東京地鐵淺草站附近有一家傳統的轉輪壽司店，從淺草站出來往墨田川方向走就可以找到。店內沒有地方可以放行李或外套。先前一位外國客人把外套放在座位下面。這裡可以使用信用卡支付。價格在125日圓到更高不等，最多種類的壽司是125日圓，非常實惠。壽司飯比較小，但是甜度、酸度和鹹度的平衡很好，調味也適中（以前有次去的壽司店壽司飯太醋了，結果胃口不適）。薑也很好吃。抹茶稍微加了一些，但是味道有點淡。店裡沒有提供芥末，店員會告訴你拿流動的芥末罐子。我是星期五晚上7點去的，店裡約有四成客人，其中一半是外國遊客。因為店在晚上7:30就關門了，轉盤上的壽司並不多，我幾乎都是直接點的。因為孩子們一直在點壽司或碰碟子，我有些擔心，所以沒有好好品嚐壽司（碰過的碟子都被我拿走了）。章魚、鯛魚和金槍魚很好吃。章魚是生的。相較於由機器做的大型連鎖店的轉輪壽司，這裡的壽司品質更好。貝類普通。因為飯比較少，所以要吃飽挺需要多吃一些。這裡更適合當輕食，而不是正餐。

這是一家位於浅草站附近的迴轉壽司店。附近有水上巴士碼頭，吸引了很多觀光客。這天我和朋友來了這裡，沒有等待時間，所以我們決定輕鬆地享受飲食。他們的價格非常合理，每盤壽司價格在125日元至以上，還有各種美味的壽司料理，像是鮪魚等等。我們喝了啤酒，然後點了一些我們喜歡的壽司。我們品嚐了小肚和鮪魚等。飯団子比較小，但整體而言，因為價格實惠又可以隨心所欲地享用壽司，我覺得非常不錯。謝謝款待。

淺草的「元祖壽司」或許比其他地方的水準更高。在我本地的池袋也有一家分店。根據我個人主觀的評分，過去的訪問順序是，荻窪店為「2.5」，池袋店為「2.6」，惠比壽店為「2.8」。但去年亀戸站前店為「3.1」稍微改觀，浅草本店為「3.3」，超越了平均水準。這次，浅草站前店也以「3.3」的評分表現出色。我想這家回轉壽司店與「天下壽司」一樣，從昭和時代就存在，是經常光顧的連鎖店。因為我是壽司愛好者，所以像這樣的店我會像吃立食烏龍麵店一樣輕鬆地享用。現在在浅草的回轉壽司店中，如果「小諸蕎麥」相當於「まぐろ人」，那麼「富士蕎麥」就相當於「元祖壽司」。懂的人應該能明白我的比喻。這家店就位於浅草水上巴士站旁邊，也是吾妻橋東詰的一部分。我以前好像有去過，但也許只是模糊的記憶。我大致了解在「元祖壽司」該如何享用。這家連鎖店的特色在於變化多端。總的來說，好壽司和不好的壽司之間差別很大。設定了高價的「本鮪」和「鰤」相對品質良好。另外，「蝦類」往往都是中上水準。相反，不好的則是「貝類」。「秋刀魚」和「鯖」的處理方式我不太喜歡。有趣的是「あんきも」。這家店的「あんきも」很獨特。因為在過去的評論中多次提及，所以這次就不再贅述。因為和其他人一起去的，所以無法準確記住每個盤子吃了什麼，但最近我對這家連鎖店的贏取方式有所掌握，整體感覺還不錯。特別讓我記憶猶新的是「海膽」。上次在浅草本店吃的是「シマウニ」，或許留下了印象，但這次店裡供應的是「エゾバフンウニ」。雖然只是份量大一點的盤子，但這個海膽相當美味。雖然宣傳中說不含明礬而很甜，但除此之外，我覺得它的質地或者說原始的味道相當出色。讀了評論後，我發現有很多人會無條件地批評「明礬味太重，不好吃」。確實，我認為使用明礬有其限度，但關鍵在於如何使用，我個人並不認為明礬一定是不好的。正是因為有明礬，才能品嘗到在北海道採集的新鮮海膽。如果不喜歡冷凍的或者明礬味的，也可以去海邊的漁港品嚐新鮮海膽。當然，明礬不僅用於整形，還用於保存。在東京品嘗海膽時，應該了解生海膽在水槽運送或冷藏運送的時間限制。另外，我想海邊曾品嚐過新鮮海膽的人應該會理解，海水的味道伴隨著海膽自身的氣味。即使是海水在視覺上和成分上都極為清澈的地方，仍然會有一些異味。明礬能稍微緩解這種情況。什麼樣的味道算是「美味」是每個人的喜好和價值觀，所以一味貶低某種食材並不太好。我個人認為，比起質量較差的生海膽，使用明礬提升了品質的海膽更美味。話題扯得有點遠了。「生櫻蝦」也很不錯。像是壽司船上盛載著櫻蝦，口感和風味都很好。讓人聯想到初春的味道。不過，也許比起醬油，用鹽會更合適吧…。最後，「赤

