在立川和老朋友一起喝酒。我認為立川有許多隱藏的名店，而這家餐廳也非常好。我們在晚上7:30左右進入餐廳。可能是因為預訂了，服務非常迅速地帶我們入座。坐下後，店員向我們介紹了推薦菜品和當天的套餐內容。當天我們點了豪華套餐。首先用生啤酒乾杯，是三得利的The Premium Malt's。第一道菜是現採新鮮蔬菜的拼盤，搭配自製的九州味噌豬肉醬。蔬菜包括高麗菜、南瓜、青蘿蔔、栗南瓜等，都是新鮮的。接著是鮮魚刺身，以及明太子、鯡魚的南蠻漬，還有以山椒煮過的大椎茸。魚類有本鮪大腹、紅肉、還有夏香鯖。我個人最喜歡夏香鯖，出乎意料地清爽，而且肉質緊緻。點心都很美味，我特別喜歡大椎茸的山椒風味。接下來是火鍋，以醬油為湯底，是由前橫濱灣星隊的渡選手所創造的湯底。火鍋肉選用了黑毛和牛的小腸，用他們獨特的切法處理，很容易咀嚼。店員在火鍋開始滾的時候為我們準備好了。接著喝了一杯威士忌蘇打。然後是黑毛和牛A5級的生牛肉片，現場炙燒過，淋上特製的醬汁和蛋黃一起吃。經過炙燒，肉質變得更加多汁柔軟，咬上一口，肉汁在口中散開。然後是來自鹿兒島的六白黑豬上脊炭火燒。這也是用最好的料理方法烹調的，肉質非常嫩滑，鹽的味道也很好。接下來是來自長崎的海老炸麵包，裡面包著海老餅，第一次嘗試但很美味！火鍋滾開後又喝了一碗火鍋。湯的味道非常獨特，濃郁而有層次，蔬菜浸泡後也很美味！火鍋肉也經過特別處理，咬起來酥脆好吃！另外再點了兩道菜，包括國產黑毛和牛A5級的牛腿肉和蒜茸炒青豆。牛肉很少油脂，味道清淡但很濃郁。店家已經把它們切好了，很適合當小食。青豆也非常好吃。火鍋最後的收尾是煮麵，湯的味道讓麵吃起來更加美味。甜品是甜美的紅莓冰淇淋和蕃薯片，餐點結束。每道菜的做工都非常精細，無論吃什麼都能感受到他們的用心和美味。店員對自家餐廳的熱情也讓我感動。這個地方不論是宴會還是約會都很適合。

JR立川站南口步行1～2分鐘即可到達的商業大樓「中晋大樓」5樓有一家居酒屋，由曾效力於橫濱DeNA海灣之星隊4年的前職業棒球選手中野渡進投手於退役後在國分寺開設的「もつ鍋わたり」所提供的牛雜鍋延續而來。除了立川外，在中央線沿線還有「國分寺」和「三鷹」等三家分店。這家店非常注重個人店的「味道」，因此比傳統的連鎖餐廳更具魅力。他們非常講究食材，品質很高，我對所有菜品都留下了深刻的印象。 這家店的空間很大，但也有吧台和包廂，可以容納少量人數。菜單上涵蓋了九州地區的各種美食，如中津炸雞、長崎生鯖、五島烏龍麵、鹿兒島地雞、熊本馬肉等，除了牛雜鍋外，還有其他美味的主菜。廚師們烹飪細緻，擺盤整潔漂亮。 牛雜鍋的醬汁很美味，帶有個人店的風味。手工製作的湯頭沒有奇怪的味道，融合了牛脂和蔬菜的美味，堪稱絕品。他們使用的是國產黑毛和牛的小腸，不會有雜味，火候掌握得宜。最後的拉麵就像博多拉麵一樣美味。 酒水單上也有精選的九州日本酒，符合潮流，喜歡的人一定會喜歡。他們的烈酒選擇也很豐富，價格也很實惠。我點了一杯稀有的農林56號芋的紅猿哈伯爾，口感清爽，香氣十足，很受歡迎。 菜品份量足夠，價格雖然不便宜，但酒水設定合理，結帳總額容易控制，非常讓人滿意。他們還提供無限暢飲服務，適合大人數聚會。在附近的餐廳中，我會推薦這家店，他們提供了非常出色的服務。

立川車站步行2分鐘。這家店的招牌菜是使用國產黑毛和牛小腸製作的特色腸燒，以及使用新鮮優質食材的九州料理。店內提供吧台座位、桌子座位，還有包廂、座敷等，適合各種場合，如和朋友的聚餐、大型宴會、商務宴請等。這天我們除了享用了九州風味的套餐外，還點了店家推薦的另外三道菜，每一道都非常美味。腸燒裡的腸子新鮮彈牙，湯頭更是讓人欲罷不能，吃到最後都是享受。套餐裡的雞刺身使用了飼養時間超過450天的種雞，比起一般幼雞，味道更濃郁、口感更豐富。他們用九州甜醬油搭配服務，真是加分。此外，我們還點了當天推薦的秋刀魚刺身、鰹魚刺身、和牛肝低溫烹調，品質都相當驚人。秋刀魚油脂豐富，使用了新鮮的魚料，並以肝醬油搭配，非常精緻。秋刀魚頭和骨頭炸成煎餅，也相當美味。這道秋刀魚刺身無論是整體表現還是後續的服務都是一流的。此外，他們還提供了養殖的媛鰹，質量也很好，紅肉的風味和中間部位的濃郁口感相得益彰。在這家店裡，向店員詢問當天推薦的魚類，再點一份對應的刺身料理，應該會非常美味！如果再去立川的話，一定要再來這家店。吃得很滿足，謝謝招待！

