這個地方的位置、價格、味道、氛圍都很好！據說使用了山口縣最上牛的山口畜産直營店。工作人員也非常有禮貌，讓人感到很舒適。看起來也適合在紀念日等慶祝活動上使用。聽說他們也提供午餐，下次我想去試試。晚上的話，如果每人帶一萬日圓的話，可以過得很奢華！還可以使用信用卡！考慮到地理位置，我覺得這個價格已經很便宜了。我們預約去了，但是座位還有很多空間，所以說不定當天臨時預約也能入座。

自己第一次品嚐山形縣產的最上牛午餐，來到銀座的「Coco Nemaru Ginza」首次拜訪。我是在上個月去中東料理店時偶然發現這家店的，被最上牛吸引，所以今天特地來訪。店內氛圍很舒適，焼肉爐的排氣系統是我以前從未見過的型號，讓我不禁想著是不是從這裡出來的檸檬酒？有三種午餐菜單可選擇，我選擇了2600日元的上焼肉午餐，再額外加了B套餐600日元。主食的米飯同樣注重品質，使用了山形縣產的雪若丸米。除了主菜外，還有沙拉，B套餐包含和牛出汁湯、韓式小菜、飲料和冰淇淋甜點。至於最上牛，它是在沖繩縣飼養的小牛，之後運送到山形縣，經過了不少的辛勞。口感上，除了肉質柔軟外，脂肪的味道非常細緻，帶有適度的甜味，且肉的風味十分豐富。相較於山形牛脂肪味較濃烈，最上牛的脂肪味較為溫和，但仍能充分感受到其風味。因為流通量較少，享用這種稀有的燒肉午餐，讓我非常滿足。

我預訂了OZmall的專屬計畫(*'▽'*)這是應用程式限定的計畫(ゝω∂)是山形產的頂級最上牛霜降肉o(^o^)o只有兩片耶(^_^;)一片千元喔(>_<)雖然只有兩片但超級嫩超好吃的(ゝω・)

2022/7/1(五) 晚上 6:30 左右，我們一家五口去了這家餐廳，是我妹妹預約的。有兩個沙發座的包廂，我們選擇了其中一個，還好另一個沙發座是空的，可以放行李，這真是太方便了。我們點了套餐，但是第一道生牛肉真的太好吃了。我和媽媽平時不太喜歡吃生肉，但可能是因為有蛋黃，所以很好吃，我們都想多吃一些哈哈。肉質非常好，最後還送了生日甜點盤，太感謝了！

從自助餐到燒肉。肚子已經吃得飽飽的情況下來到店裡。雖然是在最後點餐的4分鐘前到達，但店員的態度仍然十分親切。所有人都面帶微笑。我覺得有點幸福。厚切牛舌很美味。頂級牛的肩肉普通。下次想試試頂級牛的腰肉，或者再試一些更好的肉。

■2022年6月 我們首先點了六種種類的米沢牛盛合特選厚切鹽烤牛小排。這家餐廳的烤肉技術非常優秀，完全不用擔心肉燒焦的味道會沾在衣服上，對女性來說是一大福音。牛肉盛合包含了菲力、肋眼等多種口味（有些種類我已經忘記了），從多油到瘦肉都能品嚐到，每種肉都有兩片份量，雖然吃得有些飽，但能品嚐到多種口味非常滿足。接著是厚切鹽烤牛小排，雖然切得很厚但卻非常軟嫩，搭配著芥末吃來清爽可口。涼麵也分成兩份上桌，湯頭非常美味。最後以和牛茶漬飯作為結束，肉質鮮嫩美味。每道菜都讓人滿意，非常感謝款待。

真的是，這家「山口畜産」的肉非常美味呢！特別是厚切的牛舌是我的最愛，我認為在這附近的店裡是第一名！看著肉在烤架上逐漸熟透，那豐盈多汁的脂肪慢慢滲出來，但吃起來卻清爽可口，還有韓式生牛肉捲也份量十足，調味也正合我口味，其他肉品也都有特別的甜味，太棒了！因為是「山口畜産」直營的燒肉店，所以能以實惠的價格享用到極上的「最上牛」，這樣的肉質配這樣的性價比，常常空著我就有點擔心（多慮了哈哈），但如果太擠滿的話，又會造成我想去時去不了，真是令人煩惱。

