哇，好冷啊，風好大！在這種天氣的早餐…強風…京都風情…這種聯想啊哈哈。親子丼京都風泡菜套餐：咦？親子丼好吃了？蛋黃半熟當然是必須的，而且還有一些像是蛋白的塊狀，反而增添了風味。或許會有人說這是很普通的事情，但有些連鎖店並不會特地去打蛋，而是用現成的蛋液。我不知道這家連鎖店是哪一種，因為我沒有親自去廚房看過。然後是這次評論標題帶來的「京都風」泡菜。如果問我是哪裡京都風，對於已經35年沒去過京都的人來說，我無法解釋。但整體來說，泡菜帶有相對強烈的酸味，帶來不錯的風味。我希望菜單上能有更多介紹。京都風聽起來很不錯，視覺效果也好。

地方的深夜十一點半左右的「なか卯」。這家全年無休、二十四小時營業的店鋪非常方便。即使不是積極地使用，但有這樣的店鋪還是挺感激的。在這家店周圍約一百米範圍內，深夜十一點半左右的用餐選擇大致上是「なか卯」、「ゆで太郎」、以及「松ちゃんラーメン」、「長浜や」、「杏奈家」。最近比較少人的時候，通常會選擇「ゆで太郎」或「なか卯」這兩家。今天點了新上市的麵食：「牛肉豐富沾麵(普通)」（590日元）+「親子丼(小)」（410日元）——就像照片上所示。這是一款新推出的沾麵，麵條是專用於冷麵的細切麵。沾麵的湯汁里，牛肉真的很多。第一口可能會有點不適應，但吃著吃著就越來越好吃了。攪拌時，底層的湯汁中的鰹魚風味和牛肉的甜味和鮮美感逐漸平衡融合。加上店裡特製的香料辣椒，帶來一種更豐富的風味和更加華麗的口感。麵條表面滑溜，口感彈牙，非常喜歡。親子丼雖然吃過很多次，但小份量的配料並沒有改變，只是米飯的量減少了。湯汁的鰹魚風味和味增感，再加上蛋和雞肉的香味，整體口感超過了價格所應有的水準。這裡的特製香料辣椒也非常配得上，稍微多一點也很好。謝謝款待。（撰文：京夏終空，2023.6.7）（34件/3.06）

這天早上我去了中卯吃早餐。我超喜歡中卯的早餐定食，性價比很高。小菜也可以從幾種中選擇，非常划算。這次我選了牛小菜。把它淋在飯上就是一碗滑溜溜的牛丼了。我每次都是根據當天的心情來選擇。雖然簡單，但已經足夠了。如果要挑剔的話，這天的烤鮭魚可能有點大塊。但我一定會再來的。謝謝款待。

「中卯」試了一下他們的特色烏龍麵。大約在晚上11點左右，我總是自然而然地會來到附近的這個區域。喝完酒後，我就會想要來一碗麵。有時候我會吃得飽飽的，有時候只是想填填肚子而已。我選擇了「蛤蠣牛油烏龍麵」(590日圓) —— 就如照片所示。如果我喝完酒後渴望醬油的味道，那就會選擇「中卯」。可以說是因為蛤蠣的心情優先考量而做出的選擇。＜「蛤蠣牛油烏龍麵」是一款湯頭豐富的料理，將光滑爽口的烏龍麵配上充滿海味的帶殼蛤蠣和牛油，讓您享受濃郁的魚介湯。蛤蠣的鮮味融入了烏龍湯底，搭配了中卯自豪的關西風格烏龍湯底和帶有蒜味的特製醬汁，帶來豐富的風味。上面的牛油融化後增添了香醇的口感，讓您品嚐到溫和的風味變化。＞基本上，這個描述就是我的印象。但由於我個人不太喜歡一點一點地吃，所以我先把全部的蛤蠣殼都拿掉再吃。雖然在居酒屋我也吃過酒蒸蛤蠣，但牛油蛤蠣我之前沒怎麼吃過，但重新試了一次後發現也不錯。很好吃，謝謝招待。（作者：京夏終空，2023年4月19日）（34則評論/3.06）

