2022年10月3日（週一），我去了東急劇場觀看了百老匯音樂劇《Kinky Boots》。由於10月1日和2日是預演，所以我很幸運能夠參加首日的演出。我在2019年的演出中感動得深深地，認為這是我看過的音樂劇中最感人的一部。雖然羅拉的角色已經更換，但我很高興幾乎相同的演員陣容再次登台演出。我在二樓中央的位置觀賞，真切體驗到了舞台和觀眾的共鳴。當天我打算在澀谷的Hikarie用餐後回家。從劇場的手扶梯下來進入餐廳區，看到了舞泉，於是直奔過去。我經常在超市看到舞泉的豬排三明治半價購買，但這是我第一次進店內用餐。我想這家店可能與「井泉本店」有關聯。雖然已經是最後點餐的30分鐘前，但我還是成功進店。店員告訴我：“只要出示劇場觀眾的門票，就可以享受免費的軟飲料服務。即使只看日期也可以。”於是我出示了門票。我選擇了薑汁汽水。但我也想喝生啤酒 Premium Malt's 680日元。我點了備有飯、味噌湯和生菜可以續點的薩摩茶美豚豬排定食，價格為1850日元。這家豬肉是由餵養有富含在綠茶中具有保健作用的成分「茶多酚」的玉米、甘藷、大麥等穀物調配飼料養殖而成的，源自鹿兒島的品牌豬肉。定食上還有泡菜。首先，我將生菜沾上甜醬汁享用。因為我想要保持酥脆口感，所以我不直接在豬排上加醬汁。這片豬排既沒有脂肪，只有多汁的肉質和酥脆的外皮。肉質柔軟而甜美。我選擇這款豬排定食的原因是它的份量比其他菜式多，有130克。真是太正確了！桌上還放著「舞泉香料鹽」，這是一種原本用於豬排的配菜「切絲捲心菜」的調味料，讓您可以享受美味的食物。我換了一份捲心菜，淋上醬汁吃了。我用鹽和芥末吃了豬排。我總是覺得豬排三明治很好吃，但現炸的豬排更棒。

1965年創業！在渋谷ヒカリエ的6F有一家店，裝潢明亮的現代休閒風格，他們提供現炸、現做的便當，內容包括捲心菜、米飯和湯品免費續加，真是太貼心了！而且他們的飲料是茶，這個點我也很喜歡。整體滿意度非常高，絕對想再去一次！另外，據說他們的總店在青山，讓人很好奇！如果有機會，不論是和朋友還是一個人，一定要去試試看喔！ -------------------------- Menu❤︎ ・ヒレひとくちかつ定食（¥1,100） ご飯、ヒレかつ、味噌汁、お新香

每次都想定期造訪的餐廳，麥泉。雖然中午時段排隊，但我心心念念的是豬排。所以乖乖等著。點了午餐套餐的豬排。果然美味。肉質柔軟，帶有甜味。更重要的是，醬汁搭配得宜。而且這裡的麵包糠衣也很美味。生菜配著一半醬汁一半沙拉醬品嚐，味道超滿意。這是一頓非常滿足的午餐。

我來吃午餐已經好幾次了。通常我都吃咖哩，但這次我試了一下店家的招牌。雖然是炸的，但吃起來不會很油膩，而且每樣都很好吃。生菜和飯可以續加。我加了一份生菜。即使排隊等候一段時間，但轉桌速度很快，所以我們很快就有座位了。不要放棄，稍等一下是值得的。

渋谷的光之塔6樓，有一家名為「まい泉茶美」的豚排專賣店。他們的豚排和蘆筍豬肉卷都非常美味。豬排外層酥脆，內裡多汁，淋上的甜口醬汁十分入味。女性顧客也能輕鬆享用，份量剛好。蘆筍豬肉卷則是蘆筍的清爽與豬肉的搭配，不油膩，十分健康美味。蓬鬆的白菜也可以充分享用，飯、味噌湯和白菜都可以無限添。店內防疫措施完善，座位間距寬敞，讓顧客可以輕鬆享受用餐。

珍奇地，老婆下班很早，所以約在澀谷吃飯。她想吃濃郁的味道，我建議吃豬排。她很高興地答應了，所以我們去了舞泉。舞泉以豬排三明治聞名。我死心塗地地靠UberEats一直訂購笑。看了菜單後，我們迫不及待地等待能吃到新鮮製作的豬排三明治。我是不戴口罩的一派，所以直接進店後被強烈要求戴口罩，有點失望。但他們給了我口罩，所以還算好。只是他們的語氣有點讓人感到不舒服，我有點泄氣。戴好口罩進店後，發現店裡沒人戴口罩，甚至有人連下巴都沒戴。心裡一片疑問，詢問了店員後得知，好像只要從入口經過時才需要戴。笑，這是什麼鬼。坐下後店員告訴我們可以取下口罩，讓我稍微放心了一點。好了，點菜。◆茶美豚豬排定食 ¥1,850◆豬排三明治（3片） ¥560以上。豬排三明治先上，一口下去感動得不行。平常吃的都是工廠製作的，所以都是濕濕的，但這次吃到新鮮製作的，外酥內嫩，太感動了。根本停不下來。口罩的事情已經無所謂了，因為太好吃了。接著上的茶美豚豬排，幾乎沒有肥肉。太棒了。醬汁也很美味。我希望超市也能賣這麼好吃的。舞泉是外出用餐的盲點。你們也去試試吧！

