地下通道走出來，正打算在紀伊國屋找想買的書。走到電扶梯前，我發現原來那裡有立吞壽司！雖然只剩下15分才有約，本來已經放棄了午餐，但立吞壽司好像可以試試看。而且店裡只有一組客人，所以決定吃一下。章魚酥132日圓，中脂金槍魚352日圓，炙燒三種（穴子、鮭魚、帶子）750日圓，總共1234日圓。壽司飯微暖，拿起來不會散開，但放進口裡時卻輕脆易碎，很好吃。這個位置很方便，可以輕鬆地邊吃邊喝。店面看起來似乎是新開的，很乾淨整潔。總的來說，我覺得挺不錯的！

參考了《火箭新聞》，我找到了一家只有吧台的店，在休假的午後去了那裡。他們有吃到魚類，包括兩份鯖魚、三文魚、鰤魚、紅肉和中腹各一份，總共六塊，花了1298日元（含稅）。我想鰤魚大約是242日元，中腹是352日元，其他的是176日元。店裡常常有空位，但沒有購物籃或放置行李的地方。吧台下面有鉤子，但有些地方沒有。有兩名廚師和一名前台兼收銀員，共三人在工作。我看到有空位，但不知道是否可以隨便坐，所以我站在那裡等了一會兒。終於有人注意到我了，我坐下來了。他們也有套餐可供選擇，但我不想吃太多，所以我自己點了一些。握壽司的份量比較小，適合想吃多種口味的人。這次吃的食材都還不錯，而且考慮到價格，我覺得還算可以接受。但沒有哪一樣讓我非常想再來的感覺。鯖魚的油脂不是很好，有點可惜。仔細想想，現在正值盛夏，所以可能秋天以後再來試試。生魚片確實很難掌握。店裡應該總是提供最好的食材，但不一定每天的魚都是最好的。我旁邊有人點了握壽司的套餐，中腹看起來很好吃，所以也許在這裡點套餐會比較好。一開始他們問我要喝什麼，我點了茶。茶杯大小很可愛，完全不像是在壽司店。雖然我沒有被問到，但他們似乎也有冷茶。

紀伊國屋書店地下的立食壽司，今天的主打就在這裡囉！我提前五分鐘到達，店家看我一直在看菜單，就提前讓我進去了♡（他們真是好心喔！）宮城縣直送的初夏牡蠣當然是必點的，店員推薦「現在的話，可以試試松坂牛炙燒壽司〜」嗯，果然是這樣？我原本不太想在壽司店吃肉壽司，但還是點了一份（就當作開店紀念好了）（雖然有點高傲啦！）然後我點了以下的東西：◯初夏牡蠣◯松坂牛炙燒壽司（開店紀念）◯三種鮭魚壽司◯蛤蜊◯帆立貝。每樣東西的食材都很新鮮，飯的硬度也剛好，特別是初夏牡蠣的鮮甜真是令人驚艷♡他們還有酒喔，所以後來來的客人也蠻常點啤酒的呢〜來紀伊國屋書店逛逛，順便享受一下季節限定的食材，來這裡吃個壽司小酌，感覺真是不錯呢♡

改建工程期間中，一些知名店家如「モンスナック」等搬遷，而改建完成後，一家新開張的立食壽司店。直到2023年7月中旬，地鐵方向的入口因工程而封閉，只能從歌舞伎町方向的背面入口進入，營造出一種「隱藏的」壽司店氛圍。即便是在平日的傍晚，也有相當多的客人前來用餐。壽司有套餐和單點兩種選擇，我們家選擇了特上套餐，附有捲物和湯，而我則單點了一些。所有的壽司都很美味，特別是北海道鮑魚和鮪魚非常好吃。此外，家人點的生蠔看起來就很新鮮、彈牙可口。喝著生啤酒和清酒，盡情享受喜愛的壽司，原以為一個人要花費約一萬日圓左右，但實際上只需要不到五千日圓！如果在新宿想要輕鬆地享受立食壽司，這裡絕對是個不錯的選擇。

