尼泊爾料理天堂大久保地區的比較新的店家中，我最近特別喜歡的是這家拉特馬托。首先，氛圍非常好。夜晚可以欣賞新宿的夜景，白天也明亮舒適。裝潢設計時尚可愛，深受年輕女性喜愛。料理方面，與開店初期相比，品質有所提升。雖然沒有一枚硬幣達爾巴特，但有豪華版本，味道也很不錯。查塔瑪里烤得恰到好處，外酥內軟，十分美味。卡雅套餐各自品質上乘，無論是午餐、小吃還是喝酒，都非常實用。入口可能有點隱蔽，不太好找，但一旦進去，內部真的非常舒適。特別推薦給女性。

＜2021年12月再訪＞期限切れ直前的這家餐廳，我在午餐時間再次造訪，利用了一些本站的積分。接待依舊是高大的尼泊爾男服務員和看起來友善的小個子男服務員，廚房裡有三名男廚師在忙碌，店裡的螢幕播放著尼泊爾的孩子唱歌，似乎有名人評論的節目。我點了水牛肉燒烤（含稅750日元）、尼泊爾式蒸餃（600日元）、甜味優格（350日元），以及用優惠券服務的馬托卡茶（在窯中沸騰的奶茶）。值得一提的是，我點水牛肉時，店員聽不懂，但當我改說「巴夫」時就成功下單了。大約10分鐘後，無骨的水牛肉燒烤端上桌來。配菜類似印度的達爾飯，搭配黃瓜和胡蘿蔔絲，淋上辣椒醬，增添了味道。我擠了些檸檬汁在水牛肉上，沾上辣椒醬，肉的鮮美突顯出來，香脆地吃完了。接著上來的六個尼泊爾式蒸餃皮Q彈，內餡（雞肉？）鮮美，沾上稍微辣的番茄醬，食欲大增。馬托卡茶不確定是不是在窯中沸騰的，但有著柔和的甜味，上面灑了薄荷，搭配堅果味道適中的甜味優格非常合適。可惜，我沒有試過巴格達布爾的招牌菜「優格之王：甜味優格」，所以不清楚兩者的區別。如果下次有機會再去，我想嘗試窯烤的其他菜肴。

剛剛聽說這裡有印度香料飯，果然來了就被熱騰騰的陶罐裡面滿是肉塊的樣子給吸引了！真好吃！我一開始以為份量會小一點，但罐子裡其實挺深的，吃起來很有飽足感。陶罐裡的食物熱得有點誇張，連勺子放進去都被燙到，要小心笑。我還會再來的！

新大久保的「窯焼き料理 Rato Mato」位於新大久保和大久保站之間的一棟大樓的7樓。這裡可以近距離欣賞新宿的夜景，非常美麗。這家餐廳提供套餐和飲品無限暢飲，價格也相當實惠！所有菜色都很美味，飲品選擇也很多，讓人非常滿意。#窯焼き料理 Rato Mato#新大久保ネパール料理#新大久保グルメ

水曜晚上來這裡用餐。我們點了2980日元全程無限暢飲的套餐，價格實在便宜，讓我有些擔心，但到了店裡才發現，店面整潔，彷彿置身於尼泊爾一般。更重要的是，從店裡眺望新宿高樓大廈，景色一流！菜色份量適中，味道也相當不錯。啤酒冰涼可口，店裡的服務人員雖然都是外國人，但服務態度非常好。這家尼泊爾料理店絕對值得推薦！

※僅評價口味和服務態度。可能會有一些嚴格的評論，但這僅是基於訪問時的印象。周一午後。今天想吃尼泊爾咖哩，所以來到這家餐廳，這是我第二次來了。進入店裡，除了我之外還有三組客人，氣氛輕鬆，不像在趕著吃午餐，更像是在悠閒地聊天吃飯。這裡的氛圍很好，這也是一個優點。本來想點一份簡單的達爾巴特，但想著既然來了，就來點奢華的拉特馬托套餐吧。可以選擇的咖哩有羊肉和蔬菜，我選擇了羊肉咖哩。服務員中有一位日文說得很好的，他一個人負責服務，態度很好，處處為客人著想，整個服務流程適中，讓人感覺很舒適。套餐很快就上桌了。之前在別家店吃的印度薄餅曾因潮濕而變軟，但這次的印度薄餅很酥脆！所有的咖哩都不會太濃，口感清爽，很好吃。失敗之處在於份量太多了，我原本沒打算續飯，但最後還是不得不加了一半的米飯！好在我勉強把它們都吃完了，已經吃得很飽了。另外，店裡配的酥油我不太懂該怎麼使用，但發現只要在米飯或咖哩上加一點，味道會更香濃，讓我決定出了店後去超市買了一瓶。這樣我家裡也能享受到美味。下次我會再來品嚐他們的炒麵。

