初次品嚐到牛排感動！這家店我早就想來了。我11:00過後到達，發現有20多個人在排隊。大約40分鐘後終於進店。他們用我喜歡的方式煮牛排，有兩種醬汁、鹽、芥末和醬油等。肉質柔軟，口感清爽，所以米飯也很好吃。米飯可以免費續碗。價格好像漲了，但套餐還包括山藥泥、辣醬和甜點。非常滿意。我會再去吃的。

牛かつもと村 上野店在上野車站附近，他們的自助烤牛排很棒，可以根據個人喜好調整烤的程度。但是，我點的わらび餅太小了，讓整體評價打了折扣。如果わらび餅的份量不那麼小，我會給四顆星。#牛かつもと村上野店#上野午餐#上野美食＃牛かつ

17:00 過後享用了提早的晚餐。工作結束後在上野的阿美橫丁附近尋找食物。走進一條小巷子，發現在雜居樓的二樓有一家名叫『牛かつ もと村』的店。雖然幾年前牛かつ有點流行，但這是我第一次嘗試，所以決定來品嚐一下。菜單上可以選擇牛かつ的尺寸，價格會隨之不同，還有牛舌かつ等不同選擇，但我點了一份傳統的牛かつ定食。盤子上有帶有捲心菜和馬鈴薯泥的牛かつ，還有山藥泥、大麥飯和紅味噌湯、泡菜和芥末醬汁。上菜速度挺快的。店員解釋說，牛かつ是用固體燃料燒烤至微焦再淋上醬汁食用。肉質鬆軟多汁，芥末醬汁也很美味。也可以配上芥末醬油。撒在飯上的山藥泥也很好吃。雖然價格稍貴，很滿意這次的用餐體驗。感謝招待。

誠摯地說，牛排很好吃，但在這裡第一次嚐到可能會讓人討厭。肉很硬，不夠嫩，即使應該是注入了牛脂。外皮油膩得黏糊糊的。貫目雖然是亮點，但事實上反而讓口感變得更辛苦。以祇園石屋的牛排為標準，這個評價可能有些嚴厲。

2021年10月某日11時過後，我造訪了位於京成上野站步行1分鐘的二樓的「牛かつ もと村 上野店」。店內比我想像中小，有三位顧客。我一個人坐在吧台上，點了「牛かつ130g麥飯和山藥定食」¥1,400。等待約5分鐘後端上來。牛かつ搭配了捲心菜、土豆沙拉和芥末。還有麥飯、味噌湯、山藥、泡菜、特製山藥芥末醬、醬油。牛かつ做得相當生，所以放在面前的石板上，邊吃邊加熱。先試吃了用岩鹽輕烤的牛かつ。外皮酥脆，多汁的紅肉很有趣。岩鹽也不錯，但有點不夠。接著試了芥末醬油，清爽的芥末後味非常美味。然後試了特製山藥芥末醬，這是最好的。豐富而清新的口味，完美搭配牛かつ的油膩感，和麥飯一起吃也很不錯。捲心菜也很多，可以和肉一起吃。還有山藥，所以麥飯很快就吃完了。換了一份，一口氣吃完了山藥、泡菜、牛かつ和味噌湯。吃完後，份量適中的牛かつ定食。第一次體驗「もと村」，包括自己在石板上烤的過程，很開心地享受了。上野店有點擁擠，但我想在更開放的店裡慢慢品嚐。

牛排定食1300日圓，午餐時間外頭炎熱難耐。公司要求獨自用餐，不用在意炎熱，照常外出尋找未曾造訪的餐廳。在疫情過後，有些原計劃去的店可能還未開門。今天就試試連鎖店"もと村"吧。11點47分進店，前面有一位顧客，後面還有一位。看了菜單，發現外面看到的午餐菜單不見了。趕緊詢問店員，他們立即理解並幫忙點餐。上菜速度非常快，點餐後不到2分鐘就上桌了。牛排被切成12塊，配上大麥飯、紅湯味噌湯、白菜、土豆沙拉和泡菜。還有兩種醬汁和芥末。雖然建議把牛排的切面稍微煎一下，但我喜歡生的，因為這樣可以更清楚地品嚐到肉的味道。生牛排柔軟，可以感受到肉本身的美味和甜味。除了兩種醬汁，還可以用芥末和鹽來品嘗不同的風味。吃得飽飽的，非常滿足。今天的午餐真好吃！2021年8月5日午餐體驗，評分3.08。

