我去了新宿二丁目的原創札幌餐廳吃午餐。這家餐廳於11:30開門。店內有4個吧台座位和2張4人桌。午餐時間可以額外加100日圓來搭配迷你炒飯。我點了味噌叉燒拉麵，比米飯還要便宜，哈哈！大約10分鐘後上菜。不是我們常見的那種黃色味噌拉麵，而是白味噌味噌拉麵。配料只有叉燒、蔥、筍子，簡單就是美味！味道稍微有點咸，但完全在可接受範圍內。麵條不像札幌味噌拉麵常見的黃色麵條，感覺稍微軟一點。叉燒很厚實，有嚼勁。比起最近流行的油膩味噌拉麵，這個清爽味噌拉麵更容易吃！迷你炒飯份量剛剛好，讓我吃得飽飽的。

2023年8月5日晚上5時18分，久違了的暑天，雖然熱得發慌，但靠著冷氣冷卻身體，感覺有些懶洋洋的。我決定去吃一碗能讓人心暖的味噌拉麵。今天店裡熱鬧非凡，媽媽依舊活力十足地和顧客閒聊著。兒子，你瘦了一點吧？加油！今天的拉麵真是美味又不膩，那湯頭，真是讚呀！吃得心滿意足，店裡溫馨的氛圍也讓人感到舒適愉悅。

2023.3/10.18:30〜又來了唷，ଘ ⊙▃⊙ಏ不變，來一碗味增拉麵吧~毫不猶豫就是那一碗總能滿足的白味增湯，啊啊啊〜〜〜，那令人安心的味道，比起冒險，我更滿足於這無比可靠的口味。咦，小哥，小姐，謝謝您們，這麼美味！希望快點恢復深夜營業，請別太勉強，加油！===========

2023年1月28日晚上6點，今年第一次在札幌品嘗到味噌拉麵，正值寒冷的天氣，果然還是味噌拉麵最適合不過了。這裡的拉麵以白味噌為基底，帶有濃厚的溫暖風味，真是暖到心坎裡啊！味道真是美味極了，謝謝您的招待。

昨晚和朋友聊到二丁目的話題，一提到札幌，第二天我就完全想著要吃札幌拉麵了。過了中午一點多才到店裡。店長剪了短髮，看起來更帥了。廚師變成一位非常貼心的女性。店裡實行社交距離，四人桌只坐一個人，所以我們被引導到吧台坐。客人走後，服務生會問我們需不需要換座位。我們選了可以看電視的位置，先來了一份加點的迷你炒飯。不久後，期待已久的清爽白味噌拉麵上桌了。喝了一口湯，甜辣的白味噌味讓人欲罷不能。麵條是中粗麵，份量十足。蔥是最後放上去的，所以很脆，而且有點辣。這真是一頓愉快的午餐呀！一家能長時間經營的店肯定有他的原因。最後我們彼此道謝後離開了。我會再來光顧的。謝謝款待！

2022年9月14日，我好久沒來了。今天點了味噌叉燒拉麵，還加了竹筍。今晚我們一家人一起努力。他們表示，暫時不會營業到太晚，等感染者數再少一點，就會考慮再次開始深夜營業。我們一起加油吧！今晚的札幌拉麵也很美味！

定期會想吃的味噌拉麵。雖然不至於特別濃厚或有什麼特色，但味噌的溫和風味和基底湯的柔和，展現出甜美又香濃的平衡，是一碗深藏著奧妙滋味的味噌拉麵。麵條是水量恰當的加水麵，很合拍地搭配湯頭。再加100日圓的迷你炒飯也很實惠。相比於一些小店收費太貴的半碗飯120日圓來說，這種服務精神很明顯。辦公室步行幾分鐘就到，所以我每個月或每兩個月都會去一次。以前在日本橋和八重洲附近工作時，就愛上了這家拉麵店，所以這是我難忘的最愛。但是最近的兩三個月，營業時間不規律，有時中午都不開門。我還以為他們停止了午餐營業，但這次去的時候他們是營業中。也許是店長換了，我可能只是錯覺，但是，湯的味道似乎缺少了一點甜味和層次感。希望只是我的錯覺，下次我會問問看。

