蔥之城的厚切牛舌非常軟嫩，味道超美味。雖然也試過薄切牛舌和牛腩，但還是會想要點套餐。湯的清湯鮮美，湯頭適中，吃起來很順口，加上山藥飯，吃起來很順暢，對夏季的疲勞很有幫助。

談到「ねぎし」就會聯想到牛舌。但是價格有點高。所以我點了一套有山藥泥和湯的套餐來代替牛舌。仔細一想，我並不是真的喜歡牛舌，而是因為有山藥泥和湯才去ねぎし的。吃了之後...結果大正解，非常滿足，很美味！果然不用牛舌，ねぎし也很棒呢！

曇天的星期六晚上六點，兩人一起去用餐。無需等待。店內約有八成客人。詳細內容有些忘了，但點了兩種牛舌套餐。大約過了10分鐘就上菜了。味道依舊穩定美味。雖然肉的份量有點少，但烤肉餅則是能填飽肚子，所以沒問題。還加了一份飯，最後全都吃完了。

10年前左右來過一次，幾乎是第一次光臨。被喜歡蔥燒的前輩帶來這裡。首先輕輕地喝了一杯，然後跟著前輩點了定食，配上啤酒或檸檬酒，但是這個檸檬酒真是美味極了。在這樣的店裡，很多時候都是打工的人隨便做，但這裡的檸檬酒是裝在瓶子裡的手工檸檬酒，所以一直都很美味！如果這杯只要400日圓的話，我永遠都會喝！然後我選擇了坎兒亭三重定食1,200日圓。不僅有舌頭，還有豬肉，我想吃豬肉。我喜歡豬肉味噌燒。肉的份量少了一點，但有山藥，所以又加了一碗飯，最後是飽到撐的。離開時感覺很滿足。在連鎖店裡很難有這樣的感覺，所以我重新評價了蔥燒店，哈哈。如果附近再遇到的話，可能會像前輩一樣成為常客。我會再來的！

結果就是美味的牛舌蔥し！蔥し是一家讓人不由得定期光顧的店家！我基本上喜歡雞肉燒得多汁，但最近發現有些店有些沒有，這次就試了其他菜單！我個人習慣把套餐裡的酸辣小菜換成沙拉啦(￣∀￣)以前常常加點大麥飯，但最近一碗吃一半肉菜，剩下的一半加上山藥泥搭配牛舌！牛舌和蔥し真是我喜歡的搭配！

看到Twitter上一張ねぎし定食菜單價格大約在3000日圓左右的圖片後，我就覺得牛舌也變成奢侈品了，於是很少有機會去了。但朋友邀請我，我就久違地去了一次。令人驚訝的是，根本不是3000日圓！根本便宜！！！那到底是什麼啊，是開玩笑的推文嗎！？想著想著，我點了"まるね套餐"1800日圓。比想像中的便宜一半，感到放心後，還加點了辣烤豬肉。味道就像平時一樣穩定的好吃。還有免費續飯，送上山藥泥也很開心。後來查了一下，原來那個超貴的菜單是新宿高島屋Times Square店的。啊，感到釋懷了...看了整個菜單後，對價格感到放心。

正月三天明後的工作日，我通常會去新宿的蔥市，但這次去了我從未去過的菊水大樓店，在13:00左右進店。最近有一家店在宣傳仙台牛舌，但每次都失望，所以我想如果是蔥市的話，不管哪家店都應該穩定吧。我點了「白舌套餐」（厚切牛舌3片/6片）、大碗麥飯再加一半的麥飯，喝的是生啤酒（杯子裝）。牛舌很軟嫩，味道很好，鹽味感覺稍微不夠，所以我灑了一點點鹽。多虧了山藥泥，我吃了兩次大碗飯……店裡似乎有新人，但他們的指導方式不會太嚴厲，很溫和，不會破壞氣氛，我很喜歡。還有一個員工很專業，他一進廚房就開始切牛舌，是個多才多藝的人，看著他工作讓人感到很舒服。

初試想一想...這服務太糟了，簡直離譜。再漲價，客人可能會一下子都走光。這家店一直以低價位路線，卻又能營造出高級感和物超所值的印象。消費者已經根深蒂固地認為如此。這可不是輕鬆的事情。如果說到目前為止的漲價還能勉強接受的話，再往上就...話就不一樣了。好在品質並沒有下降。像這樣的情況，常常會出現這樣的問題。當雞肉菜單消失時，我心裡也有點嘆息，但希望他們能撐住。謝謝招待。

