銀座與新橋站之間的高架橋下，不知何時出現了一個名為「銀座裏コリドー」的餐飲街。雖然有些人可能會想「基本上這已經算是新橋站了吧」，但眼前看到了「咖哩」二字。看來這裡是集結了九州名物的店舖。其中還包括福岡・門司港的名物焼きカレー。在這裡，有一家名為「九州の旨かもん旨か酒くすお」的居酒屋，已在千葉縣開設了三家分店。東京的第二家店就是新橋店。裝潢和音樂都充滿了九州風情。女性服務員穿著色彩繽紛的和服，對應來訪的外國遊客也十分得心應手。菜單設計得像是旅遊指南一般豐富。焼酎菜單超過100種，但主要以芋焼酎為主，少了一些獨特的大分麥焼酎「兼八」有些遺憾。點了以下幾樣菜品： ★【大隅・種子島酒造】ぎんやんま¥500，先來杯搭水的。★【大分】中津唐揚げ¥520，味道相當濃厚，很適合下酒。★【福岡】焼きカレー¥680，門司港的名物焼きカレー。在東京除了新宿的「J'sBar」外，很難找到其他店家供應。焼酎的底下放著烤過的起司和半熟的蛋，這就是門司港式的獨特風味。在本地的門司港，這道料理下面通常還會有滿滿的飯，一旁還會有些水分飛出來，但這裡的份量比較少，比較清爽。甜點還有熊本的「いきなり団子」和鹿児島的「しろくま」布丁等等，但今晚就到這吧。●「カレー細胞」Facebook頁面https://www.facebook.com/CurryCell●Twitter「カレー細胞」:@hm_currycell

新橋依舊酷熱，但有個清涼的地方。那就是利用後巷、底下的護欄，擺滿了美味的店家。從這些店家中挑選了一家外觀最為寬敞的店。這次選擇的店家是九州美味酒肴店銀座後巷店，正如店名所示，據說有各式九州地方的特色美食。店家門口的午餐菜單也有些引人入勝的選項，於是我們馬上走進店內。店員引領我們到了裡面寬敞的四人桌，感到相當舒適。從入口處的服務台拿了一個杯子，自行注入冷水。不知怎麼的，突然就想喝燒酒水了(^｡^) 選擇了鷄南蛮定食1000日圓，可以選擇醬汁，我們選了辣明太塔塔醬。米飯選擇了大碗。約六分鐘後端上了餐點。主菜、白飯、味噌湯、兩種小菜、醃漬菜，內容豐富。主菜盤上是淋著蔥和辣明太塔塔醬的鷄南蛮，搭配著大量的切絲捲心菜，切絲捲心菜上淋著醬汁。舉起一塊鷄南蛮放入口中，一下子就散發出明太子的風味，接著是炸過的雞肉的鮮美。宮崎的塔塔醬也很不錯，但這樣的特殊做法也相當有意思。選擇的大碗白飯質地不錯，煮得很好。只能加一次飯有點可惜(u_u)搭配的捲心菜份量相當大，吃起來有飽足感。即便淋上了大量的醬汁，與辣明太塔塔醬搭配起來也相當美味。味噌湯和兩種醃漬菜都很好吃。兩種小菜包括了芝麻菠菜沙拉，對補充鐵分很有幫助，非常感激。稍微小一點的冷豆腐淋上了下總醤油，一起品嘗。這款醬油是用木桶釀造的傳統製作，相當感激。現在加速吃完這頓飯。晚上會供應九州各地的美食，真想有機會晚上再來品嘗。謝謝招待。