肚子餓了！於是在11點開店時刻衝去。這家餐廳位於能眺望山手線和高樓群的絕佳位置，氛圍充滿舒適的異國風情。午餐套餐裡可以品嚐到美味的奶茶，咖哩和豆類咖哩都香辣可口，米飯是長粒米。店員很親切。下次一定還想再來。。。

05/23 午餐...烤爐菜餚 Rato Mato... 雙料雞咖哩850元...（用 Suica +5%）以現金支付... 服務好，供應速度快，味道好，冷飲好，份量足，性價比高... 辛辣但風味濃郁，一下子就吃完了。餅皮可以續點，真是太感激了。

大久保的印度尼泊爾餐廳我已經訪問過不少了，但還有一些我未曾造訪的店家。這家在大樓的7樓。大久保好像並沒有太高的建築，但其實有相當多呢。我在13時前進入店內，已有大約10位顧客在內，稍後又有7、8位。午餐菜單大致上是咖哩或印度式炒飯的選擇。基本上午晚餐的價格都差不多，但午餐有些套餐會附贈飲料。在晚餐菜單上找不到的菜品有卡納塞特和迪多塞特。反之，在午餐菜單上找不到的晚餐菜品有摩摩、炒麵、托卡巴、色克瓦、斯克蒂、薩迪克等等。我點了羊肉炒飯和卡納塞特。等了大約20分鐘才上菜。看其他客人的上菜情況，卡納塞特似乎很快就上來了，所以可能是因為配合炒飯而花了一些時間。**炒飯。盛在壺裡，用麵皮蓋著。這種風格的上菜我是第一次見到。米飯稍微有點硬，但香料味道很細緻。還有一些優良的配菜。卡納塞特。在大久保算是標準的達爾巴特。可能是因為一週前還在印度，所以會拿來和印度比較，但香料的味道基本上和當地的一樣，感覺相當精緻。（2023年5月）

我選擇了帶一位從未嚐過尼泊爾料理的朋友去吃。味道很好，而且餐廳很漂亮，餐廳的名字取自尼泊爾的傳統陶器馬托卡，這也很棒！他們還表演了倒尼泊爾當地酒「查杜」的場面，朋友們都很喜歡！大久保的深度餐廳也很不錯，但是當我邀請第一次嘗試尼泊爾料理的朋友時，我會推薦拉托瑪托！

先日在尼泊爾的聚餐中，我去了拉特馬托（Latomato）餐廳品嚐了達爾巴特（Dal Bhat）。拉特馬托達爾巴特售價1300日圓，尼泊爾阿羅納啤酒售價550日圓。達爾巴特是一道尼泊爾料理，以紅土製成的拉特馬托碗盛載。達爾（Dal）咖喱是口感柔和的咖喱，湯汁清爽。雞肉咖喱和羊肉咖喱都含有骨頭，味道適中，非常美味。將米飯撒上酥油，搭配莫拉科阿恰爾（Murako Achar）和副菜一起享用，味道更是一絕。米飯和咖喱都可以續碗，但份量較多，我沒有再續。個人而言，我最喜歡的達爾巴特是阿根（Argan）和桑薩爾（Sansar），但這家餐廳的達爾巴特與我期待的一樣美味。而且除了我之外，幾乎都是尼泊爾客人，這也是一個高度評價的原因。謝謝款待。

我們從日本已經住了很久的尼泊爾朋友邀請，一起去大久保的「Rato Mato」餐廳品嚐美味的尼泊爾菜。據他說，準確來說是尼瓦爾族（生活在加德滿都的族群）料理。距離大久保站步行僅需2分鐘。沿途有許多亞洲風味的店鋪，包括韓國等等。Rato Mato位於雜居建築的7樓。乘電梯上去時我有些擔心，不知道這是什麼樣的店，但一進去就令人驚喜，內部裝潢簡潔時尚。從窗戶可以看到高樓大廈的美麗夜景，氣氛絕佳。因為我幾乎沒有吃過尼泊爾菜，所以由朋友代點了以下菜單：・馬特恰利斯克堤（羊乾肉料理）・辣椒雞（雞肉料理）・薩德科莫莫（Momo和其他配料的拌菜）・混合餅（豆類煎餅）・雞翅膀・阿爾吉拉（香料調味的馬鈴薯）・混合炒麵（炒麵）・拉爾莫漢（甜味濃郁的優格）因為店裡的客人多數是尼泊爾人，所以菜色更像是當地風味，而不是特別針對日本人。每道菜都很美味，調味適中。自然而然地就喝了些酒，點了珠穆朗瑪啤酒、老達爾巴爾（尼泊爾威士忌），最後喝了馬特卡車（奶茶）。不僅口味和份量令人滿意，而且每人僅需不到4000日圓（含稅），性價比超高。這次沒點咖哩，但他們有咖哩套餐供午餐/晚餐，所以下次一定還要再來。這是一家值得推薦的餐廳。

