我星期六約下午1點左右到達，幾乎沒有排隊就進去了。湯底我選擇了基本的白湯和藥膳火鍋風味。我第一次嘗試藥膳火鍋風味的湯底。藥膳火鍋風味可以選擇三個不同程度的辣度，甚至有一些適合不太能吃辣的人的選擇。

身體維護結束後，聽說巣鴨蘭花站前的Jonathan已經改成同一家Skylark集團的飲茶吃到飽餐廳「桃菜」，於是我前去一探究竟，但發現還未開店。無可奈何之下，我便去了同一棟建築物樓上的しゃぶ葉。雖然是午餐時間，但店內已坐滿客人，稍等片刻後才入座。點餐是通過桌上的觸控螢幕，午餐菜單不提供，僅有全日的火鍋吃到飽菜單。最近去吃飯的機會減少了，但我非常喜歡火鍋連鎖店，而奇怪的是，火鍋連鎖店普遍以吃到飽為主流。我想這可能是因為用較少的員工就能維持較多的座位，效率更高吧。我很高興可以吃到大量的蔬菜，對肉類並沒有特別的偏好，所以幾乎都是選擇普通菜單。有些店的副菜也很豐富，很有趣，但實際上我吃不了那麼多（淚）。今天我再次享受了大量的蔬菜和菇類，非常滿足。謝謝款待。

連日享用著沙布葉先生的美食。今天點了牛肉和伊比利豬肉。果然，提升了一個層級後的美味更勝一籌。雖然我更喜歡蔬菜而不是肉類，但今天的這份肉確實令人愉悅。甜點從布丁換成了飲料果凍飄浮冰淇淋。我立刻嚐了一口。一如往常，麵店的咖哩烏龍麵和棉花糖都非常美味。

熟悉的「しゃぶ葉」店。在秋葉原店發現了棉花糖機，感到非常開心。店內寬敞舒適，店員非常活潑。這是一家非常舒適的店鋪。廁所也很寬敞。如果想吃蕎麥麵店的咖哩烏龍麵，只要在「しゃぶ葉」自己動手做即可。味道有些相似。我像往常一樣點了鬆餅、紅豆湯、水果拼盤、咖啡凍、軟雪糕。來「しゃぶ葉」總是容易吃太多，要注意一下。巢鴨店的客人主要是老奶奶、帶小孩的家庭主婦和上班族。這是一家非常舒適安靜的店鋪。

星期六午餐吃到飽牛豬肉套餐1899日圓（含稅2089日圓）。牛肉的品質在這個價位下，個人認為沒有特別突出的地方。豬肩肉和豬五花肉很好吃。如果想吃到好吃的牛肉，或許選擇更高檔的套餐會比較好。上次吃到的國產牛吃到飽非常美味。單單吃豬肉的套餐我也有試過，價格便宜而且好吃，性價比超高，強力推薦。午餐時間是80分鐘，平日則是無限制。因為無限制，所以評分絕對是5分。醬料有很多種，蔬菜也很新鮮，還有軟雪糕可吃，涮涮鍋葉也很推薦。手機APP上有3%或偶爾8%的折扣券，建議下載APP。偶爾結帳時也會送折扣券，這點很不錯。

Hot Pepper的積分還有一些，所以我決定點了海鮮火鍋套餐。我選擇了石狩鍋湯底。海鮮有蝦、干貝、鮭魚，但是部分鮭魚有血絲混在裡面。整體來說，食材很不錯，特別是干貝，湯頭很鮮美。相較於其他店，這家店的火鍋裡沒有白芻等食材，醬料的種類也比較少。

