位於無中央線的區道，因此沒有專用停車場，但地下有一個寬敞的公共停車場距離最近的硬幣停車場西北方約200米。汽車前往的路線相當良好。這是八丁堀一家知名店的分店。有最高級的鰻串（7種¥失念）和便宜的鰻重（¥3,300），但鰻的來源、類別、品牌和加熱方式都不明確。骨揚骨餅是一款熱騰騰的胡椒味薯條型小吃，非常適合搭配清酒。第一盤鰻串（肝、鰭、腹皮）肝部稍微苦澀，但能解除，腹皮則是鬆脆，鰭部則是絕品。外觀看起來有點噁心，但真的很好吃，軟綿綿的，非常濃郁和甜美。第二盤鰻串（肉、膀、頭）肉部非常出色，膀部和腹皮有著不同的風味，更加野性和強勁。頭部處理得非常巧妙，完全感受不到骨頭。第三盤鰻串（皮）沒有照片，用蒜味醬油調味……但不用任何調味也很美味。鰻重的份量非常足夠，價格相對較為實惠，幾乎可以說是銀座的性價比之王。蒸和烤的口感都適中，是關東的經典做法。個人更喜歡稍微多烤一些，剛剛好。醬汁的黏度低，味道清淡上品。米飯的份量可以自行調整，煮得剛剛好。醬汁稍微過多。配有香味物和鰻肝也是不錯的。有十種清酒可選擇。第一次嘗試兵庫的「しらゆき」和靜岡的「開運」，感到非常滿足。福島的「飛露喜」比青森的「田酒」更貴……時代已經改變了。『うなぎ専科』真是太可惜了。想要嘗試鹽烤、白烤等等，但一個人肚子容不下，只好作罷。在銀座以實惠的價格享受鰻魚的好去處。這家店的評價終將達到本店的水準。

在尋找能享受鰻魚串的特色居酒屋，我找到了這家店，即使是星期天也營業！這家店看起來更像是一家居酒屋，而不是專門的鰻魚店，因為他們的菜單很多樣化。從傳統的鰻魚料理到結束飯局的重食，你都可以選擇。最吸引人的當然是鰻魚串！他們串燒了各種部位的鰻魚，你可以選擇3串到7串的組合。我特別被肝臟、肝和鰓等一些比較罕見的部位所吸引。這次有些部位已經賣完了，所以我期待下次再來。第一次嚐試鰻魚的頭部，驚訝地發現它非常柔軟，讓我想點一杯日本清酒來搭配。這次我也點了一份重食，每人預算大約是1萬日元，但如果你想和小吃一起享受日本清酒，5000日元左右的預算也應該足夠滿足。期待下次再來！

盂蘭盆節時，竟然有空位，可以好好享受。鰻魚串、鹽烤鰻、蒲燒、海葵，全部都好好吃。第一次吃用大蒜和大葉調味的鹽烤鰻，真是美味。日本酒種類多，裏死神真是天使的滋味。

土用的丑日想吃鰻魚，於是打電話預約，對方服務態度很好。一小時後到達店裡，不用等待即可入座。因為是土用的丑日，所以我們大膽地選擇了土用的丑日套餐，包括先付、涼拌、烤鰻串三支、鰻魚重、清湯，而鰻魚串有七種口味，我們選擇了其中的三種，下次再來我們想試試所有口味。

在尋找鰻魚店的途中，發現這家店星期日也營業，於是決定進去看看！雖然是鰻魚店，但菜單更像是一家居酒屋！從傳統的鰻魚小菜到最後的午餐盒應有盡有。這次的重點是？獨門的鰻魚串！有3串到7串的組合，還有鰻魚肝串、肝臟和鰻魚腎等之前從未見過的部位！可惜當天並沒有罕見的肝臟、鰻魚腎等，但我一定要嘗試！第一次吃鰻魚頭部，它的柔軟程度令人驚訝，幾乎不像頭一樣！吃完後非常想要一杯清酒笑，絕對是一家值得再次光顧的店！因為吃了午餐盒，人均花費大約一萬日圓，但如果只點小菜和清酒的話，大約只需要五千日圓左右，性價比很高！

