(株)雪莉羅澤的社長、人才教育家、以及禮儀美人塾的塾長，我是井垣利英。因為工作需要，我越來越常來到大阪市的寶船冷藏這家老字號企業進行員工培訓。新大阪站附近有很多美食店，去不同的店鋪品嘗美食也是一大樂趣。這次我決定嚐嚐大阪名物的燒餅。我選擇了位於新幹線站內的美食廣場『簾遊』的這家店。我坐在吧台上，點了基本款的蔥焼餅和生啤酒套餐。店內的廚師正在吧台內烹煮，但事先已經在鐵板上放好了幾片餅皮。剛坐下來就點了啤酒，幾分鐘後，蔥焼餅就端上來了。顯然是為了搭乘新幹線前即將離開的客人而設計的。店員告訴我「餅已經用醬油和檸檬調味過了」，然後蔥焼餅就送上桌了。口感很濕潤，餅皮很薄，蔥和醬油的味道恰到好處。非常好吃，對喜歡蔥的人來說絕對是一大享受。一下子就吃完了，美味可口。謝謝款待。

大阪出差回來時，我想吃點粉食，所以我去了山本的蔥燒。它位於新大阪站的美食廣場一角，我可以輕鬆進入而不用排隊。我毫不猶豫地選擇了蔥燒生啤酒套餐¥1600❗️肉的燉煮湯和蔥的搭配絕佳，與啤酒的搭配更是天衣無縫，我已經好一陣子沒吃了，但說到大阪的粉食，當然就是這裡的蔥燒了❗️

新幹線抵達新大阪站時，剛好是午餐時間，於是直接前往新幹線改札內的美食廣場。我們預約了兩人座位，立刻點了餐。點了啤酒套餐的牛軟骨蔥燒（稍微划算）和蔥燒加蛋和明太子的配料。抵達大阪後，立即就能品嚐大阪名物真是太幸運了。而且完全不用等待！味道很美味。謝謝款待。

有一個週末，我在大阪有事情要辦，因為是中午，所以我去了這家餐廳。它位於新幹線車廂內，就像是一個美食廣場，食物都是現成的，所以大約5分鐘後就端上來了。這是一道蔥燒牛肉串，口味已經調得很好了，即使不加任何醬料也很美味。但是份量比較小，吃不太飽。

醬油味道豐潤柔軟，清爽宜人，位於新幹線改札內，因此轉動速度較快。幾乎不用排隊，所以當時間不夠時是個不錯的選擇。可以點啤酒套餐。如果想要用大啤酒杯，可以坐在吧台。如果是用紙杯，則可以坐在任何地方。

之前就很想嚐嚐山本先生的蔥燒餅，今天終於在晚餐時間來到，座位幾乎滿滿的。終於等到了期待已久的蔥燒餅和生啤酒套餐，點了一份滿滿蔥的鹹燒餅，不需要額外的醬料等。蔥味濃郁，微微苦澀，是成年人的蔥燒餅！非常搭啤酒！在共用的用餐區享用，這裡的服務人員非常細心地清理桌子，打掃區域，讓我們感到非常舒適。謝謝款待！

新大阪、新幹線改札內的美食廣場裡有「ねぎ焼きやまもと」！之前在一般店面吃過，非常美味，所以一看到就興奮了♡ 在美食廣場裡只有一家店，人潮相當多，而且時間也不多，所以我選擇了外帶。點了明太蛋青蔥燒，1350日元，烹調需要7.8分鐘，建議提前下單以免錯過新幹線。回家後用微波爐加熱，依然非常美味♡ 鬆軟的麵糰上堆滿了豐富的青蔥、牛筋？和蒟蒻，還有明太子醬和半熟的溏心蛋！份量適中，食材豐富又健康，真是太棒了☺︎ 下次還想在店裡享用熱騰騰的美食(*´ω`*)

午後2時過後，我們終於找到位置坐在吧台上，點了啤酒套餐。我一直很期待嘗試這道菜，而它絕對沒讓我失望。它的美味度超出了我的預期，稍微濃郁的鹽味與啤酒搭配得恰到好處。而且它的份量挺足夠的，吃完後感到非常滿足。

JR東海旅遊的「挑選體驗券」讓我們在新大阪站的新幹線內食品區『のれんめぐり』使用！1100日圓的『すじねぎ』免費了！(^o^)/再加630日圓點了生啤酒！湯頭濃郁，肉質鮮嫩，加上蔥和蒟蒻，美味極了！絕對是一道美味佳餚！謝謝招待。現在！開始大阪美食之旅！！

回程搭乘新幹線前，我去了「ねぎ焼やまもと」(^^)這裡是點餐後再找位子坐的風格！先來杯黑啤酒乾杯！麵糊看起來很厚，但其實大部分是蔥！這真是太神奇了！！！我和伴侶都一直在討論！檸檬汁的清爽口感！這種清爽真的很開心！謝謝美食！★★★★★→絕對想再去！！！非常推薦！！！★★★★☆→想再去！推薦！！★★★☆☆→普通！也許會再去！★★☆☆☆→不是特別喜歡，不一定會再去。★☆☆☆☆→絕對不會再去。