地方的深夜三點半左右，「なか卯」是一間全年無休、24小時營業的店，非常方便。即使不積極使用，但有這樣的店真是太方便了。在這家店附近，大約100米範圍內深夜三點半左右的餐廳選擇只有兩家：「なか卯」和「ゆで太郎」。我選擇了「なか卯」，點了一份「漬けいかユッケ丼(並)＋鶏塩うどん(小)套餐」（1,040日元）。就像照片中所示，我被這份罕見的菜單吸引了，因為我喜歡海鮮。將漬けいか配上辣椒醬和生蛋，吃起來像是韓式生牛肉。味道如預期中的那樣，但我很好奇這個漬けいか是用什麼醃製的。雖然可以感受到調味料的味道，但在這樣的店裡，我想評價還是不錯的。如果在海邊的海鮮店拿到這樣的料理，可能會被視為垃圾或偽劣品，但這裡是池袋的快餐店。當然，價格也相對應，非常合理。至於鶏塩うどん，味道也如預期中。不過，鹽味稍微偏重，可能有點太鹹。那天我已經喝了很多酒，所以這樣的味道對我來說很不錯。謝謝款待。（文責：京夏終空，2023年3月3日）（33條評論/3.06）

地方的早晨5點左右，"なか卯"。全年無休、24小時營業的店鋪確實方便。即使不是積極地使用，有這樣的店鋪也很方便，很感激。在這家店附近，大約半徑100米的範圍內，早晨5點左右在店內用餐的選擇就變成了"なか卯"和"ゆで太郎"。"カツカレー(並)"（690日元）+ "こだわり卵"（60日元）+ "はいからうどん(小)"（250日元）——就像照片上所示。"なか卯"的咖喱豬排飯，好像是第一次吃，但並不差。或者說，相當好吃。當然，咖喱的口味因人而異，但除了覺得有點鹹之外，我覺得它是相當細緻的咖喱，包括了濃郁、順滑和香料的味道。但最讓我在意的是辣味。這個辣味，小孩應該吃不了吧，我想。希望可以選擇大約R12的辣度。（笑）另外，最近的孩子能吃得了嗎？豬排也很有嚼勁。肉厚。在酒醉的思緒下，我一直想要吃TKG咖喱豬排，所以中途改吃了這個組合，但這個組合也相當好吃。把"はいからうどん"當湯。很溫暖，很舒適。嗯，很好吃。謝謝招待。（作者：京夏終空，2023年1月25日）（30則評論/3.06）

地元的深夜12點過後，「なか卯」。全年無休、24小時營業的店家真是太方便了。即使不是積極地利用，有這樣的店也感到非常方便，甚至有點感激。在這家店附近，選擇深夜12點過後進行內用的店家，範圍約100米左右，有「なか卯」、「松ちゃんラーメン」、「博多ラーメン 長浜や」和「ゆで太郎」。在這個時間段，「松ちゃんラーメン」經常人潮擁擠，「長浜や」也有相當多的客人。這兩家店也可以供應酒類，所以有很多人是為了喝酒而來。因此，如果只是想吃點快速的結束晚餐，通常會選擇「ゆで太郎」。點了一份牛肉烏龍麵（530日元）。就像照片上的一樣，這是なか卯的標準京風烏龍麵，只是省去了揚蛋，加上了煮過的牛肉片，這是用於和風牛丼的。在清淡的底味中添加了肉的濃郁感和飽滿感。因為肉的味道略帶甜味，所以可以用七味粉來調整口味。對於填飽肚子的晚餐結尾來說，味道和份量都很適中。吃得很滿足，謝謝店家。（文責：京夏終空，2023.1.25）（30件/3.06）

工作結束後造訪。其他店家已經打烊，我已經太疲憊了，沒有心情回家做飯，所以非常感激。點的是豬排丼飯。來到中卯總是猶豫不決，最後還是總是點豬排丼飯…價格合理，隨時都可以吃到，上菜速度也很快。感謝企業的努力。

工作休息時間利用了一下。從池袋車站走路大概不到10分鐘就到了。原本想去的店裡排隊等候的人太多了，所以就順便去了附近的中卯。大約在午餐時間的13:00左右進去，可能是因為是星期天，店內顯得很冷清。在入口處的自動售貨機買了豬排丼的食券後入座。順帶一提，這家店支援PayPay等電子支付。我有點發呆的時候，豬排丼就上來了。雖然只是普通份量，但豬排很大塊很厚，份量感覺比我想像中還要豐富。熱騰騰的豬排很多汁，稍微甜一點的湯汁很棒！不像連鎖店的感覺，更像是旅行中的老店豬排丼，炸得很香脆，蛋也很鬆軟。能感受到手工的味道真的很不錯，但有一點點不夠滿足。謝謝款待。

