我在新宿尋找和食餐廳時，來到了這家被米其林評選的店裡，品嚐了他們的天婦羅套餐。感激的是，它就在新宿車站附近，位於一棟建築的三樓。打開門，是 L 型的吧台座位。還有一些包廂，比我想像中寬敞許多。 我點了「匠」套餐，享用了天婦羅和懷石料理。首先是溫暖胃部的鰻魚濃湯，濃郁的滋味卻清爽宜人。接著是生魚片，包括品質上佳的本鮪和帶甜味的鰍魚。鰍魚經過成熟處理後更美味，店家精心準備了這道菜，非常珍貴。然後就是期待已久的天婦羅…… - 大蝦：美麗的炸大蝦，可以沾鹽或檸檬鹽食用。這家店特有的「咖哩鹽」也很搭。 - 栃木產的蘆筍：蘆筍又粗又大，尖端鬆脆，稍微帶點苦味，茎部的口感和味道也不同。蘆筍的優秀啊！我現在成了蘆筍的粉絲。 - 紅烏賊：這是經過冷凍處理後味道更美味的烏賊。有著彈力十足的口感，厚度驚人。原來烏賊還有這樣的吃法，如果我來料理的話，可能會做成硬邦邦的吧。 - 三種盛合： - 玉米豆腐湯：令人欲罷不能的危險物品（笑）。 - 子持海帶：有點像魚卵的口感，很有趣。應該很適合搭配日本清酒。 - 鰯壽司捲：打開海苔的時候，香氣撲鼻。小巧的鰯握壽司現身了。 - 帆立貝：我想這應該是這家店的招牌之一。肉厚的帆立貝，透過烹調呈現出三層的截面，真是厲害。 - 大分縣的原木香菇：我好幾次都說這些食材肉厚啊。這個香菇也不例外。外面包著薄薄的衣，可以成為主菜。 - 甘鯛：白身魚的天婦羅，是我的最愛。皮面的衣要少一些才是重點。 - 蠶豆：終於等到了！我很喜歡蠶豆。這種鬆脆的口感和香氣啊！ - 大蝦海苔卷：香氣撲鼻的海苔上還有魚子和魚子醬。像極了超豪華的天婦羅壽司。 - 甘藷：甜得難以置信。我還以為這是甜點呢。 - 鱸魚：從這裡開始上桌天婦羅醬。其實我很喜歡天婦羅醬，但之前沒有注意到它的存在……我太迷戀檸檬鹽了。 - 熊本的紅茄子：我最喜歡的茄子之一。因為它非常熱，要小心！外酥內軟，就像烤過的茄子一樣。 - 鰻魚：天婦羅的終結是鰻魚。鰻魚又大又肥，所以我用了鹽檸檬（太喜歡了，一直用到最後！）、天婦羅醬、咖哩鹽等吃。 最後可以選擇兩種飯類： - 天婦羅茶泡飯 - 天丼 我選擇了茶泡飯，淋上湯汁，撒上檸檬鹽，然後拌著吃，果然美味如聞，即使已經吃飽了，也一口氣把它吃完了。芝蝦的天丼配有紅湯，還有甜點： - 梨的雪葩，配上莓果醬和水果 - 綠茶 店長也很和藹，什麼問題都會耐心回答，很開心。儘管他們是專業的料理師，但態度卻非常謙虛

