新大久保百人町、伊斯蘭街的一條小巷中間開了一家尼泊爾料理店。一開始我以為這是為尼泊爾人設立的信息中心，但它似乎是在隔壁開的。看到掛著午餐營業的招牌，我好奇地探頭一看，就決定進去了。店內有包廂和桌子，規模較小，大概可以容納20人。店裡有兩位尼泊爾男性，他們會說日語，非常友好，讓人感到放心。午餐時間有從650日圓開始的三種選擇，名為「達爾巴特」，是一份包含豆子湯咖喱的套餐。我點了A套，裡面有羊肉咖喱，價格是750日圓。還有特別套餐，1000日圓，包含兩種咖喱和炸烤雞。我選擇了A套。圓形的盤子上有大份的米飯、豆子湯、炒菠菜、混有辛香料的醃漬泡菜、黃瓜、胡蘿蔔、大根片，另外羊肉咖喱是另盛的。我像以前在十條學到的一樣，將豆子湯和咖喱都混入飯中一起吃。這裡的豆子湯味道濃郁，口感飽滿，和咖喱搭配更增添了風味。羊肉是帶骨的，但很容易就撕碎，相對來說很好吃。我點的是中辣，不算很辣，所以很好吃。店員也問我要不要再來份飯，但我已經吃飽了。軟飲料只要再加100日圓，所以覺得很划算。看了單點菜單，有水餃、羊肉涼拌、羊舌、炒肚等各種羊肉料理，還有一道叫作「阿爾吉拉」的馬鈴薯孜然炒，菜單上都很吸引人。雖然我一開始覺得是不是打擾了他們，但菜單都是用日語標註的，所以在這條小巷裡品嘗料理應該會很有趣。

這間店位於大久保站和新大久保站之間，就在大久保通往北方的小巷裡。除非在網上查找或者附近居民指路，否則很難找到這家店。而且，從外面看不到店裡的情況，也沒有菜單看板。即使在網上有信息，也需要相當大的勇氣才能進入。我在晚上6點過後進去，有兩個客人先到，後面沒有其他客人。菜單上有三種套餐可選擇：達爾巴特、羅堤和特別套餐。我選擇了達爾巴特。咖哩可以選擇：羊肉、雞肉和蔬菜。當天有羊肉、雞肉和蔬菜可選，我點了羊肉。大約10分鐘後上菜。羊肉咖哩。先前的評論說肉很難嚼，確實羊肉很有彈性，但並不難嚼。咖哩味道不錯。達爾。在這一帶算是標準的達爾。達爾和飯都可以續，店裡的人還主動幫忙加了一點羊肉咖哩湯。非常感激。（2023年5月）

這間餐廳評論中提到：位於新大久保附近的一家小食堂，外觀看不出店內情況。裡面只有一位員工在經營。點了店員推薦的「馬頓乾肉薄餅」，原來是用乾肉做的料理，味道很辣，但很清爽。肉本身因為是乾肉，口感較硬，但咀嚼後會散發出濃厚的香氣。另外還點了「蛋炒飯」，味道如預期中的辣味炒飯，很好吃。下次有機會還想試試其他菜色。

相信這家店的評價進去用餐。店裡只有一位廚師兼顧客服務員。點了羊肉咖喱套餐，但帶骨的羊肉太硬，咬了好幾次都嚼不動。留下了許多羊肉沒吃完。這麼久以來第一次遇到像鋼鐵一樣的肉。給這家店打三分以上的人，到底吃了多美味的咖喱呢？

我今天稍微晚了一點才吃午餐，去了哈姆羅卡賈加魯。原本打算吃達爾巴特，但看到有羅堤套餐 700日圓，就點了那個。我從未嚐過羅堤，所以覺得很期待！店裡只有一位店員，服務非常周到。過了一會兒，羅堤套餐上桌了。我一口咬下去，這就是羅堤啊！啊，忘了拍照！所以，附件的照片上有三片羅堤，但實際上上了四片。話說，菜單上寫著有六片羅堤，可是...？除了羅堤以外的菜色和達爾巴特一樣。吃完羅堤時，店員問要不要再來一份米飯？我說好！於是就又點了米飯。最後，就變成了達爾巴特套餐。這樣下來真是划算。我進去時，店裡一個客人都沒有，但離開時已經有六個人左右了。我用我最近學的尼泊爾語謝謝時，似乎對方也理解了，回了一樣的話。下次我想去吃切瓦。