2022年5月12日（週四）好久不見啦(･0･｡)今天享用了味噌叉燒拉麵，這碗以白味噌為基底的湯頭和蔥真是絕配。店家已經由父親接手，已經過了幾年了吧？不過感覺兒子稍微瘦了一些呢。母親看起來很健康。一起在這個城市努力吧！今天的評分五顆星！ଘ ⊙▃⊙ಏ

從前就對元祖札幌有興趣。新宿2丁目店位於新宿2丁目的深夜熱點之中。在東京都內，曾經有幾家分店，像是渋谷店、青山店、新宿的野村ビル店、サンシャイン店和溜池店都已經關閉。但據說大崎店、虎之門店和五反田店還在營業。元祖札幌的特許經營據說達到了90家分店。連鎖店的總部南京軒食品公司創立於大正3年，有著悠久的歷史，但是，受到新冠疫情的影響，已於'21年4月21日申請民事重整。我上次去元祖札幌是在溜池店。從新宿3丁目進入花園通，轉進仲通就能找到它。記得20、30年前常去2丁目的某酒吧，還喜歡那家到深夜營業的「きんかん亭」拉麵店。現在已經消失了，很可惜。但我好像沒在這裡的記憶。好吧，元祖札幌新宿2丁目店，橙色招牌和紅色簾子，看起來年代久遠。估計有30、40年的歷史了吧。晚上7點之前進店。沒有其他客人，只有店主和女管家。是親子關係嗎？有吧臺座位和兩張桌子。因為沒有其他客人，隨便坐都可以。那我就選擇了桌子。灰色煙灰缸顯示了這家店的年代。菜單上有味噌、醬油、鹽、炒飯、餃子、各種配料和飯等。也提供酒類。使用的酒精類飲料是川崎飲料的Parade High。很難得！架子上擺著Parade High。除了渋谷的燒鳥店「山家」之外，我幾乎沒見過其他地方有。很令人愉悅。Parade Sour♪但很遺憾，今天不打算喝酒，所以我只點了拉麵。我點了味噌拉麵，價格是800日元（含稅）。牆上寫著，無論是味噌、醬油還是鹽，都可以加入大蒜，如果不要就要在點餐時告訴他們。我當然要加，所以就照原樣點了。女管家似乎喜歡看電視，她看著傍晚的新聞，並和店主聊天。等了5分鐘就端上了我的麵。淺藍色的碗盛著真的很白的味噌湯。湯裡油少，很清爽。配料只有一片叉燒、筍和蔥，很簡單。800日元的價格來說，配料有點少呢。沒有炒過的豆苗和碎肉。湯的味道是淡淡的動物湯底和甜甜的白味噌味。一開始感覺不是很濃郁，但吃著吃著就開始感受到濃厚的鹹味。這是我在昭和時代嚐到的味道。濃郁的口感。雖然應該有加入大蒜，但我幾乎沒有感覺到。一開始覺得湯比較淡，但吃了一段時間後，這樣的味道可能更適合。麵條是中細麵，稍微有些彎曲。不像札幌味噌拉麵那樣有嚼勁，而更像是表面滑溜的麵條。叉燒是肩肉，沒有什麼油脂。有點帶豬肉的味道。筍是深色的黑色。舉起來時，兩端都會垂下來，像是彎曲的手臂一樣。感覺很奇妙（笑）。女管家喜歡看電視，之後就繼續看電視。店主做完飯後，從廚房出來，幫我加了水，服務很貼心。女管家也很親切。元祖札幌漸漸地消失了，變得愈加珍貴。

◆ 拉麵店登記數第4780家 • 2022年的第15碗◆ 元祖札幌屋 新宿2丁目（東京都新宿區新宿）◆ 味噌拉麵￥ 800 ● Instagram: つかさのラーメンtsukasan777 ● Twitter: tsukasan2010

白味噌讓人想起札幌的餐廳。這家位於新宿二丁目中心，附近也有許多知名的蕎麥麵店。雖然有醬油和鹽的選擇，但來這裡就是專注於白味噌。而且主要是搭配迷你炒飯套餐，價格只要880日圓，性價比很高。店長非常親切地打招呼，服務生的細心體貼也令人印象深刻。只要水杯有點空了，他們馬上就會為你倒滿。這種貼心的服務讓人感到非常愉快。大家不妨來這裡試試看喔！