訪問難度★★★☆☆︎︎︎︎☑︎「天冨良【極】会席」(17,800元)｡*⑅୨୧┈┈┈┈報告✍┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡《推薦要點》☑︎想嘗試米其林推薦的天婦羅☑︎想在新宿享受優雅的私密晚餐這家位於麻布的天婦羅店已連續八年登上米其林指南。他們不僅僅是簡單地提供傳統天婦羅，更以高度的創意吸引著五感。這個月他們在新宿的店鋪剛開業，我趕緊前往品嚐♪這天其實是我第一次品嚐天婦羅套餐。雖然我曾吃過勝丼，但很少有機會品嚐正宗的天丼，因此我心情有點緊張，但一走進店裡，香氣立刻讓我感到放鬆了下來（後面會提到）。店內有私人包廂，非常適合重視隱私的特別日子，例如初次見面、招待等。店內僅提供套餐，而且菜色多樣，從經典款到時令食材，每一款天婦羅和小菜都有其獨特之處。最令人開心的是，可以根據個人口味添加鹽、咖哩鹽、檸檬汁，完全不會有「太油膩」的感覺（笑）。我會盡量簡短地分享我的體驗♪晚餐可能會讓人感到有點吃力，但午餐可以享受特製天丼套餐，僅需3,500日圓，絕對值得一試。特製天丼包含豐富的蔬菜和彈牙的海老，還附贈清湯蒸、小菜和赤湯，絕對不能錯過♪☑︎「鰻魚湯」☑︎「本日刺身」新鮮度極高的真鯛、〆鯖、金槍魚紅肉，搭配上甜美的醬油，讓人回味無窮☑︎「天冨良五品」・車海老 一開始就讓人心情大好的豐盛海老，從頭到尾都能品嚐到美味。・北海道產蘆筍 也非常多汁美味。・真鯛 皮脆內鮮，非常愉悅。・原木椎茸 厚實的口感令人驚艷……嗯嗯，食慾大增呢。・海膽、磯部揚 酥脆的海苔上面配上閃亮的海膽，非常奢華的組合，這是唯一一家能品嚐到如此豪華組合的店家，真是太甜蜜了。☑︎「酒菜三種」涼拌海葵、子持昆布、菜花和茭白的涼拌，搭配梅枝，像是提前感受到了春天的優雅小菜。非常適合搭配美酒。☑︎「蝦天婦羅捲」期待已久！將天婦羅卷升華到更高的境界，填滿了魚子醬和魚子，自己動手捲起來，咬下一口。每一種食材都展現了自己的個性，真是頂級的捲物。☑︎「天冨良七品」・新潟蕗薹 成熟大人的天婦羅，帶有微苦的味道。・靜岡太刀魚 嫩滑的白肉直接觸及味蕾。・茨城蓮藕 厚實的口感無需多言。・靜岡海蝦芋 形狀像海蝦，口感則接近里芋，非常軟糯美味。・帆立 肉厚而甜美，有種濃厚感。・穴子 滑溜的口感和酥脆的外衣形成對比，非常享受。・紅茄子 和蘆筍一樣，有著高雅的甜味。可用天婦羅湯來調整口味。☑︎「芝蝦天婦羅丼 或 芝蝦天茶」我們選擇了分開品嚐。結尾看似沉重，但不知不覺中變得清爽。也許是因

麻煩各位的美食僕人『孤高のグルメ⭐︎』啦♬「唉呀，周日在JR新宿站附近晚餐悠閒一下？那就延伸到四谷三丁目或神樂坂吧？如果要一直喝到電車來了才走的話，新宿倒是挺好的？但是你不喜歡熱鬧的居酒屋風格？我也不喜歡，好任性啊～」嘖，竟然有這樣的考量，原來還真有這樣的人存在啊～上次在銀座『近藤』的評論看起來好像很受歡迎，真是讓人感到欣慰，很好，我也不是唯一的美食家啊～(´∀｀*)嘛，但以那樣的角度寫出那樣水準的評論，我想以往是沒有的吧，所以對於想更了解米其林或天婦羅的認真學習者，希望能提供一些參考。過去我的高評價評論並不是因為我很厲害，而是因為店家很厲害而已。好了，這是在麻布十番的『よこ田』的分店。よこ田集團連續8年獲得米其林星級，這樣的話銀行就會給予這麼多的貸款嗎？よこ田集團驚人地在銀座、澀谷、恵比寿、新宿等地同時開設了分店，令我感到驚訝。最近他們也開始經營壽司和鐵板燒。特別是天婦羅、壽司和鐵板燒一下子就在該地區聲名大噪是有原因的。為什麼呢？因為海外觀光客等很多人對天婦羅的要求並不那麼高。但是一旦這樣做了，通常就會出現經營失敗、服務下降、味道走樣等問題，這是過去很多餐廳的失敗案例。但是，我：“你好，突然造訪有些不好意思。”廚師：“啊，孤高のグルメ星先生，歡迎光臨。完全沒關係，非常感謝您的光臨。今天私人包廂已經有帶小孩的客人使用，所以吧檯還是空著的，請這邊坐吧。”這家分店的裝潢普通，並沒有很奢華的感覺。但是很乾淨，最重要的是，空氣非常好，即使在新宿也很清新。我：“謝謝你。哎呀，周日和假日營業真的太方便了（汗）。”廚師：“如果我休息的時候，本店（麻布十番）的人會接待您，隨時歡迎您的光臨。今天要享用極品套餐（每人19,800日元）嗎？”我：“既然能坐在廚師的正前方獨享，今天帶來的客人想吃點不一樣的東西，就請來你們的套餐吧，包括那個天巻，再加上蓮藕和蓮藕，還有桂魚和甜鯛，今天有嗎？”廚師：“有的。”我：“好，那就再加兩份吧，隨便放在適合的位置。”廚師：“好的，我知道了！”我對於天婦羅的麵糠和蓮藕特別感興趣，而甜鯛則是夏季的旬，而且よこ田集團的甜鯛炸的方式很現代化，所以今天加了這些。 ＜湯物＞是鰻魚湯。哇，鰻魚的香味好濃郁。啊，湯裡還有鰻魚的清湯呢，咕唧。這應該是使用了鰻魚的頭等部位製作的湯，確實那種形狀的魚類------------------※鰻魚屬於鰻科鰻屬，而鱧魚則屬於鰻科鱧屬，穴子則屬於穴子科穴子屬，說快一點w------------------ ＜刺身＞是鰹魚和九絵魚。鰹魚的燒烤和我最喜歡的石斑魚。鰹魚普通