新大久保的狹窄巷弄深處。一家看不出內部情況的小店。這是一家需要一點勇氣才能進去的尼泊爾料理店。「哈姆羅卡嘎爾」於2020年9月開業。哈姆羅、卡嘎、嘎爾最近經常出現在店名中，所以要注意不要混淆。牆上繪有安娜普爾納的景色。或許你會感覺回到了故鄉。這一天我點了尼泊爾的國民食物達爾巴特。這是一份包含豆湯和飯以及咖哩和小菜的套餐。★達爾巴特套餐¥650真便宜。曾經有一段時間，新大久保附近流行500日圓的達爾巴特，但那對大家來說太過辛苦了。這個價格已經非常合理了。咖哩可選擇雞肉或羊肉。我選擇了辛辣的羊肉。達爾是混合了黑眼豆的混合達爾，帶有一絲辣味，像味噌湯一樣順暢。咖哩沒有經過專門調整，但也相當美味。而且，米飯和達爾都可以續碗。如果想要以合理的價格吃飽肚子，比起Gast，選擇「哈姆羅卡嘎爾」更好。記住這一點。●「咖哩細胞」Facebook頁面https://www.facebook.com/CurryCell●twitter「咖哩細胞」:@hm_currycell

＜2022年6月初訪＞從新大久保站對面的伊斯蘭街角落出發，向大久保站方向轉彎，再向前兩個角落右轉，來到住宅區的一家診所和一家西安料理店。這是我第一次光臨這家店。店裡只有一位尼泊爾籍廚師，後面的電視播放著日本的民間綜藝節目。（我更喜歡聽尼泊爾音樂的MV。）我點了最便宜的大餐組合（含稅650日圓），選擇了羊肉（也可以選擇雞肉），還點了似乎是新大久保地區最便宜的蒸羊肉（6個：390日圓）。大約10分鐘後，上菜了。菜肴盛在像是給食用的不鏽鋼盤上，另外還有一碗裝在小碗裡的羊肉咖哩。黑豆和紅豆混合的扁豆湯淋在香米飯上，鹹淡適中。青瓜、胡蘿蔔和豆子混合的酸菜，鹹酸適中，很配白飯。香菜炒菠菜也很美味，吃著青瓜和胡蘿蔔片則是不錯的餐中休息。將湯狀的羊肉咖哩倒在飯上，更加美味。小籠包形狀的蒸羊肉搭配酸辣的酸菜醬很搭。米飯吃完了，又補了一份扁豆湯。店家還免費加了一些沒有肉的羊肉湯，我們一邊加著醬料，一邊吃光了。下次有機會再來，想試試其他菜色。附帶一提：今年開幕的橫濱站西口附近的一家尼泊爾店的走廊壁畫和斯瓦扬布纳特寺院的佛眼壁畫有些不同，但有相似之處。這類壁畫也可以在大塚站南口二樓店、蒲田站東口半地下店、京急川崎站地下一樓店和戶部站附近看到，吃吃小吃的時候也可以觀賞一下。

【哈姆羅卡賈加爾】在大久保的尼泊爾料理店KHAJA GHAR點了達巴特套餐，價格為650日圓。選擇了羊肉咖哩！和其他店相比，配菜更豐富，味道美味！下次試試炒飯也應該不錯！在大久保地區幾乎吃遍了達巴特，這裡的深度感覺真是迷人，很容易深陷其中！

