祇園附近，靠近中原八坂神社的小巷子裡，有一家有京都風情的小割烹店。店內有4個座位的吧台和一張座敷桌子。午餐套餐7道菜，價格為5500日圓，使用了時令蔬菜，包括兩道鱧料理、角煮、天婦羅、米飯、泡菜和甜點。所有菜品都非常美味，感覺物超所值。這是一家很有京都特色的店。京都的天氣真是熱啊！

我很喜歡京都，幾乎每年都會去一次，最近我總是在最後一天享用豪華的懷石料理午餐。這次我想找一家價格在3,000-5,000日元左右的小而精緻的店家，結果找到了一家以3,850日元提供迷你懷石料理的店家，於是我馬上預訂了！這家店位於祇園地區，從四條通進入一條小巷子，我差點找不到，不過最後還是打電話給店家才終於找到了。店裡有吧台座位和桌子座位，雖然不大但預約的客人都坐滿了。 - 開胃菜：火燭魷魚。我經常吃到開胃菜，但這裡的火燭魷魚一點也不腥，配料也非常恰到好處，非常美味！ - 湯：蝦子真薯。清淡的湯頭滲透到每一口。 - 生魚片：鮪魚和甜蝦。可能是我吃過最美味的鮪魚！ - 煮物：鯛魚南蠻蒸。溫和而優雅的味道。到這裡為止我已經連連驚豔了。 - 七寶盤：以季節為主題，色彩豐富，感受到了春天的氣息。湯豆腐、南瓜、甜豆、蔥卷海老芋炸等等。每一道都美味可口，製作細膩，我們一口一口慢慢品嚐。 - 主食：赤湯、漬物。糖醋飯也是驚艷！簡單而出乎意料的湯頭風味！！我當然又要續碗了。第二碗加上了柚子皮，又有了不同的風味。 - 甜點：花豆、黑糖芝麻冰淇淋。我平常不太喜歡黑糖冰淇淋，但這個例外！紅豆也不是我的菜，但這些紅豆非常軟嫩，不乾不柴，非常搭配清爽的冰淇淋♪老實說，這是我第一次在一家餐廳吃到所有菜都讓我感動！通常，菜品都挺好吃的，但都是那種普通水準的。但這家店的每一道菜都非常用心，味道清雅，一點也不沉悶，我甚至想再多吃一些。老板們也非常好，整個用餐過程都讓人感到舒適。(即使這麼美味，他們還是非常謙虛^ ^)以後每次去京都我都想再來這家店！如果有機會，我也想試試其他菜品或晚餐菜單(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

貧窮的緣故，以前去京都也很少在祇園享受美食，但直到現在這個年紀才終於初嚐了。祇園是不是很厲害呢？期待值倍增。除了湯物溫度有點太熱之外，簡單地品嚐得很美味。不過，這並不是那種讓人感動的好東西。

我在午餐時在吧台上享用了以時令食材為主題的京都懷石料理。每道菜都非常細緻、高雅，美味極了，店內處處都打理得非常乾淨整潔，服務也非常周到。這增添了我在京都的愉快體驗！

主人和年輕的徒弟們為客人提供了美味的料理。這是一家風格簡潔、沒有多餘裝飾的割烹料理店，飲料種類也不多。菜單以鱧和鮎為主打，夏天的味道清爽不沉重。就連鱧的柳川鍋也清爽可口。鱧和松茸的搭配碗物也很美味。我們選擇了京都的清酒。水果甜品也很好吃。

八坂神社附近的小巷裡，這家餐廳位置絕佳。店員的服務態度很好，料理的品質也非常出色，無論吃什麼都很美味。特別推薦他們的炭火燒魚、烤河豚、蒸蘿蔔以及手工製作的魚子醬，絕對是一流的。酒水也很適合，讓我度過了非常滿意的夜晚。我絕對會再來的。

我吃了一份價值3500日圓的午餐。每一道菜都美味極了！最後的甜點是豆子冰淇淋，是我第一次嘗試這種口味！沒想到會有這麼美味的東西，真想告訴別人，但又怕讓這家店太紅，希望它不要太受歡迎，因為這是一家不想讓人搶走的店。

