2023年7月大家好❗️午餐時間到啦❗️今天又是炎熱的一天❗️午餐我從昨天就已經決定要來這裡了～❤️這家是"担々麺 赤鬼"⭐️沒湯的担々麺（白色）¥800日元。担々麺有白色和黑色兩種，麵條是平打中麵，口感QQ的，很好吃～❤️辣度可以選擇，但是我選擇了免費範圍內的第二級辣並且加了大碗飯！桌上的調味料很豐富❗️・辣味醋・辣味醋醬油・黑胡椒・辣油・咖喱香料咖喱香料～？啊，就是咖喱粉啦？原來如此❗️原來如此❗️可以根據自己的口味調整，真是太好了～❤️像拌麵一樣的沒湯担々麺哦～好吃啊❗️味道很不錯～❤️夏天就是要用醋❗️調味也很有趣～❤️咖喱香料稍微加一點❗️哦～就像是咖喱拌麵一樣❗️真是太好了～❤️但是，今天我們要來點正統的❗️最後來個白飯淋醋醬油和辣味醋～❤️・生山椒・香菜・八角・枸杞子・薑想要的調味料。。。・香料・草本植物對於担々麺裡的青菜。。。想要一些綠色的香料和草本植物的顏色呢～❤️考慮到這些，再加上湯的話就可以加1000日元也是可以的❗️但是這裡真的很好吃❗️我會再來的，謝謝款待～❤️

坦坦麵和大葉餃子我都嚐過了。坦坦麵的湯很香濃，有點麻辣但也清爽，味道很平衡。聽說這湯是秘製的。麵條不會太濃厚，甜度適中，和微辣的湯很搭。大葉餃子也很好吃，大葉的味道很明顯。我一定還會想再來，下次路過一定會再來光顧！謝謝招待！

中午時分，我前往大阪市北區，靠近大阪天滿宮站的一家拉麵店。我點了一碗「担々麵 あかお」，照片上是白芝麻担々麵（普通），價格800日圓。好久不見的担々麵。這次我選擇了2辣。湯汁帶有濃厚的芝麻風味，配上細麵條。煮麵的程度和湯汁的配合無可挑剔。肉醬、青蔥和葉菜用小松菜代替青江菜，稍微帶有些苦味。吃完後身體感到溫暖，現在天氣稍微變冷，這碗湯麵真是再適合不過了。整體來說，這是一碗平衡度極佳的美味佳餚。

■適合約會的精緻麻辣麵店■ 這家店的麻醬麵香氣撲鼻，湯頭濃郁，帶有深厚的味道。辣度恰到好處，讓人不由得一口接一口地品嚐麵和湯的完美結合！其中，以香料調味的蒸雞更是美味可口，尤其在炎熱的夏天，冷盤蒸雞更是一道令人開心的菜色。菜單豐富多樣，充滿著深度和魅力！下次再來，一定要多花點錢，嚐試更多不同的菜品！

午餐時間到了，我們去了大阪市北區，靠近大阪天滿宮站附近的一家拉麵店。我選擇了冷雞鹽味拉麵（普通），售價850日圓。我的同事點了担担麵的三辣，聽說會有一段時間不能吃辣，所以他選擇了這樣。而我則是被炎熱的天氣打敗，選擇了冷的拉麵。我不喜歡番茄，店家給我去掉了，並且多放了黃瓜。清澈透明的湯底讓我意外地感覺到鹹味不重。雖然能感受到美味，但因為是冷的，所以感覺不是很清楚。配料只有白蔥、雞肉和半顆煮蛋，雖然簡單，但非常搭配清爽的湯底，毫無可挑剔。在這樣的炎熱天氣，很多人都會避免吃熱騰騰的拉麵，但是這家店的客人卻不斷地追求辛辣。因為每天只供應10份，想要品嚐的人請盡早前來。

我們來到了大阪天滿宮附近的坦々麵店坦々麵あかおに先生。這天我們選擇了午餐時間造訪。我點了黑芝麻坦々麵，還稍微調整了一下辣度。我們還點了手工餃子和蒸雞。味道樸實易食，非常美味。感謝款待。

午餐時間到大阪天滿宮站附近的一家拉麵店。照片是鶏鹽拉麵（大），售價880日圓。這家店是從「拉麵赤鬼」改裝而來的。雖然以担担麵為主打，但我試著點了重新推出的鶏鹽拉麵。清淡帶鹹味的湯頭搭配細直的麵條。配料有切碎的蔥和青蔥，取代叉燒的雞肉，還有一半的煮蛋。鶏鹽湯頭非常美味，撒上胡椒粒後，後半段口味更豐富，一碗麵能享受兩種風味。這種類型的拉麵通常從一開始就會灑上胡椒粒，但我個人認為事後灑上更好。

野暮用來到大阪市北區的南森町。中午去了大阪天滿宮站附近的一家拉麵店。担担麵 あかお是白芝麻担担麵，售價800日元。這是從拉麵赤鬼改版而來。辣度比標準的稍微辣一點，選擇了2辣。與黑芝麻相比，甜味較少，但芝麻風味濃郁。細直麵配上切碎的蔥和類似青菜的芹菜，再加上絞肉，非常美味。選擇2辣後，辣味稍微增加，感覺身體變暖了些。白芝麻和黑芝麻都非常美味。