元祖壽司淺草站前店2017/3/23 在搭乘東武特急返回時，我在浮遊於浅草附近時感到有些餓了，於是想著輕鬆地填飽肚子，路過一家轉輪壽司店，便進了去。這家店提供可以一盤中品嚐鰻魚和穴子的壽司。我想這個是鰺吧？這是「本鮪中腹」。也有一些便宜的壽司在流動帶上。我點了這個和帶子，花了約2,000日元。味道跟100日元的轉輪壽司差不多。除了我和另一位顧客外，其他客人都是外國人，店員都用英語溝通。性價比不太划算，我想我不會再來了。如果去吃肯德基可能會更好～

浅草車站附近有一家旋轉壽司店。這是一家小巧的店面，只有吧台座位。店內的氛圍給人一種不太適合外國人的感覺，只有說日語的日本人客人。大多數客人都是一兩個人前來，感覺像是隨便進來吃個飯。我點了生啤酒，店內暖氣不太足，我穿著外套吃飯。其他客人也大多穿著外套。我點了白魚、帶子、甜蝦、明太沙拉和鮭魚子。我也點了鰺魚、鰯魚和鰹魚，但都沒有了，有點失望。沒有看到有人堆積滿盤子，可能大家都是吃少量的吧。飯團也比較小，雖然還可以再吃一些，但因為太冷了，我們決定離開。最近的旋轉壽司店大多數都沒有很多壽司在流動，但這家店卻有很多。吃得很過癮。明太沙拉和鮭魚子是一起點的，但它們被分開盛在兩個盤子裡，很貼心。

浅草散步時午餐。在往晴空塔方向走去的路上，發現了一家旋轉壽司店。“元祖壽司”位於浅草站前店。這是一家只有吧台座位的旋轉壽司店。雖然是午後過了點，但店內客人滿滿的。由於有很多觀光客，菜單上也有外國語的表記。可以看到外國觀光客在這裡用餐。從築地進貨的新鮮海鮮壽司最棒了。不同的盤子有不同的價格。各種時令魚生的壽司緊密地在旋轉帶上流動著。沙丁魚脂多多的沙丁魚，濃郁而美味。蔥拌鮭魚壽司船上擠滿了豐盛的蔥拌鮭魚，味道好極了。新鮮的魷魚也很不錯。還吃了其他幾個盤子。能夠自己選擇喜歡的食材吃，真是太好了。有些盤子上還有幾種不同的鮪魚。離車站也很近，交通方便。這是一家適合全家人輕鬆用餐的店。在浅草想吃壽司時，隨便走進來這家店也很不錯。我也想再去吃一次。

東京、千葉和神奈川有一些連鎖的壽司店，比如http://www.gansozushi.com/，它們不是使用中央廚房方式，而是在店內烹飪，這是它們的特色。我大約十多年前曾經光顧過一次，但我不確定是這家還是其他的壽司店。當時我是帶著壽司去遊船的，但這次我去時並沒有看到外帶的告示，所以有可能是店面有所變動。大多數的迴轉壽司店都是如此，但是飯比較沉，感覺有些壓重，不是嗎？而魚生的部分還可以，算是今天典型的迴轉壽司店水準，可以通過。https://www.youtube.com/watch?v=QYEC4TZsy-Y