日曜日的中午，新宿迎來了一隻被好天氣吸引而來的海獺。晚上要去歌舞伎町吃肉，所以在那之前，就在新宿附近找個地方吃午餐吧。從南口出來，目標定在天婦羅店、拉麵店、咖哩店，最後是豬排店，但天啊，排隊排得好長喔。大多數人都把手推車放在一邊，應該是來自國外的旅客吧。但為什麼他們會知道這樣的店呢……是透過 Google 地圖嗎？還是 Instagram？想著以前疫情前的假日午餐就是這樣，但是該怎麼辦呢？一邊緩慢地走著，穿過紀伊國屋大樓的後面，噢對了，應該有個地下一樓的餐廳集合區！或許會有一兩家還空著吧？走下樓梯，噢，好多店鋪都歇業了。是要重新裝修嗎？但有一家還是開著呢。哇，是八千代先生。是荒木町的壽司店呢。還是立吞。哦，吧檯上還有位置，要來輕鬆地吃幾口嗎？首先，從中午就開始喝生啤酒，咕咕咕。畢竟這麼熱，不忍心等待呀，啊哈哈！一邊看著眼前的冷藏櫃，我吃到了以下的壽司。果然是正統的壽司店，比迴轉壽司好多了。當然，價格也不一樣，所以也沒什麼好比較的。然後就吃飽了，謝謝款待。 ＜我吃到的握壽司＞ ⚫︎中脂吞 ⚫︎煮海老 ⚫︎小皮 ⚫︎魷魚腳 ⚫︎赤貝 ⚫︎穴子 ⚫︎赤貝：紐 ⚫︎吞拖 ＜喝的酒＞ ・生啤酒

四谷有一家創立已有100年歷史的壽司店，近期在紀伊國屋書店地下開業，採用全立食的形式。店內裝潢整潔，於6月才開幕。賣相新鮮、份量充足的正統壽司，由師傅當場握製。限制用餐時間最多1小時。若要在這裡吃飽喝足，費用相當高昂。若只是進去隨便吃幾貫、滿足口腹後離開，從成本效益來看是最划算的。

巴爾特九影城看完電影後，一開始我們打算去新宿三丁目的某家定食店，但很不幸，已經客滿了（；；）於是，我們決定去紀伊國屋書店本店。辦完事情後，我們來到地下一樓，發現曾經長期閉店的餐廳樓層現在已經有了新店。這家新店是【立喰寿司 鮨處八千代 新宿三丁目店】，店前擺滿了開張祝福的鮮花，看起來很漂亮。我們迅速找到了空位坐下，開始考慮菜單。我們點了最讓我們感興趣的一道料理：【八千代上握り 1650日圓】。首先上來的是小菜和熱茶。接著，一個擺有薑片的漆器盤子放在我們面前，上面依次擺放著壽司，還有一碗湯。這樣一整套菜就上齊了。 - 鰤魚握壽司：通常是鯖魚排在最前面，但這次是穴子？非常幸運的開始。 - 中脂吞拿魚：脂肪適中，和飯一起在口中融化。握壽司的手法絕妙，讓人很滿足。 - 白身魚、魚子：光澤很美，就像寶石一樣。彈牙的口感非常喜歡，味道也非常美味。 - 紅蝦：平時不常吃的紅蝦，但這次感受到了像甜蝦一樣的甜味，讓我改變了對它的看法。 - 煎蛋、魷魚、鮭魚、光魚（鯵）：新鮮度一下子就能感受到，吃起來真的很美味。 - 吞拿魚蔥卷：酥脆的海苔配上蔥拌吞拿魚和沾蘿蔔。能發明這個絕妙組合的人真值得尊敬。在口中，每種食材的風味都完美展現，令人幸福。 - 小菜：秋葵胡麻和え。味道濃郁，讓人想喝清酒。 - 湯：味噌湯非常濃郁。非常美味。 立食不需要久坐，喝完熱茶後，現金結賬。我們在那裡停留了大約15分鐘。個人覺得，從丸之內線銀座站到新宿皮卡迪利常常經過的紀伊國屋地下通道，這家立食壽司質量很高，我們以後還會再來的。謝謝款待。