義母的葬禮後，我們在新宿住友大樓的「京懐石 美濃吉」用精進落，這家店也叫做京懐石みのきち新宿住友店。據說這家「美濃吉」已有300年的歷史，可以追溯到八代將軍吉宗的時代。今天的料理中，「鯉湯」和「鰤飯」，還有甜點的「葛切」都是絕品。服務員原來住在我横浜的家附近，我們聊得非常開心。無論是餐點還是服務和周到程度，都讓我度過了一段非常美好的時光。非常感謝你們！

3年後才有機會再度享受接待，這次是在新宿住友大樓翻新後的美濃吉、北大路和エスカイヤクラブ三家店之一，位置在二樓，搭乘電梯到達，入口處就能感受到特別的氛圍。這次我們有19人，所以被安排在最裡面寬敞舒適的房間。房間的擺設非常漂亮，空間寬敞，令人感到舒適愉快。一開始被倒入杯中的日本酒？原來是櫻花湯，十分雅致。料理當然美味無比，調味略淡，卻細膩。無法用言語形容。果然，日本料理和日本酒是天作之合，所以我們從啤酒後改點了日本酒。點了一合的份量，但卻被端到一個大碗中，從漂亮的竹筒中倒出日本酒。這樣的美味不容錯過。酒價有點驚人，但套餐價格從一萬多元起，所以個人前往也是可以的。這家餐廳是接待或特別日子用餐的完美選擇。

大廚在我面前用碳火烤了一隻大松茸。香氣四溢，讓人垂涎三尺。這香氣的饗宴。我用柚子和割醤油美味地享用著，不知不覺間就吃光了，不禁發出了一聲嘆息。我總是期待著的前菜，滿是秋天的味道。八寸盤上擺滿了滿月和薄荷，籠子裡擺著像月亮兔子的前菜。籠子裡的蟋蟀在鳴叫。一隻肥美的鮎魚以鹽烤的方式呈上，很美味，服務員還提到了另一道菜單上的選項。再次感謝他們的生日驚喜。新鮮製作的豆腐上還寫著梅子留言，令我大吃一驚。美濃吉的服務真是太棒了。菜品包括小蘿蔔和手工湯豆腐。還有京都風味和精心製作的手毬湯豆腐。松茸和甜鯛魚的湯碗是菊花葛湯底，香氣和味道都獨特。湯碗和鉢子的美味是美濃吉的獨特之處，讓我深感欽佩。神戶牛照燒當然是一絕，但秋茄子和萬願寺辣椒的美味也令人驚訝。蔬菜絕不是色彩或配菜的配角。主菜有土鍋煮松茸飯和蒸松茸。雖然這並不是什麼稀奇的菜餚，但請一定要嚐一嚐。太美味了。最後，將蒸好的湯倒在松茸飯上，可以讓整體風味達到高潮。松茸特別懷石料理可能普通的奢侈品，但真的非常美味。衷心感謝。 前菜：松茸和水菜浸漬、松茸脆炸、鱧子炸玉子卷、長芋奶油奶酪味噌漬、海老菊花壽司、紫葛裹蓮藕煎餅。湯碗：松茸和甜鯛魚湯菊花葛湯底、豆腐。頭盤：鯛魚、吞拿魚、湯豆腐、鰻魚握壽司。季節菜：松茸碳烤、柚子、割醤油。鉢物：小蘿蔔、手工湯豆腐、南瓜、豆腐皮銀杏醬、生薑燒物：神戶牛照燒、秋茄子、蕃茄、萬願寺辣椒主食：土鍋煮松茸飯、松茸蒸、香味菜。水果甜品：清湯。

這家餐廳非常值得一試。在寬敞的玄關處脫下鞋子，穿過安靜的走廊進入包廂，讓人感到放鬆。店內各處都能聽到蟲鳴聲，原來不是背景音樂，而是女主人飼養的蟋蟀。它們被放在籠子裡，彷彿演奏出秋天的樂曲。這樣的氛圍既適合商談，也適合享用美食。我點了鰻魚飯，京都料理店的高雅風味深深吸引了我。

西新宿雖然位於繁華地區，但這家店卻十分寧靜。店內氛圍、服務品質、菜餚調味，以及細心的服務，不論哪一點都讓我感到非常滿意。份量也十足。在這家充滿特別感的店裡，這樣的價格真是物超所值。我覺得非常划算。一定會再次光顧的吧。