漢羅卡賈加爾【這裡也有美味的達爾巴特】2022CURRY54店114餐2022.3.25※自2017年以來的第3067份咖喱■達爾巴特套餐 ¥650▷達爾、▷羊肉咖喱，▷薩古（青菜炒菜），▷阿恰爾，▷沙拉，▷米飯※米飯和達爾都可以自由續，這是這裡的慣例。因為隔天有烹飪實習，所以我前來新宿區百人町（大久保站/新大久保站）採購香料等食材。首先，我們來點小吃，這次我們來到了從大久保通往北側小巷深處的漢羅卡賈加爾。這條窄窄的、昏暗的路可能會讓你感到不安，但沒關係，就當是一般的住宅區就好。這是一家樸素的店面。因為沒有玻璃窗，從外面看不到任何東西。開著的門上掛著「OPEN」的標牌，這是個好標誌。我們推開門。菜單上當然有選擇。650日圓的達爾巴特套餐。大約兩年前，在百人町一帶，到處都能找到500日圓的達爾巴特，但是面對各種原料漲價的浪潮，我們無法抗拒。最近，600〜650日圓已經是正常價位了。對於達爾巴特的期待是達爾的樸實味道，羊肉的鮮美滋味，以及阿恰爾和薑味酸辣味。它們互相融合，增添了各自的美味。不管是哪家尼泊爾料理店，幾乎都不會讓人失望。這個晚上，我們度過了美味的時光。真是喜上加喜。

大久保的哈姆羅·卡嘉·葛爾✨我原本打算去找達爾貝托，但突然想吃尼泊爾料理了(๑˃̵ᴗ˂̵)羊肉酸辣、雞肉炒麵吃了會讓人停不下來，超級上癮辣(ﾟ∀ﾟ)尼泊爾的小吃是定期必吃的♬

去年開始試試看，但總是因休息而被拒絕。但隨著新冠疫情趨緩，今天是我第一次拜訪。這大概是我第四次嘗試了。去年下半年主要拜訪了拉麵百名店和咖哩高評價店，所以有一段時間沒吃達爾巴特了。今天是數個月來的首次。它位於從大久保通進入一條狹窄的巷子，稍微遠離住宅區，所以有點難找，但是從遠處可以看到尼泊爾國旗，所以沒問題。鋁質推拉門，窗戶上貼著海報，所以從外面很難看到店內的情況，有點讓人不敢進去。打開門進去後，雖然空間狹小但店內很乾淨，而且工作人員很快就會和你打招呼，讓人感到安心。有兩個四人用的包廂，還有三個四人用的桌子。午餐菜單只有三種達爾巴特和三種炒飯。晚餐菜單也不是很多，所以很簡單。我點了達爾巴特套餐650日元，選擇了辣羊肉咖哩。雖然沒有其他客人，但上菜卻花了超過10分鐘，有點莫名其妙。但熱騰騰的咖哩和一大碗米飯端上來了，所以沒問題。米飯的份量令人驚訝，我以為我會留下來，但達爾（豆湯）雖然味道淡但很搭配米飯，而且羊肉也煮得很美味，讓人食慾大開。達爾和咖哩的份量有點少，所以很快就吃完了，我又要求加點達爾，他們問我還要什麼，所以好像可以無限加點。我先要求了達爾，然後他們又幫我把咖哩補滿了。米飯當然不需要了，但咖哩也可以無限加點，這個服務令人開心。一開始的小碟菜可能有點小，但還好。辣醬很好，而且咖哩用了嫩葉，是一家相當不錯的達爾巴特店，讓人滿意。最後我原以為會剩下來的米飯也吃光了。久違的達爾巴特，美味又份量足，價格又實惠，絕對是正確的選擇。650日元還可以無限加點。一月是PayPay新宿活動，據說可以打25%折扣，當然我使用了。謝謝招待。