麥泉的光輝廣場店平常不太常吃豬排，很久沒吃了，突然想吃，就順路進去了。我喜歡口感清爽，不油膩的口味，所以猶豫了一下，最後點了豬里肌套餐@1850。肉是茶美豬，是一種混種，肉質很嫩。醬料可以選擇，飯和味噌湯可以續加，還有小菜，是一頓飽足的用餐時光。豬里肌排有點像豬排三明治的肉。

平日晚上因加班而晚归，途中经过直连涉谷站的光环。想起我的舞泉点数卡还有点数，就想着要用一下♪（减500日元）虽然来过几次，但已经有一段时间没来了。已经20点过了，店里几乎满座，只有吧台上还有位置，所以就决定坐那里。服务员说因为这里空间狭窄，所以给我安排了一个四人桌。老实说，舞泉的猪排我不太喜欢，所以这次打算尝试一下生姜炒肉。虽然没有吃猪排但点数卡积得挺多，基本上都是在百货公司地下买的便当。我比较喜欢海苔便当而不是猪排便当，因为海苔便当有很多不同的菜品。好了，这次的生姜炒肉当然是第一次尝试。一般来说，猪排店的生姜炒肉给人的印象都很美味，而且通常会用猪肉里脊而不是五花肉，这点很不错。啤酒的小吃是「黄瓜和蟹肉沙拉（半份）」虽然写着蟹肉但其实里面并没有多少，不过我是为了黄瓜才点的，所以还算可以。只是简单地用蛋黄酱调味的，但我总是会点这个。总觉得很好吃（笑）。然后马上上来了生姜炒肉套餐。一看就觉得，这个生姜炒肉的酱料颜色好黑啊。很好奇它的味道，不过标题上已经透露了一些，哈哈（>_<）。酱油的味道相当浓郁，更甜得厉害。肉表面浸满了大量甜甜的酱汁，甜得连水坑都能浮出来了。在那么甜的味道里，却找不到生姜的味道！！生姜到底在哪里！？真的是太甜了（^^;)这个口味完全不是我的菜。不过，毕竟猪排店的生姜炒肉通常都是肉很好吃的，这一点是几乎可以确定的，所以从这个角度来说，这里用的猪里脊也确实很嫩很好吃。虽然有点遗憾没有吃到美味的生姜炒肉。尽管如此，我还是加了一份米饭和味噌汤，再来一杯威士忌苏打，慢慢地享受了一下。因为我原本期待的生姜炒肉已经破灭了，所以下次再来的机会可能不大，但我会在便当部门继续贡献的……

豬排總是美味無虧，而且服務超級好。他們總是補充茶水。離開座位時，還問我是否要等待炸豬排。他們的細心周到讓人感受到。我一定會再去的。

來到了渋谷，想要找間餐廳吃晚餐，但有很多店還沒開門，情況相當困難。在新開的渋谷スクランブルスクエア和渋谷ヒカリエ逛了一圈，發現スクランブルスクエア的店家都滿滿的等候客人，非常擁擠。而ヒカリエ則稍微好一些，於是我們決定進入了一家名為「まい泉」的店裡。由於年末年始大吃大喝，胃有些疲勞，食慾也不是很好。但我們還是輕輕鬆鬆地點了些小吃。可能是因為新年的緣故，有些商品停售或已經完售。我們點了以下這些：・薯泥沙拉（半份）327日圓・豬排三明治（3片）490日圓・炸牡蠣（單點，4個）195日圓×4・芝士串 290日圓・炸雞塊 618日圓・The Premium Malt's 啤酒（中杯）636日圓・八重丸啤酒（麥）454日圓店裡的豬排三明治非常好吃，炸得恰到好處，加上鬆軟的麵包，美味極了。雖然炸牡蠣有點過了，但蘸上塔塔醬後還是很美味。店員的服務非常周到，環境也很舒適！如果身體狀況更好就更完美了。謝謝款待。

這家位於光復南路的店面明亮整潔，我原本打算吃豬排，但看到甜甜的照燒蛋豬排定食後改變主意了。豬排和蛋被溫柔的出汁包裹著，美味極了！附餐還有金針牛蒡。湯和白飯以及生菜都可以續碗，吃得飽飽的！

