立川是燒肉的激戰區，重新確認了有許多優質店家。一直以來都很在意，但從未有機會造訪過。突然有了享受美味燒肉的機會，趕在最後一刻訂位成功，終於得以光臨。雖然是在開店時間進入，但看起來像是常客的客人們已經在小上座開始宴會，看起來好開心。在這樣一個了不起的店裡享受燒肉宴會真是太棒了。告訴店主這是第一次來，店主很親切地解釋了店裡的風格。當然，你也可以點單點菜，但只要告訴他們預算和喜好的肉質（有油花還是瘦肉等），他們就會根據你的要求提供服務。我已經做好了心理準備。因為這種場合很少，我們決定大手筆一點，點了大約2萬日圓的肉，請店家任意安排。我想要霜降的高級牛肋排，而我的朋友喜歡瘦肉，因為多油會讓他不舒服。我喜歡醬汁，他喜歡鹽巴。我們點的東西正好相反，所以我們只好跟店家說希望從瘦肉開始，然後根據情況再討論。我們還要求了一些評價很高的內臟。店家也很友善地給我們加了肝臟。韓國泡菜500日圓。山形精選「尾花沢雪降和牛」大約2萬日圓，包括3份。①鹽燒『內臀肉・背脊・手臂肉』，生或熟都可以。②瘦肉・肝臟・內臟③特選牛肋排 特選牛腿肉 白米（つや姫）200日圓。生啤酒（中）550日圓 × 2杯。可樂300日圓 × 2杯。總共24,640日圓。一頭買這是什麼，以及它對店家和用戶之間的關係有什麼好處和壞處，我不清楚，但總之是「山形精選 尾花沢雪降和牛」，肉質非常好，成熟的美味。店主似乎將所有上等和牛部位都清楚地記在腦海中，根據客人的需求提供服務，這種專業和專注是我以前在其他燒肉店未曾體驗過的。這是一次特別的宴會，讓人享受到了極致的美味。肉是店主當場手切的，新鮮度和口感都是最高品質。當然，價格也相對昂貴，但這種肉質可是與和山或井上不相上下的水準。真是太開心了，太美味了。在Instagram上也能看到店家的貼文，還有許多秘密菜單。我對三杯雞等菜非常感興趣。我們應該再來開個聚會！酒價很合理，可以感受到店主的用心。啤酒非常冰爽！離開時，「今天很忙碌，沒能好好招待你們，」儘管我們是臨時預約的，沒有小孩，店主還是非常有禮貌地對待我們，令人感到不好意思。立川有這樣一家名店，能以專業的態度面對所有顧客，無論是誰都能享受到。雖然可能不太顯眼，但知道的人都知道這是一家受歡迎的店。理解了。

聽說有一家可以買到山形牛的餐廳，我特地前往品嚐。店主親切地介紹了如何享用這美味的肉品，我感到非常滿足。每一道肉都相當美味。最後上桌的蛋覆飯也十分美味。

肉類隨選擇是推薦的。白飯非常好吃♡

珍貴又美味的美食，坐在吧台位置很不錯。

噢，好久不見，終於品嚐到美味的紅肉和白肉了。可惜有些菜品已經售罄（可能是沒有準備好），有點遺憾。下次一定要再來，也許會帶上家人一起來呢（笑）。不過，那樣就要帶上一大堆錢了…我會努力的。

立川北車站下車，往曙橋方向走，就會找到一家名叫「富貴」的店。位於大樓的7樓，搭電梯上去一打開門就進入店內了。店內環境稍微有些狹窄，有三排桌子和一個座敷，幸運地找到了座位。這裡看起來多是公司的聚餐或同事間的聚會。座敷角落的櫃子(？)有些生活氣息，稍微讓人注意到。這家店主打山形牛，價格設定有特選和三個價位等級可選擇。整體來說，肉質很高。價格和肉的味道成正比，值得一提的是，今天推薦的菜單中有稀有部位的肉筋，所以我選擇了特選的肉筋，味道絕佳。這家店算是直截了當的燒肉店，值得一試。他們使用的蛋包飯是使用了日本最好的蛋，這個自信讓人佩服。總之，這家店以提供高品質的肉類聞名，對於燒肉店的水準來說算是高水準的店。

去年五月，這家燒肉店改頭換面，開始提供一頭買的山形牛。雖然以前已經是聲譽極高的店家，但價格沒有漲，反而品質更加提升。來這家店，一定要點「店長推薦套餐」，絕對超值。他們會細心詢問口味偏好、肉質喜好，甚至會問到不擅長的食材，並根據你的胃口調整餐點內容。這次我們奢侈地花了6000元，品嚐了適度熟成的舌尖鹽，當然還有幾款梅花肉和牛小排，還有用芥末調味的內臟和肝臟，最後以肉質鮮嫩的沙朗燒肉作為結尾。和往常一樣，我們吃得非常滿足。這家店本來就很小，但由於食客間的口碑越來越好，現在已經需要預約才能進去用餐了。要出門用餐的話，一定要提前預約哦！

