福岡市郊外的久山有一家著名的茅乃舎餐廳。每年的1月2日我們都會來這裡，已經成為了幾年的傳統了。今年也不例外，我們再次造訪了。^^在三天節，可以品嚐到正月料理的前菜，這也是我們來的目的之一，也有些許的迷信在裡面。(^◇^;)這家餐廳有著壯觀的茅草屋頂，只能開車前往，但有寬敞的停車場。◆店內的天花板很高，空間很寬敞，非常有趣味。在新年期間，還有吉他和長笛的現場演奏，這也是一大樂事。今天的演奏也非常美妙。^^◆這個「曲突さん（竈）」並不是用來煮飯的，而是裝有熱水，起到加濕器的作用。今年我們仍然預定了和往年一樣的「蕾套餐」（12,100日元，含稅）。◆新年恆例的「屠蘇」和「鱿魚和昆布」。因為開車來的，我喝了我丈夫的份（嘻嘻），那是一種懷念的味道的清酒。◆先付──扇貝和柑橘。扇貝輕微炙燒後夾著柑橘，清爽可口。扇貝肉厚而美味。◆前菜「正月版本」──使用博多傳統工藝品曲木桶呈現，也很不錯。＊黑豆、里芋炸丸子、子持鮎糖煮、平目昆布卷（昆布卷）、數の子等。每一樣都很美味，但數の子和子持鮎尤其美味。可以在元旦在壽司店和這裡都品嘗到正宗的新年食品，這幾年我們都不用買年菜了。(^◇^;)◆大地的恩賜湯──使用了蘿蔔、胡蘿蔔等根菜，今年多放了些蘿蔔煮得很熟。這是淡淡的蔬菜味，加入準備好的生七味後味道更美。◆刺身──鯖魚的皮輕微炙燒，增添了香氣。＊鱈魚既有口感又有味道。◆廚師的驚喜──以前是地瓜，但今年是炸的山藥。口感很好，和溫和的湯汁相得益彰。◆路代奶奶的一道菜──小松菜和香菇燉菜。◆金目鯛的酒蒸──配上芝麻味噌醬。金目鯛雖然是小塊的切片，但芝麻味噌醬很美味。主菜有三種可選。因為丈夫喜歡吃牛排，今年沒有了，所以選了嘉穗牛和木耳燉菜、嘉穗牛涮涮鍋、甜鯛魚包烤人蔘醬中的一道菜。◆嘉穗牛和木耳燉菜──可能是因為他對燉菜不太感興趣，他說我點的涮涮鍋更好吃（因為我吃了一半：笑）。他說如果明年還是沒有牛排，他會選擇涮涮鍋。(^◇^;)◆嘉穗牛涮涮鍋──肉質很好。＊湯比去年稍微濃一些，很美味。＊配上打散的蛋一起吃，肉很嫩，味道很好。◆米飯也可以選擇，但今年還是選擇了「蘿蔔燉飯」，大約四碗的份量。附有生蛋和泡菜。我吃了一碗，剩下的給了丈夫。笑＊在土鍋中煮的飯，有光澤，很美味。搭配納豆湯。當我們再次點咖啡時，問能否在旁邊的咖啡廳喝，他們樂意地答應了。m(__)m燈光昏暗的時尚空間。◆甜點和咖啡──甜點是包含在套餐裡的，但咖啡是單點的，加550日元。◆薩摩地瓜黑蜜和草莓──

茅乃舎真是太棒了！我選擇了葉菜單，主菜升級了燒嘉穗牛肉（另加1,100日圓）。開胃菜是八女茶氣泡茶，然後喝了梅酒。肉質非常嫩。第一碗飯搭配了泡菜和味噌湯，第二碗飯是蛋汁飯。釜煮飯超好吃！甜點則是在咖啡室悠閒地享用。也買了七代目茅乃舎送的小禮物帶回家。

14:00～◆茅乃舎的剉冰『八女抹茶』 1,300元(含稅)享受八女抹茶濃郁的風味，品嚐抹茶剉冰。您可以品嚐到溫和的澀味和香氣。搭配手工熬製的“紅豆”和“煎茶寒天”，以及有嚼勁的“蓮藕餅”。◆黑豆茶 770元(含稅)無咖啡因的黑千石大豆茶最後會加上黑糖漿。在超市看到「黑千石」的字眼，因為厭倦了黃豆，所以就忍不住點了這個笑＊＊＊由於不知道剉冰是從14:00開始，所以錯過了點餐時間。但是在13:30左右，有人告訴我點餐還可以，所以我又點了一份剉冰。今年夏天太熱了，迷上了剉冰，帶著伴侶到處尋找各種剉冰，結果弄得身體冰涼，腰痛難忍，所以我說不再吃剉冰了！雖然我有鍛煉，但對溫度變化等情況很敏感，所以我的朋友取笑我說“多餘的肌肉！”笑它的茶味很濃，所以我誘惑他說“試試看♡”，但他說“不要！”我換了口氣說“試試看味道？♡”，但他仍然固執( •᷄ʚ •᷅ )吃完午餐後，我以為他會點其他甜點或者喝咖啡，但他卻點了牛肉燉菜(oﾟДﾟﾉ)ﾉ ===========

