初次光臨這家店，他們有各種各樣的泡菜，我和父親一起買了約一萬日圓的泡菜。其中，生蠔泡菜真是美味極了！生蠔的奶香風味和不太辣的泡菜相得益彰。這是限時商品嗎？我一定想再來買！

週末的這一天，我去了合羽橋道具街採購廚房用品。走著浅草通往上野，順道來到了東上野的韓國城。我一定要來的是這家店，每次來這個地方都會光顧。這是一家成立於1952年的綜合韓國食材店，提供自製的泡菜、小菜、肉類、麵條、調味料等等，幾乎所有韓國料理需要的東西都可以找到。我一定會買的是他們自製的鍋底和烤肉醬，但這次我還買了白菜泡菜、泡菜芹菜（黃秧根）和青椒泡菜。白菜泡菜的味道不像咸菜那樣濃烈，更偏向清爽的口味。但辣味、甜味和酸味的平衡非常好，是我喜歡的口味。這次第一次買的泡菜芹菜口感很好。而第一次買的青椒泡菜則非常辣，即使是我這種能吃辣的人也吃不下一整根。切碎後可以和其他食材一起炒菜，或者用少量做調味料會比較好。烤肉醬用在牛肋排和黑豬排骨烤肉上，味道真是好。它既有充分的美味，又不像超市買的市售品有奇怪的氣味。這家店確實是我定期光顧的地方。

80年代來得頻繁的會員偶爾也會來一趟，但已經很久沒來了不小心走錯了路，周圍的店家也少了進去後就忍不住買東西了，買了泡菜、豬肉醬、拌海苔和紅辣椒粉。果然很不錯，我很喜歡這家店，謝謝款待。

1/12再次光臨，這裡有韓國食材供應。

極普通的韓國超市。

某個星期六的下午，漫步在上野附近，回家的路上，接到伴侶的泡菜指令，這次我們來到了「まるきん」。時間大約是下午四點半，其他店家還有開著，但仔細想想，我記憶中好像沒怎麼吃過這家的，這次一定要嚐嚐看。我進店後立刻買了一個約一公斤的泡菜半份。我們點了白菜泡菜（1250日圓），回到家把它切開放在餐桌上……這泡菜不太辣，對我來說很好吃。沒有奇怪的科學味道，真是美味的泡菜。個人認為，這附近有四家賣泡菜的店，這家感覺最清淡。果然上野的泡菜小巷……每家店都有自己的特色呢。我非常喜歡這家的泡菜。伴侶雖然抱怨了一些，但看來他的口味也漸漸定下來了。下次還會光顧的。謝謝款待。

東上野的韓國食品店「泡菜橫丁」已有約60年的歷史，是一家老字號店。這裡除了手工製作的泡菜等食品外，還提供了各種豐富的商品，包括辣椒、乾貨、調味料等等。還有韓國製的糖果，像是一個小型超市。推薦的當然是「自家製白菜泡菜」，有獨特的風味，非常不錯。而且這裡有會員卡，每月的25、26、27日設定為「滿額日」，提供優惠服務，這點也很好。

【韓國食材店】上野的「丸金」絕品泡菜必買！2016/7/27上野美食這篇文章分享了一家位於賭場、賭博機店等韓國街區風貌的一角的韓國食材店「丸金」。雖然我也想介紹周邊的平價美味燒肉店，但這次我們將介紹這家店的「泡菜」。 「丸金」販售各種韓國食材，但其中最特別的是這家店自製的正宗泡菜。而且種類多樣，有泡菜、青瓜泡菜、辣白菜等。我特別推薦的是經典的「白菜泡菜」。你可以自由選擇數量購買外帶，重點是這些泡菜以「淺醃漬」的方式販售。這種淺醃漬非常美味，而且保存時間更長！因此我總是盡量多買一些。每100克售價為128日元。我通常會購買約1公斤。除了直接食用外，還可用於煎餅、豬肉泡菜、泡菜火鍋等料理，所以用得比想像中快。第一次嘗試後，你一定會停不下來的。請務必挑戰一下！