超級好吃，非常滿足 ===========

祇園的幽靜小巷中，我在なか原先生用5000日元享用了午餐！前菜是簡單的涼拌菜，這簡單的一道菜非常美味！廚師的功力溢於言表！生魚片有天然比目魚和鮪魚，色澤非常漂亮，味道也很美味！濃湯也很漂亮，味道確實！蒸菜的蕪蟹肉餡汁，非常令人感到溫暖！主菜有八寸！豬肉角煮、蝦仁芋頭炸、紅蕪壽司、玉子燒、湯豆腐海膽、燒菜，這樣的八寸飯午餐真的很適合！飯是魚鬆山椒飯，紅湯，甜點是雪葩，抱歉雪葩很好吃但忘了內容...雖然不起眼但每道菜都是傳統而美味的！最近這樣的餐廳很難找到！在なか原先生這裡，廚師的傳統料理讓人感到非常舒心！

這是我第幾次造訪了呢？我常來這家位於京都的日本酒小酒館。祇園小路位於圓山公園附近，是一條不太出名但充滿外國遊客的大街外的一個寧靜角落。這家店非常小巧，只有一個吧台七個座位和一張四人桌。⬛今天的套餐包括海膽和蓬餅作為開胃菜，然後是鰹魚、章魚和螢火蟲魷魚的前菜，接著是熏鮭魚、甜蝦、鮪魚和秋刀魚的生魚片，筍子燉菜，西京燒，天婦羅有海老、貝柱和鳥蛤的醋味小菜，最後是筍飯和水果。⬛我們點了三杯京都當地的清酒、一杯黑龍威士忌汽水混合。

5月連假後有客人從東京來訪。考慮到關係不是那麼親近，所以我提前幾天預訂了一家我之前就一直想去的餐廳，雖然有一定的風險，但即使失敗也不會太失禮。這家餐廳是米其林一星餐廳，有7到8個寬敞的吧台座位，我們則坐在了一個搖籃式小上座內。我們預訂了一萬日元的套餐，詳細內容請參閱我的部落格文章。http://blogs.yahoo.co.jp/kenran1122/46879825.html。我們非常喜歡這家餐廳，所以我們也預訂了6月8日星期六再次光臨。這次我們坐在吧台上，不選擇套餐，而是點了單點。幸運的是，我們提早到了，成為了第一批客人，所以點的菜品也很快上桌。首先上來的是開胃菜，是魚麵條山加上柚子皮，清爽宜人。接著是八寸料理，然後我們選擇了自己喜歡的菜品。刺身是貝類，雖然份量不大，但甜味足夠。接著是鱧，京都夏天的代表菜。我們點了涮烤鱧，因為我們外出用餐時通常會選擇家裡難以做到或難以入手的食材。鱧從切骨開始，然後在燒烤爐上烤熟。撒上木薄荷的鱧魚軟嫩可口，雖然在錦市場也能買到價格大約在2000日元左右的燒鱧，但完全不同。從幾種天婦羅菜單中選擇了蔬菜，配以鹽和天婦羅醬。天婦羅油炸得很脆，這是理所當然的，但這種平衡在裹粉上很難掌握。天婦羅讓吃的人比做的人更幸福，因為油煙和氣味很傷身。茗荷尤其美味。然後點了醋物來清口，除了這些菜品，其他都是我們兩人共享的。妻子選擇了芹菜的醋物，稍微烤過再浸泡在醋中調味。我則選擇了絨草的醋物，醋的味道溫和，喝起來順口。接著上桌的是鴨肉。在大多數餐廳都會點的一道菜，但這裡的味道與眾不同。妻子先嚐了一口，搖了搖頭。我以為這是因為不好吃，但她的搖頭是表示好吃（笑）。我不知道它是如何調味的，通常鴨肉的醬汁是以糖和醬油為基礎，但這裡的味道不同。就像是烤牛肉一樣。配上的是芥末和威士忌醬。醬汁隨你喜好。即使沒有醬汁，也很美味。這可能是一個烹飪技巧的提示，因為菜單上並沒有寫烤，而是蒸菜。搭配的蕃茄很好吃，據說是直接從上加茂的農家購買的，非常甜美，所以單獨端上了桌。雖然茶碗蒸點了一份，但店長還是笑臉迎合。這份茶碗蒸不像常見的蛋豆腐一樣彈牙，而是像焦糖布丁一樣輕盈。當然，湯汁非常濃郁。我選擇了柳川的鱧和鰍，鱧片切得很薄，搭配了芹菜和粉山椒，非常美味。因為肚子已經飽了，所以我們點了鱒魚壽司作為珍饈。意外的是，我很喜歡這個，這家的鱒魚壽司更偏向咸味而不是酸味。無論如何，非常適合搭配酒。之後服務生送上了一道把鱒魚壽司浸泡過的飯稍微炙燒過的小點

