平日的午餐，我去了銀座的方舟大吟釀滴店。地點位於銀座8丁目，距離銀座站和新橋站步行約6分鐘。方舟是一家全室完全包廂的北信越料理店。由於完全包廂，不僅適合商務宴請，也適合約會或帶孩子前來，服務態度親切的料理店。我們提前預約，一行5人造訪了這家店。由和服女性服務員引導，脫鞋後入座於和室內。坐在暖暖的掘りごたつ內，空間寬敞舒適。隨即上桌的是我們預訂的套餐料理。・時令五種盛合前菜盛盤。盛裝精美的前菜，新馬鈴薯的摺流し非常美味。還有新潟產的枝豆凍、美雪鱒南蠻漬等。・北陸鮮魚三種盛合這次有金澤產的本鮪、鱸魚、藍斑魚。・合鴨治部煮搭配里芋、車麩、甘藷葉等。合鴨的烹調恰到好處，調味更是絕佳。・越後牛水晶燒越後牛紅肉柔軟可口，搭配的蔬菜豐富奢華。・生湯葉鼈甲餡掛海老、箭筍、蠶豆，鹹菜小菜最適合搭配酒類。・十五穀飯、縮緬山椒南魚沼產的小米配上縮緬山椒，絕對是絕配。・久八製茶場加賀棒茶香氣濃郁、甜度適中。搭配的小奇異果酸味清爽。稍微喝了些酒，每人約7000日圓左右。完全包廂的服務態度親切，讓我們度過了一個非常滿意的午餐。送客時還親自陪同到外面的電梯口，考慮到地點和服務，性價比相當高！我想在不同場合都會再來光顧。謝謝款待。

在疫情期間延期了半年以上的聚餐，這是我第一次來這家餐廳。在銀座附近找到了這家看起來不錯的地方，準備接待兩位工作上親近的朋友。有北陸料理的套餐，可以配各種日本清酒，也考慮了這個選擇。但考慮到無限暢飲的套餐裡有十種不錯的清酒，這次就選擇了這個。價格是一萬六千日圓的套餐。我自己也很喜歡清酒，而且兩位朋友也都是清酒愛好者，所以這裡真是個明智的選擇。 坐下來看了菜單，真是興奮不已。這家位於銀座大街的建築叫做銀座888，非常漂亮。裡面有很多看起來都很棒的店。女性服務員也非常漂亮，態度也很好。 在乾杯後，我們點了一瓶接一瓶地品嚐日本清酒，服務生很懂行，後來就是一瓶接一瓶地給我們。每一款清酒都相當美味。雖然沒有和菜式配對，但我們可以一邊喝一邊品嚐，並交換味覺感受，非常享受。 菜式也是一級棒！從前菜到鱧魚燉飯、烤喉黒都是完美無缺的。最後的主食份量也相當足夠。 最後，我們品嚐了包括不在菜單上的清酒在內共11款不同的日本清酒，整個餐飲體驗持續了兩個半小時，大家都非常滿意。在這樣的地方，享受到這樣的餐點，價格相當實惠，非常超值。

逃離酷熱，進入商業大樓的店裡。裡面安靜得令人難以置信，彷彿與外界的嘈雜完全不同。享用了精緻的午餐，搭配清爽的酒。下次打算晚上再來試試。謝謝款待。

這天我覺得餐點送出來的速度非常慢，午餐過程長達兩個半小時。雖然我和同行的人吃飯速度並不慢，但食物卻遲遲未上，整個過程讓人心情緊張。食物的質量算得上還可以，地點位於銀座，且能在週日營業，相當方便。

點了套餐，味道非常好。日本酒的種類也相當豐富，真是了不起。我們點了價格驚人的日本酒，三個人付了超過7萬，笑翻了。去之前要有心理準備哦。

基本上這是一個類似北大路的私密對話空間。我是在午餐時使用的。由於是商務午餐，所以我沒有時間拍照，也沒有時間品嚐美食，但是治部煮相當美味。它的味道讓我想起了大志満的治部煮。其他食材看起來很漂亮，但是嘛，沒有留下太深的印象。謝謝款待。

兩家的首次會面在這裡舉行，因為是第一次來這家店，所以感到有些緊張，但是店家非常細心地引導我們，解釋菜品，讓我們感到非常舒適。食物和酒都很美味！我想下次再找個特別的日子來用餐。非常感謝你們！

5.6年後，我又來到這家餐廳。說實話，上次的印象並不好。但是，這一次已經改善了很多。菜單以北陸的食材為主，平衡得宜，份量也剛好。日本酒的種類豐富，酒器也很精緻。我認為這是一家適合輕鬆品嚐懷石料理的好地方。謝謝款待。