池袋。漫步了一段長距離，現在到了午餐時間。突然，我眼前出現了……「なか卯」！好久沒去なか卯了呢……一不留神，我已經走進了店裡哈哈。所以我點了迷你尺寸的烏龍麵。迅速地在售票機買了票，沒多久就上菜了！滑滑的……好好吃啊！這種輕快感真是快餐的好處。太棒了！

工作結束後，來到池袋。時間已是深夜兩點到。大多數店家都已關門，但還好有一家營業24小時的店，真是太方便了。這家店不僅價格實惠，美味可口，而且上菜速度也很快，是日本的快餐店中少有的三全其美。雖然總是吃牛丼有點膩，但這裡的親子丼是我的首選。卯是一家我特別依賴的連鎖店，他們的味道一直都很好，店內也保持著很高的清潔度，讓人感到非常放心。他們的關西風淡口烏龍麵和小菜套餐只要600日圓，真的是太划算了。我已經和這家連鎖店相處了二十多年，今天又吃得非常滿足，真是太感謝了。回家路上，心滿意足地走著。感謝這頓美味的大餐。

在中卯，有些人很常光顧呢（笑）（上稿整理後的發表）。這是關於個人每次拜訪的平均消費的談話。在當地，全年無休24小時營業的話，真是沒理由不去。對我來說，大多數時候都是深夜去吃海鮮丼的心情。雖然顯示為“第6次”，但至少我想我已經去了大概30多次。上次點了鰻魚丼和小烏龍麵，花了超過2000日圓。之前也點過鮭魚丼、鱘魚子丼、帶子丼、海膽丼等，配上小烏龍麵的組合，一千日圓也是超過了。點了“漬けまぐろ鉄火丼(豪快盛)”（1000日圓）+“小すだちおろしうどん”（350日圓）——就像照片上的一樣。漬けまぐろ的味道比照片上的顏色更美味。整個丼飯，蔥、切絲蛋、切碎的海苔、白芝麻等增添了氛圍和風味。中卯的芥末也很不錯。最後混了柚子七味試了試。這也很有趣。中卯的烏龍麵也很不錯。有半顆酸橙可以榨汁吃。酸橙的風味似乎特別好。謝謝招待。（文責：京夏終空，2020.10.11）（20件/3.06）

食事僅需，「中卯」史上首次達到2000日元。（笑）就我所愛的「吉野家」而言，或許從未達到2000日元。（不計算飲酒的情況。）即使加上豬湯更換、沙拉、小菜和鰻魚盤等，費用也大約是1500日元左右。這家「中卯」是當地一家全年無休、24小時營業的連鎖店之一，我常常來這裡用餐。當然，並不總是想吃牛丼，我更偏好京風烏龍麵和海鮮丼。這次則是提前感受土用的丑的氛圍。「鰻魚盛丼」（1650日元）+「酸橘汁拌烏龍麵（小）」（350日元）——就像照片上的一樣。外觀也很驚人。官方推薦如下：『我們根據顧客的要求，將一整條鰻魚盛在碗中，盡情享受滿滿一碗的豪華享受！ 鰻魚先經過悉心烤製和蒸煮，然後以特製的醬汁三次烤制，使其香脆多汁。請搭配中卯獨特的「特製京風山椒」風味，盡情享受滿滿的鰻魚美味！』這樣的價格，這樣的份量。唯一的問題在於味道，但如果能接受這一點，那麼味道就不會太差。一整條鰻魚和切碎的鰻魚，口感有些不同。一整條鰻魚有著像在超市賣的中國產鰻魚的味道，而切碎的鰻魚則有些像河魚的風味。即使它只是解凍的煎鰻魚，但氛圍還是不錯的。最重要的是，不像將鰻魚當作鰻魚丼來吃，而是像吃牛丼一樣，毫不猶豫地大口吃下，這種感覺正是在這樣的店裡吃飯的樂趣所在。抱歉，我並不是慢慢品味著精緻的味道，而是像吃丼飯一樣，迅速把碗中的食物吃完，這樣做的話，就不會感到抵觸。除了山椒外，還可以像吃牛丼一樣撒上七味辣椒，或者配上紅薑，大口吃下。即使這樣吃，一整條鰻魚也足夠飽足了。這種情境和份量凌駕於味道之上，典型的情況。中卯的烏龍麵也很好。涼拌的酸橘汁拌烏龍麵。酸橘汁的酸味也使鰻魚更加美味。如果嚴格根據價格合理性來評價味道，鰻魚丼約3.2分，烏龍麵約3.7分，但考慮到兩者的相容性和平衡性，總體評價為3.5分。吃得飽飽的。滿意。謝謝款待。（文責：京夏終空，2020.7.21）（19件/3.06）