飲酒好友預約了一家天婦羅店作為我們的例行聚會地點，這家店的天婦羅真是美味到讓人欲罷不能！炸得剛剛好的感覺真是太棒了！我們從啤酒開始乾杯，然後換成了清酒。以下是我特別喜歡的幾種天婦羅： ☆ 鮮蝦和螃蟹的雙重天婦羅：這個絕對是一絕！用海苔包裹著，咬下去的時候，鮭魚子像醬汁一樣成為了點睛之筆。對於愛吃海鮮的我來說，這組合實在是夢幻般的美味。 ☆ 三層的帶子天婦羅：中心部分是生的，外層煎得恰到好處，中間是中熟的。簡直就像是一件藝術品一樣。太好吃了！ ☆ 「溶化的茄子」：我第一次嘗試這個，它真的在口中就溶化了。太驚人了！ ☆ 香菇：這是一個精選的香菇，味道非常上乘，並且沒有香菇特有的澀味。它就像是一團美味的精華。 ☆ 大阪蝦鬆配萬願寺辣椒：豐富的蝦味和萬願寺辣椒的青辣味完美結合，讓人感覺「嗡～～」。 ☆ 甘鯛的酥脆感和白肉的鬆軟感是絕對的王道。 ☆ 蓮藕：雖然簡單，但吃起來蓮藕的香甜停不下來...... 因為太多了，就不一一列舉了，請參考圖片哈哈。總之，每一種食材都經過精心挑選，都非常高雅。炸的方式也很乾淨，味道也很純正。由於食材的味道已經很出色，我們建議搭配「鹽」來品嚐，雖然店裡也提供了檸檬和咖哩鹽，但我們還是覺得簡單的鹽最好！店裡也會為愛用天婦羅醬的客人準備好相應的醬料，只要跟店員說一聲就行了。我們真是吃得非常滿足啊！♪

友人3名一起來到這家餐廳。似乎在吧台後面有一個小包廂，可以應付一定數量的用餐人數。壽司和天婦羅是與吧台的思維一致，可以看到廚師的烹飪過程，新鮮炸的天婦羅當然要在吧台享用！炸天婦羅的廚師也非常友善，解釋食材並帶著微笑服務，我們享受了脆脆的天婦羅。不僅味道好，份量也足夠，上菜速度很快，我們度過了一個愉快的用餐時光。若要提一點建議，酒水價格稍微有點高，而最後兩道天婦羅的鰻魚和蓮藕被告知可以配上天婦羅醬，雖然後來有提供了，但之前只有鹽、檸檬和咖哩鹽可選，我認為一開始就應該提供天婦羅醬，讓客人根據個人喜好選擇，這樣會更好。整體而言，這次用餐讓我們想嘗試其他系列店。

在吧台點了午餐套餐。我在依次上桌的菜品拍了照片。每個蔬菜壽司都很大塊。扇貝的生滑感很好。蔬菜天婦羅非常美味！可搭配鹽、咖哩鹽或檸檬汁享用。吃鰻魚時會附上湯。蘸鹽吃天婦羅很美味。

急遽取消了預訂的餐廳，於是我趕緊在這裡預訂了來麻布橫田。最近經常造訪新宿南口一帶。這裡方便易用，回家也方便。我預訂的是頂級套餐「極」。可以充分品嚐大廚的天婦羅。份量很足，我沒吃午餐就來了。大廚炸的天婦羅非常美味。他在恰到好處的時機下油炸時令食材，充分展現食材的美味。所以一上桌就要立刻吃，拖拖拉拉拍照或錄影就會被斥責（笑）。必須在最美味的時刻享用，天婦羅的味道才不會改變。就像壽司一樣。套餐的平衡很好，每道菜都很美味。我特別喜歡的是長芋。長芋在口中融化，散發出豐富的美味，非常美味。而且，和大廚的對話也很有趣。如果去了0磁場我會回來報告（笑）【天冨羅 極 會席 17,800日圓（含稅）】 - 座付鰻的湯：現在鰻魚拉麵在飯田橋有點小熱潮，但還是比較罕見。湯裡有燒鰻魚，對胃很溫和，給予身體能量。 - 本日的刺身2種：鰭魚（4片）、本鮪（2片），以自製甜醬油品嚐。 - 天婦良4品：可用鹽、咖哩鹽、檸檬鹽品嚐。 - 酒菜3種：海葵和章魚、白瓜的沙拉，帶有飛魚卵，享受食感；以"粽子"形式包裹的鯖壽司。 - 海老天捲或芝海老的天茶：我選擇了芝海老的天茶，大廚把芝海老的天婦羅拆開，與湯一起品嚐。肚子已經很飽了，但我覺得普通份量也不錯。 - 香菜 - 赤湯 - 季節的甜點和抹茶：梨子雪酪、藍莓、覆盆子、鳳梨。 【飲料】 - 日本酒一合兩人分享 - 梅乃宿梅子蘇打水割 820日圓 - 作純米吟釀奏乃智 2,500日圓 - 作純米吟中取雅乃智 3,200日圓 - くどき上手超辛口ばくれん 2,200日圓 - 乌龙茶 680日圓

