夜晚時候，歌樂迪大街的人潮變少了。希望能早日恢復以前的繁華景象。雖然還處於防疫期間，但只要是正規的店家應該沒問題吧。它們有做好通風，衛生也嚴格把關，而且有遵守時間。相反地，讓人感到放心。這次跟久違的朋友在銀座吃了久違的涮涮鍋。朋友預訂了一個食べログ限定套餐，聽說相當划算。是以A5等級的佐賀牛全隻買下來的。其中包括了冠軍牛和飛彈牛，可以涮涮、涮涮再煎、或者涮涮後直接吃，真是豐富。我想起來了，之前去過他們中目黑的店，但那裡是燒肉。他們絕對是肉類的專家。燒肉也非常美味，讓期待值更高。一進門就是一堆高級肉塊，店內還有像酒吧一樣的吧台，擺滿了名酒。但是吃了肉後就不太能喝酒了。我們被帶到包廂，朋友點了香檳，而我堅持選擇了生啤酒。開始是前菜三明治。中間有頂級佐賀牛的火烤生肉，真是驚喜。入口即化，帶有適度的油脂甜味，絕妙無比。啤酒也喝得很順暢。接下來是兜沙拉。這到底是什麼？我都忍不住一直吃下去。如果不是套餐，我絕對會再要一份。我換成生檸檬酒，口中更清爽了。準備好吃肉了。終於到了涮涮鍋，但卻是牛舌的鹽煮。也就是所謂的煮牛舌。嚇了一跳，但吃了之後又非常美味。和芥末搭配得天衣無縫，不像是配菜，而是有著自己的主張。接下來是涮涮鍋登場。看著這些美麗的霜降肉，淡淡的粉紅色令人陶醉。先從豐富的蔬菜開始吃。最近我更偏好使用柚子醋。加上紅葉蔬菜，清爽宜人。接著是涮涮肉。只需涮3次就夠了。放進口中，一種難以形容的嫵媚感。一下子就化開了。不行啊，我想更好好地品味。全神貫注地享受飛彈牛，感受到滑順的甜味和美味，直到喉嚨中。縱使涮涮、煎、或燒都好吃，但我覺得這天選擇涮涮是對的。這也是鍋料理的樂趣之一吧，甚至可以說是最大的樂趣。我們猶豫了一下，最後選擇了雜炊。完美的湯底，即使已經吃飽了，但還是覺得好吃，好吃。兩個女生都吃得一乾二淨。我想，不會有人會剩下吧。總之，兜先生的肉絕對沒錯。下次到底是選擇煎、燒，還是涮，真是難以抉擇。最後，送上的馬斯卡彭冰淇淋也是無可挑剔。但還是覺得，不能多喝酒有點可惜。他們提供了相當罕見的葡萄酒、清酒和烈酒，有點令人遺憾。但下次，肯定還是會吃到飽的。

銀座科利多通り旁的尼塔大廈內有一家餐廳。堅固大方的入口讓人期待著。店內有許多包廂，空間寬敞舒適。店中央有一個＂ㄨ＂形的吧台，感覺像是酒吧。廁所也很寬敞，整個店裡都充滿時尚又舒適的氛圍。兜這家燒烤店在很多地方都很有名，但這家店的風格與一般的燒肉店不同，可以享受涮涮鍋、壽喜燒和牛排等美食。我們品嚐了佐賀牛一頭買的牛排。即使是佐賀牛，這裡供應的是佐賀的冠軍牛肉。當然是A5等級，這裡的牛排真的非常嫩。牛肉質地和脂肪在口中瞬間融化，讓人陶醉。牛排有菲力、肩胛部、沙朗和肋眼可以選擇。我們選擇了菲力和沙朗來分享。品嚐冠軍牛的美味。太奢侈了。肉質這麼好，少量就讓人非常滿足，但這份量充足地滿足了我們的胃口和心情。