2023年7月21日，我有事前往新橋，事後正好到了午餐時間，於是我決定從新橋沿著重新開發的JR高架下走到有樂町看看。從新橋開始的區域被稱為銀座裏走廊，俗稱URACORI，這裡有很多居酒屋。一家店名很長、一直吸引著我注意的店「九州的美味もん 旨か酒 くすお」，看起來應該可以品嚐到九州的美味。在店外的立式招牌上寫著「鰺魚炸與中津炸」，於是我決定在這裡吃午餐。當我告訴穿著浴衣的店員我要吃外面的每日午餐時，她只是一再地重複著「對，是海老炸與中津炸」。很可能因為進貨的關係原本預定要吃鰺魚炸，但現在變成了海老炸。無論如何，我也無法強求，所以我點了每日午餐。他們告訴我，米飯可以選擇小、中、大份量，價格都一樣。當我問是否可以一碗飯時，他們建議點中份。因為到了午餐時間，開始有一些客人進來。過了一會兒，一個方形的盤子被端到我面前。裡面有一條超大的海老炸和兩塊中津炸。還有冷豆腐、牛蒡金鋪、味噌湯、小菜和福神漬。看起來海老炸應該要沾中濃醬吃。我迫不及待地嚐了一口，酥脆的外皮裹著多汁的海老，味道相當不錯。鰺魚炸就算了吧。中津炸也很美味，配上米飯更是絕配。這是一份900日圓的午餐，但已經十分美味了。晚上應該可以品嚐到馬刺等九州名物，我會收藏這家店的。離開店後，我看了一下立式招牌，果然已經改成了「海老炸與中津炸」。接下來，我在有樂町附近散步，度過了一個愉快的時光。吃得好飽，謝謝款待。

馬刺和牛肚鍋都非常好吃。馬刺不是冷凍的，能感受到濃厚的風味。牛肚QQ彈。烤魚等料理整體都很美味。跟一般居酒屋的九州料理不太一樣，服務生看起來比較時髦，工作效率也很高。在有樂町的街頭找到了一家好店。

初次進入的暗巷小店。熱鬧而歡樂的氛圍。每樣菜色都美味極了！有炸雞南蠻、烤辣明太子、烤咖哩、烤拉麵、烤花枝餃等等。飲料種類也非常豐富。下次還想再來。

這家餐廳有點貴...位於一條擺滿新潮店鋪的小巷中，所以有點隱藏。飲料稍微貴了一點呢〜。菜色普通。雖然牛腸鍋很好吃，但是芝麻鰺魚？簡直糟糕透了！又硬又厚，雖然是九州料理，但為什麼不是胡麻鯖呢？炸雞也不像中津風味，並不是九州人會去的餐廳。好的地方就是燒酒種類多，還有肉質彈牙的內臟而已。

【九州美食與美酒 @銀座裏小巷店 ＠銀座】在新橋站往有樂町方向的高架下，不知不覺間出現了一個名為『銀座裏小巷』的餐飲街。保留了昭和風情味，又稍帶時尚感，感覺相當不錯。這次我們來到了銀座裏小巷的一樓，品嚐了這家提供九州料理和美酒的店。店內剛開張，乾淨清爽，服務員穿著和服，氣氛有點像祭典般。打開像美食雜誌的菜單，列舉了九州各縣的地方特色料理，真是琳琅滿目。酒類和燒酎的種類也非常豐富，料理和酒都讓人猶豫不決。◆馬刺三種拼盤包括馬刺、紅肉和雞心的三種拼盤。帶著濃郁油脂的馬刺和柔軟的紅肉都很美味，但我特別喜歡雞心。雞心獨特的脆口口感中帶有內臟的美味，非常好吃。◆炙燒明太子這是經典的小菜。表面炙燒香脆，但內部仍然半生，保留了濕潤的口感，是一款很適合下酒的小吃。明太子果然美味。◆大型薩摩揚這是一個巨大的薩摩揚。但這個薩摩揚非常鬆軟，與其他地方的薩摩揚有所不同。這個薩摩揚真是太好吃了。◆鹿兒島地雞碳烤雞腿炭火香氣包裹著有咬勁的雞腿肉，切成了容易食用的大小。配上洋蔥、大蒜和柚子胡椒一起享用。單吃雞肉已經香脆美味，但辛辣的調味料給味蕾帶來了不同的刺激。◆牛雜鍋主菜是牛雜鍋。湯底可以選擇醬油、味噌、柚子味噌、旨鹽四種口味，我選擇了醬油。湯裡有國產牛的雜碎、韭菜、白菜、豆腐等常見食材。湯底以雞骨為基底，醬油的爽口配上大蒜和辣椒，喝起來就很美味。雜碎完全沒有腥味，凝膠質感十足，肉的部分有嚼勁。我喜歡的燒酎是『天使的誘惑 樽熟成』，這是一款芋燒酎。它在西班牙雪利酒桶中陳釀了八年，讓我十分好奇。平時我不太喝芋燒酎，但這款有果香氣味，口感柔順，非常好喝。九州料理的選擇實在太多了，這是一家可以多次品味的好店。燒酎的種類也非常豐富，對於燒酎愛好者來說是一個不可抗拒的店鋪。試試從這家店開始，逐一探索『銀座裏小巷』，也是一個不錯的選擇。