日曜午餐造訪。聽說必須預訂套餐才能訂位。我們在12:40到達，但要等20分鐘。店員很親切，看我們擦汗，就給了我們一杯氣泡水。超貼心的。13:00左右被引導到吧台。店內客人眾多，滿座。大廳有兩位服務生，一位年長男士和之前提到的男士。我們坐下不久，吧台一半的位置就空了，不知不覺又被佔滿了。先來瓶裝啤酒乾杯！小菜是風呂吹蘿蔔。湯頭鮮美。每人三串。內容隨意。每一種都很美味。・膽紮：蒲燒短尺・栗殼：燒鰻切開炸脆的那種・鰭：店員說一串使用了鰻魚30尾的鰻魚鰭，非常稀有。香脆清爽，不帶異味。鰻重是特餐。附湯、酸菜。另一位夥伴加200日幣換成了鰻肝。醬汁適中，米飯份量適中，對我來說剛剛好。質地細緻程度在5級中為4(以0.5刻度計)，但3300日幣，所以覺得還可以接受。如果只吃鰻重的話，可能會覺得鰻魚量有點少，建議點二段。想再去的店！兩人結帳一萬多日幣。

逛完喜歡的酒吧後，我們來到這家店尋找晚餐。這家鰻魚店評價很高，對喝酒的人來說也很友善，而且看起來很隨和，我們決定隨便進去看看！雖然沒有預約，但還是勉強找到位置坐下！後來趕上的預約客人也湧入，擠得滿滿的！（我的追隨者們也貼出了類似的帖子哈哈）接下來是我們點的菜：白燒鰻魚 ￥2970、鰻魚骨炸雞 ￥660、海藻 ￥440、鰻魚重 ￥3300、飯糰濃縮湯 ￥3850。雖然這是第二家店，但我們點了不少啊！哈哈！久違地吃了飯糰濃縮湯，真是好吃啊～。但我還是更喜歡鰻魚重。我的關西朋友應該更喜歡飯糰濃縮湯吧哈哈！喝的是米酒 ￥1100 和烏龍焼酒串（地瓜）￥770，發現了只能點這個的焼酒！加冰塊喝，味道還不錯……我想。第二家店還是喝日本酒和焼酒加冰？！雖然第一家店已經豪飲了一番哈哈！這家店相當狹窄，很容易擠滿！去的時候最好提前通知一下或者預約比較安全。謝謝款待！

我之前想去的餐廳訂了午餐，結果妻子竟然是常客，老闆也感到驚訝。點了一套菜單，上桌的是各種部位的串燒，配上美酒，讓人食指大動。其中還有用鰭製成的珍饈美味。最後是烏龍飯。吃得飽飽的，非常滿足。

銀座的白雪鰻魚店/新橋・鰻魚重兩層¥4,500，帶肝¥200。這天我們來到銀座的「銀座白雪」品嚐來自三河一色的絕佳鰻魚重。這家店是從池袋的「鰻鐵」店開始學習，從20歲開始一直到2011年獨立，創立了八丁堀的「白雪」店！後來在八丁堀成為人氣鰻魚店，於2022年10月以「白雪」的名義在銀座開業。位於花椿通的地下，有著隱秘而溫馨的氛圍，與我之前介紹的阿部八丁目店在同一棟樓。另外，午餐有鰻魚蛋丼¥1,200、鰻魚重（松）¥2,750、鰻魚重（特）¥3,300；晚餐從¥5,500的套餐到含飲料的¥10,000的信手捻來套餐，以及以三河一色產的鰻魚價格相當合理！@unagi_ginzashirayuki 這是他們的店鋪帳號！某個星期四，我們在開門的11:30到達。儘管位於銀座，但我被鰻魚重的超值價格所吸引，所以點了鰻魚重兩層。點完後，馬上就享用到了溫和的關東煮湯，配著美味的大根片等待大約15分鐘左右，鰻魚重就送達了！打開深深的餐盒蓋，幾乎看不見米飯，因為鰻魚填滿了整個空間！適量的脂肪流下，絕妙的烤製讓鰻魚散發出香氣，肉質也很軟嫩，美味的滋味一下子充滿了口腔。配著不過甜的醬汁，讓鰻魚的脂肪與米飯一起入味，非常美味！撒上花椒後，清新的香氣和美味更加突出，真的太好吃了！雖然這次我沒有要求加大份，但是米飯可以免費加大！吃了一半後看到切面，即使是普通份量也相當飽足☺️脂肪豐富的鰻魚肝也太好吃了，讓我想喝啤酒！下次打算從中午就開始享受鰻魚重和鰻魚肝配啤酒！在市區內，能夠立即品嚐到這樣份量豐富又美味的愛知縣產頂級鰻魚重，價格只有¥3,800，真是難以置信的水準。我聽說從6月1日起價格有所調整，可能會稍微上漲。但是我還是會繼續光顧的‍♂️ ■銀座白雪 東京都中央區銀座8-7-2 銀座藤井ビルII B1F 銀座線銀座站A1出口步行4分鐘 銀座線新橋站5號出口步行4分鐘(396m) JR新橋站銀座口步行6分鐘 ■營業時間：
・11:30～14:30 ・17:00～22:00 ※星期日、假日至21:00 ■休息日：無 ■支付方式： ・可用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） ・可用電子錢包（交通系電子錢包（Suica等）、iD、QUICPay） ・不接受QR碼支付 ■座位數：23個座位（吧台9個、桌子14個）

