東京都內最適合居住的個人偏好區域，我本想向友人介紹立川的「四つ角」店，但由於時間關係很難。我們想要排隊品嘗豬腳，但時間不夠，於是隨意進入了這家路過的店鋪。店內狹長，店員年輕且效率高。更讓人高興的是，有很多女性服務員。一般情況下，男性客人會被安排在前面的座位，但看到我們從遠方來，或許是考慮到朋友帶來的大件行李，服務員卻將我們引導到了內側的桌子。那裡有洗手間，方便坐在四人桌的我們放置行李，並且可以在等待食物的時候前往洗手間。即使是價格實惠的店，也能如此周到地對待客人，真是令人高興。現在該點餐了，在入口處的售票機上。我馬上選擇了最受歡迎的盤咖啡拉麵。坐下後，我們交給服務員食品券，可以調整麵條的硬度、味道和油的份量。我選擇了普通熟度的麵條，普通味道，只是油要少一些。拉麵很快就來了。豬腳看起來美味誘人。這正是拉麵和豬腳拉麵的變態才能做到的技藝。而且豬腳超級軟嫩！！雖然叉燒有些有嚼勁，但在立川這樣一家隨意進入的店裡也能吃到這樣的叉燒已經是稱讚了，豬腳不僅美味，而且性價比高，而且油脂還可以調整，拉麵是我喜歡的濃郁湯汁，所以我選擇了普通的味道，可以一口氣喝完。真是危險。豬油醬油湯底、麵條，還有比手掌還大的豬腳和叉燒等所有配料都巧妙地結合在一起，幾分鐘內就端到了眼前，已經不只是專家，而是冠軍了。這是一場格鬥比賽。大碗也很可愛，雙喜。轉眼間就吃完了，連湯都喝光了...太好吃了...

足球比賽結束後晚上吃這個真是太危險了，但我就是忍不住！今天點了味玉拉麵，麵稍硬、背脂稍少。依舊是那個穩定的美味！雖然背脂少是個藉口，但我還是忍不住喝了湯... 總之，今天球隊輸了，也沒辦法！

不太熱的日子我通常不會想要吃味噌拉麵，但是，我就是忍不住想要一碗味噌拉麵，所以來到了這家店。這家店的招牌菜是一種有點甜又有點辣，像零食一樣的『ばんから拉麵』。我過去來過好幾次，但這是我第一次寫評論。在入口處的自動售貨機上按下了味噌拉麵800日元加上一張煮蛋（使用優惠券）。每次都能得到一張優惠券，下次可以換麵大碗或添加煮蛋。拿到紙圍裙（這是必需品）和一次性毛巾後，我就移到了內部座位。坐下後，店員問我優惠券的使用方式以及味道的濃淡、油脂的多少、麵條的硬度。我都選擇了正常的。倒了一杯冷水後稍等片刻，拉麵端上來了。味噌的香氣非常好，飄散出來，紅色的碗更突顯了味噌拉麵的特色。小碗裡的蔥非常新鮮，看起來很豐富。然後是我每次必做的程序，用鉗子將大蒜塞進碎碎機裡，一口氣擠出來。我用筷子把所有的大蒜取出來，放在拉麵碗下面的碟子裡。記得要把用過的碎碎機拿回去哦。撒上芝麻，先試了一口湯，味道真是太好了。味噌使用了幾種不同的種類，口感濃郁中帶有一絲辛辣，與生蒜碰撞時更是醒目。配料有豆芽、高麗菜、叉燒、煮蛋和海苔。麵條很有嚼勁，光滑中帶有彈性，很好地包裹住了湯汁。多虧了紙圍裙，我成功躲過了"飛彈"攻擊。煮蛋的蛋黃又軟又嫩，剛剛好。今天也是一頓安心、安全，不被炎熱打敗的元氣午餐。謝謝招待，下次還會再來的。

味玉拉麵很久沒去立川的「ばんから」了。離北口很近，這家店一直是我信賴的選擇。我想這已經成為我評價美味的標準了。這次的拉麵依舊美味。還拿到了折價券。

訂單內容：板柄拉麵 750日元 料理・飲品評價：湯頭濃郁的豚骨醬油類型。少油點，適中的鹽味中帶有一絲甜味，非常美味。由於外面的燈籠上寫著東京豚骨拉麵，我誤以為是細麵，所以點了硬度稍硬的麵條，但實際上是中細麵。也許正常硬度會更好。但麵條彈性適中，帶有小麥香氣，非常美味。竹筍稍粗但沒有筋，咬勁十足。叉燒是五花肉，包括調味都是我喜歡的類型。桌上備有白胡椒、生蒜和蒜泥器，令人高興。對於不喜歡瓶裝擦蒜的獨特氣味的人來說，這是一個推薦的選擇。 店內・服務評價：裝潢是一般的拉麵店，保持得很乾淨。服務也不錯。 再訪：拉麵本身很美味，性價比也很高，所以我想再來一次。