- 第一次覺得豬排很美味的地方。之前曾經去過原宿本店，現在分店越來越多，無論哪裡都可以品嘗到美味。雖然已經有一段時間沒去了，但這次的油脂、麵衣和肉的平衡很好，果然很美味。服務也很好，再次確認沒有錯誤，晚餐過得很愉快。 - 在渋谷的晚餐，發現在Hikarie有舞泉，就前去了。在樓層上有幾家店，但從和風外觀很快就辨認出來了。裝潢有吧檯和四人座，即使是幾個人也可以來。選擇了豬里肌排。精心處理的豬里肌感覺很軟嫩，甜美的油脂不會太油膩。整體來說，感受到了美味。這次也能感受到有歷史的店家工藝。

麥泉的澀谷光之庭店。這天點了黑豬里肌排定食和蝦子炸。里肌排有80克，蝦子很大，份量充足，味道穩定。不至於特地來吃，但在日常生活中想吃豬排時，附近有這家店真是太好了。米飯、湯、生菜都可免費續，這一點也很讓人高興。這天又續了湯和生菜。不過，也許有99%是心理作用，但我覺得本店的味道好一些...根據食評，目前光之庭店是3.18分，本店是3.53分，差距相當大。本店位於鄰近車站的表參道，有時間的話不妨去試試看。

渋谷Hikarie6樓的舞泉餐廳。我點了黑豬里肌排定食。飯、捲心菜、味噌湯都可以續加。這道黑豬定食專屬的醬汁非常美味。當然，里肌排也非常好吃，肉質柔軟到可以用筷子切。這是我想再次光顧的好店。

說到「まい泉」，大家都耳熟能詳吧。我以前經常在百貨公司地下購買便當，但從未在店內用餐過。原因是，我一直覺得他們家的豬排不太合我口味。在我常去的澀谷Hikarie，我在三月初次光臨。一直以來，我就對他們的吧檯印象深刻，覺得很舒適，所以這次並不是為了豬排而是為了吧檯而來。我點了下面的餐點：瓶裝啤酒、小黃瓜和蟹肉沙拉（半份）、豬排咖哩。小黃瓜和蟹肉沙拉是用美乃滋拌的，比看起來更清爽，非常好吃。豬排咖哩等待已久。因為坐在吧檯，所以可以看到廚師做菜的過程。等等，料理人在打開罐頭咖哩？然後將它倒進碗裡，端給我。噢，原來如此...我心裡有些失望。不過我振作精神開始享用，先不加咖哩。新炸的豬排非常美味。我加上醬汁，像平常一樣享用豬排，但我發現了一件事。我對まい泉的醬汁不太喜歡。太甜了...所以，不加醬汁吃豬排是正確的選擇。至於咖哩問題...這個咖哩味道非常溫和，但作為豬排咖哩是合適的。不錯。通常我很少吃豬排咖哩，所以沒有標準可以比較，但老實說，「還不錯」是我的真實感受。後來發現，店裡也在販售罐頭咖哩。我後來點的高球加入得恰到好處，非常好喝，而且每當我想再加點白菜時，服務人員都會在我想要的時候適時添加，這些小幸福相互疊加，讓我對豬排咖哩的失望完全消失，一直享用到最後。其實，幾週後我又來了一次，還是點了豬排咖哩（笑）。

剛好趕上午餐時間，跳進了迷泉。是選豬排丼還是瘦肉丼呢？想要一口咬下脆脆的生菜，所以選擇了瘦肉。上菜了。今天的生菜沒有難聞的味道，很爽脆又甜。急需再來一份。瘦肉呢？迷泉的豬排一向穩定水準，我總是能安心享用。當然，肥瘦的比例會因提供者而異，但無妨。謝謝美味的生菜。謝謝款待。

在光之池的舞泉享用午餐。舞泉是不是已經成為三得利的全資子公司了呢。點了茶美豚和蝦子炸的套餐。米飯、捲心菜和味噌湯可以免費續碗。店裡氛圍很舒適，服務也很細緻。但是，豬排的肉很薄。相反地，麵包糠的衣很厚，吸了很多油，吃起來很沉重。雖然不難吃，但很沉。不過我喜歡像男生一樣大口吃飯的感覺，所以又續了一碗飯，加了醬汁，一邊大口嚼食。蝦子炸的塔塔醬也很好吃。心裡雖然想再續碗飯，但胃已經飽到不行，只好放棄了。唔，舞泉是不是就是適合這樣的用餐方式呢、、、、。