銀座白雪，位於銀座的隱藏鰻魚店！距離銀座地鐵站只有5分鐘路程。他們家的鰻魚蓋飯只要1200日圓，是個價格親民的選擇，非常適合午餐。上菜前的大根煮更是溫暖心房的美味。主打的鰻魚蓋飯，飯上淋上了鰻魚醬汁，蓋上了一層蛋，再加上鰻魚，口感香軟酥脆，味道絕佳。店裡的服務人員都非常貼心和友善，是一家令人愉悅的餐廳。周日也營業，支援信用卡付款。#銀座白雪 #白雪 #銀座鰻魚 #銀座鰻魚蓋飯 #東京午餐 #銀座午餐 #銀座晚餐 #銀座美食 #日比谷午餐 #日比谷晚餐 #有樂町午餐 #新橋午餐 #有樂町晚餐 #東京美食 #美食攝影 #東京美食巡禮 #東京美食團 #東京午餐 #愛吃的人聯繫 #和美食愛好者聯繫 #小熊的午餐 #小熊的晚餐 #小熊的美食 #小熊的銀座美食 #小熊的日比谷美食 #小熊的有樂町美食 #銀座午餐 #銀座 #美食照片分享

串燒系列也很推薦，骨頭還是保持長度，香滑的蛋卷和酥脆的皮，熱燗也是足夠熱。下次想試試看他們的拍打料理。我們三個人喝了適量，花了大約17,000日圓。看到附近另一家鰻魚店的鰻魚飯超過4,000日圓，這家店的價格相當合理。

週六午餐時我們造訪了這家店，離銀座的「目ぬき通り」稍微遠一點，所以完全不擁擠，可以悠閒地聊天，感覺不錯。但我們到店後，除了我們以外只有一對情侶，讓我有點擔心 (^^;)。店員是外國人，但服務態度很好。我們點了一份白焼、一份鰻ざく和兩份鰻重 (松)，還點了兩杯生啤酒，一共兩人用餐的價格是6000日圓，在銀座吃鰻魚算是性價比很高的。他們把鰻ざく分成兩個小碟端上來，還問我們要不要稍後再上鰻重，服務真的很好。不過，生啤酒的杯子有點小，而且超過700日圓有點貴（笑）。另外，因為我們喝了不少酒，所以份量剛好，但鰻重的飯稍微有點少，如果是男性可能會覺得不夠吧？

@unagi_ginzashirayuki#銀座白雪#鰻鱔丼#櫃台料理#鰻鰻#烤鰻串 利用1,500點的Hot Pepper優惠券後的兩天左右，這次又來了一張2,000點的優惠券。這次只加了180日圓，就享受到了3串鰻魚串和一碗鰻鰔丼。第一次用烤鳥串吃鰻魚，酥脆香氣十足，美味極了。每次都讓我欲罷不能……餐廳的老板們，對不起。 #銀座午餐#銀座美食#有樂町午餐#有樂町美食#新橋美食#新橋午餐#東京午餐#東京美食#銀座鰻魚#鰻魚白雪#鰻魚串#鰻魚午餐#櫃台午餐#單人用餐#單人午餐#鰻魚搭配芥末