這間餐廳評價如下：「我們選擇了『逢×北信越銘酒10銘柄』的套餐。食物還算美味，而且可以選擇10種日本酒，這點很棒。但是，服務人員的態度不太好，食物介紹也不夠詳細，而且他們在時間上很嚴格，讓我們有點被逼著離開的感覺。」

友人的新工作慶祝宴，在石川縣出生的他，我們預訂了這家加賀料理餐廳。它位於銀座八丁目，靠近「久兵衛」附近的時尚建築物裡。進入像辦公室入口一樣漂亮的大堂後，我們走到6樓。一位穿著和服的優雅女服務生引導我們進入包廂。我們點了最簡單的『逢』套餐。 ♦先付信州木野子御浸し　濃郁湯豆腐♦前菜北信越旬菜五種盛り・年輪干柿・子持ち鮎煮浸し・むかご石垣真丈・紅葉豆腐・幻魚（げんげ）唐揚げ♦お造り北陸鮮魚三種盛合わせ　鰆、メバル、ホウボウ♦焼物秋鮭紅葉焼き♦強肴甘鯛信州蒸し♦御食事栗と金時炊き込み御飯　留椀　香の物♦甘味本日の甘味　～丸八製茶場　献上加賀棒茶と共に～額外的點心♦福井縣產　鯖へしこ♦石川縣產　河豚卵糠漬け☆地啤酒　方舟原創 金色艾爾☆手取川　（石川）☆獅子之里　（石川）☆登雷　　　（石川）☆加賀鳶　　（石川）這個套餐基本上是搭配清酒的輕盈菜色，口味濃郁。特別是前菜五種，有著加賀料理的特色，讓人難以停杯。即使套餐結束後，我們還點了一些點心。河豚卵的糠漬，有著爽脆的口感和濃郁的味道。雖然只是少量，但完美搭配清酒。我們點了石川限定的清酒，即使是超級辛口的也非常美味。這家店確實是適合清酒愛好者的好地方。雖然料理並不是很重口，但足以讓清酒愛好者盡情享受。這是一家非常高雅精緻的店，對於喜歡清酒的招待來說，是一個非常好的選擇。

外出用餐時，尤其是午後的私人包廂會議，讓人為了選擇餐廳而苦惱。如果有酒可以放鬆一些，但這次只有啤酒，甚至沒有乾杯，所以我在這方面有些猶豫。這間餐廳提供的是每人3500元的套餐，服務方式是按鈴叫單。唔……整個環境這麼系統化，反而讓人感到清爽。看來還是要多走動腳步，多看看其他選擇。午間的用餐真是有深度啊。

大型的GW前夕星期四，我們尋找了一家日式私人包廂餐廳，但候選地點不多，而且是第一次造訪。該餐廳在訪問時的食評評分為3.41，相當不錯。我們和公司的五位同事一起訂了"彩"套餐，價格為8800日圓。我們坐在一個安靜的包廂裡，期待著美食。先付是芹香煮的螺，據說是以鰹魚節調味的。嗯？這是冷藏過的吧。讓我有些不安。接下來的菜肴全都是冷藏的，有些令人失望。烏賊煎鍋也是自己加熱的，除了飯之外所有菜肴都是預先製作的。菜肴的介紹（例如生魚片的魚種介紹）一點都沒有。酒杯是錫製的，這點不錯。換句話說，這家店位於銀座，裝潢是他們的賣點。不明白他們為什麼評價這麼高。

大人數在假日用餐，我們享用了套餐。服務速度不慢也不快，恰到好處地送上菜品，飲料種類獨特，讓我們愉快度過了時光。精心烹調的菜餚也非常美味。我們度過了愉快的交談時光。

這些都很好吃。有些照片是吃了一點才拍的。想到這麼大的包廂要維持這樣的空間，成本壓力應該蠻大的。員工的服務也很好，氛圍非常棒。如果有機會的話，我還會再來的。

銀座8丁目的加賀料理「方舟大吟醸しずく」午餐真是太美味了！店家位於銀座888大樓6樓。同一棟大樓的8樓有我喜愛的銀座KOSO，已經好久沒來888了呢。這次我選擇了一休計劃的個室方案，價格是3500日元，還有一杯飲料。我點了新潟地區的Swan Lake啤酒，大概是300毫升的量。雖然是小杯，但味道清爽，一點苦味都沒有，非常適合炎熱的夏天午餐。個室是坐在地板下的，非常放鬆，雖然是白天但因為沒有窗戶感覺像晚上的氛圍。聽說他們的設計靈感來自金澤的旅館房間。開始享用美食：前菜是鮴魚佃煮、田楽水晶茄子和鯵魚南蛮。鮴魚在金澤是代表性的料理，鯵魚南蛮很清爽。接著是兩種生魚片，鳧魚和鱸魚，鳧魚是高級魚，口感QQ的很美味。煮物是金澤的合鴨治部煮，鴨肉燉得很入味，湯汁濃郁，略微濃一點點，配上薄荷的辛辣味道，非常搭配。接著是鮎魚的鹽烤，魚肉油脂豐富，非常好吃。再來是強肴的金糸瓜素麵，口感爽脆，茗荷作為點綴，超級清爽。飯菜是十五穀米飯和味噌湯，米飯口感彈牙，記得好好嚼哦。最後是甜點，蒸蛋糕和加賀棒茶。整體來說，服務不冷不熱，中規中矩，只是份量可能稍微有點少。但在個室裡悠閒地享用加賀料理真是太棒了！好久沒有來銀座KOSO吃大份量的牛排午餐了，現在好想再去一次呢！