今天是很久沒有見面的女子會！難得大家今天都有空，我們來到了巢鴨的一家涮涮鍋店。哇～我好像只來過一次巢鴨呢！很少有人下車的車站，所以走在巢鴨商店街感覺很有趣。我們到的時候已經是下午六點，發現大部分店家都已經打烊了，真是驚訝！久違的涮涮鍋！！★我們選擇了豬肉套餐，價格是2089日圓包含稅金，可以吃到豬五花肉和豬肉片，湯底有7種選擇，包括白湯、壽喜燒湯（附蛋）、紅鍋湯、柚子鹽湯、干貝豆漿湯、雞骨醬油湯。這次我們選擇了豆漿湯和雞骨醬油湯★生啤酒275日圓，乾杯！接下來★威士忌蘇打209日圓★先上來的是豬五花肉、豬肉片和肉丸，之後可以再加點其他菜色，因為是吃到飽的。這裡的香味蔬菜我非常喜歡，可以多加一些白菜、蔥、磨菇、小型馬鈴薯等，每個人都可以挑選自己喜歡的食材。涮涮鍋不僅可以吃很多蔬菜，而且可以自己調製醬料，非常不錯。我喜歡在醬油醬裡加上大量的蔥花和芝麻醬，美味極了！甜點是店家特製的軟雪糕，真是太好吃了！還有巧克力碎片和乾果，謝謝你們，100分鐘轉眼就過去了...我們吃得很滿足，接下來去唱卡拉OK吧！

平日晚上六點半，在JR巣鴨站北口附近預約。位於商業大樓3樓，有桑拿和賭場的地方。這是我第一次來吃涮涮鍋，和朋友們一起度過了美好的時光。店內寬敞，客人不少。服務員都笑臉迎人，年輕有活力。眼睛盯著貓形狀的配膳機器人，我們點了以下菜單：三元豬百分百吃到飽套餐 2,089日圓（包含三元豬肩肉、五花肉、雞肉、貢丸）生啤酒 275日圓 ＊感恩的優惠券桶裝威士忌蘇打 209日圓 ＊這也是感恩的優惠券湯底有預設的白湯，也可以選擇另外一種湯底。猶豫不決的時候，一位熟悉吃涮涮鍋的前輩建議選豆漿湯底。然後我們可以無限量取蔬菜，我們都拿了一大堆。接著，帥哥服務員點了肉（準確地說是前輩幫我們點的）。然後又是選擇各種醬料，讓我有點猶豫。醬料和調味料有從標準款到奇特的，種類太多讓我有點手足無措。但最終還是選了安全的柚子醬和芝麻醬。即使如此，涮涮鍋當然很美味。味道已經難以言喻，但蔬菜也吃得飽飽的，感覺好幸福，完全沒有抱怨。而且得益於前輩的建議，我們還學到了如何用咖哩和中式麵條來調配美味的料理，還有一杯109日圓的超值葡萄酒，還有無限量的軟雪糕和鬆餅，可以隨心所欲地裝飾。所以這100分鐘過得特別快，比我想像中的更加愉快。而且價格超級划算，真是令人驚訝。總結一下，涮涮鍋，既好玩又美味又健康。感謝這美好的初次體驗，真是太好了。以後我會多做功課，然後帶我丈夫一起來的。非常感謝您的招待，真是吃得太開心了。

JR巣鴨站出站後，往右側出口，沿著圓環走到一棟建築物，就是「しゃぶ葉」了。我在開店時間11點剛到，卻已經有客人在等待。有高中女生、女士、上班族，各種客人都來享用午餐。店家對防疫措施非常嚴格，每次取自助餐料時都會更換一次塑膠手套。享用了豬肉吃到飽和白天就可以暢飲的無限暢飲酒。調味料的種類豐富，可以隨心所欲地搭配，讓人吃得不膩口。性價比很高，非常滿意，下次還會再來。

2021年2月造訪了第三次，這次去了「しゃぶ葉」。這次只點了「三元豬3盤午餐999日圓（含稅1,099日圓）」，肉類有3盤，其他的水、蔬菜、甜點、米飯、咖哩等都是吃到飽的。但因為之前兩次的經驗，知道自己應該吃不了那麼多，所以這個選擇應該足夠了。今天的主題是想試試看電視上看到的醬料和配料的組合，所以我試了「芝麻醬x小菜豆瓣醬」「酪梨芥末美乃滋x黑胡椒」「檸檬醋x芝麻鹽醃酸菜」「切碎洋蔥香味醬x薑泥」。很有趣！越來越想試了。「豬肉涮鍋咖哩」也想試試看。咦？怎麼話題不知不覺就不是量了呢？這次也用了8%的優惠券，結帳總共是1,012日圓。謝謝款待！