銀座8丁目、資生堂附近一座地下的大樓。我注意到這裡有家鰻魚店，心生好奇，於是在午餐時造訪。他們有平價的鰻魚丼，也有讓我心動的鰻魚串，但這裡主打鰻魚重。我選擇了○鰻魚重(松)，這個「松」應該是限定午餐的意思。魚重盒稍微小了一些，但滿滿一盒的鰻魚蒲燒看起來很滿足。不過，可能因為盒子小，鰻魚的份量沒有很大。配菜有蘿蔔煮、香菜、湯品。我另外加了200日圓選擇了肝吸。可惜，湯品已經冷掉了，使得本來精彩的肝吸變得有些失望。不過，午餐時段能在3000日圓以內享用到鰻魚重，我覺得還不錯。謝謝款待。

銀座。雖然說是銀座，但基本上是新橋那邊。我對銀座8丁目的一間新開的鰻魚店很感興趣，所以決定去看看！這間店位於跟著名的天婦羅近藤同一棟建築，入口處只有一個小小的招牌。不管是平日還是週末假日，都不休息，這點非常感激。可能是因為在熱鬧的銀座，但並不是那麼出名，所以不用預約也可以輕鬆進去，午餐只要1100日圓起。我們來到這家店，是週六的下午1點過一點。稍微遲了一些，但所有座位都已經被佔滿了，幸運的是我們成功擠進了吧台！這是一家鰻魚店，我想吃份滿滿的鰻魚飯！所以點了特選鰻魚重，3300日圓。另外加了肝吸，額外加200日圓，稍微奢侈一下。不用等太久，不到10分鐘就上桌了。由於上面有蓋子，我興奮地打開了蓋子！嗯？感覺比我想像中的小一些，跟照片上的鰻魚飯...感覺差了很多呢。。。鰻魚看起來有點松垮，醬汁比較濃郁，不用再加醬汁了。我們試著撒了一些桌上的山椒，但是...味道似乎不太像鰻魚？我一直在期待的鰻魚風味怎麼不見了呢？這跟我想像中的鰻魚有些出入...哈哈嗚咽。然後問題來了，肝吸。結果竟然沒有肝，服務生送上了...我們煩惱了一陣子，但是等等？肝吸不是應該要有肝的嗎？後來我們確認了一下服務生，他們說忘記放了！然後拿來了有肝的肝吸。雖然對於鰻魚有些失望...但是他們一起送上的蘿蔔非常美味，還有熱騰騰的綠茶。店內也很整潔。總的來說，雖然有些小小的遺憾，但並不是所有事情都不順利，期待他們未來的發展！吃得很開心！

星期五的繁忙時段，傍晚時分，竟然沒有預約就能進入的餐廳，而且還能隨意點菜，非常方便的地方…心中雖然有些不安，但搭伴的品酒家的嗅覺敏銳，這次開拓新天地了☆真是意外啊！竟然有鰻魚店在這裡？！位於大樓一角的地下。店內有朝向牆壁的吧台座位以及後面的桌子。小哆啦們進店後，立刻客滿了，連桌子也被預約客佔據了。還好趕上了！而且旁邊的吧台座位，桌子在後面，可以不受他人注視地開心喝酒，是最佳位置♪先前可能已經稍微？喝了一點？爆笑ｗ所以，我們兩人都喝了綠茶酒高舉杯！・開胃菜（550日圓）：醃蘿蔔♡鰻魚串和其他一道料理都很豐富，而且價格實惠♪對於喝酒的助手來說非常感激！＾＾但是，當天串燒兩種（鰻魚鰭和鰻魚頭）已經賣完。因此，我們首先點了五串套餐（1,540日圓）。一道料理，・鰻魚刺身（770日圓）被推薦的很好，油脂豐富，很美味♡可能比梅肉更喜歡用普通的醬油來吃。・鰻魚沖浸（490日圓）這個價格實惠，而且不是黃瓜，而是海葡萄和若布，我很高興ｗ串燒有，・肝：正宗的苦味很成人味。非常適合喝酒！・尾肉：據說一串串有十條鰻魚。奢侈ｗ味道和口感都很簡單，但也是一種美味。・膽：這個在名古屋居住的搭伴也很認可。外皮酥脆，類似關西風格。輕鬆地享受美味的鰻魚♪・肋骨：腹部肉。據說是中心的部位。這也是一種適中的油脂感和口感美味♡小哆啦喜歡。・皮：配波酢，他說。外皮酥脆，中間有一層膠原蛋白的食感♪這種美味，還可以再吃！於是，我們都添加了自己喜歡的串燒。小哆啦選了皮、肋骨、肝三串。搭伴選了膽額外加一串。結帳時將四串套餐調整為1,320日圓。對於想少吃碳水化合物的喝酒助手來說，這家僅靠鰻魚串就可以滿足的店非常方便！兔助的氛圍不錯，但不像這麼實惠，而且鰻魚旅館更像是居酒屋風格，這家餐廳雖然位於銀座八丁目這樣好的位置，卻是一家相當隱秘的鰻魚店，很幸運地跳進來了！ｗ是最適合快速喝酒的地方☆彡決定再訪了！ｗ謝謝招待啦～☆彡