在工作休息時間利用了一下。位於立川站北口附近的「ばんからさん」。我很驚訝立川也有這家店！因為很久沒吃了，所以毫不猶豫地進去了。店內有吧台和桌子座位，吧台座位佔主要部分。店內比想像中要寬敞，座位也相當多。這次點了立川店限定的立川味噌拉麵，加了玉米。因為是食券制，需要在出入口附近的食券機購買食券。另外，交給店員的食券時可以指定麵的硬度和湯的濃淡。能夠按照個人喜好吃飯真是太好了。這次我點了麵硬一點，其他都是普通。因為人比較多，交給食券後大概過了15分鐘才上菜。碗裡有三片大的叉燒肉、竹筍、豆芽、蔥花、海苔和玉米，份量還可以。湯很濃郁，味道稍微濃一些。我點的是普通濃度，但這樣的濃度已經算濃了，如果點濃一點的應該會更濃。麵是稍微有點扭曲的中粗麵，有點嚼勁很好！加上配料一共是1100日元，有點貴，但還算好吃。只有提供稍微慢了一點，有點可惜。吃得很過癮。

野暮用搭電車出門，好久不見來品嘗，這次點了不是平常的角版，而是味版！麵依然硬度適中，湯頭普通，加的背脂也普通。果然，這裡從不讓人失望。無論何時吃，都一樣美味。來到立川站的話，一定要試試看！

立川的「ばんからさん」是我第一次光臨。果然，他們的湯頭和麵條的搭配是絕佳的！第一碗就享用原味，當加點麵之後再加入蒜末，這是我認為最棒的吃法！由於我的工作地點靠近立川，所以下班後我想經常來這裡！

80年代至90年代我是个地道的土佐人，所以偶尔还会想吃一碗浓郁的东京豚骨拉面。虽然现在还有知名的店铺，但东京豚骨并不是当今的流行。我曾经去过池袋本店几次，但并不喜欢它的味道。但是，忍不住想吃的冲动还是让我走进了这家店。尽管是傍晚的尴尬时间，但店里依然人潮涌动。虽然觉得价格有点高，但想到它坐落在车站前的黄金位置，也就无可奈何，于是点了最受欢迎的猪蹄焖面，价格1000日元。点菜时选择了面条硬，多油，大份。端上来的面前有一层油，油很多。我个人认为油和背脂是两回事，所以更希望能多加一些背脂。是不是应该点油少面硬呢？喝了一口汤，咸味很重。果然还是应该选淡味。吃面时，面本身也很咸。我想起来了，我之前觉得池袋本店不喜欢的原因是面条调味过重。虽然我喜欢这种味道，但吃完后口感过于咸，可能是因为盐或调味料放得太多，我的舌头一直刺痛。这家拉面虽然让人上瘾，但我个人觉得有些苛刻。猪蹄单点的话价格太高，但猪蹄拉面性价比还可以，但作为招牌菜，猪蹄并不是酥烂的，只是普通的厚切猪肉。如果是同类型的拉面，我更喜欢离这家有点距离的「らんぶる」，那里的猪蹄更丰富。

晚上好！我去了立川北口店，感覺超棒的！在店內的自動售票機買了立川味噌，然後找了個位置坐下，點了濃厚、多汁、普通口味的拉麵，等待著享受美食。湯頭很濃郁，尤其是豚骨味噌湯和中縮麵，口感非常穩定！我還買了額外的角煮，非常軟嫩，調味恰到好處。中途我還加了大量蒜泥！這家店真是太棒了！店員的服務也非常好，真的是一次美味的用餐體驗！謝謝款待，我還會再來的。

東京豚骨拉麵ばんから 立川北口店。看板上的拉麵有各種口味，以豬骨為基礎，帶有精選的背脂，味道濃厚。桌上還準備了生蒜，擠入後更加香濃。湯中漂浮的背油淋在飯上，更是美味。櫥窗中的拉麵樣本因為熱而溶化，看起來快要溢出碗外，讓人緊張刺激。