新大久保站附近，一家尼泊爾料理餐廳獨自矗立在巷弄中。它隱身在住宅區中，夜晚路上漆黑一片，只有微弱的燈光。由於外部無法看到店內情況，對一般人來說可能不太好找，但進入後會發現這是一家明亮溫馨的店，請放心。平常我會想去嘗試達爾巴特，但這次因為之前已在另一家店品嘗過，所以改選擇了羅提套餐。有達爾、蘇格、蘑菇醬可選，配菜可選羊肉咖哩。通常是配飯，但試試羅提也別有一番風味。雖然吃後仍覺得飯更配得上，但發現羅提和達爾居然也相得益彰，讓人驚喜。這家尼泊爾料理店價格實惠，味道正宗，真正展現了原汁原味的尼泊爾風味。新大久保這裡有這麼多水準高的餐廳，真是令人驚嘆的地方。當其他地方擠滿了人時，這裡也是個十分滿意的選擇！

進到店裡時，眼前出現了一幅令人驚訝的畫，牆上描繪著尼泊爾的景象，而且畫得相當精彩。就像溫泉浴場的壁畫一樣，但這是一家尼泊爾料理餐廳的尼泊爾風格畫。我點了一份650日圓的達爾巴特，可以選擇雞肉或羊肉，我選擇了羊肉，辣度選擇了普通。端上來的盤子裡沒有放著咖哩，而是另外盛在了一個器皿中，份量也十分足夠。首先品嘗咖哩，雖然有骨頭，但辣度適中，味道很美味。達爾的濃稠度適中，裡面還有很多大顆的豆子，非常好吃。蔬菜保持著爽脆口感，鹹味也很不錯。以650日圓的價格能夠享受到這樣的份量和美味，真是一頓美味的大餐，謝謝款待。

「HAMRO KHAJA GHAR（我們的食堂）」位於新大久保，就像「ROYAL GARDEN」一樣，隱身在大久保通旁的一條小巷裡。他們的小菜感覺像是一種調味過的淺漬料，像是「混合醃菜」（作為酒的小吃）和開場的「吉布羅布特科」（羊舌的香料炒菜），再加上「暫時來杯啤酒！」，然後來一份另外的容器裝著供應的帶骨羊肉咖哩（或雞肉咖哩），還有醃菜（高麗菜炒菜）／切片蔬菜／有些熟悉但又不同的醃菜，雖然在運送過程中發生了意外溢出，但都是免費續盤的豆湯（通常使用黑眼豆，與其他店略有不同的配方）和米飯，我們吃了一頓豐盛的尼泊爾定食「豆湯米飯」，謝謝款待！

大久保通往新大久保和大久保之間的小巷裡，有一家名叫「ハムロ カジャ ガル」的店。這次再次因為five的評論而得知，今天我去試了試。打開那扇有點猶豫的拉門，從廚房裡傳來「歡迎光臨〜！」的聲音，是一位尼泊爾男士迎接我們。12:20時店裡還沒有其他客人。他們說可以隨意選擇座位，我們就坐在了前面的位置。店裡很小，電視正在播放日本節目。選擇了650日元的達爾巴特。我選了羊肉咖喱。套餐內容包括達爾、咖喱（羊肉/雞肉）、蘇格（炒青菜）、酸辣泡菜、米飯、切片生菜。大約5分鐘後端上來了。速度真快。達爾是可以續碗的。達爾裡有使用大豆，口感濃郁獨特。650日元的價格有這麼多蘇格真是太棒了。酸辣泡菜使用了黃瓜、青豆、馬鈴薯、青辣椒、紅洋蔥，微辣而美味。羊肉咖喱裡的帶骨皮羊肉有彈性，醬汁味道不錯。吃著達爾巴特時，又有兩組客人進來，一個人也有兩位，店裡一下子滿了。再續碗達爾後飽足滿足。找到了一家好店。謝謝款待。