銀座白雪＠銀座，位於一棟入口狹小的雜居大樓地下一樓，去年在銀座8丁目開業的這家店。由於是新開的，店內乾淨整潔，有吧台和桌子，感覺像是居酒屋。我從午餐菜單點了二段重，想說既然來了就來試試。等待的過程中，送上了茹大根和飲料，大約等了10分鐘。二段重剛好被一半的鰻魚覆蓋，是個稍微小一些的便當盒，但是底部很深，鰻魚分成兩層。鰻魚本身不是很軟嫩，但醬汁很適中，吃起來很好吃。可惜沒有拍到二層鰻魚的感動。

八丁堀的人氣鰻魚店在銀座開了分店，我偶然路過才發現，所以來試試。位於銀座八丁目，跟「天ぷら阿部」同一棟建築的地下，價格跟八丁堀店一樣實惠，但在銀座卻能享受絕品的鰻魚。這裡的午餐菜單也在星期日提供，非常令人開心。我點了鰻魚丼，價格是1200日圓，米飯可免費加大份，還可選擇一口啤酒作為午餐飲品，非常開心。小菜裡的大根煮泡菜香氣十足，湯汁滲入得剛剛好，非常美味！最後，我還是點了一瓶770日圓的啤酒，還意外地附送了骨燒餅，真是太開心了。在中午時段，還可以點鰻魚串，而且價格也很實惠！我點了5串綜合，價格是1540日圓。串燒真的太好吃了！我又點了一瓶770日圓的啤酒，因為這裡的氛圍實在太舒適了，容易讓人陷入喝酒和吃小點心的循環中。五種串燒的內容包括：蒲焼的短尺、鰻魚肉、鰻魚鰭、鰻魚腹部和鰻魚頭。這裡的鰻魚串燒實在太厲害了，肉質彈牙又鮮嫩，既有彈性又鬆軟，而且味道鮮美。我覺得這家店如果能再提高知名度的話，肯定會成為人氣店。由於午餐時段的價格相當划算，下次我一定會來試試他們的鰻魚重飯！