這次和超會喝的朋友去了我們經常去的立川飲酒場。因為我們兩個都很想喝，當然要選擇有無限暢飲的套餐！我們選了一個華麗絢爛的無限暢飲套餐，價格是7100日元。這裡的無限暢飲不是像一般的菜單那樣，而是除了瓶裝以外的所有飲料都可以暢飲，這個設計有點有趣哈哈！連伊藤萬高球都可以無限暢飲嗎？真的假的？於是我們就用伊藤萬高球乾杯了☆雖然杯子是梅卡斯馬克的，但這個杯子冰涼清爽，太好喝了！而且伊藤萬高球也是無限暢飲，這會不會稀釋得比較淡呢？但是喝起來還是很美味呢！哈哈光是這個已經讓我們超級興奮哈哈。有肉的蔬菜拼盤用九州產的味噌做的自家製豬肉醬，前菜就很豪華啦～！還有那湯瓜的溫柔風味也很不錯。接下來是近大產的生本鮪刺身，用自家製的生魚醬油蘸，這條鮪魚一點都沒有被冷凍過，味道很濃郁，好吃～～接著是宮崎縣名物地雞炭火燒和長崎縣名物鴿子（蝦餅），用這種德長炭烤過的雞肉真的是太好吃了！！！和我一起去的朋友說：“這太好吃了吧，感覺像是來了燒烤場！”然後我說：“我也是這麼想的，但是特地使用德長炭，說燒烤可能有點失禮。”抱歉，說了一些沒用的笑話哈哈還有鴿子！我以前沒吃過，但感覺像是禁忌的食物，很不錯哈哈炸麵包這種東西肯定是好吃的啦～～久違的蝦餅？糰？雖然已經好久沒吃了，但是加工食品果然好吃哈哈我們還點了湯底鍋，主要是用秘製醬油做的湯底。我想湯底在哪裡，結果發現在這堆堆的白菜底下呢。而且份量很足！這裡的湯底是經過特別處理的，不會太粘稠，吃起來不會咬不斷嚼不爛！這種細緻的設計真的很棒～。最後的麵是醬油燴麵，當時我已經很飽了，但是我喜歡拉麵的朋友幫我把我的份量都吃掉了，真是幫大忙了哈哈本來以為這只是一個普通的居酒屋，但是菜品相當豐富，感覺像是高級居酒屋或者日式料理店，比我想像的要正式許多！而且，工作人員非常細心地為我們介紹菜品。或許他是經理？但是他的名牌上寫著工作人員呢，如果他不是經理而只是一個普通員工的話，那麼店裡的教育工作肯定做得非常好了吧......？哈哈還有，可能是無關緊要的事情，但是我去的時候所有的工作人員都是帥哥。哈哈難道這家店只招聘帥哥嗎？笑果然，我們喝得太多了哈哈喝著伊藤萬和AO蘇打，來回比較著喝，但無限暢飲竟然還有伊藤萬和AO！這太大方了！！吃得好開心～！！

很高興認識您，我是瑪可朗。我通常在平日的午餐時間會去附近的店家進行調查，然後寫評論。因為平日午餐時間有限，我會考慮店家的擁擠程度等因素。評價主要以「快速、便宜、美味」為基準。而在假日，我會和父母、妻子、妹妹、朋友等一起去之前就一直想去的店家用餐。口味當然很重要，而店家的氛圍也是評斷標準之一。我和妻子一起去時，也會考慮她的評價（女性觀點等）。這次是和朋友在平日晚上來到這家店。位置就在車站附近，裝潢漂亮，服務周到，給我們留下了很好的印象。因為逛完立川有些疲累，所以我們先來一杯啤酒乾杯。以下是我們點的菜： - 開胃菜：茄子天婦羅和豬肉味噌。這家店的開胃菜讓人驚艷，茄子天婦羅和蔬菜棒搭配豬肉味噌，味道很美味，很搭啤酒。 - 凍肚片：配上有蒜味的香辣醬汁，味道很棒，肚片也很新鮮彈牙。 - 牛肚鍋：這是一家傳統名店的招牌菜，據說甚至是棒球選手比賽前的必吃食物。湯底以醬油為基礎，加入了堅果，味道濃郁，喝起來很開胃，牛肚和蔬菜也一口氣吃光了。最後還加了麵條吃完湯底，實在太好吃了。 - 馬刺：搭配來自九州的醬油，加上甜美的香氣，非常美味。配上薑、大蒜和調味料，完全沒有腥味，很享受。盛裝得很漂亮。 - 本日刺身：石垣鯛的刺身，肉質緊緻，帶有彈牙的口感，非常美味。周圍還撒上了鹽，不僅可以用醬油，用鹽吃也很好吃。 - 蒸蛤蜊：蛤蜊吃完後，還可以享用湯裡的西蘭花和玉米。湯的味道不會太鹹，和西蘭花、玉米的甜味非常搭配。這家店的環境很漂亮，服務也很周到。除了牛肚鍋很好吃外，其他菜單也很豐富美味，我們還想再來一次。謝謝款待。