這天和大學時代的朋友去了「牛かつ もと村 上野店」。這家店一直是我路過時心心念念的地方，終於如願以償，真是太開心了！店鋪位於二樓，只有吧台座位。這天點了130克牛かつ配麥飯和山藥定食（¥1400）。因為下雨，有點冷，但店家點燃了面前的火石板，感覺馬上暖和了起來。食物上桌時間約10分鐘，非常快。牛かつ就像照片上那樣，顏色非常漂亮的粉紅色，看起來就很美味。配菜和醬料有山藥、醬油醬、山藥醬汁三種。我最喜歡山藥，因為它帶有一絲辛辣，能提升肉的甜味和風味。肉真的非常甜，入口即化，一點也不膩，非常美味。以這個價格品嘗到這樣的美味，真是太厲害了！我一定會再來的，謝謝款待。

從美國橫町進入小巷後，馬上進入雜居大樓，店內空間不大，僅有吧台座位。牛排是在眼前的小七輪上烤熟後食用的，經過充分烤熟的肉質較為鬆軟，所以吃熟的比較美味。這種牛排與新橋的岡田完全不同。

在電視上看到後，我決定去試試看！雖然只有吧台位置，但覺得份量相當划算。據說可以從①米飯、②味噌湯、③白菜中選擇一種免費續加，我選擇加了一份小米飯♪ 下次還想再去！

牛排越来越小了，但味道确实不错！店里有明确的双面煎炸指示，还有专用的割箸，感觉很不错。因为他们也推荐了牛舌排，所以我点了一份，但是……嗯，太硬了！哈哈，毕竟是牛排店，还是要吃牛排啊！一片太少了，所以就算是女性也有很多人点两片。上野店相对来说比较空，所以很容易进去，这点很方便！

牛排和舌頭排的套餐。附有大米和山藥泥是種驚喜。味噌湯選擇了紅湯。牛排很大片但每一塊都比較小，所以總重量可能不是很多。這裡的牛排內部相當生，客人可以根據自己的喜好自行烤，每張桌子上都有烤石。服務生會推薦客人將肉烤熟，但我覺得生吃的口感更好，所以幾乎沒有烤。麵衣很薄，所以不會油膩，吃起來很健康。醬料有山葵、醬油、鹽等各種選擇，吃起來不會膩。舌頭排切得有點太小了，感覺把舌頭的風味消失了，但口感還不錯啦。

我去了日本三大浮世繪收藏展，在「牛かつもと村 上野店」吃了午餐。這是一家標榜將牛かつ融入日本飲食文化的連鎖店。我點了牛かつ100克＆牛舌かつ混合定食（2,200日元）。配有捲心菜、馬鈴薯沙拉、兩種醬汁、鹽、山藥泥、大麥飯和味噌湯。我本來想點牛かつ定食（1,000日元），但朋友慷慨地請客了。他們的牛かつ是中熟程度炸過再用石盤炙烤的風格。這已經是我第三次嘗試他們的牛かつ（前兩次在日本橋店），但是牛舌かつ是第一次。牛舌かつ的厚度和口感都很好。它們與牛かつ的融合口感更為突出。我發現他們的其他菜單也可以選擇以1,000日元（半份500日元）的價格添加牛舌かつ。上野店只有吧台座位。儘管服務人員很忙，但他們還是非常友善地對待客人。

第一次去了一家之前就一直心心念念的牛排專賣店，因為是第一次，所以我問了朋友們所有的細節哈哈。我點了啤酒和130克的經典牛排套餐。免費續飯真是太吸引人了！我很高興看到桌上有一個已經加熱好的鐵板，可以根據喜好自行煎烤。由於我以前沒有吃過其他的牛排，所以給了這個評分。對於一個人隨意進來吃飯，感覺還不錯呢。