久違了的壞朋友突然聯絡，還說要在銀座請客，真是令人開心。他說想吃好吃的肉，我馬上想到了這家店。以前去過恵比寿的分店，味道絕對不會錯。這家店在一棟建築的一層樓裡，只有兩家店，內部空間寬敞，以私人包廂為主，非常奢華。雖然我們被安排在桌子包廂，但還有座位稍微升高的區域，看來是為了商務宴請或是同伴聚會而設。他們有三種主打菜式：壽喜燒、涮涮鍋和鐵板燒，我們選擇了他們推薦的壽喜燒套餐，價格是8,800日圓。雖然還有另外一個更貴的套餐可以選擇，但極上霜降牛肉絕對不會讓人失望。我們開始先喝了啤酒致意。一般老字號的壽喜燒或涮涮鍋店，除了主菜以外的小菜往往表現不佳，但這裡的前菜包括豆芽和蕨菜的拌菜、極上佐賀牛的燒肉刺身、燙牛舌、沙拉，每一樣都很美味，可能是因為他們原本就經營燒烤店的緣故吧。酒喝得也很愉快。然後登場的極上佐賀牛肉片！雖然介紹說比較接近紅肉，但果然是佐賀牛，肉質優良，霜降明顯。我們細心地品嚐了一片，看起來比較清淡，但咀嚼時有種肉質融化的口感。太美味了。蔬菜有白菜、春菊、蔥、金針菇、椎茸、香菇、胡蘿蔔、百合魚板等等，朋友情緒高漲，又加點了飛牛肉來比較。雖然極上霜降牛肉已經非常好吃，但飛牛肉更是驚艷。入口即化。最後是烏龍麵，用肉汁調味，輕輕熱一下就可以了，配上海苔和蔥作調味。海苔的功力出乎意料地好。最後以清爽的柚子雪酪作為結尾。這裡的葡萄酒種類豐富，如果是一群人聚餐，可以考慮開一瓶。而且他們的威士忌、燒酒等各種酒類也應有盡有，可以放心在商務宴請或是招待客人時使用。被人請客，真是一件讓人開心的事情啊。我得想想要回禮什麼好。

兜焼肉是銀座的新開店，聽說是一個非常有型的燒肉店，所以我邀請了一位肉食愛好者的朋友來享受今年最後一頓美味的肉餐。店內昏暗，氛圍像是酒吧式的用餐環境，黑色基調的內裝給人一種成熟的銀座風情。我們點了推薦的極上佐賀牛沙朗牛肉涮涮鍋套餐。先上的是開胃的韓式小菜和沙拉。這兩道定番菜都是味道穩定的美味。它們都加入了芝麻油，很適合搭配啤酒。炙燒牛肉鮪魚也是佐賀牛，搭配醬汁和生蛋攪拌在一起食用。這個真的很好吃。醬汁的甜味和佐賀牛的油脂濃郁，再加上蛋液的香滑口感，非常奢華。接下來是鹽煮牛舌，蘸上山葵食用。與鮪魚相比，這個口感更溫和。牛舌不會太軟，有適當的嚼勁。味道的濃淡很協調。然後是主菜的涮涮鍋登場。配料有白菜、小白菜、蔥、香菇、磨菇、榎茸、白魚、炸豆腐等等。肉品則是沙朗牛肉。肉紋美麗，讓人在吃之前就很期待。這裡的涮涮鍋不是先煎再倒入湯底，而是事先把湯底倒入鍋中，然後像吃涮涮鍋一樣將肉片浸泡在湯裡。在加入蔬菜之前，首先涮肉片。略帶粉紅色地取出，沾上蛋液，一口下去。肉的油脂非常甜美，肉的鮮美立即在口中散開。好肉就是這樣的吧，我深有體會。簡直太好吃了。蔬菜吸收了肉的鮮味，慢慢地加入。特別好吃的是白菜的心部份。吸收了甜辣湯底的白菜心部份非常軟嫩，仍保留著白菜的清新味道。通常我更喜歡吃葉子部份，但這次竟然只想要心部份。最後是柚子雪酪。在享受了濃郁的涮涮鍋後，柚子的清爽讓人感到愉悅。搭配著香濃的玉米茶，讓人心情舒暢。這確實是今年最後一餐的奢華餐點。

氛圍不錯，準備餐點稍微花了一些時間。

味道非常美味，但服務有點微妙。