偶然進入的內臟鍋店非常美味，讓人相當滿意。午餐時間吃的是腸鍋定食，配有當地新鮮蔬菜盛，和三道小菜，看起來像料亭一樣精緻。新鮮的蔬菜可以沾味噌和美乃滋一起吃，烹調的香菇山椒煮和小魚南蠻醃等等都讓人想喝酒。額外點的本鮪生魚片，入口即化的美味，絕佳之選。內臟鍋湯頭有三種口味，我選了醬油味，濃郁得超出了我的想像，非常濃厚，非常符合我的口味，令人欲罷不能，幾乎忍不住一口氣喝完。收尾的選擇有四種，我猶豫了一會兒後選了章魚燴麵，雖然已經吃得很飽，但加了湯汁後仍然吃得非常愉快。因為有吧台座位，所以即使一個人也可以輕鬆進店，午餐菜單也有各種選擇，所以我可能會再來幾次。晚餐的話應該也很不錯。

美味的牛雜鍋是解暑的好方法，我最近與一位新認識的朋友選擇了這家餐廳作為親密聚會地點。它位於立川車站南口，沿著高架橋直行，左手邊的5樓。位置很方便！走下電梯，餐廳的入口鋪著石板，左側是厚重的拉門，正對面掛著橫濱灣隊的球衣。52號是中野渡進先生的球衣號碼。店內除了有渡邊先生的簽名外，還擺放著棒球選手和其他運動員的簽名。原來，"もつ鍋わたり"最初是中野渡進先生退役後創立的，後來因經營不善而關閉。後來由同業者林力先生接手，六年後再次開張。店內要脫鞋進入。門板右側是吧台，左側是包廂。我們被帶到了包廂。好了，該點些什麼呢？除了招牌牛雜鍋外，還有許多使用九州食材的菜品。在猶豫中，我們選擇了一些人氣菜品下單。在飲料菜單上，我們注意到了使用九州七縣特產糖漿和第二代わたり自製名物糖漿的飲料。朋友點了宮崎縣的"へべすハイボール"，我點了福岡縣的"博多あまおうスパーク"來乾杯♪草莓的香氣非常好。然後朋友又點了佐賀縣的"温州みかん"和熊本縣的"フルティカトマト"，我則試了店製的"ジンジャーエール"。★小菜 550日圓鹿兒島出產的豬味噌和當地蔬菜秀逗、紫蘿蔔、玉米筍、白菜的拼盤。豬味噌很美味。我不太喜歡的玉米筍也很好吃。★低溫烹調和牛肝刺身 1,210日圓接近生的牛肝。如果不告訴我，我會以為是生的。★刺身拼盤(2人份) 3,300日圓金槍魚、中脂吞拿魚、夏香鯖、鯖魚的拼盤。每種魚都有四片。金槍魚的厚度也很足。胡蘿蔔切成心型也很可愛。★薯仔沙律 550日圓加了培根，味道甜中帶鹹，很特別。上面的脆片也是一個很好的點綴。★鹿兒島出產種雞的刺身(腿肉、胸肉) 715日圓可以品嚐兩種部位。雖然是刺身，但吃起來像生魚片。用九州的甜醬油沾著吃。★わたり的牛雜鍋(特製和牛牛雜)わたり秘製醬油醬 1,650日圓這就是秘製湯底！除了醬油外，還有其他的東西。首先有很多大蒜，還有味噌吧？還有各種堅果。這個湯底非常濃稠，也許是我吃過的牛雜鍋中最好的。我和朋友說，如果在市中心開一家店，我們絕對會再來。這裡的大量的韭菜和易於食用的牛雜都很美味。★從鹿兒島直送的薩摩炸物三種拼盤 880日圓小盤天婦羅、銀魚天婦羅、蓮藕天婦羅。好像是輕輕燒過的。正宗的薩摩炸物。不加醬油，直接吃也很美味。★最後的一道料理"ちゃんぽん" 440日圓可以加湯底。還有廚房的計時器和做法說明。這樣就不會出錯了哈哈。除了享用了秘製湯底的牛雜鍋外，我們還享用了ちゃんぽん。我的天，我肚子都撐爆了！最近吃不了多少，吃完套餐後感覺非常難受。可能我點