東上野泡菜街北側的這家綜合韓國食材店創立於1952年。他們提供自製的泡菜、小菜、肉類、麵條、調味料等，幾乎是韓國料理所需的一應俱全，非常方便。我偶爾會趁著來上野的機會光顧這家店。我總是買自家製的鍋料和燒烤醬。有時候也會選擇多種辣椒和泡菜。特別是他們調好的鍋料，只需這一瓶就能輕鬆做出美味的鍋料，非常實用，是冬季的必備品。這次除了常買的兩樣東西外，還買了鶴橋班屋的辣豆瓣醬、蒜泥醬油漬和生青辣椒味噌漬。當晚我立刻用買的醬料來做燒烤。這個醬料沒有市售的一般燒烤醬的刺鼻氣味。便宜的肉用這個醬料吃起來也還可以，好肉更是美味。這天我試著用這個醬料來嘗試A5等級的肉，但仍然覺得這個醬料更好。一起吃的大蒜和生辣椒非常新鮮。尤其是生辣椒的辛辣感非常刺激。這次來到這個地區時，我發現南邊已經建起了一座高樓大廈。這家店前面的燒烤店也關閉了，變成了印度料理店。這個充滿異國風情的街道似乎也受到了變化的影響。

我現在在東上野的韓國城。之前在評論中介紹的八百七商店買的竹筍太大了，消耗不完。我已經很努力地把它們用在竹筍飯、醬油漬、味噌湯、竹筍高麗菜木須肉等菜餚上。昨晚，我的評論家朋友在她的博客上提到了竹筍泡菜。她是韓國料理老師，這真是一個珍貴的提示。我雖然不會做泡菜，但如果把它和成品泡菜混合應該差不多吧。我去了丸金，這裡的泡菜種類多，店面也大，很容易買到。我總是來這裡。我在貨架上看了各種泡菜，問店員：“這個不辣嗎？”店員知道我在問什麼，讓我試吃。正如我預料的，這是一個很有趣的故事（笑）。我試吃了椿姜泡菜。它的美味先於辣味，很不錯。據說椿姜是桔梗的根，口感很好。我買了椿姜泡菜、韓國蔥、芹菜泡菜這三樣回家。我把竹筍切碎和它們拌在一起。太好吃了！我現在把它們分在三個碗裡享受每種味道，但很快我會全部混在一起的。竹筍泡菜，超讚！這是因為丸金的基本泡菜很棒。

平日的傍晚，因為相方突然想吃泡菜，所以我們去了上野的韓國城。時間已經是晚上七點半左右，我們習慣去的第一物産已經關門了。在附近找了找，發現了還開著的「まるきん」。趕緊進去了。店裡已經開始收攤了。我們趕緊買了半顆白菜泡菜。價格……因為我不小心弄丟了收據，但我記得不算太貴，應該不到一千日圓。回到家馬上打開來試了試，發現比平常吃的泡菜要溫和一些，更適合一般人的口味。我個人想著可以用這個泡菜來做泡菜火鍋，但是不太能接受辣的朋友卻強烈反對，只好作罷。相方雖然喜歡辣的，但似乎對這個泡菜不太滿意。（＾＾；不過奇怪的是，泡菜幾乎都被相方消耗了，我自己幾乎沒有動手，三天左右就吃完了。（＾＾；下次我想多買一些。謝謝款待。

JR上野站出來後，從廣小路口或不忍口步行約5分鐘，或者搭乘地鐵，在3號出口下車後步行約3分鐘即可抵達東上野的韓國城。我經常在這裡的新大久保韓國廣場買泡菜。每次逛完澀谷、原宿等地回家時，也經常在這裡買些泡菜、米酒和年糕等。這次我買了兩種商品和一瓶東麥米酒一公升： 1. 白菜泡菜 1018克，1282日圓（100克126日圓） 泡菜口感脆嫩，但還有點嫩，所以我讓它放了兩天再吃。泡菜的醃製程度剛好，味道也更加圓潤。 2. Susumu君 120克，420日圓 包括醃漬海帶、醃漬魷魚和醃漬章魚的三種小菜。醃漬海帶搭配熱飯，或者當作酒菜，都非常開胃。醃漬魷魚味道濃郁，非常適合當茶泡飯的配菜。醃漬章魚口感Q彈，能夠感受到章魚的甜美，無論是當酒菜還是搭配飯食都很美味。 最後訪問日期：2012年7月16日

冷麵大愛 M★ 推薦♪★ 乾冷麵黒Q彈煮7～8分鐘，比一般冷麵稍微長～★ 生冷麵（一力）也很美味～煮1分半～3分鐘 一力產品最近在店裡很少見，真是珍貴！！ 冷麵湯三栄食品最喜歡在家裡感受一點韓國風味～♪ 其他推薦還有很多↓↓↓ 以前的評論↓↓↓ ★醃泡菜一條約200日元，以大黃瓜製成且調味也好 ★牡蠣泡菜只有冬天販售，但也是很好的小吃 ★芹菜泡菜這個真的要試一次～太好吃了～ ★一力冷麵 黑麵很喜歡，M★也是，但整個家族都說一力是最好吃的～ ★平壤冷麵 黑麵很好吃，對喜歡細麵的人很適合 ★湯 有幾種類型，但M★喜歡這個 ★味噌烏龍麵 這個韓國麵很好吃～ ★耳鼻喉M★不喜歡～在上野的話，就去まるきん♪ 韓國超市大愛