久違了的舞泉。我點了一杯高球和黑豬綜合炸（裡面有豬里肌肉和蝦子），桌子的位置很寬敞，旁邊桌的談話聽不太到，感覺很好。黑豬綜合炸非常多汁，咬勁十足。豬里肌很軟嫩，蝦子炸得剛剛好。服務非常周到，包括補菜的時機都恰到好處！我不自覺地多吃了好多白菜。雖然這個時候可點的菜單比較有限，但我完全滿意。謝謝款待♡

抓住一次外出的機會，我去了澀谷附近的「豚カツ まい泉」，這是位於澀谷 Hikarie 的分店。在澀谷地區，「まい泉」有兩家餐廳分店，分別位於東急東橫店和澀谷 Hikarie，但在2020年3月底，由於東急東橫店關閉，位於餐廳樓層的分店也一併歇業，目前只剩下澀谷 Hikarie 的分店。在人流減少的三月份，即使過了中午12點，店內依然空蕩蕩的，我們很快就入座了。餐廳內有吧台座位和桌椅座位，在這樣的美食街店裡，有吧台座位還是挺不常見的。我和丈夫兩人，被帶到了桌子旁。看來丈夫在看到門口的招牌時已經決定好要吃什麼了，他很快就選擇了「茶美豚ロースかつ膳」，而我則猶豫不定……女士膳看起來有各種美味的小菜，於是我就決定了這個。每張桌子上都放著大瓶的醬料，可以根據個人口味選擇甜口或辣口。我和丈夫都覺得甜醬更美味。此外，還放有我們熟悉的「魔法鹽」和柚子醬汁。對了，在這裡點豬排時，會免費附上捲心菜！搭配柚子醬汁的捲心菜沙拉看起來也很美味。■茶美豚 ロースかつ膳（1,780日圓）丈夫選擇了經典的豬排，他點了豬里肌定食，附有白飯、味噌湯和醃漬。豬里肌看起來金黃誘人，咬一口，肉汁在口中四溢，豬排熱騰騰，衣也很酥脆。由於豬排是放在網子上的，可以防止油脂使衣酥脆的情況減少，所以整個豬排都保持著脆嫩的口感。■女士膳（1,480日圓）我被各種小菜吸引，所以選擇了這個。和丈夫的定食一樣，附有白飯、味噌湯和醃漬，不同的是附有一塊澤瀉糕。澤瀉糕上灑滿了芝麻粉和黑糖漿，看起來非常美味。而小菜則是蝦天婦羅和豬柳排兩種。天婦羅蝦成型整齊，尾巴呈現開張狀，非常漂亮，看得出師傅的巧手。豬柳排和天婦羅可以一口接一口地品嘗，符合我想吃各種菜式的心情。飯飽滿飽滿的，而且很好吃，這也是可以信賴的餐廳「まい泉」的原因之一。好吃的豬排搭配好吃的飯食才能讓人心滿意足。除了炸物之外，女士膳還附有蘿蔔泥漢堡排。蘿蔔泥漢堡排口感柔軟，讓我回味起了童年的味道。另一道小菜是土豆沙拉。有著蝦天婦羅、漢堡排和土豆沙拉……感覺像是成年人的兒童餐。但正因為如此，我才選擇了這道菜。天婦羅搭配塔塔醬，醃漬則是自家製的柚子風味，非常美味。雖然只有少量，但附有甜點也是一大驚喜，最後享用得很愉快。「まい泉」除了捲心菜、白飯和味噌湯可以免費續加外，當我們享受著食物的同時，服務人員會主動推薦續加捲心菜，時機非常恰到好處。就在我們正考慮要不要續加捲心菜的時候，他們就會熱情地提出「要不要加一份呢？」，真是驚喜連連。除了白飯和味噌湯，他們也會主動

下班後首次造訪澀谷Hikarie的6樓，店內環境明亮舒適，整潔衛生，點了黑豬里肌排和牡蠣炸組合，1980日元，不到10分鐘就上菜了。飯、味噌湯、捲心菜都可續加，服務人員還會頻繁幫你倒茶，對捲心菜的續加也很貼心。我甚至再要了一碗味噌湯，真是服務一流！謝謝款待。

渋谷Hikarie的6樓！創立於1965年！！我超愛舞泉的豬排！大概有20年前吧～～在青山的總店初次品嚐舞泉！順道來到Hikarie～～其實我對熱氣騰騰的豬排沒有特別偏好，在百貨公司地下美食區也經常看到，但不管怎樣，我從來沒試過豬里肌排三明治！我買了一盒3個！本以為是直接裝在裡面，結果是真空包裝！我是晚上買的，賞味期限到隔天上午10點！隔天早上沒有加熱就吃了！里肌排和麵包一樣軟嫩！絲毫不用擔心咬不斷！醬汁有點甜，不太濃也不太淡，這個平衡感真是美味！冷掉了也一樣好吃，豬里肌排也能這麼美味，我以前根本不相信，但現在我會再來買的！謝謝款待！