先日在橫濱吃了午餐的「牛肚鍋」後，最近我迷上了午間牛肚鍋。因為我的朋友住在立川，我常常來這裡，而且我知道在這個立川也有一家提供午間牛肚鍋的店，所以我立刻就來了。這家店就在立川車站南口附近，叫做「九州料理二代目牛肚鍋わたり立川店」！ ★-「九州料理二代目牛肚鍋わたり立川店」三大推薦點-★ 1、選用新鮮食材，呈現正宗九州料理 2、牛肚鍋僅使用國產黑毛和牛小腸，並對湯底下足功夫，絕對美味！ 3、提供包廂服務，歡迎攜帶孩子前來，非常方便 這絕對是值得期待的地方～♪ 好了，我搭電梯到達了建築物的五樓。當我到達時，我看到了一個很酷的入口，立刻有服務人員迎接我。店內提供了許多日式座敷和包廂，這對於約會、帶孩子出門或是家庭用餐都非常方便。還有為1至2人提供的吧台，這天我們人數不多，就選擇了靠近廚房可以看到廚師操作的吧台。真是的，日本人就是這樣，和風的裝潢讓人感到放鬆愉悅。 此外，除了牛肚鍋之外，他們的菜單還有很多選擇，我感到驚訝。包括九州空運的生魚片，以及充分運用當地新鮮蔬菜的料理等。酒單也不僅種類繁多，菜單設計也非常用心。 【牛肚鍋定食 醬油味（2200日圓）】首先端上了一大盤小菜。這些小菜就足夠讓我配酒配飯了。首先是南瓜燉菜，南瓜口感綿密，切皮的手法也很細緻。香菇煮物，我超愛！這道菜的酸味和美味完美結合，質地也很軟嫩。大根有著清爽的柚子香味，質地脆爽，配上辣椒味更加美味。新鮮蔬菜盤包括南瓜、玉米筍、紅蘿蔔、高麗菜，蔬菜的爽脆口感和甜味與美乃滋和味噌絕配。 【牛肚鍋定食 醬油味（2200日圓）】接著是牛肚鍋，可以選擇醬油、香辣或鹽味，但我個人還是偏愛醬油口味。看到端上來的滿滿一鍋牛肚鍋，我心情激動。這個醬油湯底，據說是承襲了前代老闆的50年配方，真是令人驚訝！湯中有豆腐、高麗菜、韭菜等豐富的配料。辣椒和大蒜的搭配非常好，但是湯底的味道才是最棒的！每一口都充滿濃厚的美味，讓人不禁一口接一口。牛肚使用國產和牛小腸，飽滿、光滑、彈牙。咀嚼時散發出的美味脂肪溢出，一口咬下去輕鬆享受。高麗菜、韭菜一開始是脆脆的口感，煮熟後卻變得軟綿，帶出甜味更加美味。豆腐也吸收了湯汁的味道，非常出色。老實說，我吃過很多家的牛肚鍋，甚至在家裡也常常做，但這家的牛肚鍋真的無與倫比。我覺得這是我吃過最好的牛肚鍋。 【刺身拼盤】次序有點顛倒，但這是等牛肚鍋做好之前的開胃菜。這個拼盤比我想象中的豪華，讓我興奮不已。魚品種也比關東地區常見的更加多樣。生魚片中的鯖魚是在平戸長

居酒屋常見的牛雜鍋，但從兩人起點，加上大部分女性朋友和不喜歡油膩食物的伴侶… 看來並不容易找到一起享用的夥伴。這次我們選擇了一家從中午開始營業，還提供牛雜鍋定食的居酒屋。之前我們常去的評論家也給了很高的評分，讓我很期待。首先是產地直送的生菜拼盤，有萬願寺辣椒和胡蘿蔔，搭配溫和的味噌和美乃滋！好吃，清脆可口！再來是三道小菜，有青翠的茄子、苦瓜和大杏鮑菇。哇，茄子的味道好棒！不會太油膩，非常美味！苦瓜搭配大量芝麻和調味，味道也很好！這真是份很豐富的小菜。在其他地方不太常見呢。然後是單點的炙燒和牛薄片，每天更換部位的A5和牛薄片！現場炙燒給你！今天是龜甲肉呢！啊，醬汁有點甜，就像燒烤店的味道！好吃好吃。牛雜鍋和收尾的烏龍麵可選擇口味，我選擇了店家推薦的醬油口味。哇，牛雜QQ彈！使用國產和牛呢。可能是很久沒吃了，所以格外美味！溫和又有點辣。醬油的味道也很棒，不會太鹹。最後我猶豫了很久，還是選擇了店家推薦的雜燴麵。有九州的名字在上面呢。而且這也是直送的！店家還另外加了湯。有彈牙的麵條，配上濃郁的湯汁，味道絕佳！因為我是獨自在包廂裡，吃完鍋底時，整個桌子都被搞得亂七八糟哈哈。這個價格在兩千多日元的定食裡，感覺非常滿足！雖然我也會點單點的肉之類的哈哈！有許多吸引人的菜色。無酒精氣泡飲料的選擇也很豐富，真是太開心了！枇杷氣泡飲料真好喝。檸檬檸檬水裡果肉豐富，也很美味！感覺不像是普通的糖漿，裡面還加了長崎的枇杷呢，真是厲害。這樣的古老風格的門面真是吸引人啊！我非常喜歡這樣的地方！！

