北海道抵達後的第一餐是在tabibito kitchen品嚐了棕熊牛排和蝦夷鹿牛排，附上了炸得金黃酥脆的馬鈴薯薯條，味道實在太好了。馬鈴薯的口感就像是酥脆的餡餅皮，肉皮香脆，肉質鬆脆。個人不太喜歡羊肉，對野味也不太擅長，但聽說北海道有很多特色食物，所以決定來嚐嚐看。棕熊肉的牛排嚼勁十足，咬得越多越鮮美，肉質堅實，一點也不帶異味，儘管稍微有些硬，但因為需要用力咀嚼，所以更能品味出風味。蝦夷鹿牛排則是柔軟多汁，高蛋白質的感覺，非常美味，同樣也沒有異味和腥味。品嚐了蝦夷鹿和棕熊的美食後，對於只有在北海道才能品嚐到的感覺十分滿足，真是一趟值得的旅程。來到札幌真是太棒了，下次再來一定會再光臨這家店。謝謝美食，讚嘆不已！🍽️

某位北海道出身的知名演員聲稱棕熊肉是世上最美味的肉，於是我查了一下，來到這家餐廳。點了棕熊牛排和蝦夷鹿肉兩種。棕熊肉有些特殊的味道，帶有野性的感覺。但這樣的風味很適合搭配啤酒，吃到第二塊時，口中已經習慣了這種味道。雖然含有相當多的脂肪，但味道卻十分清爽健康。確實很美味。蝦夷鹿肉相比之下稍微有些硬，跟熊相比就能感受到了。但完全沒有腥味，是我吃過的肉中最好吃的。每道菜都有配菜，所以我認為不需要再點沙拉。熊肉炒飯非常美味。單單吃著熊肉炒飯配啤酒回家也不錯。

海鮮和拉麵已經吃過了，晚上要吃什麼還在猶豫，最近迷上了《ゴールデンカムイ》，所以來到這家可以吃到熊肉的地方！這棟樓裡有幾家餐廳，一開始找了好一會兒哈哈。當天預約後前往，每人至少點一道菜。這次打算要兩家店，所以放棄了鹿肉，點了熊肉牛排，再來一道北海道特色的魷魚頭卤醬。這才是適合喝酒的！先來一杯札幌啤酒乾杯！等牛排上桌大概等了20分鐘吧。熊肉牛排是紅肉！在東京吃的熊肉涮涮鍋我一直以為會很油膩，但這裡的幾乎沒有油脂。這個可以搭紅酒♪而且比我想像中的要嫩軟易吃(^^)雖然還有香腸和鹿肉可供選擇，但我們要換下一家了！那家有賣蕎麥麵和日本酒，感覺也不錯。對了，鹿是紅葉，馬是櫻花，猪是牡丹，那熊應該叫什麼呢？

#tabibito廚房 #正在旅行中的北海道札幌，一想到北海道就想到野味！因此我一定要吃到野味，於是前往 @tabibito_kitchen_sapporo 先生的店。tabibito廚房是一家可以品嚐到熊肉、北海道花鹿肉等野味牛排和香腸等美食的店，所有的野味都非常美味。以前野味常有腥味，讓人不太容易入口，但最近已經進化，沒有腥味了。不過，它們有一種與普通肉不同的風味，這種風味與酒相得益彰☺️而且，還能享受到《黃金神威飯》的盧伊貝，真是太棒了☺️#美食標籤 #食評vip會員 #美食3.5以上的好店 #札幌美食 #札幌居酒屋 #札幌野味 #薄野美食 #薄野居酒屋 #薄野野味 #貍小路美食 #貍小路居酒屋 #野味料理 #野味專賣店 #能吃到盧伊貝

今天因為我常去的店休息了，所以我決定進了對面一直引起我好奇的店。沒想到，這個選擇真是太對了！我一直喜歡熊和鹿等野味，而這家店的肉真是絕品。不僅肉好吃，炸薯條和鹿肉肉醬意粉也相當美味，我吃得非常滿足。我一定還會再來光顧的。