東京都新宿區西新宿1-19-13 青鈴大樓3樓西新宿。離甲州街道稍微內側，這裡有許多餐廳和酒吧。位於商業大樓的3樓，充滿了非常安靜的氛圍。從格子門透出的光線。進入內部。L形吧台，桌子可以根據情況使用。廁所的深處還有更多的包廂。從札幌來到東京已經很久了。這是幾年來再次與朋友見面的飯局。◼️匠套餐 14800日圓@濃厚鰻魚湯清淡卻帶有鰻魚的濃郁湯汁。讓人感到舒暢，開始享用美食。@本鮪、鯛魚刺身刺身是鮪魚中肚部位和白身鯛魚。準備了九州醬油。我們也拿了普通的醬油。夏季的鯛魚比冬季的脂肪更清淡。即使如此，它仍然具有優雅的脂肪味道。這家店是咖哩鹽的發源地。使用了沖繩的鹽。◼️熟撰淺草啤酒開胃。同時也有冷水！天氣熱得不得了，必須預防中暑。◼️作◼️作◼️貴◼️〆張鶴純◼️白酒◼️紅酒◼️蝦天①@蝦子＝美麗的炸蝦。外皮酥脆，內裡多汁，彌漫著蒸煮過的蝦香。@蘆筍＝來自栃木。稍微粗一點。帶有甜味。@紅魷魚＝以其厚實的肉質而著稱。◼️三種拼盤和玉米豆腐甜美的玉米豆腐伴著高湯。像布丁一樣的質地。帶著帶子的昆布。鯵魚壽司＝打開竹葉，是一個小小的鯖魚握壽司。旁邊有一家系列的壽司店。◼️蝦天②@干貝＝火候掌握得很好。@大分新鮮椎茸、毛豆＝椎茸非常厚實，味道濃郁。毛豆一起油炸，風味絕佳。@甘鯛魚腹部炸＝鱗片酥脆，肉質鮮嫩，帶有甜味。@蝦天壽司捲＝用蝦天做成壽司捲。配有鱘魚子和魚子醬。@鯧魚天帶梅子醬。@蘿蔔@熊本紅茄子＝大塊的熊本茄子。剛炸出來時又熱又多汁，非常美味。@穴子這家本店據說榮獲了米其林星。基本上，他們用鹽和檸檬，或是咖哩鹽來享用天婦羅。當最後剩下穴子時，會提供天婦羅醬。如果一開始就想要的話，據說他們也會提供。◼️蝦天丼＝蝦天丼。可以選擇有或無茶。丼的湯汁非常清淡。◼️紅湯紅湯中加了一點點西京味噌。還有木耳和豆腐。◼️梨子雪葩雪葩上有小水果，西瓜、葡萄、鳳梨。是自製的嗎？覆盆子果凍。抹茶。這裡的氛圍非常舒適。與新宿的喧囂完全不同。他們的服務速度與我們的步調相稱，給我留下了良好的印象。廚師們也會適度地與客人交談，讓時光變得愉快。咖哩鹽實在太美味了。咖哩香味濃郁，鹽味適中。如果提前介紹當天的食材會更好，讓人更期待去試試他們的本店。

平日午餐套餐5,000日圓。天婦羅很豐盛，讓人感到滿足。蝦和干貝都很鮮美。由於揚物較多，可能稍微有些沉重，但用檸檬和鹽讓味道清爽了許多。話說回來，單點天婦羅沒有湯汁！有咖喱鹽可以選擇，對喜歡鹹味的人來說很不錯。