某日因應應酬，在裏街的一家九州料理居酒屋吃了午餐。點了中津唐揚雞和雞天咖喱飯的半份。唐揚雞不太像中津風味，但炸得很酥脆，和雞天一樣剛出爐，熱騰騰的。整體來說，味道還不錯，讓人感到滿意。不過，可能缺乏特色，不太容易引起二次光顧的欲望。

筆記：在充滿芋燒酒和手工琴酒的九州居酒屋(*´︶`*)※下次我會好好吃飯然後給評價！它位於走廊的裏面。星期日的時候店裡空空的，但平日可能會擁擠……因為太飽了，所以基本上就只喝了酒。只點了明太子和鍋貼！很高興看到有這麼多種芋燒酒和手工琴酒！而且有好多酒牌我都不太熟悉。他們的原創芋燒酒檸檬汽水也很好喝♡下次會試試把它當第一站〜！⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰Instagram▶︎@_34_mh期待著跟那位舉杯的女士互相關注和點贊♥⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ===========

7月初，感染症病例數還沒有大幅增加的時候，我們終於可以和一群久違的朋友們相聚，一起去享受美食和美酒！我們前往了位於新橋站附近，銀座後街的『九州美味小館 旨酒 くすお 銀座後街店』，提前預約後入座，這裡還提供了包廂服務，非常貼心。點餐方式很方便，可以直接叫服務員點餐，也可以通過掃描桌上的QR碼，在網頁上下單，不過菜單種類繁多，我們還得花點時間熟悉一下... 先來一杯生啤酒當開胃♪ 非常高興有生啤酒的選擇，我們選擇了マスターズ・ドリーム（858日圓）！開胃小菜包括：鮮蝦炸（680日圓）、鹿兒島特大甜薯天婦羅＜加入蔬菜＞（948日圓）、章魚炸（748日圓）、今日刺身（鰹魚）（858日圓）、馬刺五品盛（3278日圓）、高菜香辣炒（550日圓）、宮崎雞南蠻（748日圓）、炭火雞腿燒＜使用知覧雞＞（1738日圓）。所有的菜都很美味，特別是使用知覧雞的炭火雞腿燒和馬刺五品盛，真是美味極了！雞南蠻的塔塔醬非常豐富，份量也十足♪ 喝啤酒的時候突然想喝燒酒，於是再加點晴耕雨讀（660日圓）冰塊（660日圓），這個芋頭味道很濃郁，非常美味！又想再點一些小菜！ 宮崎肉捲飯糰（605日圓）、角煮飯（858日圓）、福岡燒麵（660日圓）、今日刺身（鰹魚）（858日圓）、用九州醬油浸泡的奶油乳酪（550日圓）。鰹魚刺身非常美味，我們又再次點了一份！福岡燒麵依舊美味！飯裡的角煮味道很好，只是希望能再多一些！ 雖然已經吃得差不多了，但我們還是想點些點心：長崎蛋糕配香草冰淇淋（528日圓）、熊本即時丸子（638日圓），再加上一瓶天賦純米吟釀（1188日圓）。蛋糕配冰淇淋太美味了，即時丸子也很好吃！這些都和日本酒搭配得很好！最後，我們還點了一份りゅうきゅう（胡麻鹽刺身）（858日圓）、拉麵湯（638日圓）、長崎煎餅（蝦餅）（682日圓）。拉麵湯是用豚骨湯底熬製的細麵，清爽可口，非常適合當〆食。長崎煎餅本身已經很好吃，但因為是熱騰騰的，所以我們又加了一些冰淇淋，太美味了！最後喝了一杯マスターズ・ドリーム，真是一頓美饌！雖然只有食物和飲料，但我們已經完全享受了九州的美食！