浅草站前。我一直在不同地方品尝元祖寿司。白天在浅草逛街或吃饭，晚上七点多和朋友说再见后，肚子有点饿了，所以想一个人来元祖寿司吃点轻食再走。喝了几口乌龙高酒，还点了茶。吃着姜片，每盘寿司只要95日元加税！很划算！吃了鳗鱼皮、鱿鱼、铁火卷、鲣鱼、金枪鱼肚、鰺鱼，一共6盘，价格实惠而且满足。开店寿司的好处就是可以稍微吃一点就走了。听说浅草很少有开店寿司，所以如果要在这附近吃开店寿司，这里应该是不错的选择吧。。。

浅草的地下街喝了日本酒，上地面時本以為會去吃碗收尾的拉麵，但同行者卻突然提議進這家迴轉壽司店，我覺得也不錯，於是就答應了。似乎是在下地下街前同行者就發現了這家店。本來想要寫食記，開始寫「元祖迴轉壽司」，但看到店名才發現是「元祖壽司」，有些混淆了。原本打算要用元祿壽司的主題，但現在不能用了，有點麻煩。店內記憶中不算太大，因為已經很晚了，客人也不多。好像主打是鮪魚，記得點了某種鮪魚的壽司。照片上也有它的身影。喝了冷酒，吃了幾個壽司，沒有特別突出的特色，感覺很普通。或許該在清醒時再來評價，但當時並沒有那種特別的感覺。回憶光是不夠的，也許需要在頭腦清醒時再來評價一次。

店內是一個傳統的設計，中央設有一個環形吧台。這裡的壽司由技師手握，而非機器人。雖然是連鎖店，但價格稍有不同。最便宜的是125日圓加稅的盤子。在其他店裡，同款式的價格是130日圓加稅。看來價格會因地點微調。我品嚐的是頂級本鮪（200日圓加稅）。這是原始壽司店的招牌菜之一。這片肉沒有筋，而且厚度適中。味道雖然不算極佳，但作為轉壽司店的本鮪，它保有了一定的鮪魚風味。不同季節和魚體會有所差異，但我覺得川崎銀柳街店的品質更好。至於是否頂級就不討論了，但以這個價格享受到兩片本鮪赤身的質量，相當不錯。雖然其他轉壽司店也有類似價格的三片或一份量的選擇，但兩片這個價格確實比其他連鎖店更優秀。其他菜品包括：本鮪（125日圓加稅），比較起來顏色、味道和大小都稍遜；總魚鰭（125日圓加稅），一片這個價格已經很大了，可能是北美或其他地區捕獲的超大型比目魚；帆立貝（125日圓加稅），意外地味道不錯，這個價格很值得；紅螺（125日圓加稅），顏色較淡，味道也稍淡，相比之下總魚鰭更划算；鯖（125日圓加稅），雖然有時候會感覺像是從包裝中取出放在飯上，但這是正宗的醃鯖魚，酸味適中，油脂充足；蛤蜊（125日圓加稅）和海螺（125日圓加稅）在品質上與大連鎖店沒有太大差異，但價格卻輸掉了。儘管這家店位於一個主要的觀光地，由於是轉壽司店，客人的流動速度（不是指語言遊戲）比其他餐廳快，這讓它成為一個容易利用的地方。在觀光地，人們希望品嘗各種不同的食物。在享受美食之旅的最後，可以考慮一下自己的飽足感，調整份量。儘管這是一家連鎖店，但在觀光地仍然有其需求。