米其林星級天婦羅店「麻布横田」在新宿南口的繁華區大樓內，位置隱密。傍晚時分，提早到訪，L型吧台幾乎客滿，可見其受歡迎程度。我們選擇了天富良匠會席，同席的人大多也選擇了這套餐，可以說是一個輕鬆的選擇。共有19道菜，可慢慢享受長達2小時的用餐體驗。在現場感十足的吧台上等待上菜也是一種愉快而優雅的時光。雖然店鋪規模不大，但員工的數量似乎很多，但絕不會感到打擾。當飲料等用品差不多用完時，服務員就會及時過來收取訂單，熱情周到。 - 座付鰻的湯：小碗裡的湯不僅有鰻魚的鮮美味道，還有松茸的香氣。 - 本日的刺身：新鮮的鰹魚以自製的柚子醬汁淋上，沒有腥味，非常美味。 - 天富良四品：帶甜味、口感軟糯的蝦子，外層酥脆的天婦羅，太嫩和多汁的青蔥、肉厚的杏鮑菇，每一道都十分豐盛。 - 酒菜三種：精美的木盒裡有玉米豆腐、帶子壽司和其他美食，賞心悅目。 - 海老天巻：海苔上有飯，上面是蝦天，還有魚子和魚子醬，可以自己捲成壽司，非常豐盛。 - 天富良六品：帶有梅子的鰾天婦羅、帶有夏天感覺的蓮藕天婦羅、肉厚的扇貝、軟嫩的鰻魚等，每一道都能感受到當季的美味。 - 芝海老的天丼：可以選擇芝海老的天丼或者芝海老的天茶，搭配紅湯一起享用。不甜不辣的醬汁與天婦羅搭配得恰到好處。 - 季節的甜點：梨子雪葩配水果和抹茶。濃郁的雪葩讓人感受到熱帶的味道，抹茶則帶有正宗的風味，是一個舒心的結尾。 雖然這是米其林的分店，但氛圍不會太拘謹，感覺可以隨意享用。然而，店內裝潢溫馨，也有安靜的包廂，考慮到其高品質，性價比很高。隨著國際遊客的增加，這種招待對外國客人可能也會受到歡迎。

天嚐天婦羅是我經常和朋友一起去的地方，這次在新宿西口，步行約5分鐘的一個樓層內，有許多餐廳。這家店在3樓，以吧台為中心，但也有一些包廂。這次我們選擇了可以看到廚師現場炸天婦羅的吧台座位。這天店裡滿座。我們點了店家的特選套餐，包括鰻魚濃湯、生魚片、鰹魚刺身、蝦子、蘆筍、紅烏賊、原木香菇、甘鯛和蠶豆、三種酒菜、昆布鯵手捲壽司、玉米豆腐、蝦子和鮭魚子海苔手捲、鱧魚梅肉配飯、薯蕷、帆立貝、茄子、穴子、芝海老天丼或天婦羅、以及配上天婦羅茶的鹽、咖哩和檸檬口味的天婦羅沾醬。最後的茄子和穴子搭配了天婦羅醬。套餐內容豐富。首先喝了濃湯暖暖肚子，然後開始享用生魚片，非常新鮮。三種酒菜也很適合喝酒。期待已久的天婦羅外衣酥脆，我最喜歡的是香味濃郁的原木香菇和新鮮蘆筍，還有口感極佳的帆立和茄子。雖然菜品眾多，但油炸得很好，吃完不會感到膩。吃海苔手捲也很有趣。最後以天婦羅茶收尾清爽。我的朋友點了天丼配紅湯，看起來也很美味。這個區域有很多餐廳，而這個店雖然不顯眼，卻滿座真是了不起。聽說這家店是由麻布十番的知名店「天婦羅よこ田」監修的。哦，對了，想到「よこ田」就想起了他們的咖哩鹽！寫這篇口評的時候突然想起來了。

最近天色漸長，天黑得慢了哈哈。早點吃晚餐的時候，我享受了一頓有點奢侈的天婦羅。這家店位於新宿西口往飲食店密集的街道稍遠處。從車站走了一小段路。雜居樓，但最近這樣的地方很常見，這家店的入口也不算很漂亮，但一進去就是L型吧台，周圍是高級感的個室，是一家很棒的店。客人已經到了，我這次預訂的套餐如下。使用了豐富的時令食材的天婦羅懷石料理。生啤酒，乾杯...... - 座付鰻的濃郁湯 - 本日的刺身　鰹魚薄片 - 天婦羅四品　汽車海老蘆筍...整根。紅烏賊原木香菇，非常肉厚而美味❤️甘鯛，毛豆 - 酒菜三種　子持昆布玉米豆腐鰺的筍卷 - 天婦羅五品▫️鰻魚梅子和え...有季節感，令人高興的一品▫️薯蕷...口感鬆脆多汁，很好吃。第一次吃薯蕷的天婦羅，（薯蕷大多是薩摩蕷吧）▫️扇貝...肉厚，有嚼勁▫️茄子...是一種叫做「ひごむらさきなす」的茄子，非常大。很驚訝它的融化口感和美味。我想茄子的料理，天婦羅可能是最喜歡的方式。雖然是蔬菜，但它的美味程度幾乎可以與主菜媲美哈哈▫️鰻魚 - 芝海老的天婦羅丼飯或芝海老的天茶我選擇了天婦羅丼飯。以優雅的方式收尾❤️・香物・紅湯 - 季節的甜點 梨子雪酪 清爽食材，還注重蔬菜。應該是因為食材，天婦羅的外皮做得極薄，吃完後也不會感到胃脹，是非常輕盈的天婦羅。上菜速度也剛剛好，他們在我面前炸，讓我感到很舒適。天婦羅的蕷薯，我一直以為是薩摩蕷薯，但這次是吃了山藥的天婦羅，第一次。口感酥脆，非常美味。此外，茄子非常美味，幾乎在嘴裡融化了。我對茄子有反應，他們特地給我看之前的茄子準備（哈哈）。意外地大顆茄子，讓我驚訝(ﾟДﾟ)!! 是叫做ひごむらさきなす的茄子。最後的天丼我選擇了天茶，雖然在繁華的街道上，卻能找到麻布的米其林系列店，而且不僅僅是名字，品質也很高......真是個隱藏的好地方呢。度過了愉快的用餐時光。吃得好，謝謝款待m(__)m