新宿2丁目有一家掛著色褪的中華風招牌的札幌店。看起來像是創業100年以上的歷史悠久的中華麵南京軒食品的加盟店，但每家店都沒有統一感。外觀如此，菜單也是鹹、醬油、味噌三種。傳統的經典拉麵菜單。從名字來看，推薦應該是札幌味噌，但是否意識到旭川的醬油、函館的鹽，這三種菜單目前尚不明確。味噌拉麵只有叉燒、麵豉、蔥，所以我點了額外的豆芽。牆上貼著不加蒜的人需事先申請！的告示，但幾乎感受不到蒜味。儘管是味噌拉麵，但偏向白味噌系，所以湯頭不算很濃厚，鹽分偏高，加了豆芽後剛剛好。叉燒是傳統拉麵店必備的無油脂的濃郁調味。麵條是細縮麵。沒有特別突出的地方，但很平衡好吃。我個人喜歡灑上粗磨的胡椒和辣椒粉，加點辛辣味噌更好。吃得很開心♪

新宿二丁目的仲通沿著有「元祖札幌屋」。雖然地點繁華，我本以為會是大叔或大姊們聚集的地方，但意外地大部分客人是白領階層。味噌拉麵780日圓，再加一份小炒飯100日圓，價格對錢包相當友善。味噌拉麵的配料較少，湯特別地熱！我一邊呼呼吹涼它一邊喝。不知是米味噌還是麥味噌，有一種混合的感覺，但湯的咸味和濃郁感直達大腦。麵條細中帶粗，份量相當足夠，非常搭湯汁而且好吃。額外點的炒飯似乎是事先準備好的，但很美味。謝謝款待。

從古以來就存在的名店(☽︎ ̍̑⚈͜︎ ̍̑☾︎)，每個人喜好不同，但我從以前就喜歡這家的味噌拉麵。他們用白味噌做，帶有一種獨特的甜味，令人難以抗拒。拉麵本身很簡單，但這家店有它的故事。有些微醉的客人，努力工作的兒子，還有看電視時自言自語並笑得很開心的女老闆娘。在觀看這些場景的同時享用拉麵，真是太美味了。

逛了一下二丁目，看到這家店就來了。我點了鹽味奶油拉麵，同行的朋友喝了點酒，覺得這湯頭味道挺濃郁的，對我來說也稍微有點濃。不過，這種味道有種懷舊感，偶爾想吃這樣的拉麵。下次我打算試試味噌奶油拉麵。

10/1 忽然想出去喝杯酒。因為笨，喝了之後回程順便吃了碗拉麵。喝得比較快，所以提早收攤，久違地來到了這家二丁目。☆點了味噌拉麵、烏龍海、烏龍海波波。拉麵可能比起札幌的來說稍微不太粗？

元祖札幌屋的店不只在新宿，我在八重洲附近也去過很多次了。但今天我決定要嘗試他們的鹽拉麵，可每次到了店裡，腦海中都浮現出那美味的味噌拉麵，最後還是點了味噌拉麵。今天卻意外地點錯了餐，拿到的是鹽拉麵。突然間覺得或許就算不是這樣，我也無法放下味噌拉麵。所以我妥協地吃了這碗鹽拉麵，但心裡還是覺得味噌拉麵更棒。就是這樣的感想。

八重洲和日本橋附近工作時經常光顧的味噌拉麵連鎖店？還是分店？這家店的標誌是『元祖札幌家』。他們以地道的白味噌拉麵聞名，口感濃郁，味道溫和。這個味道令人上癮。雖然想和同事們分享，但又不想告訴他們，所以我總是獨自前往。這是我希望他們一直保持下去的最喜愛之一✨

這次換了味噌牛油口味，跟上次的鹽牛油真是難分難解。味噌也很好吃。湯喝得一口不剩，真是讓人放不下。之前好像也提過了？這家的炒飯也是絕品，可惜已經沒有了，下次我已經決定回來點醬油拉麵了（^^）

新宿二丁目的拉麵店，因為快到 24 點就關門了，所以久違地來了一趟。不知為何，每次來這家店都會點鹽味牛油拉麵。真是太好吃了！炒飯和餃子也都很好吃，但我知道 23 點點全套餐實在是有點危險，所以忍住了。老板和女老板還年輕，真心希望他們能長長久久地經營下去！