友人的送別會中光臨了這家餐廳。個人認為是東京能享用到的最佳京都懷石料理。每個房間都是獨立的，能感受到寧靜，菜餚的精緻度也足以滿足慶祝或招待的需求。這次特別喜歡鯉魚湯，美味極了。感謝一直以來的款待。

粟田口套餐真是令人愛不釋手。「粟田口套餐 皐月」如初夏的彩繪。從表現五月氛圍的有趣前菜開始，一直到初夏六月鮎魚解禁前(笑)，正好捕捉季節的美好。兩串香噴噴的鹽燒鮎魚，沾上泰德醋。鮎魚的每一根魚骨都酥脆可口。料理師在火爐旁烤制時，巧妙地用串子穿刺，讓食物呈現立體感，這技藝令人贊嘆。再來一道燒烤料理，是常陸牛照燒。雖然是牛肉，但和牛排完全不同的和風料理，令人回味無窮。作為一餐的特色菜，必點的有鰻魚飯和紅湯。有位第一次品嘗懷石料理的客人，我為他詳細解釋了主菜的湯碗、蔬菜盛合以及最後的味噌湯。甜點選擇中除了水果外，一定不能錯過的是草餅和抹茶。品嚐完這一切，一定會對此次的用餐感到十分滿足，覺得來是一個正確的選擇。

三月的前菜是以雛祭的色彩為主題。我很期待每個季節都會變化的前菜，這也是我選擇套餐的原因之一。連箸座也是雛祭風格的。成為會員後，飲料也會附上一道小菜。雖然可以選擇幾種酒，但我通常毫不猶豫地選擇美濃吉的小瓶清酒。據說是京都本店的親戚製造的。

我享受了舞妓表演和懷石料理。這是在新宿住友（三角）大廈二樓一個叫做「みのきち」的隱秘場所。在這裡，有二十五個人坐在榻榻米大廳的椅子上，分別在午間和晚間。這是一個已經好久沒有舉辦的活動，因為疫情已經平息。用餐過程中，舞妓真美小姐表演了祇園小唄，京舞井上流的芸妓小りん小姐則表演了京都四季。所有人都體驗了「トラトラ」的座敷遊戲。芸妓小姐為我們倒酒，我們還一起聊天並拍照。這是一場即使去了祇園也難以見到的宴會。雖然「みのきち」的本店在京都，但在新宿的分店也很厲害。只要花一千日幣成為年度會員，就可以收到活動通知，並參加無限暢飲的芸妓舞妓聯歡會。味道比平時的美濃吉還要好。我可能太興奮了，沒有好好品味那些使用了超高價值食材的料理，但這樣一來，在2023年1月時也沒有額外費用，僅僅三萬日幣左右。比坐新幹線還要划算。

一流中的一流味道。從盤子到餐具，從氛圍到員工的服務，都高出一個水準。菜色是精美的懷石料理套餐。食材都是一流的，讓人讚嘆不已。份量恰到好處，讓人感到滿足。從頭到尾都令人心滿意足。

這真是一頓絕佳的日式新年料理。這家店的傳統和風味無與倫比。從紅白糯米飯、腌魚子、鱈場蟹子、醃鮭魚，到烤牛肉、烤大蝦、大隻龍蝦，還有豐盛的螃蟹，每一樣菜色都美味極了。絕對是一頓豪華的年節美饌。太棒了！