上個月剛去了福岡，但我已經很想念九州了，因為在福岡吃到的美食…啊！聽說立川站前有一家很好吃的九州料理店，叫做「九州料理二代目もつ鍋わたり 立川店」，離立川南站和JR立川站都很近。一進門就看到滿滿的招牌，詢問後得知，這家店是從橫濱橫濱横浜ベースターズ退役球員中野渡進先生開的，以堅持的內臟鍋和美味的料理而聞名，所以吸引了許多美食家運動員前來品嚐。這真是令人期待呢！ 這裡不僅有酒精飲料，還有很多無酒精飲料，真是太棒了！尤其是使用了九州的水果和水果的菜單，讓人特別開心。像是使用了熊本的フルティカトマト（Frutica Tomato）製成的「フルティカトマトスパーク」，帶有番茄的酸味、汽水的清爽感，以及番茄的甜味。割干し大根和切り昆布，搭配了豐富的明太子，味道清爽中帶有辛辣，非常適合搭配酒類。 接下來是近大鮪的刺身，包含了中トロ和赤身，不像冷凍的刺身，因為是新鮮的直送，所以口感更為豐富，咬上去非常鮮美。 還點了一份鍋醬油口味的もつ鍋一人前，通常在居酒屋想吃火鍋都會被告知「至少兩人份」，又會想點其他的料理，所以能點到一人份的火鍋真是太開心了。即使是在炎熱的夏天，因為在辦公室冷氣下，身體仍然會感到寒冷，所以吃火鍋真是再好不過了。一口接一口地品嚐，一邊不斷地說著「好吃」「好吃」，湯頭清淡中帶有味噌和豬骨的風味，大量的大蒜香氣令人難以抗拒，入口的內臟Q彈可口，聽說是由前橫濱横浜ベースターズ的中野渡會長親自監修的。 最後點了一份九州特產的ちゃんぽん，這是我第一次看到生的ちゃんぽん麵。根據詳細的製作步驟，煮4分鐘時不離開，小心不要燒焦。一開始吃起來有些奇怪，但吃完時卻感到非常可惜，因為太好吃了，讓人上癮。 還點了黒胡椒手羽唐，去骨的雞翅讓人一口接一口，非常開心。滿滿的黑胡椒和七味粉讓人興奮不已，但雞翅的嫩滑多汁卻令人陶醉。 順帶一提，我家也是來自九州，媽媽做的炸雞也是用的雞翅。 還點了鹿兒島的きびなご天ぷら，雖然在鹿兒島時是刺身吃的，但這裡的天婦羅卻讓人驚艷。麵衣的處理和味道都非常出色，再加上咖哩鹽和すだち，味道更加豐富多樣。 最後點了一杯使用佐賀温州みかん製成的「温州みかんスパーク」，氣泡飲料非常爽口，正是佐賀温州みかん的味道。 在立川能感受到鄉村風情，真是太棒了。還有其他許多令人期待的菜單，所以一定要再來光顧。飽足之後，發現在Google評論中，火鍋的配料可以現場獲得一份，所以建議提前來享用。

_⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⁡九州料理二代目もつ鍋わたり 立川店◼︎預算每人8000日圓◼︎距離立川車站步行不到3分鐘◼︎適用場景單人、與朋友、公司、休閒約會⁡⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⁡本次點的菜單如下：⁡・單人份的牛肚鍋醬油口味 1650日圓⁡・燙青菜 440日圓⁡・酪梨魚子芝士烤 1320日圓⁡・生魚片拼盤1人份1760日圓⁡・國產和牛肝刺身 1210日圓⁡・自製豆腐冷奶 550日圓⁡・A5黑毛和牛腿肉炙燒 1430日圓⁡・自製糖漿檸檬汁 440日圓⁡⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⁡這次最推薦的是！自製豆腐！這豆腐是手工製作的，嘴裡一口咬下，軟綿綿地融化，非常喜歡。搭配酒類最棒了。搭配清爽的夏天，加入炸麵筋、紅薑、茗荷、海苔、小黃瓜等等。湯頭也非常美味。⁡牛肚鍋有醬油、鹽、香辣三種口味可選。今天推薦的是專屬醬油！據說醬油底裡加了大蒜、蔬菜、堅果等等。帶有味噌的濃郁和甜味，非常濃厚可口。稍微辣辣的？感覺。牛肚只使用國產和牛的小腸，這裡也能感受到用心之處。湯裡有很多彈牙的實在是超值！一人份起供應，所以一個人也能享受牛肚鍋真是太好了！據說在Google上寫評論可以得到一道額外的點心，這個服務真是讓人開心◎收尾的燙青菜是生麵條自己煮的風格。因為是生麵條，所以有嚼勁非常美味。⁡生魚片包含本鮪中腹、赤身、長崎縣的鯖、秋刀魚，全部都是完全養殖的生魚片，所以感受到了用心之處。生鯖感覺很罕見！搭配自製略帶甜味的醬油一起享用。全部都很嫩滑美味。讓人想要米飯。哈哈哈⁡酪梨芝士明太魚子明太子、芝士、酪梨、茄子、地瓜，還有很多蔬菜，吃起來很有嚼勁◎⁡黑毛和牛腿肉的炙燒今天使用了新鮮的黑毛和牛。切得很薄，肉上有適量的油脂，非常嫩滑美味。因為已經有鹽味，所以直接搭配芥末享用。非常多種類的軟性飲料可以選擇。我是不喝酒的，所以對我來說這裡非常開心。有太多選擇了讓人猶豫不決！哈哈哈⁡⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⢀⢄✿⢀⢄⢀⢄❀⢀⢄⁡平日晚上根據開店時間造訪。人還不算很多，18點過後人潮漸增。價格整體來說不便宜？