週六12點過後造訪了一家位於高樓層的尼泊爾料理餐廳。客人大約占了一半。價格方面像是在大久保那樣實惠。我們點了一瓶摩爾茲啤酒，然後試了尼泊爾伏特加的加水。我們一邊喝一邊品嚐著小吃，包括馬鈴薯餡料理、水牛肉燉菜和蒸餃。我們吃得飽飽的哈哈哈！這裡的香料味道挺濃，非常美味，但是也許應該點些米飯之類的填肚子。不過份量很足，所以我們選擇了少點碟子。這種煩惱其實挺開心的哈哈哈！每道菜大約500到600元，價格挺合理的。整個氛圍也很好，我認為這是一家不錯的店。

新大久保附近有一家名為「拉特瑪托」的店，提供600日圓的達爾巴特套餐，附贈飲料，我認為相當物超所值。開業初期，還可以選擇羊肉咖哩，但現在似乎不能選擇了。即便如此，考慮到這一點，我們仍然可以享受到物超所值又美味的達爾巴特！

友人從北海道來訪，我們帶著孩子一起去了大久保的尼泊爾料理店 Rato Mato 用餐。我們之前只來過午餐，但夜晚的景色果然很美！我點了尼泊爾版的清酒，服務生從高處倒酒，表演效果很高。酒精度低，像是容易入口的米酒。點了泡芙餅 Paani Puri 作為開胃菜。這裡是自己動手填料的方式，雖然挖孔有點難，但可能有竅門吧。酸味、辣味和土豆的濃郁口感相當協調。還點了烤豬肉串 Pork Sekuwa。味道濃郁，卻不辣，所以孩子們也可以吃。點了卡薩吉 Khasi Set 供大家分享。羊肉相當辣，味道豐富。乾米麩 Chura、香脆的大豆和水煮蛋對孩子們來說也沒問題。發酵竹筍咖哩相當正宗，可能有些人會愛或討厭。湯肉 Mo:Mo 我很喜歡，但孩子們覺得太辣了，後悔沒點蒸肉 Mo:Mo。考慮到孩子們不吃辣，所以點了餅 Paratha，但也點了寮國炒麵 Chowmein。輕鬆享用，兩位成人加兩個孩子大約6000日圓左右。

印度尼泊爾料理餐廳到處都有，但專營尼泊爾料理的店不太容易找到。這家店使用紅土燒製的餐具，好像是傳統儀式上用的。感受到這種文化氛圍真是太棒了。・罐烤羊肉飯看起來很可愛。表面的麵團相當堅硬，切開來時有著鬆脆的質感。野性的羊肉飯也不錯，但這家的羊肉飯做得非常精緻。・水牛燒烤我點了水牛燒烤，服務生告訴我說：“今天可以準備水牛燒烤”，我也不知道有什麼不同，就答應了。上來的水牛燒烤是香料調味的稍微小塊的肉。嚼起來有很大的咬勁，味道漸漸散開。・羅勒蜜糖這個有點像沾著蜂蜜的甜甜圈。單吃就很美味，加上優格也清爽可口。不過對於喜歡甜食的人來說，可能會太甜了一點，我想一般人都會覺得很甜。還有很多其他菜色，我想再去一次。吃得好飽，謝謝招待。

大久保的Rato Mato ✨牛羊咖哩和雞肉印度炒飯。香料的運用像樣，是個極佳的典範。水牛真的很美味！炒飯上還有個蓋子麵包，吃得好幸福。這是聖誕夜的完美慶祝餐♬奶茶的濃度和甜度剛好合我口味，真是驚喜，太棒了(о´∀`о)

❑Rato Mato（拉托瑪托）：這是一家在尼泊爾使用紅土製作餐具的特色尼泊爾料理餐廳。過去這個地區曾有許多價格便宜的一錢大餐，但由於強烈的日圓貶值浪潮襲擊，各家店都面臨著價格上漲的挑戰。這家餐廳仍然保留著少數600日圓連飲料的廉價套餐。◉加納套餐 600日圓，大約四分鐘後上桌。我點了豬肉馬托卡蒂。菜單上的羊肉可能因為價格問題而被黑色塗掉了。但即使是豬肉，也足夠美味，溫暖的濃湯狀的扁豆湯讓人回味無窮。雖然沒有再問是否要補菜，但米飯使用了印度香米，這個價格還配有兩種醬料也是讓人開心。馬托卡蒂是裝在自豪的碗裡，帶有豐富的奶香味，選擇了添加了豆蔻和肉桂，甜味和平衡得宜，真是明智的選擇。雖然也可以用QR碼支付，但餐點如此豐富，價格如此便宜，感覺有些不好意思，所以選擇了現金支付。（3.46⇒3.45）