職場的前輩和後輩一起去了一家之前去過多次的九州料理餐廳。這家餐廳可以品嚐到九州各地的美食，他們的辣子蓮藕非常好吃。還可以訂購酒瓶保留，是一家非常好的店。這家店也適合大人數聚餐，可以用來辦公司的二次會等活動。

銀座？新橋？的暗巷充滿了人潮，因為是星期五晚上。這次我們來到了這家「くすお」。這是一家能品嚐到九州各地美食的居酒屋，他們的焼酎選擇也非常豐富。我們特地點了九州各縣的推薦菜色，但抱歉我們忘了拍照 (^◇^;) 我們品嚐了熊本的馬刺和鹿兒島的薩摩炸。每道菜都很美味。不過，使用蝦漿的烤三明治不太熟，也沒有味道，有點可惜。他們的焼酎種類繁多，可以盡情品嚐，感覺很不錯。

寒冷的天氣很適合吃火鍋，這家店不僅有室內座位，還有戶外座位，而且據說基本上是以兩小時的時間限制客人。掃描QR碼後可以用手機點餐，這種方式很方便。馬刺三種三片的拼盤有點可惜，除了味道有些美中不足外，其他菜品整體口味都很不錯，很適合搭配酒喝。特別是炸豆腐，外酥內軟，還有一絲青蔥的香氣，非常美味！主打的牛肚火鍋甜味和鮮味都很突出，非常滿意！想吃點甜品，但肚子已經快吃不下了，只好放棄了。結帳時還拿到了集點卡，下次可以享受1500元的折扣或者免費一瓶燒酒服務券。

去年開張的隱藏美食店。為了支付支付的回饋，在星期日晚上八點左右造訪。如果不是疫情的影響，可能會更熱鬧吧，雖然星期日的關係，也有一些店面已經關閉，讓人感到有些寂寞。不過，這家店還是有八成的客人。提前打電話預約後前往，利用食べログ上的優惠券，享用1500日圓的馬刺與地雞燒。還沒拍照就開始吃了，但驚訝的是馬刺片有大約兩公分的厚度，像是切下來的一片，我曾在熊本住了六年，但從未吃過這麼厚的馬刺片。雖然一片有筋，咬不斷，但其他的雖然厚但肉質柔軟，很美味。地雞燒不像在宮崎的地雞店吃過的那樣有嚼勁，而是柔軟的肉，孩子們應該也能吃得下。另外還有醬油浸泡的乳酪，這搭配酒很不錯。燒酒大概有100種？的樣子，價格可能是東京價。我喜歡的鳥飼也超過千日圓，但冰塊不算太多，倒得也很漂亮，所以價格還算合理。菜單種類多，各種九州料理都有，讓我回憶起以前旅行各縣的時光。

新橋逛街時，路過連接有樂町和新橋的高架下銀座裏走廊，看到一家標價550日圓的店面。發現他們的餐牌上寫著，以9為尾數的日子可以享受550日圓的雞南蠻套餐。（其他日子為990日圓）雖然這家店位於靠近新橋車站的地方，但即使如此，廣義的一枚硬幣午餐仍然難得一見。我大約在下午1點左右到達，店裡有幾位客人，後來進來的人大約有10人左右。店內裝潢華麗，氛圍有如燒烤居酒屋。當然點了雞南蠻套餐，店員還詢問我要多少飯，我選擇了大碗。後來仔細看了一下餐牌，發現雞南蠻的塔塔醬有三種口味，分別是原味、辣味和食用油辣椒，但550日圓的套餐可能只提供原味。其他的午餐選項包括炸雞塊、天婦羅、炸肉餅、高菜辣醬豬肉飯、鯖魚辣醬飯、烤鰆魚、生魚片等等。一眼望去，高菜辣醬豬肉飯可能是其他地方不太常見的。大約等了5分鐘就上菜了。 雞南蠻套餐。考慮到價格只有550日圓，份量相當足夠。肉和麵衣都是不帶有特殊風味的類型。山盛的捲心菜也讓人感到滿足。（2021年8月）