晚上好，對不起～♪稍等一下～♪ 在自動售票機購買了角煮番屋，坐在吧台位置，交出了食券。我點了濃味、多油脂。夜露死苦4649！湯頭是經過悉心熬煮，充滿美味的甜豬骨醬油湯，配上中粗麵，味道絕佳！叉燒和角煮都非常軟嫩，調味豐富，美味極了！中途用了兩勺蒜泥，湯頭中的大蒜味！啊！真好吃～這個！太美味了！番屋最厲害！店員的服務態度也很好，真是一次美味的體驗。謝謝款待，我會再來的。

關東地區主要展店的「ばんから」集團。雖然他們也有以味噌拉麵為主打的店，但一提到「ばんから」，人們腦海中最先浮現的還是背油醬油拉麵的「東京豚骨拉麵」！這就是所謂的90年代風靡一時的「背脂チャッチャ系」拉麵。以前各地都有很多這種風格的拉麵店，但現在已大幅減少，對我來說是相當珍貴的存在。這次嚐到的「味玉ばんから」，果然是我喜歡的那種類型。湯面上浮著豐富的背油，下面則是甜中帶鹹、充滿力量的醬油湯汁，非常濃郁。湯汁的粘度不高，但卻能感受到濃厚的風味。背油搭配醬油湯汁和豬骨等動物類高湯，增添了濃郁的口感。麵條是波浪形狀的QQ粗麵，與湯汁相當搭配。由於味道濃厚，容易讓人口渴，但在即將到來的炎熱季節，這是一個不錯的鹽分補充選擇。另外，在點餐時可以選擇麵的硬度、背油的份量和味道的濃淡。我選擇了穩定的硬麵、多背油、重口味。

這天在辦公室辦完必要文件後，我在車站周圍閒逛，發現一家排隊的拉麵店，外頭擺著誘人的樣品菜單(^o^)／不過可能是時段的影響，外頭排了幾個人的隊伍...(ーー;)買了食券後，排了大約5分鐘的隊伍終於坐到了櫃檯前♪我點了這個菜單（含稅）：味噌玉米牛油拉麵 1000日元→口味選擇：麵條=硬，味道=濃，油=少一些味噌和豬骨湯的香氣加上牛油，讓人垂涎三尺( *´艸｀)那麼，我們來嘗一嘗吧～( ^o^)／湯頭很濃厚，一口下去就能感受到它從身體內部溫暖的感覺( *´艸｀)再加上芝麻和牛油的香氣，讓湯頭更加濃郁（≧▽≦）麵條稍微彎曲，非常容易和湯頭融合在一起(*‘ω‘ *)我這次點的是硬麵，所以可以享受到麵條的嚼勁，一舉兩得(^^♪雖然感覺有點不夠飽足，但美味的味道仍然勝出(*‘ω‘ *)此外，店員的大聲喊叫和充滿活力的氛圍，或許就是這家店生意興隆的秘訣之一吧(^^♪謝謝招待(^^)/

久違了，突然好想吃板から的背脂拉麵，所以特地來訪了，請多關照！這裡真是人氣爆棚呢！中午時段總是座無虛席。我透過自助點餐機購買了極上的板から拉麵，然後坐在吧台上，交出點餐券。我喜歡「濃味、多背脂、普通麵」的口味，拜託了。湯頭非常濃郁，帶有豐富的原味豬骨醬油湯頭，多背脂、濃味的口感非常適合搭配中細麵，美味極了。穩定性無可挑剔！叉燒和燉肉都很軟嫩，味道十足，對喜歡叉燒的人來說，簡直美味到停不下來！叉燒會長啊！太好吃了！板から獨有的蒜泥搗碎器，再加入3勺蒜泥，味道更上一層樓！板から最強！店員的服務態度也很好，真的是一碗美味的拉麵。謝謝款待，我一定會再來的。

職場的前輩從其他分店受到多年來的照顧，所以我去了那裡。我點了角煮盤配 1000 日元的蔥豬飯，210 日元（因為是午餐）。7、8 分鐘後上菜了。一看就知道很油膩。湯有點甜。湯裡的背脂很多，是醬油湯底。口味因人而異，有些人可能不喜歡太甜的。（不喜歡太甜的人可能...）麵條似乎不太與湯汁結合。標榜的角煮比菜單上的照片少了些。蔥豬飯口味比較濃，但米飯的調味讓人食慾大增。如果喝太多湯可能會覺得口渴，飯後要注意。整體感覺是，口味比外表看起來要甜一些，個人我還蠻喜歡的，但價格有點高。謝謝招待。