當然這裡的肉真是美味極了！！而且性價比超高(σ´∀`)σ太讚了！！因為這家是山口畜産直營的燒肉店，所以能以優惠價格享用到頂級品牌牛肉的「最上牛」，脂肪不喜歡的朋友們也說這裡的肉能感受到甜味，所以再次光顧呢！果然好的肉不管是紅肉還是脂肪都很好！在白葡萄酒口味的無酒精氣泡酒乾杯後，今天我們享用了最上牛的韓式生牛肉、厚切牛舌、精選拼盤4部位、上等牛排。醬料和鹽都比較清淡，能讓肉的風味充分展現，感覺像是享受單純的肉的美味。不管點什麼都沒有過多的脂肪，而且肉質柔軟不僅是因為品質好，可能刀工也很厲害吧，特別是韓式生牛肉份量比一般店家多了一倍左右，芝麻油的味道也恰到好處，讓人想吃白飯。店裡的工作人員也都笑容滿面，氣氛很好，真想多多支持這家店...好像變成奇怪的廣告了哈哈哈 ===========

2021年9月剛開張不久，雖然還沒有太多評價，但每次經過都覺得很好奇，終於去了！美味到爆炸，我確定這家以後會很有名⋯⋯牛舌的厚切超嫩，而且四種肉盛合包括了特選、上特選、肩肉和沙朗，這價格也太划算了吧？店內氛圍超讚，約會或女子聚會都很適合，而且座位間距很大，可以輕鬆私密地聊天！店員的細心服務也讓我印象深刻，真想常去！

山形縣・最上町的山口畜産直營店。離銀座車站步行幾分鐘的地方。店內的牆壁使用了牛舍的木材。店內擺放了將棋棋子，給人留下深刻印象，是山形的工藝品。這天我們享用了平忠勝（ひらただかつ）套餐。 - 前菜四種盛合菜包括菠菜、豆芽、胡瓜、蕨類。我喜歡胡瓜的口感。雖然是前菜，但在吃肉的間隔中也很享受。 - 最上牛三種冷肉盛合（牛肉醋漬、刺身、牛肉涼拌）我們品嚐了最上牛的刺身部位，以泡醬油享用。牛肉醋漬是另外一碟，配上蛋黃和醬汁。醬汁有點甜，但與肉搭配得非常完美。牛肉涼拌是肉刺身的領帶部位。 - 三種烤肉盛合（上薄切舌、上腸、心臟）薄切的上薄切舌，切得非常整齊。口感柔軟，美味可口。上腸和心臟則以鹽調味。 - 最上牛兩種燒烤精選盛合包括辣椒和領帶兩種部位。 - 最上牛紅酒燉肉肉燉得很入味，肉質鬆軟。搭配了馬鈴薯泥。 - 彩色沙拉是以蘑菇為主的沙拉。我喜歡蘑菇，所以很開心能吃到這樣的沙拉。 - 一口牛排三種（腰部、里肌、肩胛）里肌、腰部、肩胛。今天的里肌是肉眼牛排。一看到就興奮起來。一口？這根本不可能，厚度很足。果然很美味。肩胛比我想像中清爽。吃了這麼多肉，卻還想繼續吃，真是奇妙… - 上小腹和精選兩種內臟薄膜和上腸。內臟愛好者無法抗拒，但味道也很清爽。 - 主食（肉茶泡飯或冷麵）最後是冷麵。 - 本日甜點是佐藤錦冰沙，清爽可口。能享受到這麼多肉的套餐真是令人開心。這是一個充滿滿足感的套餐。而且山形的酒款很多。在燒烤時往往喝高球或啤酒，但能和日本酒一起享用也很開心啊～