隅田川旁的吾妻橋，位於浅草一侧的一家店铺。自从晴空塔建成后，吾妻橋的人流量明显增加，成为从浅草到押上的主要道路之一。这里曾经是游船的上船点，也是墨田区著名啤酒公司总部大楼的对面，那里的标志性雕塑吸引了许多游客拍照。这家店我以前就经常光顾，但是似乎是因为开始写食评了，这次感觉像是第一次来。以前我觉得浅草的店铺总体上价格都有点高，但是在下北沢车站附近的这家旋转寿司店给人的感觉价格还算合理。这天久违地来到这家店，虽然门口人很多，但是店员告诉我们马上就可以入座。我们虽然是几个人一起来的，但是由于店内只有吧台座位，所以很快就被安排入座了。店内格局很简单，中间是旋转寿司的传送带，周围坐满了客人，感觉有点拥挤。我们被引导到店内较里面的位置坐下。传送带内有两名男性厨师忙着根据客人的订单制作寿司。我们刚入座时传送带上的寿司并不多。寿司的价格根据盘子的种类而有所不同，\125日元+税的那种盘子品种最多。这家店的特色是\95日元+税的盘子最便宜。菜品及口味 3.0我是在晚饭时间的19点半左右来的。由于是点菜制，两位厨师在传送带里不停地制作着顾客点的菜。他们好像是靠记忆来接收订单的，一旦连续有多个订单，就会稍等片刻。我注意到，可能是因为这个时间段的原因，转动的寿司几乎没有被补充。虽然他们不停地制作新的寿司放到传送带上，但是从传送带上流过来的寿司都是高档的。而且，通过观察，我发现点的寿司看起来比传送带上的大。我点了\95、\125、\160日元的寿司，都是不含税的。结账时收到的收据上写着每个盘子的价格和数量。总体印象是，寿司的饭比较小，而鱼片也稍微小了一些。但是，一旦点了新鲜制作的寿司，品质当然会好一些，但是流动的寿司似乎有的已经转了十多圈了。服务 3.0点了菜厨师就会制作，和普通的寿司店没有什么区别。传送带上的价格较高的盘子看起来更像是陈列品。我在这里待了大约30分钟，但是\160日元以下比较便宜的寿司一直没有出现新的。氛围 3.0作为市中心的传统旋转寿司店，座位间的距离感觉比较狭窄。可能是因为地理位置的原因，我看到了几组外国游客。较高价格的盘子可能是为了满足这些游客的需求。性价比 3.0这家传统的旋转寿司店已经存在很长时间了。虽然不是像现在那种100日元店铺那样，但我觉得以前应该也有这样的店铺。以前这家店给我印象比较便宜，但这次并没有感到特别便宜。酒水 3.2茶是粉末茶，自己冲泡。综合评价是3.0左右。如果是旋转寿司这个品类，我希望看到更多种类的寿司在传送带上。如果不点菜就没有新的寿司出现，那和普通的寿司店也没有什么区别。旋转寿司的好处之一就是可以马上吃到，但这一点在这里有些不足。虽然有外国游客，但店铺没有提供其他语言的菜单 ===========

～元祖壽司　淺草站前店～http://www.gansozushi.com/ ・2012年10月的平日13時左右，獨自一人造訪 ・人均消費1,200日圓 ======================================================== ◆關於店家 從淺草站步行約1至2分鐘即可抵達 在首都圈中心地區展開了數十家轉輪壽司連鎖店 ◆食用菜單 ・鮭魚子（★×2.5） ・鰻魚肝（★×2.5） ・浜魚（★×3） ・真鯛（★×3） ・鐵火捲（★×3） ・鮭魚（★×3） ・蔥鮪軍艦（★×3） ・鰤魚（★×2.5） ・海藻湯（★×3） ◆今日感想 因為想吃清爽的食物，就隨意進去了。整體來說，我認為這個價格並不算糟糕（比其他大型連鎖店稍微好一些）。只是，我覺得食材的質量有點不穩定。另外，服務態度稍微冷淡了些。 食量大的社長

☆元祖壽司　淺草站前店☆2012-07-31 11:05:02主題：外出用餐我和另一個人來到淺草，特地來到了元祖壽司　淺草站前店。我們期待著在這裡享用美味的壽司，但口味似乎有些變了，變得很普通。應該更美味的。照片上是「鰻魚」，因為這是旋轉壽司，除了旋轉的，我們要另外向店員點餐。我很喜歡鰻魚，所以我通常用鰻魚的味道來判斷這家店的好壞，但這次鰻魚很薄。而且飯非常熱，壽司配熱飯，感覺有些微妙。鮭魚很好吃，但其他的壽司比以前差了。我們特地來到淺草，想來這家店，但淺草的餐飲業，需要更多的改進。

這次我們選擇了這家店。這是一家轉輪壽司店。因為有點吃飽了，所以沒吃太多，但不同於大阪的地方，這裡的壽司飯感覺更溫暖？不過，味道還是很好的。啤酒是朝日超級乾的天空樹版。因為這是在車站前，所以非常擁擠。我不太常去轉輪壽司店，所以店內的熱鬧氣氛讓我很開心。如果能品嚐更多種類的菜單就更好了，但是吃得不多...。活鮮章魚味道很好。