最近在上野車站附近的一家小店用餐了。他們正在進行促銷活動，6月15日至21日，牛排定食原價1400日圓，打折價格為1000日圓。這家店位於二樓，只有吧台座位，空間有些狹窄。進店時有提供手部消毒服務。座位之間距離有些狹窄，並沒有間隔，所以在人多時要小心。我點了牛排定食（原價1400日圓，打折後1000日圓），附贈山藥，米飯是小麥飯，味噌湯是紅湯。他們的系統是將極少熟的牛排放在陶板上，由客人自行煎烤。肉的份量有點少。我用醬油和桌上的鹽來搭配食用，味道還不錯。我將山藥加在米飯上，做成山藥飯一起吃，但還是感覺有些不夠飽足。因為是促銷價格，所以還可以接受，但正常價格的話有些貴。如果要挑剔的話，他們的陶板應該在提供食物時才放上，這樣更衛生。桌上的茶和沙拉醬都是空的。他們可能需要更關注客人座位的清潔和服務。

牛排130克配麥飯辣醬定食1,400元。週日14:30時總是客滿。點完餐後，食物出來的速度太快，令人驚訝。食物出來時幾乎是半熟的狀態，用櫃檯上的石盤將其煎熟後享用。可搭配芥末醬油、山葵原汁、岩鹽。我個人比較喜歡芥末醬油。雖然也去過其他牛排連鎖店，但這裡的味道絕對更好！！我一定會再來的！

菜色很美味，但有幾個地方讓我有些在意。首先是豬排的麵衣已經調味得相當濃郁，以致於無法享受醬汁等其他味道。午餐只能增加豬排的份量至每份130克（130克對有些人來說太少，260克又太多）。另外，店內播放的音樂有些奇怪，像是七八十年代的三流電視劇背景音樂，讓人感到不太舒服。除此之外，整體來說還不錯。因為吃了260克感覺吃太多了，所以無論如何暫時不會再來了。對於附近很餓又喜歡吃肉的人來說，我覺得可以推薦一下。但就算是星期日的下午兩點半，也是要排隊等候相當一段時間的。

這次去了御徒町吃牛排，餐廳在二樓，排隊時是在樓梯上排隊。外國人比日本人多。我去過三次以上，但因為是平日晚上，通常都要等大約30分鐘。在樓梯上排隊時就可以選擇菜單並下訂單。這是菜單。這次我選擇了第三個菜單。這是"特大牛排260克"定食。因為加了牛脂，所以吃起來很順口很美味。但是我覺得2,200日元有點貴，因為有牛脂。這家店的吃法是將炸好的牛排放在鐵板上燒烤。肉片相當薄。可以吃好幾碗飯。我下次還想再來吃。

16:00。早上起床後，漫步至上野、淺草、御徒町，到了午餐時間已經餓得前胸貼後背。之前一直心心念念的地方終於來品嘗。查看菜單，發現網站上看到的1300日圓的套餐沒有了，而明太子附餐的從1400日圓起有。向店員詢問是否可以不要明太子，對方爽快答應了，點餐後1、2分鐘就上菜了！雖然一般人可能會感到驚訝，但因為之前在食記網站上看到了相似的評論，所以我心裡早有準備，「果然呢～」。店員教我如何享用，讓我享受了嫩煎的魚肉。個人偏好稍微煎得乾一點。調味醬有兩種，醬油和山葵醬都相配！！另外點的山葵蓉可能不太需要。因為有提供白飯免費續，我又續了半碗白飯，終於飽到不行！走出店門，發現階梯前排起了長龍……美食盡在此間！

來到了阿美橫附近的牛排餐廳「もとむら」。因為是下午兩點左右，所以排隊大約20分鐘，後來坐了下來。我點了無添加明太子麥飯的牛排套餐～店員幫我們生火，使用了一個陶板和固體燃料（´ε｀ ）不用等太久，飯菜就上桌了。完全生牛排，可以依照自己的喜好調整烹煮程度。真的，熱騰騰的牛排在口中融化了～飯可以無限續，我不由自主地又加了一碗（笑）‼真的是太美味了～☆

友人約好一起吃飯前，我在街上晃晃悠悠，無意間發現了「もと村」！於是毫不猶豫地走了進去！我點了搭配山藥的套餐（1400日圓）。不久後，炸牛排端上！份量相當不錯呢，我想著，先試一口。嗯，好好吃啊。。眼前有鐵板，我在這裡調整烹煮程度，再淋上山葵醬油，這真是絕配。熱騰騰的肉搭配山葵，簡直是絕妙的搭配。山藥飯也很清爽，非常美味！下次來上野吃牛排時，我一定會再來拜訪。謝謝款待。