這是一個星期六需要加班的日子。通常這樣的日子我會盡早離開辦公室。有種想吃燒肉的衝動，於是我在上野下車。有人推薦了一家餐廳，我查了食べログ的導航，找到了那家店。它位於東上野的韓國城區，又稱泡菜街，這裡聚集了很多燒肉店和韓國食材店。據說這裡有很多老字號店，有些甚至可以追溯到戰後不久。我找到了目的地，但其他店看起來也很吸引人，於是我在猶豫不決中進了一家叫做「まるきん」的韓國食材店。裡面擺滿了韓國食材，各種東西令人垂涎欲滴。哇，如果有這個器皿，我甚至可以做韓式泡菜。還有這麼多種類的辣椒呢。找到了！有淨味的。這種像是淺田飴味的。還有，什麼是「シッケ」呢？不過，最令人驚訝的是泡菜的種類，可能有幾十種吧。我還沒吃飯，卻先買了禮物。感覺好像來這裡的目的變成了買東西。我好想快點吃到燒肉啊。隔天我買了炒年糕和炒年糕醬，馬上試了一下。很好吃，但太辣了。但還是好吃。這家店在食べログ上有登記，我試了一下。如果買了泡菜再評分的話...下次買了泡菜再試試吧。

平常我很喜歡豬肉製品。切過豬腳的袋裝肉很方便且好吃。滷豬肉也很美味。買滷豬肉的時候，如果只能晚上去的話最好預約。我推薦跟同家的辣椒味噌一起吃，像燒烤一樣包在生菜裡。白菜泡菜我不太常買，因為我更喜歡附近另一家店的口味。芹菜泡菜很好吃。但是我知道冬季預約販售的牡蠣泡菜，讓我很好奇，所以我預訂了一份。這是我缺席一場宴會的道歉和禮物。事實上，我不喜歡生牡蠣。所以我沒有試吃。後來，我喝醉了的朋友們給我發來了極高的評價。有人甚至說他們想在我死前再吃一次這個牡蠣泡菜，或者明年即使我不來也要送這個禮物給他們，太誇張了。他們都是美食家，這讓我放心。能讓這麼多人開心地享受，這已經是最好的了。現在我確認了這個泡菜的美味。下次我可能會預訂一份韓式辣炒豬肉泡菜給自己試試看！後記：韓式辣炒豬肉泡菜也很好吃，很多驚喜。帶有藥膳的感覺。

我常常在家裡做韓國料理，所以經常去買食材。我常在這裡買冷凍關東煮、年糕、鹹辣椒醬、香葉泡菜等等，但今天我是來買已經用完的辣醬和在大久保的一家叫做Peku的店裡發現、非常好喝的純生麥酒。每次買這款純生麥酒都會被店員警告「絕對不能橫放，會溢出來」。這就是它泡沫濃厚、口感極佳的原因。

東上野被稱為都內最古老的韓國城。與新大久保相比，這裡的店鋪較少，但是有很多老字號的燒烤店和韓國食材店，充滿了濃厚的地方特色。其中有一家韓國小吃店叫做「まるきん」。因為就在附近，我經常去光顧。他們的泡菜不僅有普通的白菜泡菜，還有辣白菜、牡蠣泡菜，還有自製的海鮮泡菜、醃魷魚等等，每次去都很期待。不過，最經典的白菜泡菜還是最好吃的。他們賣的泡菜是稍微浅漬過的，所以最好等到泡菜達到你喜歡的程度再吃。我個人不太喜歡酸味太重的泡菜，而且實在等不及，所以總是買了就馬上吃光（笑）。這款泡菜味道濃郁，應該是大多數人都會喜歡的。雖然不是自製的，但這裡也有韓國冷面的湯和麵條，每種都有好幾種選擇，搭配泡菜一起吃也很不錯。謝謝款待！

東上野的韓國超市很不錯，幾乎可以找到所有的韓國食材。他們有各種肉類和辣椒。這次我買了湯底、冷麵、冷麵湯和辣炒年糕。我把冷麵和辣炒年糕做了一道菜。下次還會再來。謝謝款待。