一直想去的tabibito廚房，終於去了。從掛著鹿肉和熊肉料理的看板旁，走上樓梯，那裡是一個有些異空間。目標店家在哪裡？沒有特別的招牌，但仔細看到了標誌。我們被引導到一張張隔開的桌子。點了飲料，我要了傑克丹尼爾的辣味薑汁汽水，朋友點了芋焼酎。點了鹿肉和熊肉。蝦夷鹿舌頭的柚子醋拌、蝦夷熊的牛排。鹿舌頭的柚子醋拌，調味清爽，鹿肉和舌頭都很有風味。蝦夷熊的牛排因為需要花時間烤，所以耐心等待。上來的熊肉，外觀看起來像鹿肉一樣紅，沒有油脂。以前吃過的熊肉都很多脂肪，有野性味，但這有些不同。仔細品嚐。因為沒有油脂，另外點了脂肪燒，但今天已經賣完了。服務員很親切地建議，如果要油脂，可以試試熊的豬腿火腿，於是就點了火腿。這是生食，但味道很好，油脂味也很好。推薦！今天時間有限，下次想要悠閒地來。

tabibito廚房今年值得紀念的第190餐，今天是7月29日，也就是肉的日子，所以我們首次在店裡嚐到了野味。我們點了菜單上的：大蒜燒蹄肉牛排、北海道鹿肉牛排、豬肉軟骨餃子、鹿肉舌肉沾醋拌。野味的味道比我想像的要清淡，很容易入口，肥肉少，不會膩口。我相當喜歡。鹿肉牛排真的非常好吃。店內也有一些像是旅人的人，他們的出現增添了一些樂趣。我會再來的。

店前的熊肉牛排吸引了我，我來到了tabibitoキッチン。先點了熊肉牛排和鹿肉牛排，據說是鹿腿肉。熊肉牛排沒有我想像中的臭，有點嚼勁，但有野味，很美味。鹿肉牛排非常嫩，肉汁滿溢，非常多汁，很受歡迎。現炸厚切男爵薯條，男爵馬鈴薯有甜味，口感鬆軟，很美味。煎餃子皮厚餡料多，非常多汁，像小籠包一樣多汁。以醋和胡椒調味。水煎餃子用醬油味湯煮，皮有點硬，當然也很好吃，但煎的更推薦。札幌炒麵是鹹味的，麵條有彈性。味道簡單，但因為有切碎的紅薑，所以很清爽。小樽的地啤酒，我對啤酒沒有特別的要求，但這款喝起來很清爽。吃到了罕見的熊肉，感到滿足，店員態度很好，是我想再來的店。吃得很開心！

狸小路上的一家推薦野味料理的店。我第一次來這裡，他們有相當多款啤酒，所以我試了幾種。我點了鹿肉培根、炸魚薯條、鹿肉西冷牛排和棕熊炒飯。鹿肉西冷牛排非常嫩美味。棕熊肉有點腥味但很好吃。推薦給想嘗試野味的人。

週六晚上七點過後光臨了！心血來潮想吃野味，所以來到這裡……看到可以吃到鹿和棕熊，於是馬上選擇了棕熊牛排（笑）。北海道的鹿鹿店越來越多了呢。點了一杯以牛頓青蘋果汁調製的白啤酒！一個人就把整杯啤酒都喝完了！！！太開心了〜♪笑但其實一點也不像啤酒……就像是稀釋了的啤酒再加上一點清新的味道！但能喝就好♪笑。棕熊牛排一看就是普通的牛排。吃起來也就是普通的牛排。如果不告訴我是棕熊，我絕對不會發現。也許是因為有加上辛辣的牛排醬，但我希望能感受到更多棕熊的味道 ⊂( *･ω･ )⊃ 笑。肉質軟嫩，沒有特別的怪味，很好吃，但價格稍微有點貴。結帳時也覺得，明明沒有小菜，價格也相當高呢。為了尋找新的野味，我們準備前往下一家店！謝謝款待♪