每次去都很擁擠。這次我第一次點了冰美式咖啡。之前去時，熱咖啡是淺焙，不太喜歡那個味道，但冰美式咖啡是深焙，非常好喝。另外，他們的粟米好吃，強力推薦。

一直想去的店，首次造訪。朋友替我們預約了。從網路上就知道這裡的氛圍很好，但實際去了之後更是美妙♡ 環繞著郁郁蔥蔥的樹木，一條小溪流淌著，大自然美景盡收眼底〜！溪中還有鯉魚游動，令人心情大為放鬆。坐下後，感動地看到了名字卡！！點的是標準的春季套餐。首先是點飲料。我選擇了紅蘇子和橙子的雞尾酒，這種風味也是第一次嚐試♡ 非常美味。主菜是加穗牛照燒牛排！雖然是照燒的，但甜味很雅致，不會太甜膩，很不錯。想要配芥末一起吃啊〜。附加費用是 1,980 日圓哦〜。甜點是季節限定的整顆桃子甜點。奶油乳酪上面有桃子雪酪、桃子果醬、桃子果凍！滿滿的桃子，這個也是附加的 1,200 日圓。每一樣都很美味〜！晚上肯定氛圍會有所不同的吧，想著這個，我們離開了店。謝謝款待〜♪

[蕾套餐] 室料¥12100，含¥4000起的開胃料理・素麵、茗荷先付、鱸魚沙拉、冬瓜燉肉、鰻魚壽司捲、玉米煎蛋、嘉穂牛秋葵卷、葡萄奶油汤、大地之恩(大根、胡蘿蔔等根菜)刺身、石鯛料理、花生豆芽天婦羅、路代阿婆特製茄子青椒燉魚、黒鯛黑醋醬料理、十穀石鍋飯、味噌湯、時令香物、甜點：紅豆芝士蛋糕與甜瓜、生啤酒¥950、八女茶氣泡茶¥880、天空冰茶¥770。

15年振り左右的訪問，品嘗美食與美酒的愉快時光瞬間過去，謝謝招待。芽菜套餐（11道菜）13300日圓。先付（冬瓜地雞湯）、前菜（番茄壽司、無花果芝麻奶油、鰻魚胡瓜醋物）、嘉穗牛柔燉、燻製鮎魚、茅乃舎湯品「大地之恩」、生魚片、路代阿嬤的拿手菜（牛蒡花生豆芽）、時令一品、太刀魚幽庵烤、主菜（可選擇一種）：十穀鍋（需2人以上）、嘉穗牛照燒牛排、番茄涮涮鍋、鱧魚茄子三種醬汁、釜煮飯（白飯、十穀米）、番茄燴飯、章魚燴飯、味噌湯、香菜三種、白芝麻布蘭馬琪、焙煎茶蜜醬水果、茅乃舎薑汁汽水（自家製生薑糖漿）880日圓。

本日午餐受邀造訪了知名的茅乃舎餐廳。上菜料理包括：○冬瓜燉地雞○番茄壽司○無花果芝麻奶油醬○鰻魚和小黃瓜醋漬○章魚燉煮○嘉穗牛肉燉煮○根菜湯○路代奶奶的拿手好菜○太刀魚幽庵燒○牛排○白芝麻布丁。每道菜都細心製作，火候恰到好處。以鮮美的食材和溫和的調味展現出其獨特的美味。尤其喜歡太刀魚幽庵燒、牛肉牛排和白芝麻布丁。這是一頓美味而奢華的午餐。謝謝款待。

餐廳需要提前預約，否則可能進不去，所以我決定在平日中午12:30左右不預約就去試試。雖然我擔心可能進不去，但我們還是能坐在室內深處的桌子上。午餐有兩種選擇，一個是嘉穗牛檸檬牛排飯，另一個是牛肉燉飯。我點了嘉穗牛檸檬牛排飯。我第一次聽說嘉穗牛，應該是福岡縣的嘉穗地區的牛吧。嘉穗牛檸檬牛排飯上桌了。它被放在一個看起來像木製便當盒的容器裡。尺寸很精緻。手感很好。第一次吃嘉穗牛，味道像是美味的和牛。有點甜。肉被切成了這樣的厚度，很容易吃。飯不知道是不是餐廳的米，但味道普通。飯的層次很薄。適合在意碳水化合物的人。沙拉味道普通。餐廳的BGM很庄嚴。