我並不是因為獲得米其林星而前往這家餐廳的。早就聽說過這家店的口碑，一直想去嚐嚐。這次剛好是中午有空，就決定來試試。它坐落在一條從大道轉進去的窄窄小巷子裡，典型的京都風情。店裡有大約八個吧台座位和一個可以坐四個人的地板座位。整個店面很小巧玲瓏。店裡只有一位看起來三十多歲的老闆和一位誠懇的年輕幫手。料理無需贅言，每一道都是精心製作的佳餚。湯頭很美味。最後的甜點也非常享受。這個甜點，以及整體的味道，都是我第一次嚐到的。下次我一定要再來試試晚餐。

中原先生，我去吃晚餐了。從芝麻豆腐開始，有炸物、湯、刺身、燉煮、燒烤、石鍋飯和點心。所有菜色都很正統，覺得晚餐的價格很合理。對顧客的周到服務和料理的細心考慮都很完美，老板和三個店員都很棒。很棒的體驗，我還會再來的。中原先生是來自新潟的哦！

這條狹窄的小路上竟然有家餐廳，感覺神秘又特別。獨自一人前來可能有點害怕。我在二月造訪了這家店。因為是觀光淡季，前一天預約就能來。我們選擇了店家提供的三個菜單中間的7000日圓的菜單。進入店裡後才發現，這家店的單點菜色非常豐富，有各種珍奇菜、炸物和刺身等。但這次我們是第一次來，所以我覺得選擇套餐比較好。首先點了生啤酒，非常濃郁美味。第一道菜是麴湯，這天氣非常冷，一碗溫暖的麴湯正好。店主非常友善，會適時地和客人聊天。第二道菜是八寸，是以雛祭為主題的，盤子上擺著葡萄糯米章魚、雛壽司、一寸豆等美食。這時我們喝了京都的地道清酒，口感清爽，帶著米的香氣和酸味，有點像滋賀縣的名酒「喜樂長」。第三道菜是湯物，是蛤蜊的心靈湯，非常開心地喝完。第四道菜是刺身，有鯛、鮪和甜蝦，現場製作的刺身就像是電視劇中的一幕，讓人情緒高漲。味道當然是美味極了。這家店的菜色雖然不太會主動介紹，但只要問就會詳細解說，比起浮誇的介紹，我覺得這樣更好。第五道菜是燒物，有西京燒鰆和味噌燒牛肉，讓人想要再喝杯酒。第六道菜是炊合わせ，有雲子和蕪蒸，配上啤酒最適合。第七道菜是楤的芽和白魚天婦羅，這時再來一杯啤酒最對了。第八道菜是帆立貝和扇貝的黃泥掛，雖然有點小巧，但讓人感受到專業的手藝。第九道菜（加點）是自家製烏賊的鹹辣，因為還有酒沒喝完，所以點了這個。烏賊的腸有點黏稠，但並不太鹹，很適合搭配酒。第十道菜是主食，有燒壽司和香料，不馬虎的一道料理。第十一道菜是柚子的果凍，清爽美味，是結尾的重要一道。廚師和助手們快速地端出各道菜，與客人的互動也十分融洽，對於我們這些第一次來的客人也非常友好。雖然我不是美食家，但我覺得這是一家非常受專業人士歡迎的優秀餐廳。我很高興能來到這家店，期待下次換個季節再來。最後結帳，兩人共點了2到3杯啤酒和2到3杯清酒，總共花了約23,000日圓，非常感謝。