2021年2月到訪該餐廳。上次是第一次來，對系統和價格不是很了解，結果點了肉類套餐加飲料吧。雖然現在仍然有些不清楚，但至少知道水是免費補充的，所以這次沒有點飲料吧。我選擇了"三元豬五花吃到飽套餐"，價格是¥1,299(含稅¥1,429)。使用了優惠券，享有3%折扣，今天僅需支付¥1,387。咦？上次沒有點飲料吧，三元豬三盤只要¥1,373，感覺一樣耶！吃飽度也差不多（笑）。我不停地拿著免費補充的蔬菜，放進鍋裡狼吞虎咽地吃。但這些蔬菜似乎有點水味。考慮到價格，這也是可以理解的。也許因為這樣，我並不想吃太多。雖然是無限供應的肉類，但還是有極限的。不過，可以自由搭配的醬料和調味料可以讓口味變化，這部分還有研究的空間。下次想試試在電視上看到的推薦搭配。雖然甜點很受歡迎，但我選擇節制一點，抑制住了看起來很美味的鬆餅。因為如果再吃下去就糟糕了（笑）。現在身動不得了了，我想我吃得已經夠了。就在這個時候，時間到了。謝謝招待❗️

冷天來臨時，總是想吃鍋類料理呢。真希望有一人份的鍋類定食店，像是涮涮鍋之類的，但在日本這樣的店不太常見，所以我經常光顧涮涮鍋店。※想起來了，我以前常去的吉野家每到冬天也會推出幾種鍋類料理呢f(^_^)我還有另外兩家常去的涮涮鍋店，但座位安排不太理想，而且午餐時間通常在下午三點就結束了……這一天我想找一家午後也有提供午餐，而且環境舒適的店，於是發現這家「涮葉」的午餐時間到下午四點，還趕得及！於是我馬上出門了(^^)d我在午餐時間結束前最後一刻，大約下午三點五十分左右到達了店裡。意外地，除了我以外，還有其他獨自一人來用餐的客人。據說有80分鐘的限制，對於一個人來吃喝應該是足夠的時間，但如果是和人一起來聊天，時間可能就不夠了……我看到每個座位都是四人桌的包廂，於是就自在地坐了下來。每個座位前後以及旁邊都有掛著簾子和塑膠布，做好了充分的防疫措施。蔬菜、醬料、甜點等都是自助形式，每次都戴上塑膠手套取用，用完後就丟棄。稍微有些麻煩，但安心安全。這家店另一個好處是，不像一般吃到飽的店會先上一大堆肉，吃完了才能再點，而是從一開始就可以點自己喜歡的肉，這對我來說非常方便，很不吝嗇的，或者說對消費者非常友好的制度呢。我曾經在涮涮鍋店和燒肉店各自一人使用過吃到飽，但那種「額度制度」讓我有些不太想再去了……這樣的方式對我來說真是太好了。總之，我點了兩盤牛肉和一盤豬肩肉。我比較喜歡瘦肉，所以避免了看起來肥膩的照片菜單上的肉，之後我又點了兩盤牛肉和一盤豬肩肉，總共五盤肉。此外，還有蔬菜吧、幾種飯菜、咖哩、烏龍麵和中式麵條等。特別提一下醬料吧，一般涮涮鍋店只有麻醬和柚子醋兩種，但這裡有各種不同口味的醬料，非常令人興奮！除了切碎的蔥和蘿蔔泥外，還擺放了各種調味料，口味變化無窮！不過，醬料有點濃的感覺……可能是考慮到會被煮湯稀釋吧，但我覺得再稀一點也可以，不過這也是額外收費的飲料吧，我沒點。標準的吃到飽套餐還包括了甜點，真是太驚人了！有軟雪糕機、刨冰區，還有自己做鬆餅的區域！我沒有那麼多時間，所以只點了抹茶凍和紅豆，但從選擇菜單到後來點肉幾乎都是用平板電腦完成的，非常適合這個疫情時期。剩餘時間還有多少！都一直顯示著，時間分配也很輕鬆。領班似的女性員工非常友善，細心周到，給我留下了很好的印象。這一天的訪問讓我在幾家常去的涮涮鍋店中選出了一家我最喜歡的——「涮葉」。以後我還會再來光顧的～～( ´∀｀ )b