紀念日特地前來用餐。現場有鋼琴生演奏，茅草屋頂的氛圍很不錯。距離市區開車約30分鐘，交通方便。口味雖然沒有特別出彩，但調味不至於讓人覺得難以下嚥。

記者並未遇到鹿的情況，但是在茅乃舎享受了一頓豐盛的晚餐，店內氛圍和服務都讓人印象深刻。這家餐廳位於久山町的伊野天照皇大神宮參道附近，沿著車道走了約5分鐘，藏身在一片綠樹環繞的地方。店內裝潢以古老的民居為基礎，營造出舒適的氛圍。我們點了芽ぶき套餐，價格合理，內容豐富。首先上來的是一碗野菜濃湯，清爽可口。接著是前菜，包括了各種地道的料理，我特別喜歡其中的「菜の花と椎茸の白クリーム」，清新怡人的香氣讓人難忘。之後是大地的恵み湯，以大根、紅蘿蔔等根菜製成，搭配店家提供的七味粉和柚子胡椒，風味更加豐富。主菜方面，燻製鰆混合了茶味味噌，口感獨特；而十穀鍋則是一道豐盛的鍋物，味道鮮美，濃郁而不膩。最後是甜點，蓮根餅和巧克力橙子蛋糕結合了東方和西方的風味，十分美味。整個用餐過程雖然服務不算十分周到，但正好讓人感到舒適自在。店內的鋼琴演奏更增添了浪漫氛圍，讓我們度過了一個愉快的晚上。

旬食材搭配溫和調味，營造出不常見的悠閒氛圍，讓人印象深刻。這次我們利用福岡的優惠券和一直照顧我們的朋友一起用餐，共五人。竹筍和綠色蔬菜都很美味，茶碗蒸肉料理更是一絕。最喜歡的是竹筍飯配蛋的料理，簡直美味到不行。被邀請的朋友也都非常滿意，紛紛表示想再次光臨，真是太棒了。

好久不見，這是我第四次造訪。約了三週前網上預約了，現在已經可以在網站上查看空位了，變得更加方便了。這次點了最樸素的芽菜套餐。開始是茶碗蒸，雖然不在菜單上但已經因湯汁美味而讓人讚嘆不已。接著是菜花涼拌和各種時令料理。主餐可以選擇，但我選擇了最受歡迎的十穀米。份量很足，但每一道都想吃光光，米飯是在鍋裡一粒一粒煮的，每一粒都很美味。久違的蛋包飯也很美味。店外的大堂還能欣賞到季節花朵，是一個讓人心曠神怡的午餐地點。大廳還有出汁和燴飯的原料等販售，詳情請參考https://namiweb0703.com/kayanoya/。

妻子的白色情人節代替品。起初想預訂套餐，但這個季節似乎提前兩個月就滿了。總之，我們在茶室吃了午餐。有牛肉燉和牛排盛。雖然說只有兩種選擇。總結一下，味道並不特別好。也許這是因為我是男性，覺得這是花了錢買氛圍吧？女性可能會喜歡。妻子也說她很滿意。飯後的咖啡帶有溫和的苦味，味道柔和。我基本上喜歡濃縮咖啡的苦味，但這杯咖啡很美味。嘛，價格如此昂貴，"昂貴就好吃"這是理所當然的。

1人也可以預約套餐，招待也很好，享受了一頓奢華的午餐✨ 預約後前往，還有印有姓名的賀卡❗️ 我們帶著紀念品回家♪ 味道很溫和，即使是平日，店內也滿座‼️ 大部分客人都是女性。 我們品嚐了芽菜品，每一道菜的調味都很好，而且他們很仔細地為每一道菜作解說，所以即使一個人去也不會感到無聊✨

第一次光顧茅乃舎，心情非常期待！店家坐落在相當深山裡，外觀一看就讓人興奮不已。第一道茶碗蒸的湯頭非常美味，一下子就吃完了。好想端碗喝湯，哈哈！套餐上桌的每道料理都很美味，本來想慢慢品味的，但結果一下子就吃完了，自己的速食行為讓我有點害羞，哈哈！這次是和朋友一起來的，但這家店讓我想帶父母和祖父母來品嘗！

福岡糟屋郡山區裡的一家和食店，是由茅乃舎所直營。這裡以其出汁和醤油聞名全國。建築物的茅草屋頂令人印象深刻，夜晚點燃的火把更增添了氛圍。在入口的爐火前等待座位安排時，天花板的高度也是一大亮點。桌上放置著今日的菜單，每人都有。菜單隨著季節而變化，但固定的湯品和先付料理則保持了良好的平衡。廚房前放置的火爐也增添了氛圍。每道料理都帶有溫和而深刻的風味，搭配一點點的酒更能提升氣氛。這家店無論何時造訪，都能帶給人一定水準以上的滿足感。