2020年11月6日（週五）晚餐。今天也決定在立川吃拉麵再回家。搜尋了附近的店，來到了這間位於ＬＡＢＩ大樓一樓的連鎖店。這是我第一次來這裡。19:50時只有兩組客人。我買了「人氣第一」的角煮拉麵券（1000日元）。麵的硬度、湯的濃度、油膩度都很普通。不久端上來的拉麵，背脂相當多，角煮也很多。第一口湯感覺有點甜。但不好吃。麵稍微有點彎曲。麵也不好吃。可能因為是連鎖店，沒辦法吧。我意識到我平常吃的拉麵相對來說算是比較正常的（笑）。但這樣已經三餐連吃拉麵了。不好不好……。今天確診的新冠感染者有：東京都242人、北海道115人、大阪府169人。埼玉縣也有114人，創下歷史新高。全國總共有1137人，又超過了1000人。

寒天氣的時候，就特別想吃暖暖的拉麵呢。不過年紀漸長，油膩的就有些吃不太消化了(T^T)。但有一天，走到了車站附近的「ばんから」餐廳，看了菜單，心想著要點一碗暖暖的中華拉麵，但被「辣味」吸引住了，就決定點了下去！吃下第一口時，辣到讓我差點嗆到（太好吃了！），還冒了不少汗！在寒冷的日子裡，真是最棒的了。不過我總是想到一件事，享受吃飯時的幸福時光，但吃完了得面對寒冷的社會……寒冷感倍增了～(笑)。不過那段享受美食的時光真是太棒了！謝謝招待！！

工作結束後，久違的晚餐選擇了「ばんから」！點了大碗的角煮撈麵，加上蔬菜，總共大概1500元左右。我記得單是角煮撈麵就已經超過1100元了…。7到8分鐘就端上了。雖然麵條是大碗份量，但感覺並不算多。麵條本身很滑順，入口爽快，有咬勁，非常美味。湯汁有甜味、咸味和一點點辣味。辣味其實只有一點點，跟拉麵一樣，是那種會讓人上癮的味道。個人來說，我還算挺喜歡的。蔬菜只是簡單的茹過的豆苗，淋了一點醬汁。角煮一點都不多汁，很乾巴巴，並不好吃。感覺「ばんから」的角煮會這麼不好吃？？笑。湯汁裡的叉燒比較好吃，而且單點叉燒的價格也算不便宜…如果是這樣品質的角煮，就有點…。這次的餐點有點失望呢。謝謝款待。

日子：星期五，約下午6點預約：無等候：無人數：1人座位：吧台餐點：豬腳拉麵 ¥1000位於立川北的山田電機下方。這是店面更換後的第一次造訪。這次點了豬腳拉麵。湯頭是濃郁的醬油味，麵條是中細。配料有豬腳肉、蔥、叉燒肉、海苔和油脂。豬腳肉比看起來更軟，有嚼勁。叉燒肉也很嫩，但味道比較重。

年輕時候，討厭連看都不想看的東西…但隨著年紀增長，竟漸漸愛上了大蒜，如今已成為最愛之一。雖然知道給家人帶來了困擾，但就是控制不住自己，特別是在喝了酒後心情愉快的日子，更是會不由自主地吃大蒜拉麵。那天，和朋友們在幡谷吃了烤雞串，喝得相當開心。抵達立川後，隔天沒有什麼事。吃完飯後，喝了三杯口氣清新液，漱口。太太明天要上班，只要吃完回家馬上洗澡刷牙就好…應該沒問題！喝了酒後，總是變得大膽。在北口的「ばんから」點了拉麵。「要加蒜嗎〜？」店員問道…「加！多加！」我一不小心地答道。蒜頭和蒜蓉器端上桌。用鑷子將大蒜放入蒜蓉器中，壓在拉麵上搗碎。搗碎。搗碎。搗碎…加入到豚骨醬油拉麵中的大蒜，就像麻藥一樣。雖然不確定…但實在太誘人了…加完大蒜後，稍微攪拌了一下麵和湯汁，因為有些醉意，開始大口吃麵。啊〜好吃！…這才是活著的意義啊…有力道的拉麵。因為加了大蒜，所以完全沒有任何抱怨。這樣就好了嗎？光是這樣…但這是真實的感受。