2020年12月去了一次「しゃぶ葉」。這裡的自助餐形式很棒，有各種豐富的醬料和蔬菜配料可供選擇，搭配不同的組合可以品嚐到各種不同的味道。一旦陷入這種樂趣，就會停不下來。而且，無論選擇哪種套餐，都可以無限續盤蔬菜、米飯、甜點和咖哩。這樣的話，只能一直吃到飽吧。到底是要多餓才去吃「しゃぶ葉」，這才是競爭的關鍵。當然，最後是吃得撐死⋯。肉類不是無限供應的，我選擇了店內限定的菜單「三元豬三盤＆無限蔬菜套餐1,099日元（含稅1,373日元）」，再加上飲料吧274日元，總共付了1,373日元。吃得很開心❗️

孩子們每天都吃得很好，但外出用餐卻讓我們頭痛。飯店自助餐並不是經常去的地方，我一直在想是否有比家庭餐廳稍微貴一點點但更實惠的吃到飽呢？結果找到了！這就是すかいらーく 集團的「しゃぶ葉」。在不到2000日圓的價格以下，就能吃飽飽地享受火鍋。上菜、收碗等都被有效率地手冊化了，如果再點肉，一分鐘後就會送到你面前。蔬菜隨你挑選，醬料的種類也非常豐富。還有軟雪糕、棉花糖機，孩子們會很開心。最令人開心的是，未就學兒童可以以超便宜的價格（包含飲料吧，699日圓）享用。和家庭餐廳一樣便宜，真是驚喜。便宜又快速，雖然不至於滿足但味道還可以。肉類嘗試了各種，但豬肚肉是最好吃的。可惜的是廁所相當髒亂。清潔頻率低，我覺得這是便宜的代價，所以要不要忍受還是考慮一下其他高級餐廳吧。

2018年12月25日，聖誕節對於我們夫妻來說，既不和孩子一起慶祝，也不熱衷於準備豐盛的晚餐，但當我問他是否要去他一直想去的地方時，他立刻回答說"想要~"。雖然我自己對涮涮鍋這種食物一點也不感興趣，但只要能喝酒，吃點小菜就好了！所以我尊重了妻子的意願。首先，我們在店裡抵達時是下午5:30左右，我們在接待櫃檯上寫下名字等待。但只有一個樓層的服務人員！這怎麼可能？店裡並不擁擠，可以看到很多空桌子。一個樓層只有一個服務人員這太誇張了！最後，直到被帶位前等了30分鐘！我感到有些不悅，但我忍住了！（點餐流程）・白湯是基本的・濃郁的韓式味噌湯（可以選擇喜歡的湯底）・牛肉・三元豬肉・壽司吃到飽@1,999・男性暢飲酒水@1,500・飲料吧@220・壽司每人最多可點3個壽司，填寫在紙上，然後服務人員再次確認，這樣重複了好幾次，但我們先喝啤酒乾杯了！我去觀察了一下食材，但沒有小菜啊！！沒辦法，只能用涮涮鍋的"豆腐"和"蒜頭・生薑"自己調製醬油蘸料，做了一盤涼拌豆腐！！這時我已經完全沒有興致了(-_-)zzz但是，我妻子喜歡這樣的氛圍，所以我們只是喝酒而已！！看到點的壽司更讓我的心情下降......這一天就放棄吧，專心喝酒吧！我從來沒想到我會來涮涮鍋，然後配著涼拌豆腐喝啤酒～肉的味道？我都忘記了.....就是這樣的程度，請諒解(-_-;)哪個看起來最好吃？當然是我妻子吃的軟雪糕！！總之，聖誕之夜慢慢過去了.....