這間位於銀座裏的小巷裡的店家據說供應九州各地的名物料理。午餐菜單上有大約10種左右，像是宮崎的雞南蛮、福岡的高菜明太重等等。我選擇了大分縣的中津唐揚&雞天的半份半份。看了照片覺得好像挺好吃的（笑）。定食附冷豆腐、涼拌牛雜和味噌湯。半份半份有三塊唐揚和兩塊雞天。中津唐揚的定義我不太清楚，但我想應該是先用大蒜醬油醃漬，再裹上片栗粉炸的吧。但可能是醃漬時間不夠，雞肉並沒有充分入味，吃起來有點像普通的唐揚。雞天的外皮相對厚，有點嚴重的油膩感（笑）。但柚子醋很好吃。牛雜有點冷，所以我不太喜歡。最好吃的是淋在冷豆腐上的醬油！我忘了拍照，但那是一瓶來自千葉縣的「下総醬油」，我超想要一瓶。味道很濃郁，醬油的風味直接傳遞到味蕾。有機會的話我想試試宮崎的雞南蛮。謝謝款待。

日比谷到新橋間，我經常透過一條幽靜的小巷走，一直對「大分中津的炸雞」很感興趣，因為作為炸雞愛好者，我很想試試看。這次終於有機會進去試試。首先，乾杯！這是一家九州料理店。我點了一份引起我注意的馬刺，應該是熊本產的。紅肉馬刺很不錯，我也特意點了霜降的來比較。我個人沒有太大感覺，但同伴卻說有嚼感。因為是第一次嚐試馬肉的霜降，對我來說很新鮮。可能是口味問題吧。當然，也點了中津炸雞，因為從小就接觸過中津炸雞，所以期待很高，但很遺憾，我要道歉了。雖然是中津炸雞風格，但感覺普通。不過也難怪中津炸雞已經變得有名了。接著是薩摩炸。這個口感鬆軟，裡面有蔬菜，是我喜歡的薩摩炸。很好吃。還點了一份豆腐沙拉，清爽可口。喝完啤酒後，試了九州水果糖漿酸甜。忘了是什麼水果了，但很可惜的是，因為只有糖漿，所以跟九州水果的印象不太吻合。如果裡面有果實會更好。最後加點了比目魚的鰓膜刺身，作為下酒菜再合適不過了。這樣一來，又要再多喝一杯了呢。整體來說，作為一家能輕鬆品嚐九州料理的居酒屋，我想它還是有一定的價值的。店內的氛圍也不錯，明亮熱鬧的店我喜歡。

星期五晚上七點半左右，我第一次來到人生中的RACORI（銀座裏コリドー街）！從去年開始，竟然有這樣的地方，真是不知道呢～哈哈（゜o゜）這次新冠肺炎疫情的影響，地下樓層已經變得非常冷清，我們坐在GHQ的開放露台上，以外送的方式享用了一頓美食。菜單如下：☆＊ 刺身三種拼盤 1,380日圓＊ 福岡博多一口餃子 580日圓＊ 碧綠海藻鹽味薯條 520日圓薯條真的非常均勻地淋上了碧綠海藻，味道很美味。帥氣的店長先生把食物端到我們面前，我們度過了一個熱鬧愉快的夜晚～～～根據食べログ評分（截至2020年11月），評分為3.14！