野暮用跑到大阪市北區的南森町。中午去了大阪天滿宮站附近的一家拉麵店。我點了一碗800日圓的黑芝麻担担麵，這家店叫做「拉麵赤鬼」，最近改裝了一下。我選擇了標準的一辣。湯底中混合了黑芝麻醬，味道中既有辣味，又帶有芝麻的香氣和甜味。細麵吸附了黑色的湯汁，與白蔥相襯，非常美味。雖然配料只有肉碎、切碎的蔥和類似青菜的東西，但吃到最後都不會感到厭倦。一辣的辣度對我來說有點不夠，喜歡辣味的人可以考慮選擇二辣或三辣。

「白芝麻担担麵（800日元）」我來到去年5月26日重新開幕的「担担麵 あかおに」店裡用餐♪ 這家店是南森町周邊的「拉麵 赤鬼 南森町店」改頭換面的店鋪，最近的車站是JR大阪天滿宮站。菜單上有... 白芝麻担担麵・800日元 黑芝麻担担麵・800日元 汁不多担担麵（白、黑）・850日元 復刻！雞鹽拉麵・780日元 溫泉蛋・+120日元 肉醬・+120日元 蒸雞・+120日元 哈巴尼羅・+100日元 哈拉彭約・+50日元 花椒・+50日元 3辣・+50日元 4辣・+50日元 5辣・+100日元 6辣以上・+50日元 小・-250日元 大・+100日元。湯頭以雞骨和動物骨、海鮮熬製而成，粘度較低的白芝麻湯底帶有濃郁的白芝麻風味，輕微的花椒辣味和甜面醬的甜味，加上辣椒油和豆瓣醬的辛辣感，形成了濃郁而中等的風味♪ 麵條使用「ミネヤ食品工業」的中細直麵，口感爽滑且有適度的彈性。辣度從0辣到2辣價格相同。桌上還有醋醬油、辣椒醋、黑胡椒、辣椒油、咖哩香料、白味噌醬可以調整口味。

白芝麻担担麵（雞高湯＋白芝麻 800日圓）★★★☆湯頭以雞高湯為基底，帶有白芝麻的風味。麵條是細直麵。配料包括碎肉、切碎的白蔥、蔥白、小松菜。這家店位於南森町，名為『拉麵 赤鬼 南森町店』，去年五月二十六日重新開業。湯頭使用雞高湯和海鮮湯底，加入了適量的辣油，味道帶有花椒的辣味，還有豆瓣醬和辣油的辛味，甜麵醬的甜味，以及白芝麻醬的香濃口感，呈現出濃郁的口感。辣度可以從0辣到5辣選擇。麵條使用了「峰屋食品工業」的產品，有著紮實的咬勁，很好地與湯汁結合在一起。還附帶了醋醬油、辣椒醋、辣油、白味噌醬、黑胡椒、咖哩香料，可以讓顧客享受到不同口味的變化。2022年1月24日担担麵 あかおに【主要菜單】白芝麻担担麵：800日圓　黑芝麻担担麵：800日圓　汁無坦々麵白：850日圓　汁無坦々麵黑：850日圓　小碗：減250日圓　大碗：加100日圓　溫泉蛋：加120日圓　肉味噌：加120日圓　蒸雞：加120日圓　0辣～2辣：免費 3辣：加50日圓 4辣：加50日圓 5辣：加100日圓　手工鍋貼：250日圓

冷冷的身體需要溫暖，於是我去尋找一家辣到爆的拉麵店。「南森町店的赤鬼拉麵」是我的目的地。起初我差點找不到店，路過了它。店裡不再有畫有鬼臉的布幔，而且店名也改成了「担々麵 あかおに」，所以我沒有注意到。但外觀變得更時尚，以白色為主調。我點了不加湯的黑麻辣担々麵，6辛。價格是970日圓。有濃郁的黑芝麻香氣，超級辣。將這個麵條和非常有咬勁的平麵搭配在一起吃，非常美味。辣度大概相當於一般店的5辛。辣度適中，身體也得到了充分的溫暖。還附送了米飯，最後可以沾著吃，感覺就像在吃辣味咖哩，非常美味，而且性價比很高。我在星期六的中午十二點半造訪，沒有等待就可以進去了。

大阪天滿宮站往北走約5分鐘就是這家店。有2張四人桌和約5個座位的吧台。他們有設置隔板和酒精消毒，做了一般的防疫措施。我在假日的下午來訪。從外觀菜單看，我以為這是一家專門賣担々麵的店，但更準確地說，它是一家有辛味麵食的店。我點了黑芝麻的乾担々麵，選擇了1級辣的標準口味，價格為820日圓。3級辣以上會有額外收費。附贈了一碗追飯。麵條是寬麵和平麵，稍微煮的時間長一些，等了大約8分鐘就上菜了。配料只有肉末、蔥和大葉，非常簡單。有些高級店會加入青江菜，但我覺得那樣會有些味道突兀。這家店的麵食所有配料都很好地融合在一起，非常美味。辣度算是中等偏辣。桌上還有許多調味品，如辣椒醋、咖哩粉、胡椒等。調味品似乎也會定期更換。最後我把追飯放進去一起吃完了。外觀像是時尚咖啡廳，但上菜的麵食卻是專業水準的。我想嘗試一下其他菜單。

白芝麻坦々麵 ===========

800日元 ===========