某天晚上，某團體舉行了一場會議，之後舉行了一個聚餐活動。地點是"京懐石みのきち新宿住友ビル店"。入口有三位穿和服的女性接待員迎接我們。我們被帶進了一個大廳，桌子已經準備好，但桌子中央設有亞克力板。考慮到當前的情況，這是可以理解的，但是由於亞克力板，聲音有點受阻，對面的人的聲音有點難以聽清楚。房間內擺放了金屏風，還有掛著畫作，內飾也相當考究。我們桌上的菜單上列有以下菜品： 前菜： 季節彩色 椀菜餛飩 三葉 梅玉 木の芽 向付： 本日魚生 鮑魚 鯛魚 甜蝦 湯葉 中菜： 烤鰻魚 雲丹 筍烤 味噌 岩鹽 鉢物： 新竹筍 麩餅 木の芽 進肴： 黑毛和牛 山菜烤 山菜 芽蕨 食事： 宮崎縣名物 鰻魚飯 紅湯 香味物： 葛切片 茶湯 菜單開頭寫著"弥生"。這可能是套餐名稱，也可能只是三月份的套餐。看了一下網站，發現這就是"調理長特別懐石"。價格為20,000日圓（未含稅及服務費），確實物有所值。前菜看起來很精緻，還有一對雛形狀的容器（照片上也有）。裡面也有食物。僅僅使用這樣的容器就已經很了不起了。這些容器可能只能在三月使用。而且，考慮到店內有多個房間，可能需要準備約30個相同的容器。能夠做到這一點，就可以看出店的水準。我特別喜歡的是中魚壽司。味道和香氣都極佳，我覺得這非常棒。這種美味的食物很難得。另外，黑毛和牛山菜烤也很美味。咬下去時，肉在口中崩解，鮮美的味道彷彿在口中擴散開來。作為飲料，我點了一杯生啤酒，還有一杯日本清酒"大吟釀"，花伝KADEN。每杯清酒價格為2,200日圓，和我平常喝的有很大差距。日本清酒是裝在竹筒中送上來的。竹筒放在裝有冰塊的碗中。碗邊緣還裝飾著粉紅色的紫陽花。旁邊的人也點了日本清酒，杯子上還有某種歐洲花卉。清酒很美味，我一口接一口地喝，最後還點了一杯抹茶。整體而言，這是一頓令人滿意的美食之旅。由於是會議費用，由某團體支付，所以我毫不猶豫地享受了美食。

【味道】每道菜都很美味，服務人員會為每道菜品進行解說。盛裝也相當華麗。 【氛圍】由於是私人包廂的京都懷石料理，所以環境安靜且舒適。 【性價比】個人感覺價格稍微有些高，即使考慮到是私人包廂以及菜品的多樣性。口味並不是特別出眾，可能之前在高層樓層的時候價格也包含在內。服務非常好。 【客群】由於是私人包廂，所以不清楚其他客人的情況。 【地理位置】距離新宿車站稍微有些距離。 【備註】會收到一些小禮物。女性服務員的服務態度非常好，讓人感到舒適。似乎從之前的高層樓層移動到了2樓。

利用一休的方案預訂了北山路線。想品嚐季節的美味松茸，所以選擇了附有土瓶蒸和松茸飯的這個套餐。因為餐廳位於大樓內，所以原以為會有輕鬆的氛圍，但實際上卻是非常迷人的裝潢，氣氛和服務也令人非常滿意。考慮到這個套餐的價格（相對於松茸套餐來說），其實也算不上太貴，所以也沒什麼好抱怨的。土瓶蒸的松茸味道被湯汁的滋味壓過了，有點可惜。不過松茸炸也很好吃，味道正宗，真的很棒。松茸飯散發著松茸的香氣，味道也很美味。只是，在這個價格下，也不能期待太高了。這次的用餐經驗算是一次很好的教訓。

住友大廈48樓的店家搬到了2樓。進入店內，右手邊有一條走廊，兩旁是個人包廂。由於是新建成的，所以非常整潔。窗戶沒有。這可能是由於建築結構的限制。我點了6月的套餐，價格為8000日圓，再加上10%服務費和消費稅。前菜盤。湯碗。可以選擇鰻魚或鯉魚濃湯。我選擇了鰻魚。鰻魚非常軟嫩，用筷子一下子就能戳進去。刺身有鯛魚、鰻魚和湯豆腐。燉菜是京都上賀茂產的加賀茄子。味道很淡雅。燒烤是帶有季節感的鮎魚，來自長野縣天龍產區。鮎魚小巧可愛，除了頭部外，其他部位都可以直接吃下去。國產牛肉烤得筋絲都沒有，非常美味。米飯是鰻魚燴飯，我個人最喜歡這道菜。裡面有山椒，燴飯中帶有山椒的口感非常獨特。甜點是葛切和水果。雖然已經吃得很飽，但最後還是喝了一杯抹茶。抹茶的香氣很舒緩。最後的抹茶比咖啡更加美好。服務態度也非常周到，完全的包廂讓我們享受到了私密的用餐時光。我認為這個地方也很適合與重要的客人一同用餐。

新宿住友大樓裡竟然有美濃吉！我以前在新宿住友大樓裡上課，但我不知道有美濃吉。朋友邀請我去，我就去了。日式料理果然令人感到舒適。吃得很美味。謝謝款待！