淺草・吾妻橋，就在水上巴士站旁邊。我約六點左右第一次來這裡尋找可以用餐的地方。店內有幾位客人，但我們很快就被引導到座位上。基本款價格是130日圓！真是個令人驚嘆的迴轉壽司店。我們立刻點了生啤酒（550日圓）。這家店沒有熱毛巾。櫃檯上放的竟然是濕紙巾！嗯，只要手弄得乾淨就沒問題。我們馬上點了生魚片。一下子就好吃起來了。試了鯵魚，也是相當美味！仔細看，你會發現櫃檯上的壽司師傅們在認真地握壽司。最近，我看到了不少只是把魚生放在機器製作的壽司飯上的迴轉壽司店，但這家店不一樣。接著我們品嚐了中拖羅、甜蝦等，每一樣都很美味。在這一天所吃的壽司中，海膽的價格可能會有所不同，但基本款價格是130日圓。真是讓人開心的價格。位置明顯易找，是來到淺草時的推薦迴轉壽司店。

哎呀～好熱啊...在浅草吃午餐時間，天氣實在太熱了，需要點清爽的東西。這時候選壽司再適合不過了！確認了錢包和時間後，不由得選擇了一家轉著壽司的店。這家店就在浅草松屋對面的車站附近，非常方便。因為是旅遊區的店，看板上甚至有英文的拼音，想必外國遊客應該也很多。因為是中午，我忍住了想喝啤酒的衝動。這種店總會有的，從中午就開始大口喝啤酒的老先生到底是什麼樣的人呢？真是讓人羨慕。壽司的價格從130日圓起，味道還可以，沒有問題，店內也很乾淨整潔。我通常在這種普通的轉著壽司的店裡只點蟹沙拉、鮪魚沙拉等看起來只有這種店才有的料理。還有特價99日圓的壽司也有，我試了一下，果然是99日圓的價位，味道...呢？我點了七盤壽司和蟹味噌湯，大概花了1300日圓左右。總之，師傅們都非常有禮貌地用敬語，服務員阿姨也很快活，整個氛圍讓人感覺很舒適愉快。

12月的羽子板市，讓我數年後再次來到了浅草。這一天晚上約好吃法國料理，所以中午就想吃和食！在浅草，該吃壽司還是天婦羅呢？我曾想起某個電視節目上，愛川欽也先生推薦過的天婦羅店，打算去那裡。但當我走到店門口時，一股特殊的胡麻油味......雖然我不討厭，但我想吃完這個可能會一直飽到晚上，所以放棄了天婦羅。我們把目光投向晚上，中午決定輕鬆些吃壽司，於是我們來到這間口碑不錯又方便的旋轉壽司——浅草車站前店。這是一家非常小的店，因為我們來得早，所以還有位置，但在高峰時段，座位都滿了。老板娘做事利落，轉台速度很快。客人以男性居多，特別是一個人來的上班族。有很多划算的壽司在轉台上，但照片中的生蠔味道相當不錯。當天的99元壽司不太優，我就沒點，但如果挑選的話，可以以相當便宜的價格享用壽司午餐！不過，既然來了浅草，應該去個人店更好。這次沒辦法，下次我會先做好功課再去。

平成29年12月中旬的傍晚，我去了。我乘坐東武線回家，先到達浅草站，然後去了那家店。雖然我早就知道它的存在，但這次是我第一次光顧。我曾經去過它的系列店，但這家店很普通。如果服務菜單合我口味，那就太幸運了。

最近的迴轉壽司店常見的烏龍麵和甜點等完全沒有。壽司部分除了三文魚類的瑪莉系列有，其他我都沒見過。如果是想吃壽司的人，嗯，應該能夠滿足，但不太推薦帶小朋友來。店裡也不大，而且顧客以當地的年長者和外國人為主。一盤大約130日圓起，還有一些100日圓以下的服務品，價格合理，所以我常常光顧 (^_^;)

我從關西出差順道來到這家餐廳，對於關西人來說，價格實在太便宜了。而且食材也新鮮，讓我感到文化衝擊。性價比超高。我很喜歡鰻魚，但這裡不到200日圓就能享受到。一碗味噌湯、兩杯生啤酒，還有吃了幾乎10盤的食物，總共不到3000日圓。我是在10月份造訪的，生蠔等食物都是限量供應，但品質非常出色。這是一家充滿活力的店，大廚對料理非常用心。交通也很方便。