銀座的小巷又引起了我的興趣。昨天的午餐在小巷裡吃了豬排。旁邊的店裡有大分名物的炸雞和炸雞天嗎？午餐會很好。吃烏龍麵時我常選擇炸雞。我想這家店的炸雞肯定很好吃。但是我對於今天的日替特別感興趣。我坐在裡面的位置，詢問了日替，但聽不清楚。「對不起，我們已經取消了日替。」他們告訴我。但是，今天的日替是什麼呢？我點了中津炸雞定食，880日元。中津炸雞的味道很濃郁。麵衣很脆，肉的彈性很好。我覺得這裡的炸雞很美味。五塊大大的炸雞很令人滿足，是我吃過的最好吃的炸雞。雞南蠻有很多不同的醬汁選擇。如果我要吃的話，可能會選擇雞南蠻定食，上面放滿了高菜。這裡集結了九州的各種雞料理，雖然都是炸的。・宮崎名物雞南蠻定食990日元・自製食用辣油雞南蠻定食990日元・番茄羅勒醬雞南蠻定食990日元・韓式辣味雞南蠻定食990日元・明太子塔塔醬雞南蠻定食990日元・高菜雞南蠻定食990日元來這家店的時間很好。在桌子上等待的一組人已經等了很久了。結帳後，他們送別我說："謝謝你，祝你下午也加油。"新橋上班的第二天午餐，下午肯定會有好事發生。

日比谷大街觀光完後，我們稍微去了喝酒。菜單上滿是九州料理！可以品嚐到各種九州地區的美食。傍晚還有快樂時光。是一家適合輕鬆小酌的好店。如果服務更加用心一些就更好了。謝謝招待！

銀座的「Corido Street」這個名字應該很多人聽過，但你知道嗎？在2019年11月開業的「銀座裏Corido」，通常被稱為「URACORI」嗎？它位於結合新橋和有樂町地區的JR高架下，店鋪裡有各種各樣的好去處！今天就去看看「URACORI」吧！在高架下總是有種特別的氛圍。 ■ 來到話題的「URACORI」！店裡擺滿了看起來很不錯的店，讓人不知道該進哪一家。儘管受到新冠疫情的影響，但依然生意興隆。在這樣的情況下，我們首先進入了「くすお 銀座裏Corido店」。正如名字所示，這是一家九州料理店。店內明亮熱鬧！可能是人手不足吧，服務員似乎很忙，很久才有人來點菜。也許是忙得不可開交吧......這天還有沖繩美食節。九州料理種類繁多，真不知道該點什麼...... ■ 角ハイボール（450日圓）首先來杯威士忌蘇打！冰涼的高球一不小心就會喝得過多！開胃菜是普通的金銀蓮根。 ・島らっきょう（500日圓）首先來一份沖繩美食節的島らっきょう。普通的らっきょう我不太喜歡，但島らっきょう是我的最愛！嗯，這種口感太棒了。在沖繩，我也喜歡吃豆腐，既然來了，當然也要好好品嘗九州料理。所以下一道菜就點九州料理。 ・鹿児島地鶏　たたき　カボス胡椒添え（780日圓）鹿兒島地雞。帶有卡布斯檸檬的清爽風味。這讓人想喝日本清酒了。 ・馬レバー刺（1,680日圓）從今天的特別推薦點了馬肝刺身。新鮮的肝臟！沒有腥味。我很少吃馬肝，但它口感緊緻，很好吃。相比牛肝，味道更純淨。 ・宮崎チキン南蛮（680日圓）發現了。宮崎炸雞南蠻。說到九州料理，尤其是宮崎料理，不能錯過炸雞南蠻。外脆內嫩，搭配濃郁的醬汁，太棒了！ ■ 在腦海中遊覽九州！果然九州料理好吃啊〜！這家店可以品嘗到九州各地的美食，單單看菜單就令人開心！反而有這麼多選擇，決定點什麼可能需要花點時間。而且價格也很合理，適合聚會聊天。這次我們只是在URACORI逛了幾家店，沒有點太多菜，但下次我想試試不同的菜色。喜歡九州料理的人絕對不能錯過！