗蒸 - 鮪魚 - 蝦子 - 海膽飯 - 鰻魚 - 鮪魚手捲 - 白味噌湯 雖然價格不菲，但是食材的味道並沒有給我留下太大的印象。我非常喜歡的的魚刺身部位和油脂都不盡如人意。可能我有些挑剔，請原諒。不過，至少我有機會品嚐到了以前未嘗過的清酒，這也算是一種收穫吧。 最後結帳時一共花了12000日圓。感謝款待。

移轉後，偶然來到了初次拜訪的鮨本家。店主曾在四天王寺前夕陽ヶ丘的「まする」修行，是位親切易親近的大將。他喜愛電子舞曲音樂，這點也很不錯。新店址跟上一家完全相反，吧台的座位增加到了10到11個，空間變得相當寬敞。套餐價格上漲至7,700日圓，但仍然物超所值，約有20種料理供應。菜單包括：河豚湯、河豚刺身、綜合刺身、鰆魚鹽烤、石海螺、小鰭鮪昆布壓、生鮪腌料理、鯖魚、劍旗烏賊、白子魚子丼、北寄貝、黃金魚、海苔茶碗蒸、拖羅海膽、蝦子蓋飯、鰻魚、拖羅火炙、白味噌湯。這家鮨店依然保持著份量十足、美味可口、性價比高的傳統。氣氛親切溫馨，是我喜愛的店家。現在需在網上提前一個月預訂，因此很快便全滿。雖然訂位變得困難，但我還是想定期光臨！