山形縣最上市有名的最上級黑毛和牛，山口畜産經營的自營燒烤店。位置在東京地鐵銀座站C2出口步行3分鐘。或者從JR有樂町站中央西口或銀座口步行7至8分鐘。如果從銀座站出來，過了東急Plaza銀座後，右轉第一個角落，再左轉第二條太明通，就在第二棟建築的一樓。如果從有樂町站出來，從銀座口的話，從東急Plaza銀座出來，從西口的話，沿著鐵路左手邊走就近了。平忠勝套餐包含了最上牛冷肉三種盛合（韓國蔥拌牛肉、生牛肉刺身、牛肉涮涮鍋），珍貴部位的牛肉刺身是放在洋蔥片和青紫蘇上面的。牛肉刺身淋上了柚子醋凝膠，清爽可口。另外有另一碟裝有加了蛋黃和甜味調料的醬汁，可以淋在韓國蔥拌牛肉上。用芽蔥捲起的牛肉絲搭配薄荷醬油和紫蘇花蕾。冷肉已經完全俘虜了我的胃。用現榨檸檬汁乾杯。前菜四種盛合是韓國小菜。包括了菠菜、豆芽、蕨菜、醬油蒜。有醬油蒜的加入擴大了色彩和口感的範圍，之後稍稍品嚐一下，也可作為換口味的伴手禮。色彩鮮豔的生菜沙拉，配有生香菇片和其他生蔬菜，灑上了Parmesan芝士。最上牛鹽燒厚片牛舌非常容易品嚐，刀法整齊，肉質柔軟。加上檸檬汁食用牛舌。牛骨和牛心用鹽調味品嚐。最上牛紅酒燉肉經過充分燉煮，呈現出軟嫩的質地，搭配了馬鈴薯泥。大吟釀 黑縄 山形縣 高木酒造非常美味。他們提供的日本酒選擇也非常出色，都是山形縣的酒。最上牛燒烤選擇兩款，其中包括牛腹和辣椒。薄切的牛肉上有美麗的油花，稍微炙烤一下就可以享用了。一口牛排有三種，今天的選擇是肉眼排、羊肉心、沙朗牛排。雖然已經吃了很多，但這些豪華的部位還是令人難以置信。而且，一口說得太謙虛了。肉片非常厚。當然，有時候會覺得太沉重，但最上牛不會有過於油膩的感覺，而且讓人想再吃一口的美味。燒烤部分有燒小腸和牛喉。主食可以選擇肉茶漬飯或者冷麵。雖然也很想試試肉茶漬飯，但已經吃得很飽了，所以只能選冷麵了。命運優格取個有趣的名字！作為甜品的酒類，口感非常不錯。本日的甜點是佐藤錦風味的清爽雪葩。進入店內後，牛舍等牧場的影像會顯示在螢幕上。內部是包房，牆上使用了牛舍的木材做設計。通風系統會將烤肉的煙和氣味排出，所以房間內不會有煙味和異味，這也是一大優點。店名"Nemaru"有點神秘，查了一下，似乎是當地方言的坐或放鬆的意思。這個店名讓人感受到了舒適的用餐氛圍，在銀座能以這個價格享受到這麼好的部位和食材，實在是太棒了。下次一定還會光顧。