八坂神社附近的「鬼をん小路」裡有一家店。有吧台座位和後面稍微高起的座位。店裡有店主和一名徒弟。他們主要提供套餐服務，但也有各種單點料理。首先是清酒湯，因為酒麴的品質很好，所以味道帶有甜香和酒香。配以切碎的青菜和七味，簡單而美味。接著是盛在枡器裡的鰯魚和大豆燉菜，上面擺著一點初午稻荷等京都烹飪店的特色料理。接下來是蛤真丈搭配木蘭的清湯。清爽的湯底中有豐富的蛤肉。生魚片有鰈、鮪魚和甜海老。鰈魚的甜味很好。然後是西京燒鰆魚和蓮蓬，搭配醃製的芹菜和和風風味的燒牛肉。醃漬過的鰆魚脂肪口感柔軟，非常美味。再來是用海老芋搗碎製作的湯豆腐和蕗薹的衣揚。淋上鹽巴，海老芋的濃郁風味和咀嚼時蕗薹的清新香氣交織在口中。帆立貝柱和海老、花椰菜淋上黃酢。花椰菜的甜味十分突出，比帆立貝柱和海老更引人注目。黃酢的風味也非常柔和。最後是茶泡飯夾烤飯團，配以花豆煮湯的冰沙。真是吃得飽飽的！每一道菜都經過細心的料理，無論是魚還是蔬菜，都保留了原材料的風味。這家店不會太華麗，卻能品嚐到樸素中的美味。

訪問時間雖然稍早，但我仍然想寫下這段回憶。為了與一位往日的友人相見，我前往京都。正值盆地的夏日傍晚。太陽已偏西，但依然炎熱。然而，那位穿著白衣的懷舊人物帶來一絲清涼的風。在太陽落山後，我來到祇園的窄巷。巷子深處有一家充滿雅致氛圍的店鋪。我想要悠閒地度過時光，所以選擇了這家店。這是一家只有七八個座位和一個小空間的小割烹店。雖然空間不大，但空氣清新清爽。我點了5250日圓的套餐。被引導至吧檯就座。首先是一杯啤酒乾杯。在夏日的酷熱中，冰涼的啤酒令人心曠神怡。我預感到這將是一個愉快的時刻。第一道菜是魚素麵的山藥淋醬。冰涼中帶有出汁香氣，輕柔的味道從嗅覺進入喉嚨，回味無窮。這是夏日享用的絕佳開胃菜。轉而喝清酒時，端上了燉菜碗。是鱧魚。小心地用葛湯將其裹著，以保持其鮮美。先嘗一口。這是真正傳統的調味。香氣優雅。雖然一口不夠，但鱧魚的淡淡脂肪非常美味，讓人回味無窮。當喝到最後一口湯時，鰹魚、昆布和鱧魚的美味融合在口中。美味極了。我不由得與懷舊的人交換了一個眼神。接著是前菜，有鮪魚、章魚和鱧魚的燒霜。鱧魚的燒霜帶有香脆的優雅風味。章魚吃起來清新可口。鮪魚的紅肉部分則有著爽口的風味。每種菜都與清酒相得益彰。品嚐美食，交換著清酒，令人愉悅無比。燒烤是當季的鱸魚。白肉魚的深厚美味在適中的鹽味中得以展現。香氣撲鼻。與清酒搭配得宜。雖然已有一段時間未見，但與那人的談話卻十分投機。心情在此時輕鬆愉快。接著是炊合菜，有車海老、南京菜、冬瓜和小芋。蔬菜中帶有適量的湯汁，但保留了食材的原味。京都的蔬菜真是美味。車海老帶有甜味和美味。燒飯團蘸上湯汁和紅湯，搭配香菜。從頭到尾都讓人滿足。香菜也十分美味，讓人不禁再續杯清酒。清酒與此相得益彰。最後是黑豆冰沙。清爽的甜味令人驚喜。每道菜都美味絕頂。選用了季節食材。尤其是出汁的美味令人印象深刻。這裡的工作十分細緻。此外，食材的香氣也被重視。蔬菜的甜香、燒成燒霜的鱧魚的香脆等都令人難忘。白木吧檯令人心情清爽，而溫和的店主服務更是讓人愜意。這是一個與美好的人度過寧靜時光的理想場所。再加上價格也相宜。我希望能再次與往日的友人在這家店相聚。也希望再次訪問，品嚐當季的美食。這是一家非常棒的店鋪。