◼️前評價食評分：3.07（2023/07）類別：牛雜火鍋・居酒屋・鄉土料理◼️總評飲到飽的選項很多，公司辦高預算的飲酒聚會很適合來這裡！牛雜火鍋的湯頭非常合我的口味，超級好吃！！除了火鍋外，其他菜品的質量也很高！服務態度也很棒，所有女孩都超級可愛的喔！！◼️網上的華麗套餐（每人5000日圓）・博多鰺魚子醬明太子和時令小菜・福岡名物 芝麻鯖・熊本縣產馬刺・宮崎名物 炭火烤地雞・長崎名物 鴿子（蝦餅）・牛雜火鍋（醬油/香辣鹽）・收尾的麵條（長崎式豬骨湯麵/拉麵）◆沒有找到好的菜單名稱，我隨意起的名字哈哈！凱莉花椰菜、萬願寺辣椒之類的！用美乃滋和九州味噌做的肉味噌！好吃！這個沙拉不是隨便切的葉子，用的是好的蔬菜，感覺非常用心！◆◆清酒 釜島除了釜島還有其他好酒！這裡也有河豚鰭酒喔！！◆博多鰺魚子醬明太子和時令小菜比普通的明太子顆粒大，很好吃！茄子也很正宗，給人留下了很好的印象！◆福岡名物 芝麻鯖華麗度不錯對吧？？？看起來太棒了！油脂豐富的鯖魚超好吃。我聽說夏天和冬天用的鯖不一樣呢！◆熊本縣產馬刺華麗度不錯對吧？？？看起來太棒了！鮮嫩多汁超好吃。不像便宜的居酒屋的那種哈哈◆宮崎名物 炭火烤地雞炭火的香氣和地雞的肌肉彈性非常好。份量也足夠！還有紅柚子胡椒，真的超好吃。這裡不僅沙拉的味噌好，調味料也很用心。◆長崎名物 鴿子（蝦餅）外皮酥脆，內部填了蝦肉，彈牙又喜歡！在韓國也很流行對吧？像那個！在泰國餐廳也可以吃到類似的，但我就是喜歡這個味道。附帶的茄子也炸得相當好。◆牛雜火鍋（醬油/香辣鹽）◆收尾的麵條（長崎式豬骨湯麵/拉麵）湯絕對要選醬油的！！真的超好吃！！！！超級滿足，幾乎喝光了哈哈哈感動不已，然後又去吃了食評3.4分的豬骨湯拉麵，但我更喜歡這裡的收尾的長崎式豬骨湯麵，好好吃啊。真是太好喝了。◼️店內很乾淨！還有吧台！要在入口脫鞋喔！我走了一整天，腳臭了對不起哈哈◼️人潮滿了還是最好提前訂位吧！！◼️服務真的每個人都很親切，感覺很好！那些女孩真的超級可愛哈哈真的超可愛哈哈◼️女性獨自來的難度吧台位也有，應該沒問題吧？有提供午餐！我覺得午餐也很好吃！

今天我在網上查找了一家位於立川站附近的九州料理居酒屋，來到了這家以九州料理為特色的店鋪。這家店的牛蒡鍋據說完美再現了前職業棒球選手中野渡進先生的招牌牛蒡鍋，所以我抱著期待來到這裡。店內氛圍濃厚，以和風為主，用茶色木紋營造出寧靜的氛圍。今天我點了一份6000日元的套餐。 【菜品與感想】 ◎ 產地直送的蔬菜拼盤 這是用九州產的味噌製成的自家製豬肉味噌蔬菜棒，我非常喜歡。配上美乃滋和豬肉味噌一起吃的蔬菜棒非常美味。 ◎ 牛蒡鍋（秘傳醬油/和風清湯/美辣） 我選擇了推薦的秘傳醬油口味。在等待上菜的時間裡，這道火鍋就上桌了。湯的顏色是棕色的，這不是普通的醬油湯吧！？ ◎ 鰆子明太子 ◎ 種雞肉薄切 在牛蒡鍋上桌之前，先上了雞肉薄切和明太子。雞肉部位是胸肉和大腿肉，味道十分鮮美，搭配上甜美的醬油和香料，非常美味。而且盤飾得也相當精美。 終於輪到主角牛蒡鍋登場了，於是我決定在這個時候享用。哇，秘傳湯真的太美味了。牛蒡切得很小，很好入口，份量十足，展現出廚師的料理功力。蔥和高麗菜也放得很多，各個方面都很高水準，絕對不虛此行。以往我吃過不少地方的牛蒡鍋，但這裡的牛蒡鍋是無與倫比的！傳聞中的美味果然名不虛傳。我非常滿意。 ◎ 宮崎縣名物地雞炭火燒紅柚子胡椒 經炭火烤過，口感稍微有些硬，但絕對是最棒的小菜之一。 ◎ 熊本縣名物辣蓮蓉 辣蓮蓉裡包著辣椒，有些辣，口味因人而異，但我覺得很好吃。 ◎ 收尾的麵條（煨湯麵/拉麵） 我選擇了把拉麵放進秘傳湯中。哇，最後的拉麵也非常出色。這個湯搭配拉麵真是讓人感到幸福。 ◎ 阿莫阿果冰淇淋和蕃薯片 最後以甜點結束，肚子已經飽飽的。每道菜都是經過嚴選的食材和烹飪，盤飾也十分精美。整體水準很高，牛蒡鍋果然名不虛傳。如果有機會再來立川，我一定會再來這裡用餐。謝謝款待。