公司結束後，一位品酒達人來到銀座... 今天，朋友說想吃美味的肉！！所以我們來到銀座的「焼肉Coco Nemaru Ginza（ココネマルギンザ）」。這家店是山形縣最上町的「山口畜産」直營店，可以品嘗到美味的「最上牛」。店裡櫥窗擺滿了誘人的最上牛，讓人興奮不已！！這裡的套餐有：・平忠勝套餐　　14,300日圓・神安平套餐　　11,000日圓・幸花久套餐　　　7,700日圓今天，我們豪爽地選擇了「平忠勝套餐」。首先，用新鮮檸檬汽水乾杯！！【四種前菜拼盤】四種前菜拼盤包括：・菠菜・豆芽・蕨菜・鯊魚芽【最上牛冷肉三種拼盤】最上牛冷肉三種拼盤包括：・牛肉鬆・生牛肉刺身・牛肉涼拌。牛肉鬆配上蛋黃和醬汁，享受著軟軟的口感。生牛肉刺身是用牛頸肉製成，沾上柚子醬汁享用。牛肉涼拌則是用牛脖子肉製成，沾上泡沫醬油享用。美味的肉搭配日本清酒最合適！！所以我們選擇了我最喜歡的山形十四代酒藏的「朝日鷹」。【生蘑菇沙拉】生蘑菇和滿滿的芝士，非常美味。【鹽烤肉拼盤】鹽烤肉拼盤包括：・厚切牛舌・牛舌・牛心臟・上牛腹厚切牛舌雖然厚實但非常軟嫩，多汁美味！！牛心臟則是極度生熟，撒上鹽享用。【最上牛紅酒燉肉】肉質非常軟嫩，入口即化的口感美妙無比。【最上牛燒烤精選兩款】燒烤精選兩款包括：・辣椒・牛頸肉。【一口牛排三種】一口牛排三種包括：・牛柳・羊肉・沙朗牛排。今天的牛柳是位於牛柳中心的肉，讓人興奮不已！！沙朗牛排非常嫩滑，非常美味！！【上牛腹】上牛腹肉質柔軟多汁，口中充滿美味的油脂。【精選兩款內臟】精選兩款內臟包括：・條紋肉・上腸。條紋肉的脂肪非常美味！！美味的肉搭配清酒，我們品嚐了：・朝日鷹・上喜元・楯野川・黑繩・十四代等，都非常美味。特別是黑繩，非常美味。【肉茶漬】最後的一餐是：・肉茶漬・冷麵。我們選擇了肉茶漬。飯上擺放著美味的豬肉片。倒上茶汁，肉的顏色立刻變化，非常美味。【今日甜點】今日甜點是佐藤錦的雪蓮霜。清爽的收尾。

銀座新開的燒肉店。一開始沒有太多資訊，有些猶豫，但查了一下，原來是山口畜産這家山形牛的直營店，於是就大膽前往挑戰！去了之後真是正確的決定！這家店提供最頂級的山形最上牛，價格卻非常合理。我們點了韓式生牛肉、厚切牛舌、上腹肉、由紅肉到厚切牛排、帶霜降的牛排，最後吃的是韓式牛肉湯。跟我一起去的朋友不太喜歡油膩的食物，最近才康復過來，所以我有點擔心，但結果卻完全沒問題，她還超開心地說「這肉油脂甜美，一點都不會膩！」。我們一開始都點了紅肉，但最後居然還是加點了帶霜降的牛排，哈哈。果然好的肉，無論紅肉還是油脂都美味，而且對身體也沒有負擔。而且性價比很高，我們兩個人還喝了無酒精氣泡飲料和烏龍茶，最後只花了不到18000元就結束了。雖然開業不久，有些地方的服務可能還不太熟練，但店裡的員工都非常友善，我們度過了美好的時光。店裡也很乾淨，感覺很時尚，下次一定還要再來光顧！謝謝款待。

山形以米沢牛著名，但這家由山口畜産直營的店卻供應一貫管理的「最上牛」，從繁殖到肥育皆掌控在其中。他們的肉質雖然不油膩，但卻充滿豐富的風味，我個人感覺像是「絲滑」的口感。從紅肉到內臟，都不會有太過濃厚的味道，非常美味。店家的服務也很好，室內裝潢也很漂亮，是個隱藏的寶藏，也適合招待用途。口罩盒很可愛，我帶回家了，雖然也不知道要用在哪裡（笑）。

厚切牛舌真的好好吃！這次只點了一道，下次想試試套餐。

之前這家店好像只有午餐套餐，但現在也提供了一些便宜的燒肉午餐，所以我就進去試試了。這次點了山形・最上牛的燒肉午餐。附有飯和沙拉，我還另外加點了A套餐。A套餐包括了和牛湯、小菜和午餐飲料。B套餐好像還有甜點，但我不需要，所以就選了A套餐。菠菜和豆芽小菜，還有青菜和番茄沙拉，接著就是最上牛了。大概有7到8片吧，厚度各有不同但份量很足。湯很熱，整體來說還不錯。環境也很舒適。

我太喜歡了。除了這裡，我不會去其他燒肉店了。

肉很好吃！一點脂臭味都沒有，很好吃又好入口。收尾的山形出汁飯更是絕佳。