食べログ評價☆3.11 ※訪問時點訪問日：2023年1月 日曜 中午「串しらゆき」位於東京 八丁堀，是「鰻しらゆき」的姐妹店，於2022年10月開業。「鰻しらゆき」同樣推薦「鰻串」。我們在一個星期天的下午1點多到達，除了我們之外沒有其他客人。我詢問了店員關於鰻魚的份量。午餐菜單上的照片是「鰻重 特」(含稅3300日元)。 「鰻重 松」(含稅2750日元)是「鰻重 特」的一半，「鰻重 二段」(含稅4500日元)是上面的鰻魚與「特」相同，裡面還有鰻魚。「鰻重 特」(含稅3300日元)。我們點了這個。午餐附送一杯飲料，我點了「一口啤酒」。(菜單上寫著"平日午餐限定"，但假日也有供應)另外，我們還點了「鰻串 5串」(含稅1540日元)。開胃菜上桌，是蘿蔔。過了一會兒，先是鰻重，然後是鰻串。首先品嘗鰻重。鰻魚的厚度普通〜稍微薄，肉質飽滿而烤得恰到好處。油脂的味道稍微保守，比較清淡。老實說，鰻魚本身的味道我覺得有點淡。皮有點Q彈的口感。和烤得酥脆的完全不同。這可能會因人而異。飯的份量稍微少〜普通。碗的底部意外地較淺。接著是鰻串。無法選擇鰻串的種類，這次是1串左邊的「腹」、1串右邊的「腹」、2串「鰓」、3串左邊的「腹」、3串右邊的「頭」。我個人最喜歡的是「鰓」，但「鰓」和「頭」可能有些特殊口味，喜好會有所不同。整體而言，鰻重普通，但鰻串很好吃。(考慮到這份鰻魚的"份量"，含稅3300日元的價格還算划算)如果將丼飯類的份量控制在一定範圍內，以鰻串為主菜，個人認為是一個不錯的選擇。主店「鰻しらゆき」在食べログ的評分是☆3.45(截至2023年1月)，這家店未來的發展也令人期待。【評價標準】※自從2022年8月12日的食べログ投稿以來，評價標準略有改變，可能與過去的評論不同☆2.0 ・・・☆2.5 嗯☆3.0 普通☆3.5 美味(可以考慮再次光顧)☆4.0 喜歡(想再次光顧)☆4.5 非常喜歡☆5.0 最棒【Instagram】“しゅーてぃん”食物飲料日記@shutin_foodie_diary“しゅーてぃん”酒精日記@shutin_alcohol_diary【Blog】“しゅーてぃん”食物飲料日記https://shu-tinfoodiediary.com以東京為中心介紹美味的店鋪，歡迎參觀。

八丁堀的熱門鰻魚店進駐銀座！聽聞消息立即前往。位於天婦羅阿部同棟地下。到訪時是午餐時間，竟然有空位！但可能因為只有我一人，所以被安排在非常狹窄的吧台座位上⋯。這次點了被說是最受歡迎的特選3300日圓套餐。另外還附小菜、湯和香味菜。服務飲料點了一杯生啤酒。不久後上桌的鰻魚看起來很美味。我喜歡冬天吃的鰻魚有肥美的脂肪，但這份鰻魚並不厚實⋯。而且我在鰻魚店的評論中常看到「皮膚鬆軟」這樣的評論，這裡的鰻魚也給我了同樣的印象。這對我來說是第一次體驗。而且還有一點點腥味⋯。難道是烤的太甜了嗎！？外觀看起來很好，米飯也很好吃。醬料也是辣口味，清爽可口，正合我口味，但有點可惜。湯熱騰騰的。小菜的大根也很好吃。就是有點可惜。而且朋友告訴我的BGM很奇怪！既不是動漫歌曲，也不是AKB之類的流行偶像曲，而是具有獨特風格的音樂。感覺有點像昭和館的氛圍⋯。可能不會再光顧了吧。

初次造訪　2022011（No.4064） 1. 造訪目的・新的選店標準： 以新的選店標準為基礎。 2. 店家資訊： - 食べログ類別：鰻魚、居酒屋、串燒。 - 開業日期：2022年10月17日。 - 位於八丁堀的「鰻しらゆき」姊妹店，是一家可以發現鰻魚新魅力的店家。 - 營業時間：11:30～14:00、17:00～22:00。 - 休息日：週六、週日、假日。 - 座位數：23席。 3. 當日招待情況及店內氛圍： 平日的11:30左右造訪，前無來客，後有4名客人。 店舖位於銀座某大樓地下，有藏身之感。 4. 服務： 基本上按照手冊上的服務標準進行。 5. 點餐品項： - すき焼き鍋（價格：1,200日元）：這是冬季限定的「原創壽喜燒」，使用了鰻魚醬汁。我點了這道菜，而且店裡還有一口啤酒可以選擇，真是讓人開心的午餐！大約10分鐘後端上了「壽喜燒」，可以感受到淡淡的鰻魚醬汁風味，而且沒有什麼特別的味道，很好吃，吃得很開心。從菜單上來看，這應該是一家應該吃鰻魚的店家吧（笑）。謝謝款待。 ［Pre. 03］