大久保和新大久保站之間的小巷，從大久保通往。與大久保通道相比，這裡突然變得安靜的住宅區。在這樣的小巷裡找到了一家醒目的尼泊爾餐廳，看到了安心的招牌。這家餐廳的門是像工廠一樣的鋁製門，完全看不到店內的情況。依靠著標有「OPEN」的牌子，我推開門走進了店裡。果然，店裡沒有客人，只有一位尼泊爾男性。我坐在店裡的一張小桌旁，這裡空空如也。我拿起帶有照片的菜單看了看，發現像達爾巴特等套餐的價格相當實惠。我點了一份「達爾巴特套餐」，選擇了羊肉咖喱。一開始被告知羊肉已經賣完了，但再次確認後發現還有，讓我感到放心。等待食物上桌的時間稍稍有些長，雖然沒有感到壓力，但我開始擔心如果有其他客人進來會怎樣。上菜後，我發現食物做得非常用心。首先是米飯，像個小山一樣擠在盤子裡，讓人印象深刻。羊肉咖喱不是直接放在盤子上，而是裝在不銹鋼碗裡，另外放在桌子上。達爾巴特套餐包括米飯、達爾（豆）咖喱、羊肉（或雞肉）咖喱、酸辣醬、蔬菜、沙拉等常見菜餚。我總是從蔬菜開始吃。雖然沒有特別的理由，但我覺得達爾巴特套餐的蔬菜很美味，很多方面都令人滿意。蔬菜最配米飯，當然我也很享受。至於米飯，不是瘦長且乾燥的印度米，而是使用了Q彈的日本米。達爾咖喱有些粘稠，讓人可以享受到香料的香氣。豆子的口感有時很舒服，非常適合配米飯。有骨的羊肉咖喱更辣。它有一定的粘度，羊肉的美味充分融入了醬汁中。辣度沒有特別指定，但微辣的口感非常舒適。雖然沒有說什麼，店家還是重新加熱了達爾咖喱，並將它倒進空空的碗裡。直到最後，我和廚師是店裡唯二的客人。雖然他不太擅長日語，但服務態度自然親切。這樣悠閒的午餐時光對我來說非常珍貴。

・A套餐 ¥750含稅＊選擇辛口・優格 ¥100含稅這家尼泊爾料理店位於JR山手線新大久保站和JR総武線大久保町站都只需步行約5分鐘的地方。最近開張的店家，一直引起我的興趣……但窗戶都沒有，完全看不到內部情況，有點緊張。不過，還是冒險進去了。平日午餐時間，前面已經有1桌客人了。後面又來了1桌。店裡的工作人員可能比客人還多。只有桌子座位，擠滿了4桌就顯得滿座了。午餐菜單上有達爾巴特（雞肉咖哩）、羊肉咖哩，或者選擇兩種咖哩加上雞肉塔卡的套餐，價格會稍微高一點。我選擇了羊肉咖哩的達爾巴特。【A套餐（羊肉咖哩）】羊肉咖哩有些碎骨。嗯？這真的是羊肉嗎？……算了，就當作羊肉吧。咖哩味道清淡，香料不太重。另外還有一碟達爾湯。因為選擇了辛口，肉眼可見的辣椒粉很多。達爾湯裡面有很大顆的豆子。本來期待會有小顆的豆子，有點失望。菜單上說菜是芥菜，但看起來像菜苔。其他還有生菜、較軟的米飯，整體給人家常的印象。在這家便宜的午餐菜單上可能體驗不出這家店的吸引力。單從達爾巴特來看，可能會去找街邊有名的店吃吧。順帶一提，幾個小時後，我上廁所的時候腹瀉到無法出來。應該是某些食材對我不適合。這跟味道無關。謝謝款待。