平日下午6點預約，我們造訪了這家以和風為主題的美麗店鋪。店內氣氛幽雅，令人感到放鬆。我和今月生日的朋友一起來這裡。天氣很熱，所以我們先來杯生啤酒乾杯。Asahi Premium熟成，嗯，非常美味。我喜歡飲料好喝的店家。溫暖的鰻魚濃湯讓胃感到舒暖。這種濃郁的湯頭真讓人驚訝，鰻魚的美味和豐富香氣。第一道菜是鰹魚刺身，鰹魚的肉質非常鮮嫩，搭配自家製的洋蔥醬油，接著我們轉向日本清酒。這款「作」據說是上次高層會議上招待的酒品。口感像葡萄酒一般清爽，但又帶有深邃的風味。接下來是用精選食材製作的蝦子、紅烏賊、蘆筍和帆立貝的天婦羅，外皮酥脆，稍微帶有一點生，炸得非常美味。在吧台上品嚐剛炸好的天婦羅是最棒的，還提供了一些小點心，整個套餐非常豐富。還有青豆、薯條、茄子和時令蔬菜的天婦羅，也非常不錯。接著是鰻魚手捲，加了梅子和海膽，外觀看起來非常豪華。由於旁邊有一家相關的壽司店，所以也提供了一些壽司菜單。即使吃得很飽，但只要是壽司飯就可以繼續享用，真是一種魔法。最後是蛤蜊天婦羅丼飯或者小蝦子天婦羅丼飯。天婦羅的口感很爽口，菜量十足，整個套餐令人非常滿意。服務態度非常周到、親切，讓人感到非常舒適。我一定會再來的。謝謝款待。Asahi Premium熟成、鰻魚濃湯、鰹魚刺身、洋蔥醬油、作、車海老、紅烏賊、蘆筍、帆立貝、壽司、玉子燒、青豆、薯條、茄子、海膽、梅子、蛤蜊天婦羅丼飯或小蝦子天婦羅丼飯、抹茶雪酪。2023年6月造訪，後續會補充更多資訊。

久違了的江戶前正統天婦羅，一直在尋找，終於找到了同家店。到達預約時間後，迅速地被細心的服務帶到吧台座位。我點了全套菜單，趁等待的時間喝著啤酒解渴。開始的菜單是先付：鰻魚湯先付，清爽而適合作為開胃菜，同時能感受到鰻魚的風味。接著是刺身，鹽燒本鮪和千葉產的縞鯵。九州產的甜味醬油帶來了不同的風味。縞鯵的口感結實，脂肪和甜味充滿口腔。本鮪沒有雜味，清淡得讓人能一直享用。紅甘藍豆芽、芥末豆芽和西蘭花豆芽的三種豆芽作為點綴，非常恰到好處。然後就是天婦羅的開始。蝦天婦羅的油炸頭實在太美味了。這是來自鹿兒島的車蝦。千葉產的蘆筍天婦羅又香又甜，令人陶醉（笑）。紅海箭烏賊的天婦羅有點出乎意料地硬。雖然紅海箭烏賊可能不是劍槍烏賊？但是中心部分半生，所以不會有令人不適的硬度。接著是來自大分縣的牛肝菌天婦羅，同樣也是半生的，牛肝菌的風味濃郁。口感彈牙，美味到令人感嘆。淡水魚和空心豆的天婦羅。淡水魚以原態油炸是固定的風格。鹿兒島產的淡水魚口感豐富，有彈性，非常美味。然後，出現了一個像是休息的盤子，裡面有帶子昆布、銀鱸竹卷、玉米豆腐。在吃了很多油膩食物後，這份清爽的盤子使口腔得以重置。接著是主食。鮭魚子魚子天嬰餅堪稱史上最強的天嬰餅也不為過。海苔很美味，鮭魚子、蝦天、飯、海苔的和諧。簡直是最強的。接下來是結束前的天婦羅。福井縣產的鰆天婦羅。長芋天婦羅。帶子天婦羅的半生油炸和帶子的甜味讓人陶醉。紅茄子天婦羅、鰻魚的鬆軟的天婦羅。到底還會有幾道菜出現呢。份量相當可觀。最後是天丼或天茶漬的二選一。兩者都是清爽的主食，但量有點太多（笑）。最後是甜品。正宗的抹茶和拉弗朗斯的雪芭，這種和風與西式的奇特組合。口感清爽，胃部有點撐爆（笑）。然後終於結帳。相當便宜。性價比太高了。這麼多份量、以天婦羅為主的料理和這樣的性價比。加上，包括大廚在內的出色服務。儘管努力尋找缺點，但最終找不到減分點，包括裝潢在內。這家店位於商業區，這一天比較空，但平常應該是很擁擠的。要悠閒地享受這麼高品質的天婦羅套餐，也許週末比較容易找到空位。這家店是今年開業的。趁著遊客和入境遊客還沒擠滿，再來一次吧！吃得好飽！