地方的「なか卯」。這次深夜三點吃了「鮭魚子丼」(笑)之前吃過海膽丼、鮭魚魚子丼、生帆立魚子丼等，對於「なか卯」的海鮮料理，價格相對合理，我有一定的信任。從未有過太大的失望。這家就在池袋二丁目，就是我家附近的「なか卯」。經常光顧的店。點了「天然鮭魚子丼(普通)」(890日圓)加上「淡麵湯(小)」(200日圓)——如圖所示。上次吃的是「生帆立魚子丼」，這次魚子換成了天然的，所以只有魚子了？並沒有劇變，但比平時更好吃。感覺把天然魚子塞滿口中然後嚼碎的感覺無法形容。在某種程度上，這是一種奢侈。還有，這家「なか卯」，對於薑黃的選擇有著不錯的品味。這次是金印的「信州安曇野産 香る本薑黃」。和魚子、醬油很搭。上次是同樣金印的「切碎薑黃醬油漬」，但這次根據丼飯的口味，精心地換了小包裝的薑黃，真是貼心。淡麵湯一如既往地加點了，有一種湯的感覺。深夜三點的魚子心情得到了滿足，這是最重要的。謝謝款待。在食評網上，評價連鎖店確實有難度。菜單種類也很多。但畢竟是「なか卯」，我對它們給予了一致的評價，這或許有些盲目。同樣的天然魚子，在某些壽司店中一貫的價格大約在千日圓左右。在食評網上，那是一家評分輕鬆超過3.5的壽司店。以這樣的價格，這樣的味道和份量，我想要給予「なか卯」的採購員一個好評。社會上，傾向於聽取素人店員或兼職人員的意見，但我也想知道為什麼不聽聽專業的採購員意見。（作者：京夏終空，2020.2.23）（19件/3.05）

①麵：有點粗糙。 ②湯：稍微帶有醬油味。溫溫的。 ③天婦羅：炸得很熱。帶殼的蝦很香脆。 ④其他：蒲燒魚板。今天在中卯的池袋系列的第四家店。在中卯中算是比較濃郁的口味。迄今為止的天玉蕎麥代共計161,291日圓（第333碗）。吃得很滿足，謝謝。

深夜4點，在池袋2丁目的「なか卯」享用了「生帆立貝・鮭魚子丼」。這家店是我常去的地方，因為它24小時營業，所以深夜客人特別多。我常在深夜來這裡用餐，有時甚至會把深夜享用的菜色當作晚餐來吃。我對なか卯的海鮮料理有相當的信任，以前曾經品嚐過海膽丼、鮭魚子丼等等。這次的「生帆立貝・鮭魚子丼」也不例外。我本打算當作最後的下酒菜，所以點了這道丼飯和冷烏龍麵的小份套餐。雖然當時已經有點醉了，但是我對這道料理的口感和價格都非常滿意，似乎一直向身邊的人重複著這番主張。因此，我內心也生出了一種責任感（笑），於是決定把它當作晚餐再次品嚐一次。 這次點的是「生帆立貝・鮭魚子丼(小)」（890日圓）加上「冷烏龍麵(小)」（200日圓），如圖所示。上次點的是套餐的小份，但帆立貝的份量似乎增加了許多，相反鮭魚子的份量沒有太多增加的感覺。北海道產的生帆立貝果然美味，可以感受到冬天的甜味和鮮美。鮭魚子也很好吃。而這家なか卯獨有的調味料芥末更是為這道料理增添了風味。他們使用的是金印品牌的「切碎芥末醬油醃製」，被宣稱為「切碎本芥末的爽脆食感的附加用芥末」。上次吃海膽丼時使用的也是金印的「信州芥末」。這樣的小細節讓人感到十分開心。至於冷烏龍麵則是京風的柔軟烏龍麵，這也是我經常搭配的選項。非常滿意。謝謝款待。 我在牛肉飯連鎖店方面95%以上是「吉野家」的忠實顧客。我已經記不起上次在なか卯吃牛肉飯是何時了。這家店位於池袋西口的飲酒街區稍微有點遠，但是多虧了這個區域內深夜4點營業的熱門店「松ちゃん拉麵」，24小時營業的「ゆで太郎」和這家店，才有了客人的餘地。雖然我不常寫這家店的評論，但如果它消失了，我肯定會感到困擾。全年無休、24小時營業的店對當地居民來說非常重要。（撰文：京夏終空，2019年12月17日）

