二度造訪。上次是晚餐，這次為了對抗炎熱的京都夏天，選擇了午餐再次光臨。我們在11:30準時到達，但已經有很多觀光客排隊了，僥倖在第一輪入座。他們的招牌金丼非常美味。下次我想試試他們的鰻魚重。

鰻本身非常美味。金し丼很有名，但我覺得正確的應該是鰻丼。份量也蠻適中的。我在開店後第二輪入座。好像是按照時間段，比如11:30到12:30開放。以我的感覺有些不太自然。

來這裡吃了一碗聞名的金時丼。似乎泡茶飯也很有名，但最近大家都點金時丼，可能是因為好拍照吧。這家店非常專業，服務很周到。鰻魚是在點單後才烤，金時丼的蛋也是一片片精心煎製的。雖然手工費很高，但價格並不貴。味道當然很好，我可以自信地推薦。店裡的人一開始介紹時似乎更希望我們點鰻魚重。可能是因為金時丼很費工夫，而且因為好拍照大家都點它，讓他們有點失望吧。他們很推薦品嚐自信烤製的鰻魚，笑容滿面地建議我們。

這家餐廳是米其林指南中的必比登推薦餐廳，我已經來過兩次。上次點了經典的金時丼，這次試試看鱔魚丼。不過，店員似乎更推薦普通的鰻魚丼或者鰻魚重。旁邊坐著兩位韓國女孩，店員用英語向她們解釋這樣說的。下次該點鰻魚重嗎？哈哈。

大家都說得對，假日人潮眾多。尤其現在更多是外國遊客。排隊的地方非常冷，即使外面陽光明媚，也感覺像是10°C左右的寒冷。至於關鍵的鰻魚，醬汁非常清淡。也可以提供額外的醬汁給需求不足的客人。我吃的時候，鰻魚是脆皮的，而不是嚼勁十足的。根據不同的日期，口感可能會略有不同。泡菜和清湯也非常美味。

★京都的鰻魚店（錦市丼）我很想吃鰻魚店的錦市丼，所以提前預訂後前往。因為位於小巷內，所以一般情況下不太容易找到這家店。店內只有兩張桌子和六個吧台座位。最多可能容納14人吧？有鰻肝煮錦市丼（上面有蛋的那種）和鱔魚丼（只有鰻魚的那種）。兩者的差別在於是否加上錦糸蛋！吃著這些料理，搭配著稍微熱酒，感覺真是絕配！鰻魚肉質飽滿柔軟，非常美味，醬汁簡單清甜。米飯上已經加了醬汁和芝麻拌勻，所以就算只吃米飯也很好吃。提前預訂的肝煮搭配熱酒也是絕佳的！※即使是平日，當天也是預約滿座。建議提前預訂。

京都第一天的晚餐選擇了創立於1866年的老字號鰻魚店。這家因為難以預約而廣受歡迎！金絲丼是最受歡迎的^_^ 雖然這家店位於小巷中，有點難找，但反而增添了一份刺激與期待。我們品嚐了金絲丼，滿滿的錦糸卵和米飯混合，還有一份名為「麻蠅丼」（名字令人驚訝，但實際上是鰻魚）。這家店的鰻魚直接燒烤而不是蒸煮，口感酥脆可口！很開心能夠來到這家受歡迎的店裡品嚐美食！感謝款待！

席位預約僅限19:00開始，位於祇園的店家，因為祇園祭正在舉行，或許也是當地的特色，店內裝飾了舞妓的団扇。由於只有一組客人，因此能夠安靜地享受美食。我點了柳川的鰻魚，價格為1800日元，金丝丼為2400日元，瓶裝啤酒價格為600日元，總計4800日元。我之前對金丝卵的印象有點乾涸，所以對於為什麼要加金丝卵有些疑問。但是，這次的金丝卵非常軟嫩濕潤，沒有影響到鰻魚的口感，非常美味。鰻魚本身非常好吃，醬汁糅合著米飯，甜而不膩，汁水不過多，我還加了些額外的醬汁，非常滿足。柳川的鰻魚很出色，鰻魚的味道仍然保留著，非常美味。金丝丼的性價比很高，柳川的價格有點高。總的來說，這家店讓我非常滿意。另外，店裡還提供了原了郭和黑七味、山椒，原了郭非常辣味道很棒，黑七味和山椒都有很好的香氣，我在京都站買了一些當作紀念品。

京都有一家鰻魚店位於四条河原町附近。我看到了一張有金針蛋的鰻魚丼的照片，讓我很想去試試，但是找到這家店的位置有些困難。它並不在街道上，而是在一條窄窄的通道上。我在一個星期一下午約 1 點左右到達。當時已有一組兩個人的客人，我們很幸運地找到了一張桌子。後來來的客人則坐在吧台上。菜單上有鰻魚飯供那些想吃飽的人點選，價格稍高，份量也較大。此外，還有三種丼飯可選擇，分別是鰻魚丼、芽菜丼和金針丼。芽菜丼是混合芝麻並撒上海苔。而金針丼則是以金針蛋取代海苔。我選擇了金針丼：2,400 日圓。稍等了一會兒，但這是理所當然的，畢竟是鰻魚嘛。稍等片刻後，端上了鰻魚丼！打開蓋子，金色的色澤非常迷人。略微攪動一下金針蛋，鰻魚看起來非常美味。米飯已經與醬汁充分混合，其中還加入了芝麻，看起來就很好吃。我立刻開始品嘗，太好吃了！鰻魚香氣撲鼻，外酥內軟。米飯並不像外表看起來那麼鹹，味道很均衡。金針蛋的香濃口感讓人愉悅。即使灑上山椒，也非常美味。金針蛋過多會影響鰻魚的口感，但這份鰻魚丼的份量很好地保持了平衡。雖然鰻魚的份量有些少，但如果想吃更多鰻魚，可以選擇鰻魚飯。總的來說，這是一份非常完美的午餐。謝謝款待，非常美味！