我受邀前往這裡，離車站很近的雜居樓，真是驚喜！這棟樓裡居然有這麼棒的店！充滿高級感的內部，讓人感覺挺挺直直，心情愉悅。據說這家店是今年一月才開業的。首先來杯生啤酒乾杯♪ 這裡的吧台特等席真不錯。這次我選擇了“天冨良【匠】會席”套餐，內容如下： ・ 座付：鰻魚濃厚湯 ・ 本日的刺身：本鮪紅肉和縞鯵 ・ 天冨良四品：蝦／紅花枝／蘆筍／帆貝 ・ 酒菜三種：帶卵混布／玉米豆腐／鱸魚筍卷 ・ 海老天婦羅卷：魚子醬／魚子醬 ・ 天冨良：甘鯛／椎茸／紅茄子／蠶豆／比目魚梅肉／紅蘿蔔／鰻魚 ・ 芝海老天婦羅丼／芝海老茶 ・ 香物 ・ 紅湯 ・ 季節甜點：法國梨雪芭／抹茶 從我最喜歡的鰻魚湯開始，就已經美味極了✨ 天婦羅是一道簡單的料理，所以實力會表現出來。特別是魚類，非常美味。甘鯛，太棒了❤ 旁邊的壽司店是同系列的，所以揚的帆貝也非常棒！ 玉米豆腐的酒菜也很美味。海老天婦羅也是我的最愛，魚子醬看起來也很漂亮✨ 紅茄子的大小讓我驚訝，天冨良也快到尾聲了。最後我選擇了兩種〆，都沒錯。店主據說曾在銀座店工作，他有令人印象深刻的經歷✨ 他非常親切，聊天也很愉快。日本酒都很好喝，特別是"作"。偶爾奢侈一下，真是最好的時機！

夜晚造訪。地點在新宿站直結的京王百貨公司出口，右轉直接進入著名的國際通道，該通道有一排排的餐廳，位於其中一棟建築物的三樓。我點了天婦羅「極」的套餐，價格為17,800日圓。以下是我的感想： 1. 鰻魚濃湯：確實能品嚐到濃郁的鰻魚湯底，鰻魚肉也很鮮嫩！ 2. 刺身：今天的刺身是鮪魚和縞鯖，即使是在天婦羅店，刺身也很美味！縞鯖有嚼勁，鮪魚的紅肉則非常軟嫩，可以感受到他們使用了好材料！ 3. 蝦天婦羅：蝦的頭部酥脆可口！肉質部分有蝦的甜味，口感濕潤，配上「横田」的咖哩鹽更是絕配，美味極了！ 4. 蘆筍天婦羅：外酥內嫩，口感極佳！炸得很恰到好處！ 5. 紅花魷魚天婦羅：魷魚炸得稍微生，外酥內嫩，非常美味！ 6. 香菇天婦羅：火候掌握得很好！保留了香菇的鮮嫩，外酥內軟，口感層次豐富，非常美味！ 7. 甘鯛天婦羅：魚鱗炸得酥脆，口感令人難以忘懷！鯛魚肉質鮮美，非常好吃！第一次知道鯛魚天婦羅可以這麼美味！ 8. 生海膽天婦羅：生海膽的甜味配上炸海苔的酥脆，美味極了！品嚐到極致奢華的味道！ 9. 配酒小菜三種：包括鱸魚壽司卷、帶子海帶和捲心菜沙拉。首先是用竹葉包裹的鱸魚壽司卷，像壽司一樣鮮美多汁。捲心菜用鹽巴調味得宜，非常適合搭配清酒。 10. 海老天婦羅卷：這道菜將天婦羅、鮭魚卵和魚子醬結合在一起，這一盤中充滿了世間的美味！配上海苔和米飯，非常美味！讓人感動到不知所措！ 11. 真鯛梅肉天婦羅：真鯛依然非常美味，梅肉的酸味為這道菜增添了美味的口感！ 12. 蠶豆天婦羅：蠶豆內藏豐富的鮮味！經過油炸後，味道更加濃郁！ 13. 長薯天婦羅：口感鬆軟，非常美味！天婦羅炸製後更加美味！ 14. 扇貝天婦羅：由於炸得稍微生，扇貝肉質非常甜美，口感絕佳！天婦羅的鹽味和扇貝的甜味相得益彰，美味無比！ 15. 紅茄子和穴子天婦羅：紅茄子吸收了大量油脂，口感非常豐富！而穴子完全沒有骨頭，肉質鮮嫩，絕對美味！ 16. 草蝦的天婦羅丼：湯底和草蝦的天婦羅、高菜的搭配非常完美！是一道絕佳的收尾菜！ 17. 柚子雪葩：最後！口感豐富，帶有清爽的果香，清除口中的油膩感，非常美味！ 整體評價：雖然位於新宿的雜居建築物內，但一進店內就能感受到濃郁的高級氛圍，非常適合商務宴請或約會！而且提供的天婦羅菜品也非常精緻美味，讓人期待下一道菜的驚喜！特別是「海老天婦羅卷」絕對是必點之選！除此之外，其他小菜也非常美味，如果想在新宿享用天婦羅套餐，這家店絕對