2011.11.27。 這家晚餐的餐廳位於立川的伊勢丹和高島屋之間的一座七層樓的建築內，是一家燒烤店。最近才知道這裡有一家燒烤店，今天是第一次進店。我點了中央排骨1300日元×2、豬肋排1000日元×2、石鍋拌飯1300日元、生牛肉片900日元、韓國辣椒沙拉（辣口味）550日元、泡菜500日元，還有生啤酒和烏龍茶。生牛肉片的中央放了一個像世界第一般的蛋黃。雖然這次經歷了各種事情，但感覺像是好久不見，份量也足夠，蒜味有些太重，但甜辣醬油的味道不錯。石鍋拌飯上面鋪了泡菜，然後是像世界第一樣的蛋黃。我把蛋打碎攪拌後，與米飯一起黏在熱鍋上，等待它烤熟後再吃。我們說要分享拌飯，店家免費送了兩碗小湯。韓國辣椒沙拉（辣口味）不是醬汁，而是蔥辣，很好吃但太辣了。中央排骨和豬肋排都是好肉，吃燒烤非常滿足。這樣的味道，我認為即使是中央排骨也可以吃得很好。而且，豬肋排也可以生吃，看來是好肉。在立川的燒烤店，有普通價格但份量普通的店，也有便宜但份量不足的店，讓人難以理解一份量的解釋。這家店價格普通，份量也普通。

FUKI的冬季招牌菜是「辣味大根」，今年也收到農家送來的通知後立刻前往了。辛味十足的大根搭配上酥脆的舌尖鹽，非常美味，而且與醬汁的肉也很搭，讓人忍不住多吃幾口。新菜單的「溶化燒肉片」是什麼？端上來的盤子裡是沾滿醬汁的美麗霜降肉。肉片切得很薄，只需稍微烤一下，然後搭配上旁邊的蛋液一起吃。這款蛋也被介紹為「日本第一」，非常濃郁美味。我通常更喜歡鹹味，但這樣的吃法讓我覺得醬汁味的燒肉也可以享受。一份2800日圓，但從性價比來看是非常滿意的菜單。生肝片、內臟都像往常一樣新鮮美味。口中散發的「甜味」果然如傳聞中的一樣出色。雖然位於大樓的七樓有些不好找，但店內總是人氣旺盛，充滿著美食愛好者。能看到廚師的臉孔，以及小巧的店面所帶來的料理和服務給人一種安心感，是一家非常值得一去的特色燒肉店。吃得飽飽的肚子和心情，簡直是最棒的！

在立川找了一家好吃的燒肉店，這裡就是。雖然是星期六晚上，但還是設法當天預約到了。不過已經拒絕了約3組沒有預約的客人。我們一進去就告訴了店主這是我們第一次來，店主熱情地給了我們詳細的解說。我們選擇了5000日圓的套餐，還點了一份蛋包飯。舌頭非常美味，腿肉也很不錯。其他部位也都很好吃，但沒有特別值得一提的。最後我們點了一個相當油膩的部位（我忘記名字了）來收尾。他們會根據你的口味偏好調整菜單，所以我想再去試試，只是這次份量有點少，差點就吃不飽了。他們對於蛋包飯非常有自信，甚至可以把它當作招牌菜來推廣，我覺得它確實很好吃。吃肉的同時也想吃點飯，下次再來要好好考慮一下。

５人一起用餐。我們點了兩份的隨意菜，再加上一些內臟類如橫隔膜等。喝了大約2-3瓶的燒酒。啤酒大約10杯左右。喝了5-6杯威士忌或威士忌加冰。我後來加入，所以不知道最初30分鐘吃了什麼（汗）。這裡的內臟非常好吃！！比紅肉更好吃，我想我會經常來吃這個內臟！通常是用一種有點黏稠的橙色醬汁一起享用，這也很好吃。我想應該有牛小排在裡面，但我忘了其他的。內臟太好吃了，我忘了。我們只點了兩份的隨意菜，但五個人吃得飽飽的。看來份量挺足的。我以前吃過這裡的蛋飯，那也非常好吃。蛋的味道完全不同。強力推薦。

先日，我久違地去了一趟餐廳。我喜歡的「鹽燒內臟」和「鹽燒肝」輕輕鬆鬆就吃完了，然後稍微奢侈地點了「上等豬肋肉」和「特選牛腩心」，也選擇了推薦的鹽味，一口氣吃光了。最後是慣常的拉麵，這家的拉麵非常講究湯頭，非常美味。清爽的醬油味拉麵剛好作為收尾，儘管肚子已經吃滿了肉，我還是不由自主地點了一份。如果還有餘力的話，我還會再點一份「牛奶冰淇淋」，真是大大滿足。這次是用來慶祝新年的。他們的新菜單上有『融化的燒涮』，太好吃了！薄切的霜降肉裹上醬汁，輕輕炙燒後沾上生蛋一起吃。像是燒烤和壽喜燒的結合？這種美味真是令人愛不釋手！

伊勢丹附近的一家店。店員非常友善，讓人感覺很好。他們的生肝非常新鮮。我總是在電話預約時確認他們是否有生肝，因為我一定要吃。我總是一個人吃一盤。肉當然也很美味！舌頭是我推薦的，但內臟也很好吃。收尾選擇了冷麵，清爽的口感，即使吃飽了也能吃得下。順便一提，結帳時他們會給你一張集點卡。特典是……我忘了。對不起。