肚子餓了～但只有十分鐘的時間(T∀T)於是就來這種地方啦。中卯的午餐套餐只要500日元，可以吃到烏龍麵和丼飯，太感恩了～哈哈，但是可能看到自己被湯汁濕透，店員心裡在想「這傢伙是個挑剔的常客吧」？不過我只是想快點吃所以濕透也正好(*´∀｀)謝謝款待！

昨天忽然發現自己整天只喝了蔬菜沙拉、能量飲料口味的果凍和優格，覺得該吃點正經的東西了，但又覺得時間不夠。於是隨便找了一家店進去，發現了中卯的午餐套餐，名為和風牛丼加小碗烏龍麵，僅需500日圓！真的好划算啊！烏龍麵的水準嘛，還算可以，至少牛丼的質量不錯，醬汁也不會太濃。總之，要是趕時間，這家店算是不錯的選擇（當然，只建議趕時間的時候去）。

中卯小姐♡因為住得近，所以常去！(●＾▽＾●)又來了㌧㌧Ю\(´∀`*) 你好店員小姐，我們已經互相打招呼了哈哈外國人變多了呢〜我只和阿姨聊天啦…不過常去的話，感覺還是工作隨便的人就是隨便呢。不是因為是外國人之類的…阿姨很親切、元氣，我很喜歡她…但其他店員就不怎麼樣。哈哈大概都是一個人去吧…因為（某人）不起來啊。( .. )然後是早餐定食♡選擇是納豆配煎蛋定食或鮭魚配納豆定食。大概是8比2吧！幾乎都是納豆配煎蛋！哈哈早餐定食真是太好吃了！不只價格便宜，而且飯可以無限加！我總是貪心要大盛哈哈味噌湯的配料有時會隨季節變化，有時會提前感受到哈哈最近是秋葵、油豆腐和蔥的味噌湯♡我超愛！不久之前是筍的(´･д･`)而且服務超快！坐下來大概2分鐘！哈哈開動♡這才330日圓…早餐定食…真是驚人！當然自己做的更便宜啦！！因為（某人）不起來而且等姬去上學後肚子就餓了所以…這樣那樣的啦…我在中卯只吃過早餐定食呢…哈哈不過早餐定食就已經很滿足了♡失陪…一直麻煩你們了ψ(๑'ڡ'๑)ψ來吧！今天也要加油！！！

買了票卻必須親自送過去才能拿到。他們不僅不來拿，而且一直在廚房裡進進出出，即使有客人站在那裡也會無視，直接進入廚房。結果是無法拿到票，時間浪費了。店內的環境也很糟糕，飯店前面放著灰塵的梯子，吃飯時感到很不舒服。下次不會再來這家店了。

這間大概是我在池袋住了10年裡最常去的餐廳。因此，我對它有很多美好的和不好的回憶。最近，我最先感受到的是外國店員變多了。老實說，雖然有很多不同的牛丼店，但我最喜歡的還是吉野家。他們的牛肉燉飯給人一種原創感，感覺就像把壽喜燒放進碗裡一樣。還有他們獨特的味噌湯，跟其他地方的味道不一樣，我為了這碗湯有時會特地去吃他們的早餐或晚餐。雖然他們的味道和價格都沒話說，但最近外國店員的增多，讓我在其他店也有所感受。他們不會在下一個客人到來之前收拾桌子和餐具，這讓我對衛生有些擔憂。以前是日本人或中韓店員的時候，他們會在客人離開後立刻清理，但現在不知道是因為固定的時間還是偷懶，總之就是不太確定。雖然食物便宜又好吃，讓人很滿足，但衛生方面有些問題。