同一棟建築的7樓有一家同系列的燒烤店。店裡有穿和服的女侍，提供和食和日本清酒，是一家可以品味日本料理的店。這家店以使用上信越地區的食材為主，最後一道菜以新潟產的米飯收尾。我們點了第一杯啤酒，是以米為原料的。喝了之後確實能感受到米的甜味。大家一致認為很美味。接著我們喝了一杯艾爾啤酒，也很好喝。料理十分用心，比一般的料亭好吃多了。菜色豐富，吃到最後也不會膩。但是菜色太多，後半段只能稍稍品嘗，米飯也沒吃完。這家店果然以清酒為主打。菜單上有各種各樣的清酒，我們一一嘗試。好喝的清酒讓人欲罷不能。而且，錫製的酒盞也很不錯。雖然很重，但冰涼的清酒更加美味。雖然店裡的女侍都很年輕，但最後推薦的清酒是濃郁而香醇的，非常美味。料理和清酒都很美味，讓我們聊得很開心，最後只好為了下一組預約客搬到另一間房間。這是我們久違地享受的一餐。我們一定會再來的。

平日的12:30，我們到訪了這家餐廳。店員們穿著優雅的和服來迎接我們，從建築入口就能感受到高級感和舒適的氛圍。我們是3位成人和1位嬰兒，透過一休網站預訂了，每人1980日圓的午餐套餐，包含飲料。啤酒價格為800日圓（杯子相當小巧可愛），菜品稍嫌少？哈哈※可能是因為我正在哺乳，所以我的胃口有些奇怪。菜品看起來很多，上菜時盛在精緻的小碟子中，配以米飯、香菜和味噌湯，最後還有甜點。嗯，確實有點少哈哈。我們大約在15:00離開了，但我已經有點餓了〜♪不過他們的服務是適度的，不會打擾也不會疏忽！當我們提出要換尿布時，他們毫不吝嗇地提供了另一個空房間給我們使用。原本的房間裡還準備了一塊薄墊和毯子供嬰兒玩耍。因為朋友生日快到了，我們請求了一個500日圓的甜點拼盤，店裡的工作人員也很樂意幫忙拍照留念。我深刻體會到，美味的料理必須搭配良好的服務♪♪他們的服務態度非常好，我們一定還會再來！離開時，他們甚至還請我們在離開前向電梯鞠躬。這種對待午餐客人如此周到的餐廳真是太棒了♪

「物超所值」在銀座享用個室午餐，這個價格真是物超所值。雖然個室空間較小，燈光也比較暗，但也沒有太大的問題。整體裝潢體面，菜單也寫得很仔細。食材雖然不算特別豐盛，但有了菜單增添了一份格調。米飯和甜點份量雖然不大，但做工細緻，對於追求質量而不是數量的中年人來說，這家店的水準剛剛好。

全席個室，用餐環境寧靜舒適！鱧魚刺身和飯都很美味，份量剛好！

午餐時作為慶祝的場合使用了這個地方。首先感動的是對過敏或偏好的應對。他們一個一個確認，確保沒有錯誤。我以前認為應該會吃得很飽，但這裡的份量剛剛好。（可能因為喝了酒有點迷糊）為什麼評價不是很高呢？因為食物只是普通好吃而已……謝謝招待！

接待時選擇的餐廳，服務人員的接待舉止和時機掌握得非常優秀。當我們在談論商務時，他們會很悄悄地讓我們自由發揮，而在閒聊時則會細心解說菜品；如果我們因為話題太盛而忽略了食物，他們也會溫柔地提醒我們。他們的專業讓人感到放心。日本酒的種類豐富多樣，非常適合招待喜歡日本酒的客人。雖然價格偏高，但因為位於銀座的黃金地段，也無可厚非。若有機會，我還會再來光顧。

個室和料理都非常高雅，非常適合招待用途。日本酒種類繁多，非常美味。雖然便宜的酒容易讓人喝醉，但這裡的所有酒都高雅，而且是來自北陸的地道日本酒，非常新鮮。而且他們的銀製小酒杯感覺也非常罕見。我一定會再次光顧的。