3點開始的「男會」第四站是「SAKEのちサカナ時々、そば しゅぼ」旁邊的這家店。雖然氛圍輕鬆但又不失雅致，廚房原本應該有野味料理，但這次由於時間關係只點了酒。喝了幾杯威士忌蘇打，味道真是棒極了。那位金髮店員笑容親切，感覺很好。嗯…有點醉了呢。下次一定要來試試他們的料理。

今天的晚餐是久違的野味料理(´∀｀)！最近常去的しゅぼ店旁邊的店家拜訪了一次。這裡以野味料理為招牌，我品嘗了鹿肉扒(^^) 沒有腥味，味道美味可口☆因為時間已晚，店裡只剩下我一位客人，我和店主兼經理以及女性員工聊了一會兒，他們都是很好的人，讓我享受到了愉快的用餐時光！這絕對是我想再次光顧的店之一！

札幌的住宿地點，晚餐時造訪了這家店。有吧台座位，所以一個人也很容易進店。店內有一些吧台和桌子座位。環境緊湊，氛圍舒適。首先點了薯條。北海道產的馬鈴薯炸得外酥內嫩，非常美味。飲料選擇了札幌啤酒。接著點了店裡特色的旅人啤酒。使用北海道產的啤酒花，味道非常美味。接著點了我想嚐的棕熊牛排。這家店可以非常休閒地品嚐棕熊肉。據說是從知床的獵人那裡進貨的。在東京的話應該是高級店吧。棕熊肉非常上等。比馬肉和鯨魚更上乘的味道。沒有異味，也沒有腥味，可以享受肉的風味。比起牛肉來說更沒有異味。最後點了推薦的燒烤拉麵。這也非常美味。

11月12日至13日，在北海道迎來初雪之前，我再次獨自一人前往旅行。這次是為了解決上次未完成的事項。午餐是上次沒有時間品嘗的札幌拉麵店「喜來登」的拉麵。接著是北海道馴鹿，我在札幌站的旅遊資訊中心拿到的旅遊手冊上找到的一家店！令人驚喜的是，這裡可以吃到棕熊牛排！！在飯店稍事休息後，晚餐就在這家位於蘇士基諾稍微向西的二樓享用。Tabibito Kitchen已經有幾個客人了。我一個人坐在吧台上，前面擺滿了威士忌瓶子。店員是一位可愛的女士和一位男士，都很年輕(^^♪從進店前的氛圍來看……我以為會有一個嚴肅的老爺爺在那裡！但他們兩位都非常友好地接待我。女士應該是老闆娘吧？◆ 紅酒◆「北海道野味拼盤」- 鹿舌煙燻- 棕熊肉牛排- 北海道馴鹿牛排在旅遊手冊上有優惠，原價4040日元⇒特價2980日元棕熊肉相當咬勁十足。而北海道馴鹿則又軟又美味(^_^)/如果不是一個人而是幾個人一起來，可以品嚐各種料理的樂趣！因為我還要去下一個地方，所以輕鬆了一下。謝謝招待。終於如願以償地品嚐了北海道馴鹿和額外的棕熊肉，非常滿足。(#^.^#)

美味極了！受《黃金神威》啟發而預訂前來。鹿肉和熊肉牛排肉質和醬汁都很美味。第一次嘗試到漫畫中的魯依貝。薯條帶著野性的外皮。最重要的是店裡的姐姐非常善於細心關照，是位非常迷人的人！

棕熊牛排。僅以鹽調味，享受到像是牛刺身般的美味。棕熊肉沒有腥味。

熊排骨、鹿肉香腸拼盤等點了。味道很好但不太有野味的感覺。價格稍微貴了一些。

鹿肉的餐廳越來越多了，但熊肉還是相當罕見！肉質本身美味，從宰殺到去血的過程都經過精心照料，料理中呈現出來的品質可感受到。而且所有的菜餚都調味平衡得宜！不僅在想吃野味的時候會想去，平常也會想光顧這家餐廳。