開店不久的晚餐，我們在下午五點半到達。這家餐廳的入口位置有點隱蔽，若不留心可能會錯過。它是一家氛圍溫馨的小店。根據點單後現做，大約30分鐘就上菜了。因為是關西風格，所以沒有蒸鰻，但鰻魚很香脆。米飯上淋上醬汁，放著半隻鰻魚，再加上1.5份的錦糸蛋。醬汁意外地淡味，可以根據喜好添加。不同於鰻魚重，這裡的錦糸蛋帶有溫柔的感覺，很不錯！我一定會再來的。

路地巷弄中隱藏著一家老字號的專賣鰻魚的店家。僅有吧台和兩張桌子供客人用餐。最好提前預約。他們的招牌菜是將新鮮烹製的錦糸卵覆蓋在鰻魚丼飯上，從打蛋開始現場製作。炭火燒烤的鰻魚散發出誘人的香氣，令人難以抗拒。湯品也十分美味，附上的奈良漬和泡菜也是高水準。平日不需預約／無需等候。僅接受現金支付。

初次造訪:^) 實際上原本計劃去「う桶」或「うに」，但意外地發現星期一休息日... 失誤了... (+_+) 不過！！多虧如此我遇見了「きんし丼」^_^ 位於偏僻小巷的一家店，讓我稍感緊張，但卻有著京都風情(^^) 非常美味可口。謝謝招待^_^

金丝鳗丼¥2400在巷子入口挂着招牌，但即使探头也找不到店面。往里走到底才看见暖帘，才终于找到了店的位置。如果不提前查好再来，很难找到这家店。(^^;)鳗鱼丼和金丝鳗丼的区别在于米饭是否与酱汁和芝麻混合，海苔或金丝鳗是否撒在上面。据说，丼里的鳗鱼是半身的，而重型鳗鱼则是一整条。他们会在接到订单后现烤鳗鱼和金丝鳗，所以需要一点时间。端上来了！打开丼盖，整个丼面铺满了漂亮的黄色金丝鳗，非常漂亮。把金丝鳗挪开，鳗鱼露了个头。关西烤鳗鱼外脆内嫩，味道棒极了！其他店可能会加上蛋卷，但我更喜欢金丝鳗。酱汁不甜腻，清爽可口，我也很喜欢。谢谢款待。很美味。7.0

河原町附近有好多餐廳，所以我在這附近找了間日式的店。我喜歡這樣有京都風情的地方，門口穿過小巷子走進去。店裡只有四個吧台位和三張桌子，是個小巧的店。他們最受歡迎的金絲丼價格是2,400日元，但是鰻魚在哪呢？我掀開金絲蛋，找到了鰻魚！鰻魚是現點現燒，所以很脆。他們每份飯都會加上醬汁和白芝麻，金絲蛋也會一起烤。即使是現成的，我也覺得很美味。看著他們現場烹飪，感覺更好吃！醬汁比較清淡，如果不夠可以再加。金絲蛋很蓬鬆，味道溫和。配菜和湯也很好吃。謝謝招待！

茶漬鰻聞名的店。以前想去，但周日休息，這次終於去了。店在狹窄巷子深處。我擔心找不到，但前面有人在等，很容易找到了。招牌也很時尚。一進店，我大吃一驚。這裡有小餐館的氛圍，非常乾淨整潔。這是一家只能容納十人的小店，令我驚訝的是客人都是年輕男女，沒有老年人。從菜單上，我點了茶漬鰻，朋友點了鰻魚飯。等了大約十分鐘就上菜了。鰻魚十字形地放在飯上。可以淋上煎茶。還有芥末、山椒等一起淋上煎茶享用。嗯，果然和我平時吃的出汁茶漬完全不同。鰻魚比我想像的更加軟嫩，醬汁也燒得濃郁。老實說，我還是喜歡出汁茶漬。下次試試鰻魚飯吧。菜單上有一個我很感興趣的東西。鰻魚飯團。700元。從價格來看應該是有鰻魚的飯團吧。

郵局附近，穿過入口的閘門後，裡面有一家店，我點了金針丼。金針丼是一碗調味過的飯上放著鰻魚和金針，搭配了黑七味和山椒，非常美味！他們也有外帶的鰻魚茶泡飯。現在鰻魚的價格比較高呢。

祇園四条站附近，沿大和大路通的一家鰻魚店，上次去時意外地遇上包場，無法進店，但成功點了鰻魚丼 2400 日元。點完後，店主開始烤鰻魚，一位年輕女士則開始煎蛋卷，丼飯上覆蓋滿滿的錦糸蛋。用筷子一點一點地移動，鰻魚現身了。烤得香脆可口的鰻魚，味道非常美味。就在這時，公司打來電話，讓我緊張地趕快吃完。這是一頓美味的鰻魚飯。下次我想奮發一點，試試他們的鰻魚重。