這家名店位於菊水大樓的燒肉店，店內可以看到廚房裡的烹飪過程。除了著名的牛舌定食外，還有豬排、豬里肌和牛排等其他菜品可供選擇。我點了一份可以品嚐兩種不同部位的牛舌定食，價格好像超過了2000日圓。味道還可以吧～ 如果你喜歡我每天分享的推薦餐廳，請給我點讚、追蹤或收藏哦！我努力成為日本最有價值的帳號！另外我也在Instagram、TikTok、食べログ和Google上有同樣的帳號名稱（@souta_jimaharu），希望大家多多支持！

午餐吃了蔥市。份量適中，很剛好。有薄片的白蔥和有嚼勁的紅蔥，兩種都能品嚐到牛舌的美味，非常好吃。家人點了厚片的，也很美味。但我覺得薄片的可能更好吧？

蔥司，我第一次去了店裡。外送時有點涼，但在店裡吃就是熱騰騰的，完全不同。我試了三種不同口味，太美味了。還有，吃到了平常不會吃到的份量多的山藥飯，太讚了。

本日的美食之旅在新宿區的牛舌ねぎし，品嚐各種牛舌美食。在1月16日這天，我有些個人用事，造訪了東京都新宿區。辦完事情後，我提早享用晚餐，來到了這家牛舌專門店。一進店，我坐在桌旁，點了白舌、ねぎし、がんこ等各種牛舌料理。在上菜之前，我喝了杯柠檬酒，為這個難得的假日乾杯！喉嚨潤濕後，大約10分鐘不到，三種牛舌就端上桌了。讓我們立刻開動吧。 - 白舌 1片2切 650日圓（含稅）：厚切的白舌肉軟嫩，嚼勁十足，調味適中，非常美味。 - ねぎし 2片 500日圓（含稅）：與店名相同的ねぎし，是薄片易食的白舌，口感柔軟，也很美味！ - がんこちゃん 1片2切 150日圓（含稅）：薄片的清爽紅肉，咬勁十足，易於食用，是紅舌的好味道。 - 追加點了的ミニがんこちゃん 450日圓（含稅）：這個追加點的小份是薄片的3片6切紅舌，口味與前一道一樣。 感謝大餐。厚實的白舌、柔軟的ねぎし、清爽的がんこ，各有千秋。這是一家價格合理，可以品嚐到各種不同美味肉品的好店，非常美味！※口碑因人而異，請親自嘗試以確認。

牛舌蔥燒三重奏套餐。包含味噌豬肉、黑胡椒牛肉、豬肉香辣辣椒三種香辣燒烤套餐。配上小麥飯、山藥泥和牛尾湯，按照蔥燒的風格享用，今天也吃得非常美味。最近大多吃拉麵或咖哩，但定食式的午餐仍是不錯的選擇。謝謝款待。

東京有一家名為「ねぎし」的餐廳，提供了方便品嚐牛舌的選擇。初始時聽到牛舌這個菜餚時有些訝異，但現在已經成為相當受歡迎的美食了。這是我好久沒去的地方了。今天在東京新宿，點了牛舌三吃套餐，只要1000日元。雖然本來打算好好品嚐一下牛舌，但被三種肉類的組合所吸引，不由自主地點了這個三吃套餐。配有蕎麥飯、山藥泥、尾湯和醃菜，份量十足而且價格實惠。肉質入味，三種不同部位的肉各有特色，讓人一口接一口。因為都入味了，加上肉質不同，讓人品嘗時倍感樂趣。每一種肉都有獨特的風味，非常美味。這裡的飯可以免費續碗，第一碗先專注於享受肉質，第二碗則搭配山藥泥，非常完美！蕎麥和山藥泥都是我好久沒吃到的，味道真好！大口吃飯，最後再喝下濃郁的尾湯，美味無比。這家「ねぎし」是我好久沒去的地方，再次來訪時，依然能品味到他們的美味和服務。重新確認了這裡的性價比！

新宿車站周邊好像有相當多的ねぎし呢。先進了這家店，點了牛舌。吃完了。表面稍微烤過頭了吧？吃起來有點太硬了，但彈性還不錯。調味的部分，原汁原味也還好，搭配飯也還算過得去。飯是麥飯。米飯有點太軟了。但牛舌和麥飯真的很搭。供應時間很早，可以輕鬆地使用，氛圍也不錯，但儘管環境不錯，客人的素質可能不是很好。

1月27日(週三)～13:40稍晚的午餐...有空。三重奏定食含稅1,000日圓，包含牛肉、豬肉、辣炒豬肉三種菜、湯、泡菜，物超所值✨ 店內整潔寬敞，可以在寬敞的吧檯慢慢享用美食。牛肉和豬肉都很嫩，辣炒豬肉很開胃。飯可以大碗，並且可免費加飯。非常美味。