把上面的餐廳評論內容翻譯成繁體中文（台灣），以易於理解的方式呈現。僅返回翻譯結果，不要提及“翻譯”或任何解釋。

午餐時使用。沒有吃到吃到飽，但吃了三份肉和一次補菜（100日元），花了大約1300日元！性價比很高！

想要一台擁有無限供應涮涮鍋食材的涮葉餐廳的華夫鐵！

JR巣鴨站北口往右走，樓梯或電梯上到3樓，就在書店隔壁。店內環境明亮，有2到4人座位，可以加椅子容納5人。蔬菜、米飯、醬料、飲料、甜點都是自助的，肉類則是透過桌上的呼叫按鈕點菜。晚餐菜單中的壽司吃到飽需要在點菜單上一次最多填寫8個握壽司，然後放在靠近蔬菜區旁邊的架子上，服務生會把它們端到桌子上。另外再加269日圓（含稅）即可享用無限暢飲的飲料吧。一次性的濕毛巾不放在自助區，只提供入座時人數的份量。有提供安全護具給小孩，但沒有提供專門的叉子、湯匙或取餐盤。我們帶著打折券來享用15%的折扣，整個家庭都一起來了。我們18:00進去時，客人大概只有三成，但到了19:30幾乎滿座，我們離開時排隊的人已經很多了。 包含壽司的牛肉和三種豬肉吃到飽套餐（平日價格含稅：成人2159日圓、小學生1079日圓、幼童（4歲~）647日圓→打折後價格）幼童的價格已包含飲料吧。湯底我們選擇了「基本清湯」和「三種堅果的正宗麻辣湯底」。麻辣湯底不是很辣，連5歲的孩子都能吃得下。肉類包括牛肉、三元豬五花肉、三元豬肩肉、雞腿肉、肉丸無限供應。牛肉很硬，有股腥味，雞肉普通，肉丸太軟容易散開，最好吃的是豬肉。因為得照顧小孩，所以無法好好享受醬料和配菜，有點可惜。梅醬很好吃，竹筍最受歡迎。據說是用馬鈴薯做的中華麵條吃起來筋道可口。烏龍麵燉煮後太軟了，推薦涼拌吃，搭配調味料。握壽司有鮪魚、鮭魚、蛋、鰻魚、貝類、蝦、章魚、海苔卷白身等。孩子們很失望因為沒有魚子醬。飯部分不是握的，而是用壓模做的，所以飯的大小非常小，用筷子夾的話容易散開，無法夾起來，只好手抓給孩子吃。雖然蛋很好吃，其他都普通。咖哩是中辣程度？用醬料調的味道，但在自助餐的咖哩裡算是好吃的。自己烤的鬆餅很受歡迎，只要2分鐘就烤好了，等待時間不長。口感Q彈，味道還可以。楓糖漿比較稀，所以可以多加一點。可可也很合適。刨冰因為是用機器削的四方形冰塊，所以冰粒不細，口感不太好。軟雪糕水分較多，口感軟軟的，甜度適中，可以搭配各種配料。我最喜歡的是和風冰淇淋杯，上面有白玉和抹茶凍和醬料（味道不太甜），再加一球軟雪糕，撒上黃豆粉和黑糖，超好吃的。可以一直吃不膩。我們來吃涮涮鍋，但全家人都沒怎麼續肉，孩子們吃了壽司、麵和甜點，老公則是喜歡壽司和米飯類（苦笑）。如果不用照顧孩子的話，我也想多吃點肉。因為跟著孩子去甜點吧，我也不自覺地只吃甜點…壽司一般般，但其他部分都很豐富，如果以這個價格和內容來看，晚餐套餐性價比很高。

店內非常整潔，讓我感到非常滿意。地理位置就在車站對面，非常方便。旁邊還有無限吃烤肉，經過一番猶豫後我選擇了涮葉，第二天清晨感覺很爽快，我想這就是原因。咖哩、棉花糖、鬆餅都很好吃。