新橋巷弄中的博多燒雞皮居酒屋，店內狹窄，以吧台為主，外面還擺了一些桌子，但也很小。對像我這樣身材較大的人來說，相當擠迫哈哈。可以抽煙，對吸煙者來說是個好消息。招牌的燒雞皮外脆內軟，可以一口接一口。醬料和鹽都很美味。除此之外還有各種串燒，從雞肉到豬肉應有盡有，都很好吃。特別推薦雞肝，非常美味。只要能忍受擁擠，這是一家很棒的店。

三天連假前夜的晚上七點半左右，我和四位同事在面對面會議後決定「一起吃飯回家」。我們討論著要去哪裡吃，其中一位同事是福岡人，我們早就聽說這裡的食物很好吃，於是我問了一句：「這家店怎麼樣？」該同事向我保證這裡的美食絕對不會讓我們失望，於是我們立刻打電話訂位。不過，因為客滿了，只能在晚上八點的時候才能坐下來。我們在門口聊了大約二十分鐘，終於等到了座位。其實，我對雞皮有些不太喜歡，所以心裡有點忐忑。但結果卻出乎意料的美味。不過，很遺憾地，福岡同事推薦的豬肉燒賣已經賣完了，只好下次再嚐了。這家店的招牌雞皮非常美味，無論是配上醬汁還是鹽巴都很好吃，特別是配柚子胡椒醬更是絕妙。我們最後四個人總共吃了三十串雞皮，還點了其他各種菜品，像是酢內臟、雞心等等，都非常美味。下次一定會再來！福岡真是個美食之都，我也想去一趟！✈️

雞皮香脆多汁！一個人去喝酒。首先是三串雞皮配醬汁。這個味道可以大量食用。雞肝很濕潤多汁，非常美味。雞皮沾醋因為切得很薄，很好吃。燉菜裡有很多牛蒡、胡蘿蔔和蒟蒻，後來的辣味漸漸浮現！也可以在外面喝酒，是能感受到新橋風情的店家。

九州・博多的美食，讓我們一起去品嚐吧！今天選擇了川屋♡在四谷和神田也有分店，一直都很想嚐嚐看！就算是平日也必須提前預約！！首先當然是招牌菜！點了川燒！一份有醬油和鹽兩種口味，每種10根，但鹽的只有4根。太受歡迎了！！雖然鹽味的小點心感覺也很不錯，但對我來說，還是醬油味！外表烤得又脆又香！！內裡則是彈牙有嚼勁！因為是皮部分，所以會有一點點脂肪，但一點也不油膩！！他們說是分5天慢慢燒烤的呢！！這樣的用心真是太感謝了！！柚子胡椒也很美味。淋上柚子胡椒醬也很棒。蔬食主義者可以把生菜配醋一起吃◎直送的芝麻鯖，超級美味！最近在新橋附近很流行的雲仙火腿串也品嚐了一下，很滿足。魷魚的嘴巴串真的太厲害了！我就是喜歡魷魚的嘴巴、、、這真是讓人無法抗拒的美味♡日本酒也很合拍！豬腳有點太硬了，不是太好吃。店裡的人穿的龍T恤很有趣。店裡的氛圍很像新橋，店員也很親切，最重要的是川燒真的超好吃，非常滿足！

這家店的飲料供應速度真的超棒，來了多少次都不記得了。當然雞皮也吃過，但這裡的小菜也是長政的魅力之一！我最愛的是地瓜炸物，甜甜的地瓜味道超好吃。可惜這天賣完了，只好換成大根... 但大根也非常好吃。不要忘了限量的芝麻鯖！第一次配日本酒，簡直太完美了... 雞皮是標準，但一定要試試各種小菜！

平日晚上約7點來訪。帳篷區有桌子座位，室內有吧台座位，座位間距狹窄。桌椅有些硬，感覺有點大眾化。我坐在帳篷下的桌子旁，看了菜單並點了餐點。飲料方面，基本上有普通居酒屋會有的東西，燒酎的種類稍多。菜品方面，開胃菜的白菜，芯部較多有嚼勁，但感覺比桌上的柚子醬汁稍遜色。燒烤雞串都挺好吃的，雞皮不是很脆，但沒有腥味，即使不沾任何醬料，也很有味道，沾了七味辣椒或桌上的柚子胡椒醬也很好吃。肝臟燒得適中。鱷梨配芥末醬油，鱷梨的軟硬度剛剛好，很美味。風乾鳥胸肉有煙燻的感覺，一直嚼也有味道，是不錯的小吃。份量和價格都算普通。雖然店內空間狹窄，但可能因為沒有團體客人，所以沒有太在意。我認為這是一家適合與志同道合的朋友一起去的好店。

味★★★★★ 量★★★☆☆ CP值★★★☆☆ 推薦：豬五花肉串鳥皮約100日幣一支，價格實惠。獨特的口感，高CP值。無限量供應的生菜，搭配柚子胡椒醬非常美味。推薦品為豬五花肉，以神秘調味料調味，味道奇妙而美味。必點的是梅子酒，再續杯就滿足了。

星期五晚上去了那家餐廳。因為座位滿了，預約是正確的選擇。我們坐在吧台位置。可以吸煙也是很貼心的。每道菜都很好吃，店員的細心服務和接待讓人感到舒適。這是一家很棒的餐廳。但是喝酒的時候就忘了拍照了呢...有點可惜。我想再去，也很推薦這家餐廳。