立川車站附近的這家九州料理二代目もつ鍋わたり立川店，我前往了一趟～店內寬敞，有吧檯座位、包廂和榻榻米等各種選擇。這次我們被安排在包廂的桌位。我們選擇了わたり的華麗套餐（含2小時飲み放題），價格為7000日元。もつ鍋的湯底有わたり的秘方醬油，清爽的和風湯底和咸鹹的鹽味湯底，我們可以從三種口味中選擇，但我們選擇了最推薦的わたり秘伝的醬油。首先是用啤酒乾杯，用標有「プレミアムモルツ」字樣的薄玻璃杯喝生啤酒，感覺非常美味～生菜拼盤有西蘭花、萬願寺辣椒等九州產的味噌做成的自家製豬味噌和美乃滋，豬味噌單吃也很好吃。另外還有明太子、苦瓜沙拉、近大產的本鮪和鰹魚刺身等一盤盤的小菜都很美味，啤酒也喝得很快～～鹿兒島產的六白黑豬上等豬排炭火燒，搭配青椒味噌享用。經過炭火燒烤的高級豬肉多汁而軟嫩，青椒味噌的味道也很棒。接著是もつ鍋的登場，點燃火後一會兒服務員就來了～他們告訴我們涼拌生菜下面藏著もつ，我們將湯倒在豆腐上燉煮，這樣能讓湯汁更快地滲入內部。他們說もつ事先已經煮熟了，所以只需幾分鐘就完成了。我們從鍋底挖出もつ（哈哈），看起來非常美味～～秘傳醬油般濃郁而滑順的湯汁真的太美味了，讓我們重新確認了もつ鍋即使在夏天也很美味。因為已經喝了很多生啤酒，所以換成了角酒和氣泡水。接下來是長崎名物海老麵包登場，我吃過好幾次，不僅是點心，也很適合搭配酒類。剛炸好的味道香脆可口。最後是以拉麵作為もつ鍋的收尾，因為是生麵，所以很快就做好了，兩分鐘就完成了。收尾的麵類為什麼這麼好吃呢？甜點是冰淇淋和薩摩薯片，配茶一起享用。雖然店內很熱鬧，但因為我們在門關上的包廂內，所以用餐氣氛很好。服務員們都非常迅速地行動，讓我們感覺很好。謝謝款待～

立川站南口附近的這家店～。位於擁有咖啡館的建築物5樓。走進入口玄關的通道上橫掛著橫濱DeNA海灣之星的球衣～。一進入店內，就會看到一個巨大的招牌。似乎這裡的牛肉鍋在運動員之間被稱為“勝鍋”，他們在重要比賽前會來這裡吃以求好運。脫鞋進入店內～。除了吧台座位外，我們還被帶進了可以關上門的包廂。空間寬敞，讓人感到放鬆～。那天我們選擇了精緻華麗的7000日圓套餐（含兩小時無限暢飲）。首先是一杯三得利Premium Malt生啤酒解渴。作為開胃菜，端上了一盤新鮮的直送蔬菜拼盤，裡面有可生吃的柯林姬南瓜，非常爽脆。用九州產的味噌做的自製豬肉味噌非常美味。接著像八寸一樣端上來的菜有：大受好評的牙齒酥明太子、近大產的生本鮪和烏賊刺身三種拼盤，生本鮪非常軟嫩～。自製的刺身醬油帶有甜味，為刺身增添了風味。接著還有苦瓜拌菜、蕃薯土豆沙拉、鹿兒島產的六白黑豬上肉炭火燒，非常多汁、酥軟，配上青唐辛子味噌非常合拍。然後是招牌菜「わたりのもつ鍋」。湯底有醬油、鹽和濃郁辛味三種口味，我們選擇了醬油口味。大塊的白菜、豆腐和韭菜等等～。店員會負責煮湯底，雖然是醬油湯底，但有味噌的濃郁口感，加上彈牙的牛肉和肥美的油脂，讓人欲罷不能。再來一杯啤酒，坐在有冷氣的房間吃鍋，真是太棒了（笑）。接著是長崎名物“鴿子（蝦餅）”，用蝦漿夾在麵包中炸製而成，外酥內嫩，蝦的鮮味恰到好處，配上素炸青椒是一個很好的清口菜。最後是結束的麵，可以選擇辣白湯麵或拉麵，我們選擇了拉麵，細麵和湯相融合，湯頭濃郁，非常美味。還有佐藤錦草莓冰淇淋和蕃薯片，蕃薯片微暖且香甜可口。還附送了溫暖的茶水，完美的結束～。這個充滿九州美味的套餐令人非常滿意～。店員也很友善，服務很好(*^^*)

立川的【九州料理二代目もつ鍋わたり 立川店】，是一家由林社長在國分寺得到靈感後開設的店，原來是前橫濱DeNA灣星球員中野渡進先生曾經經營的店。這家店延續了原本受人喜愛卻不幸結束營業的「もつ鍋わたり」的味道♡初次造訪的人一定要點醬油味！但訂購後卻覺得像是味噌？味道濃郁到讓人有些訝異！他們堅持使用日本黑毛和牛的小腸，所以「嚼不動...」這樣的問題是不存在的！火鍋本身由工作人員負責煮，所以很方便( *´艸`)〆最後的冬瓜烏龍麵也很棒，他們會提供製作方法和計時器，讓你能在合適的時機享用。我們還點了近大產的生鮪刺身、芝麻鯖、和牛生肉薄片、清蛋湯、豆腐醬漬。近大鮪和芝麻鯖都很新鮮，入口即化！芝麻醬也是自家製的。和牛生肉薄片會在桌邊燒烤，醬汁也會在座位上完成。清蛋湯的湯汁滋味十足，不用蘸醬料也很美味★罕見的豆腐醬漬搭配脆口的大根片，是一款酒食不可或缺的小點心。有包含飲料的優惠套餐也不錯，也可以單點飲料無限暢飲。距離車站很近，座位主要是包廂式的，能夠輕鬆地放鬆身心，中午就開始營業也是一大優點！謝謝招待。