約10年來再次造訪這家餐廳，這次恰逢1月7日的七草粥節，因此在開始享用套餐之前，由料理長特別贈送了七草粥。這種粥口味溫和，讓人能品味到食材的原味，整體都非常美味。這次我選擇了“葉（よう）套餐”，以下是當天享用的菜單內容： 〈先付〉 帆立貝與蜜柑、煙燻扇貝及燒烤扇貝，搭配橙皮醬汁。煙燻扇貝入口即散發出迷人的香氣！燒烤的扇貝甜味濃郁，能品味到不同的扇貝風味。 〈前菜〉 博多曲物的季節前菜五種拼盤： - 鰈魚龍皮卷：帶有海帶的芬芳，口感豐富。 - 白菜捲：使用白菜製作的和風捲，微微帶有柚子香味，絕品。 - 菜花壽司：飯稍硬，酸味適中，我很喜歡。 - 里芋煎餅：里芋溶化得像奶油煎餅一樣美味！ - 大根田楽：大根爽脆多汁，搭配香濃的田楽味噌，絕配。 〈大地的恩惠湯〉 以牛蒡、大根、胡蘿蔔和洋蔥熬製的湯，冬季加入了蘿蔔和蕃薯。蕃薯的甜味十足，即使不加調味料也很美味！我最喜歡加入一點七味粉，使湯變得稍微辛辣，非常開胃！ 〈路代阿婆的招牌〉 小松菜和蘑菇的味噌涼拌，溫和的味道中帶有味噌的香氣，讓人感覺像在享用柔和的冷味噌湯。 〈時令一品〉 蕾菜和日本甘薯的天婦羅：日本甘薯口感鬆脆，蕾菜多汁，微帶蔬菜的清香和苦味，非常美味！天婦羅酥脆可口！ 〈魚料理〉 金目鯛清蒸配芝麻味噌醬：魚肉鹹度適中，口感鮮嫩多汁，能品味到魚本身的甜味！配上的日本甘薯口感鬆脆，金目鯛和甘薯都很搭配芝麻味噌醬，非常美味！ 〈主菜〉 自選菜單中挑選一道： - 嘉穗牛鹽麴味噌烤：像烤牛肉一樣，紅肉部位不油膩，很好入口！ - 嘉穗牛煎烤：厚切的肉不僅肉質鬆軟，而且肥肉部分多汁，非常美味！偏愛清淡口味的人可以嘗試嘉穗牛鹽麴味噌烤！ 〈釜煮飯、味噌湯、香脆配菜〉 - 久山早採蛋 - 釜煮蕪米飯：使用當日晨採磨製的米煮成，加入了蕪，香氣撲鼻，非常美味！蕪米飯口感細緻，意外地與蕪很搭配！在吃到一半時，淋上久山早採蛋，做成蛋包飯，非常搭配美味！ 〈甜點〉 薩摩芋黑糖：使用薩摩芋和甘麴製作的甜點。口感柔軟多汁，甜度適中，清爽可口，整體非常美味！

◉抵達餐廳前，你會經歷壯麗絕景。秋季紅葉美不勝收！！！呼吸著山間清新的空氣，感受著季節變遷，我們走進了餐廳。僅僅欣賞這壯麗景色就值得一來！◉點了【熱咖啡】◉感想（完全個人意見）咖啡是現點現磨。對咖啡愛好者來說，那香氣簡直令人陶醉。每一杯都是精心沖泡，味道極美。雖然價格稍貴，但配合著絕美景色，讓人十分滿足。下次想嚐嚐他們的餐點。

第三次造訪了。這家位於久山的日本料理店以其湯底聞名，基本上都能品嚐到湯底的料理。由於地理位置的緣故，晚上時常會看到鹿等動物出沒。哈哈，這次點了8800元的套餐，上次點了大約12000元的套餐，但覺得8800元的套餐已經十分充足了。

每次來都能感受到濃厚的風情，令人心曠神怡的店家。這次是為了慶祝生日而來。點了「芽套餐」5500日圓，將蔬菜的原味發揮得淋漓盡致，整個身體都能感受到大地的恩惠。讓我最感動的是菜餚中加入了水田芥菜的炊飯，以前從未想過可以如此享受苦味。我一定會再來的。 - 先付前菜：茅乃舎的湯「大地的恩惠」、路代阿婆的名菜小豆豆腐、鯛魚的麵包糠烤、春菊醬汁。 - 主菜（可自選一品）：十穀鍋（需兩位以上）、黑豚和時蔬的出汁涮（需兩位以上）、黑豚和根菜的麴醬油、嘉穂牛照燒牛排（額外1,980日圓）※固定菜單、嘉穂牛涮肉（額外1,980日圓）※固定菜單。 - 米飯、味噌湯、三種香物。 - 甜點。