沒有擴大防疫措施或緊急狀態宣言，但在過了連假的新橋，人潮相當多。提前預約真是正確的決定！長政新橋店，連戶外露台都滿座。挑戰了味噌牛舌肉，味道適中，剛好可以一口吃下。

每次來都會以迷人的笑容招待我們。感謝您細心聽取我對皮膚烤製程度的要求(*^^*)雞皮總是美味穩定！豬肉也多汁，豬蹄QQ彈♫山藥燒也不能錯過！！一定會再來的！！

新橋巷弄中突然出現的大眾氛圍燒烤雞肉店。我去時店裡滿滿的！招牌雞皮好好吃，我一個人吃了大概10串。雖然沒有照片，但是雞心超軟嫩，一點也不腥，真的很感動✨最後喝的湯味道溫和，讓人感到溫暖❤︎他們的雞皮真的很用心製作，一定要試試看！

鳥皮串燒是一種什麼樣的料理呢？就是將鳥皮捲成圓圈，沾上醬汁烤熟，然後反覆烤和冷藏，需要五天才完成。我以前沒吃過這道菜，這是我在公司的聚會上第一次嚐試。這家店位於山田電機後面的巷子裡，室內有吧台，幾乎所有的桌子都在室外。在下雨天，他們會用帳篷遮蔽，但在某些時候，也許會感覺更適合喝啤酒。一根鳥皮串燒190日圓，但5根是930日圓，10根是1800日圓，所以我們點了20根。（4人）此外，我們也點了醋燉內臟和烤茄子等其他菜品。開胃菜是生白菜。醋燉內臟有脆脆的口感和清爽的味道，非常符合預期。鳥皮串燒可以原味食用，也可以沾上柚子醬，我們選擇了原味。它的酥脆感沒有我想像的那麼強烈，但皮脂充足，仍然保持著多汁的口感，非常美味。

最近迷上了鱗燒！它位於新橋的SL廣場背面。最近吃的鱗燒都沒有多少可以一口接一口的調味，所以老闆推薦我來這裡嘗嘗看。十串鱗燒只要1800日元！它已經被調味得很好，和開胃菜的包心菜非常搭。加上柚子胡椒的酸味醬汁更加清爽！在我吃過的鱗燒中，這是最美味的。雖然希望性價比再高一點，但因為要花點功夫，所以我還是會再來的！下次經過附近時，我會再來光顧。

本日晚上七點預約造訪。因為店面位於巷弄中，路線不太好找，結果迷路了 (>_<) 特地來品嘗博多名物的雞皮。雞皮經過多次燒烤，入味十足。還有桌上的柚子胡椒醬，淋上去更添風味。（忘記拍照了、、）另外點了喜歡的馬鈴薯沙拉和親子丼。沒想到親子丼裡的湯頭豐富，是前所未嚐的美味，真的太好吃了〜！酒喝得很開心，還點了幾串燒烤。不知不覺間帳單上的金額讓我驚訝地笑了。店裡是兩小時制，建議快快喝完離開。希望服務可以再更細心一點，期待未來的進步。

食べログ評分【★★★☆☆】3.40，聽說這裡有推薦的雞皮串，所以在新橋來喝一杯^_^看來地點好像搬遷了。我是星期五晚上六點來的。剛進店時是空蕩蕩的，但不一會兒就滿座了^_^似乎是先點了雞皮。我不太喜歡雞皮(T_T)所以暫時只點了三串…在等待時看了一下製作流程表，竟然要花五天的時間做準備。光是知道這個故事，口水就快流下來了。嚐了一口，皮烤得酥脆，淋上稍微甜酸的醬汁，絕妙！以為會很甜辣，但意外地甜酸的味道讓人難以抗拒！雖然不喜歡雞皮，但這裡的雞皮真的好吃！不喜歡雞皮的人，也許會喜歡這裡的！其他的串燒也很新鮮、彈牙！東京果然是全國美食的聚集地啊〜。真想去原產地嚐嚐^_^謝謝招待！

在瀏覽 Instagram 時想到了這個，所以我想分享我的評論。在玩完魔法風雲後，我們在新橋四處走動找地方補充營養，幸運的是，我們很快就找到了一家可以立即入座的餐廳，所以我們立刻決定進去。通常都會排長龍的地方，這次居然可以輕鬆進去，真是太幸運了！這裡的雞皮燒得香脆，口感濃郁卻不覺得油膩，像牛油一樣滑順。他們把雞皮分七次烤熟，所以表皮的油脂很少，吃起來一點也不會有罪惡感（笑）。我輕鬆地吃了十根！吃完後的成就感和攝取到所需的膠原蛋白，讓我們心滿意足地離開了店裡。希望他們也能在札幌開一家分店啊...。真是美味！

我預訂出了錯，但他們非常認真地處理了。他們事前還打來了提醒我座位的電話。食物也很美味！鳥貴族果然好吃！！！

普通的雞皮不同，這裡的雞皮又彈又多汁。配上這種口感，喝幾瓶啤酒也不覺得過分。

雖然有時候在地方尋找名物料理不容易，但只要努力找，總是會找到的。

2017-06-02 21:48:00 部落格：博多鸟皮 新桥店（新桥）主题：高丽菜/土豆沙拉/博多鸟皮5根/笹身烤/长葱/猪五花肉/醋牛杂