哈姆羅卡賈嘎爾「器」這件事再次確認了它的重要性！外送真是難啊！截至2022年4月25日，食べログ評價為3.31。嗨，今天還是在神宮前工作呢～今天是錄音吉他。錄製弦樂器其實挺難的。為了調整音高、和弦感、節奏，耳朵和腦袋都要緊繃，錄音後還有編輯的時間。這就是我的重要任務了。努力錄音然後把好的部分拼接成一首帥氣的歌♪這雖然是一項低調的工作，但很重要！在那之前，讓我們先訂晚餐外送吧！今晚我提前查了一下，選擇了"Nepal House"的尼泊爾餐廳！這不是專門的外送店，而是一家有實體店面的城市餐廳。它位於種族融合的地方，大久保通是百人町的一條小巷，距離大久保和新大久保步行約5分鐘。感覺很有期待對吧～店名叫做"ハムロ カジャ ガル"！我選擇它的原因是它不像那些常見的印度料理店，而且有一位追隨評論家曾經光臨過。好像不是仿冒品。一般來說，應該親自去當地品嚐一番才對，可惜因為太忙了……據前人的信息，它位於印尼語報社的旁邊，由該報社的業主經營，可能是地道的尼泊爾餐廳。我個人對於從這樣的小眾地方選擇的感覺非常興奮，但對於那些尚未嘗試過尼泊爾料理的工作人員來說可能是一次冒險。但是「那樣的事情不重要」就振作起來吧（笑）。而且，900日元的"Dal Bhat Set"價格也很合理。在店裡只要650日元……但加上送貨費用就是這個價格了。「Dal」指的是豆湯，與「Bhat」（飯）組合而成。為什麼不叫「Bhaat」而叫「Bhat」？我對尼泊爾語一竅不通，所以無法確定，但是聽起來有些奇怪。不過，根據搜索，當地人的發音聽起來像是「Dal Bhat」……這樣的話，"Dal Bhat" 是不是更自然一些？但是，無法無限懷疑，就到這裡吧（笑）。就像「antique」是指古董還是古舊一樣？哎呀，不一樣！無論如何，它是尼泊爾的國民食品，這是毫無疑問的。它是一種鋼製的盤子，上面有米飯、咖喱、炒菜、泡菜等各種食物！這份Dal Bhat的構成是：羊肉咖喱（辣）豆湯醃漬菜蔬菜沙拉米飯外送的價格不算高。但是外送的話，外觀就太差勁了。咖喱和豆湯裝在典型的圓形塑料杯裡，但是沙拉、炒菜和醃漬菜是混在一個塑料容器裡的……而且米飯是用鋁箔包著的塑料容器。這樣的樣子實在無法讓人胃口大開，讓我再次確認了鋼製盤子的重要性。我覺得，即使是鋁製的一次性隔板容器也可以用，而且加250日元的話，應該可以使用那種容器，這樣會更有氣氛吧？看著評論中的照片，過去的"じょいっこ"在外帶評論中使用的是一次性隔板容器。這樣看起來，就好看多了，為什麼？？米飯是長粒米，這一點很讚♪日本米會讓人感到有點失望。毫無疑問，這種不粘的米最適合搭配咖喱！仔細一看，似乎還混合了一些日本米，讓米飯不會太乾巴巴，正合適。

運動後、我在健身房完成了運動，回到家裡洗了個澡，準備煮點雞肉配上一束素麵條。我本打算騎著自行車前往新宿的蔬菜店，但在路上突然想起，之前從亞洲獵人小林先生那裡聽說，對面的尼泊爾報紙有社長要開一家尼泊爾餐廳。於是，我轉向右邊，進入了一條黑暗的小巷，隨即聽到了歡快的歌聲和樂器聲。像天照大神那樣，被聲音吸引，我推開門，發現這裡正在舉行慶祝開張的盛大宴會。雖然感受到了明顯的陌生感，但既然已經進來了，我就坐在了空著的座位上，服務生自動地端上了咖啡壺和威士忌。菜單上有馬鈴薯沙拉、羊肉串燒、羊肉餅、雞肉串燒、小羊肉、雞肉炒麵、沙拉、羊肉咖哩和酸菜。這意外的一餐給了我一個相當豐富的飲食體驗，低碳水化合物，高蛋白質。我還在吃羊肉餅時進行了下巴的運動。我與一位名叫庫馬爾的人聊起了尼泊爾報紙以及新大久保的尼泊爾情況，最後交換了聯絡方式。這是一個由尼泊爾人經營，為尼泊爾人而開設的新餐廳。這是在新大久保獨有的體驗。