抵達店家時，看到建築物可能會感到不安，但一進入店內卻感覺非常舒適。我們在吧檯點了特級套餐，內容令人非常滿意。份量也十分足夠，大家都感到滿足。店內還有包廂，所以即使吧檯看起來有點高檔，也可以使用個室。

日曜日去吃了午餐。入口有點難找，必須進入一棟繁雜的建築物，然後搭電梯到店裡。一進去就感受到和風的氛圍。有吧台座位和被隔成小房間的座位。這次為了想要悠閒地享受，我們選擇了小房間。我們點了懷石料理套餐。從鰻魚湯到生魚片都有。特別要提的是生魚片，鮪魚肉質真的十分飽滿，非常美味。儘管這是一家天婦羅店，但最讓我印象深刻的還是這裡。當然，天婦羅也很美味。蝦天、蘆筍都很鮮嫩可口。甘薯天更是甜度十足，非常美味。蔬菜天丼吃起來清爽不油膩，最後以抹茶和冰淇淋作為結尾，清爽宜人。非常美味，謝謝款待。

這家餐廳真是太棒了。他們將天婦羅煎得直直的，看起來美極了。他們還有美味的蘆筍和甜美的海膽等各種時令食材可以用天婦羅享用。最後的茶泡飯也很美味，吃完整頓飯也不會感到腸胃不適。

〒160-0023 東京都新宿區西新宿１丁目１９−１３ 青鈴大廈 3F。位於新宿繁華區的一家幽靜的天婦羅店。我們在能近距離觀賞廚師精湛手藝的吧台上用餐。每道食材都是現炸現做，非常美味。

新宿站南口步行5分鐘的人氣天婦羅店「麻布よこ田」在新宿也開了分店，我們在丈夫下班後前去光顧了一番(๑´ㅂ`๑) 這次我們選擇了匠品套餐♡ ※首先用白葡萄酒乾杯 ・座付鰻濃郁的鰻魚湯 湯汁濃郁，鰻魚切片入湯，非常有營養美味(*^^*) ・本日的刺身 本鮪和縞鰺的刺身 以甜醬油蘸食♪♪ ・天富良四品 蘆筍 新鮮的蘆筍又粗又濃郁，非常美味♡ 車海老 和歌山的幼鮎 しいたけ烏賊 ・酒菜三種 叩きゴボウ 子持ち昆布 春白菜和櫻花蝦 ※額外點了日本酒「作」 ・蝦天巻 海苔和飯卷有いくら和魚子的蝦天，非常美味(*´꒳`*) ・天富良六品 靜岡的鰤 北海道的帆立貝 鹿兒島的筍熊本的紅茄子 鰻魚 ・芝海老天垂丼 配蕎麥或白飯，這次選擇了海老天垂丼(*^^*) ・香物 ・赤湯 奶油烏鴨菇和豆腐 ・季節的甜點 最後享用抹茶，非常開心♡ 大部分用沖繩的鹽和咖哩鹽品嚐(๑´ㅂ`๑) 有包廂和吧檯，適合各種場合♪♪ 美味的晚餐(*´꒳`*) ===========

初次來到横田天婦羅！離新宿站南口步行約5分鐘！非常期待，但料想之外的菜品多樣，令人大為滿足！- 鰻魚湯品 - 鯛魚和金槍魚生魚片※從這裡開始吃天婦羅！- 首先是3道菜（蘆筍、蝦子、鮎魚）- 然後是2道菜（香菇、魷魚）- 蒸茶碗蒸 - 然後是3道菜（扇貝、鱆、還有我忘了的！）- 配菜3道 - 接著來了！蝦天婦卷！- 再來4道天婦羅！- 最後選擇了天婦羅丼飯！- 甜點是雪葩和抹茶！可選普通鹽、咖哩鹽或檸檬。享受了豐富多樣的口味，每一種材料都被充分展現出來的天婦羅，讓人滿意！