西新宿有些商業用途，高樓大廈林立的街區。人們原本就被塞進大樓裡，街道上很安靜。因此，即使在現在這樣的時期，看起來也沒有太大變化，有點奇怪。往車站的方向走，經過電器賣場「Yodobashi Camera」附近時，人少的情況令人有點緊張。決定找個地方吃午餐。對了，在蔥士享用牛舌...，心想著去常去的店，結果卻休息了。聽說附近另一家店開著。位於雜居大樓二樓的一個飲食店。雖然曾經來過幾次，但進去後卻驚訝了。店面經過全新裝修，變得乾淨整潔。也許是剛裝修不久就遇到了這種情況吧...，如果是這樣的話，那麼情況可能相當困難。加油。菜單被縮減了。便宜的午餐套餐停止供應了。過去幾年作為午餐招牌菜的「とんてーき」豬肉料理現在也沒有了，基本上只剩下牛舌。就像蔥士誕生之初回到了過去一樣，很可能是因為當時的工作方式更為合理和有效率。挺有趣的。既然來了，就點了一份稍微奢侈的套餐。厚實的白舌，薄薄的但有嚼勁的紅舌半份，配上大麥飯、山藥泥湯、以及泡菜。等了一會兒，端上了料理，看著這種「很適合外出就餐」的料理，不禁感嘆道，這樣的體驗已經很久沒有了呢...。這裡的山藥泥是用高湯調製而成的順滑口感。過去習慣將山藥搗成泥，加上鵪鶉蛋，以醬油調味，一邊享用一邊品味。對於生蛋不太喜歡的我，總是點「不加鵪鶉蛋」。店裡的人總是以「鵪鶉蛋」來稱呼山藥泥中的鵪鶉蛋，這樣的稱呼帶著一種親切感。很懷念。菜單上的青菜泡菜配上南蠻味噌。將青椒烤熟切碎後泡在味噌中，這是仙台牛舌的絕佳搭配。辣味能突顯牛舌肉脂的甜味。大量的胡椒在山藥湯中。肉中的尾巴與脆脆的蔥一起吃，風味鮮美。切成厚片的白舌，咬下去即溶即感受到肉汁在口中散開的感覺，十分奢華。切成薄片的紅舌，烤出了肉脂的香氣，配上鹽的風味，大麥飯更加美味。疲憊的味蕾在清爽的大麥飯中得到了滿足。大麥顆粒滾動的感覺也很有趣，每次吃都會想著誰決定了牛舌配大麥飯呢...。看著店裡安靜的情況，幾乎沒有客人。以前與公司同事共進午餐的習慣已經完全消失了，讓人擔心疫情過後的情況。令人困擾。

新宿都廳方向回家途中，我走進了一家午餐時間總是擠滿人的熱門餐廳，這裡以飲食聞名。這一天我點了一份牛舌定食，配上了被稱為「布拉基」的牛肋排。兩者都烤得很好，散發著香氣，配上大麥飯更是美味無比。對了，這家餐廳還提供大麥飯的續碗服務，讓我能吃得飽飽的，這也是令人開心的地方。還有他們的山藥泥也非常用心製作，味道很棒。雖然看起來很忙，但他們的服務非常細心，這也是這家餐廳迷人的地方。

蔥屋吃飯很久沒去了。因為之前的印象是價格相當高。一般來說，午餐大約在1500到1700日元左右，對於商務午餐來說價格有些遠。不過，看了菜單後發現也有約1000日元左右的選擇，我點了三重套餐（1000日元）。肉很嫩，還有炭火的香味，很美味！還附上山藥、麥飯和湯，這樣價格還是1000日元，相當便宜。而且麥飯還可以無限續，我也續了一碗。吃得相當飽足...很好吃！謝謝款待！！！

平日晚上一個人來這裡吃飯。味道一如既往地好，這個價格能吃到這麼滿足真是太棒了。特別是能以1000日圓吃到的套餐非常感激。雖然我很想吃白膽，但因為價格高，所以主要都是點這個套餐，但換了飯之後，肚子和心都能得到滿足，所以作為解決晚餐的好幫手，非常寶貴。客人大多是新宿的年輕人，店裡熱鬧的氛圍可能影響了店員之間的私語，稍微有點讓人在意。雖然和主題無關，但有個像是打工的哥哥非常可愛。走在新宿西口，總是會看到很多ねぎし。既然來了，不妨試試挑戰全部的分店吧。