這天我們在這家店享用美食♪「九州料理二代目もつ鍋わたり 立川店」位於立川車站前方的大樓內。進入店內需要脫鞋，注意襪子是否有破洞。哈哈。用九州七縣特製的果汁來乾杯♪ 福岡縣的博多甘蜜草莓汽水、佐賀縣的温州蜜柑汽水，兩種口味。果味十足，非常美味。首先準備了當天的主打，牛肚鍋。我們點了專用的秘製醬油口味。聽說是用大豆醬油加上大蒜和蔬菜混合而成的秘製醬汁。使用的牛肚則是國產和牛的小腸。慢慢地煮熟。店員會幫忙確保火候，也會加湯。大塊鮮嫩的牛肚充滿了鍋子！白菜吸滿了湯汁，很美味！在夏天享用涼爽的牛肚鍋，真是太棒了！在等鍋子煮熟的時候，我們還點了其他菜品。高甜度的水果番茄，番茄的甜味濃郁，可以根據喜好蘸鹽和美乃滋。蘸鹽後更能增強甜味，非常美味！胡麻鯖是福岡的名物。使用的鯖隨著季節而變化，這個季節是用的是平戶夏鯖。鯖魚搭配芝麻醬非常合拍！很適合搭配酒！蕃薯蜜糖美乃滋炸過的蕃薯薯條蘸上蜂蜜！雖然很意外地加了美乃滋！但甜蜜的蜂蜜和美乃滋的酸味非常合拍！軟綿的蕃薯搭配上，就像甜點一樣美味。雲仙火腿拼盤是長崎的名物火腿，一半炸過一半炭火烤。可以品嚐兩種不同風味，非常不錯。酥脆的炸火腿和多汁的炭火烤火腿都很美味。而且厚切的火腿份量十足。哈瓦伊。這也是長崎的名物。裡面夾滿了蝦仁美乃滋的炸麵包。麵包外酥內軟，裡面的蝦仁豐富，非常美味。因為是包廂，所以我們可以悠閒地享用餐點。可以品嚐到各種地方特色菜和飲品，非常有趣。這是shiroko的部落格→http://kapilog.yutabi.net/

這次吃到的內臟火鍋真是讓我開了眼界，以前從未品嚐過這麼正統的內臟火鍋。午餐3000日幣，真是超值，感覺心情都被療癒了。我迫不及待想再來一次！如果來到立川，絕對推薦來這家店。位於單軌車站旁邊的大樓，裡面有這樣美好的用餐環境，也許當地人都不知道吧！店裡的裝潢簡潔時尚，餐具和椅子都很漂亮。大樓入口處鋪著碎石和彩色玻璃球，讓人感覺很興奮。坐下後，立刻上來了三種冷盤前菜。雞肉燒烤使用鹿兒島空運過來的肉，養殖了450天以上，肉質鮮嫩，沒有筋膜，搭配了九州獨特的略帶甜味的醬油，非常美味。配菜的洋蔥片也很清脆，不辣。還有豐富的牛肚片刺身，單點的話要800日幣，這個套餐真是超值！昨天正好想吃這個，時機真是恰到好處！濃郁的醋味噌開胃。還有明太子，一邊吃一邊喝香醇的茶，真是享受。之後又上來了熱騰騰的鹿兒島揚物，豆豉和蓮藕的揚物，熱騰騰的，非常幸福。然後，開始了中火的內臟火鍋，一份看起來好像不止一人份，能吃得完嗎？火鍋半熟時，服務員把蔬菜壓到鍋底，不用攪拌，安靜地壓下去…感覺很嚴肅。內臟已經煮熟，所以白菜和蔥等蔬菜煮到適合口感就可以吃了。舀出來的內臟呈半透明狀，非常鮮嫩，一下子就被吸到喉嚨裡了（真的！）。湯底推薦的是醬油湯底，各種食材的甜味和香氣非常濃郁，蒜末的口感也很不錯。這樣的內臟火鍋真是第一次吃到，之前吃的是什麼啊…也許去其他店吃內臟火鍋都會不滿意吧。軟綿綿的白菜和鮮嫩的內臟，根本停不下來…吃了大概三分之二時，上來了收尾的麵條。將沒有完全吸收的湯底放入拉麵，煮開後吃，比起之前更加甜美。麵條有彈性的口感，一下子就吃光了。完食！服務人員都很熱情，服務很好，非常感謝！

以前就對這家店很感興趣，這次終於來了。我品嚐了美味的酒和牛肚火鍋。因為聽說這家店推薦醬油火鍋，所以我就直接點了這個。確實非常濃郁美味，有一種接近味噌的感覺。最後還點了一碗章魚燴麵作收，麵條有彈性。真是一頓美味的饗宴！

去吃了牛肚鍋午餐。推薦的醬油口味牛肚鍋，附有小菜，牛肚也很豐富。雖然是醬油口味，但外觀和味道都讓人聯想到味噌口味。下次想要來這家可以吃午餐還可以喝酒的店。

來了一次聚會，發現這裡有相當寬敞的包廂，讓朋友們可以放鬆地喝酒、吃飯，不用擔心。菜單以燒烤為主，以豚肉煮鍋為主打，還有許多九州的名物。點餐是通過掃描QR碼，在應用程序中查看菜單並下單。但需要一個代表來統一下單，否則不行。一開始大家各自點菜，結果服務員提醒我們要統一點單。可能是因為不能同時上齊，所以比較麻煩吧。不過味道真的很好，還有推薦單人餐，很不錯的店。