個人覺得特別的店家分店。年輕時和父親一起去吃，蔥燒的美味讓人印象深刻❗️想去本店但實在難以實現。利用出差轉乘時，特地到新大阪站拜訪。面對店家限定的菜單，我選擇了味增、蛋、起司。結果，味道很美味但有點胃不舒服。哈哈哈明太子和蔥燒，很搭❗️比以前更有味道。另一方面，起司有點沉重。加了蛋會變溫和，但總的來說仍然很好吃。笑笑值得一試。話說回來，山本的蔥燒配上軟韌的蒟蒻還是最棒❗️周圍的人從中午就開始喝啤酒吃蔥燒。真羨慕。這裡是個能快速回味起心動回憶的幸運店家，但還是想和父親一起去本店，分享蔥燒、燒餅、炒麵，好好享受❗️謝謝款待。

新幹線站內的美食廣場裡有一家燒蔥餅店。這裡的燒蔥餅重新定義了以往對燒蔥餅的概念……（雖然我還沒有吃遍所有店家）。鬆軟濕潤的口感，以湯汁和蔥的風味為主，再加上蒟蒻和牛筋的點綴。在新幹線出發前能享受到一份小小的幸福。

在一趟旅程中使用了優惠券，品嘗了綠蔥燒。雖然去過大阪好幾次，但這是我第一次嘗試綠蔥燒，真的非常美味！裡面有燉煮過的牛筋，沾醬油吃更是美味極了！吃到一半時又另外要了些美乃滋，讓味道更豐富，更美味了。

連休時我到訪了新大阪站。人潮眾多，讓人一眼望去就覺得疲憊不堪。這是一個類似美食廣場的地方，必須先找到座位再去店裡點餐。幸運的是，我很快就找到了空位，但座位數量並不多。我點了◆牛筋蔥燒¥1100◆明太玉子起司蔥燒¥1600。牛筋蔥燒的醬油味道十分濃郁，非常美味。雖然外觀簡單，但裡面的配料很多，吃起來很滿足。明太玉子起司的起司口感比較適合喜歡的人，感覺比較特別。謝謝招待。這種類型的美食廣場讓人很開心，可以一次品嚐多家店家的美食。

新幹線前稍作停留。現在新冠狀況已平穩，且因入境需求旺盛，店內人潮擁擠。我點了一份辣明太子煎蛋蔥燒配啤酒套餐。似乎剛好斷貨，需等待約15分，我表示沒關係。期間，我先享用另外購買的章魚燒和啤酒。終於上菜了，份量相當足夠。雖然好吃且方便，但性價比可能稍嫌不足。旁邊有空位的炸串店，下次想試試串燒。

新大阪站內的新幹線區域有一家名為「ねぎ焼き　やまもと」的餐廳，我決定進去試試。之前在他們的其他分店用過餐，下次有機會我就想嘗試這家了。我先點了餐，然後坐在店內的專用座位。店裡的員工效率很高，很快就有了我的食物。我選擇了簡單的蔥燒肉串。坐在吧台裡的員工們都在迅速地工作著。我迅速嚐了一口。嗯，這種口感和麵團很搭配。牛筋也相當多。只是對我來說有點鹹... 雖然有6塊，但最後一塊有點... 我沒有留下任何剩食，但是其他人的評論都挺高的。也許只是我的口味不合，或者今天的味道不太對... 如果我點一杯啤酒會不會更好呢？好了，謝謝款待。

新幹線發車前，我突然發現這次的大阪出差一點大阪特色的美食都還沒吃過，離新幹線發車只剩下10分鐘了！我趕緊跑去山本先生的店裡問：「可以帶走的蔥燒餅要多久？」他回答：「大約5分鐘。」我立刻下定決心點了一份。幸運地，正好5分鐘就準時拿到了，順利地搭上了新幹線。一吃開始，真是美味極了！湯汁的風味十分濃郁，蔥燒餅的口感柔軟鬆軟，蔥也非常豐富，即使是我這個蔥愛好者也感到非常滿足。我想這款蔥燒餅絕對搭配啤酒最好，但我吃得太快竟然忘了買啤酒！哈哈...話說回來，之前在十三出差時，一家拉麵店的女老闆對我說：「在十三附近一定要去吃一家好吃的蔥燒餅店！」我突然想起那家店應該就是山本先生的店！這下我一定要去試試十三的本店了！謝謝款待！

新幹線前有些時間，所以我順便走進了一家店。在蔥燒和豬排燒之間猶豫了一下，最後點了豬排燒的啤酒套餐！不久後就上菜了。我第一次吃，但醬汁的甜辣味與啤酒非常搭配。蛋和豬肉都很美味，很快就吃完了。這絕對是我想再吃一次的美食。

這類在車站裡的店家常常做工草率，進去之前就沒什麼期待。不提名字，但在新大阪站內的那家三個平假名字的章魚燒店，真心不怎麼樣。多少年沒吃了，這次試了蔥燒餅。蔥多得不得了，還有芋絲、牛筋，再加上起司鋪面。在車站裡這樣的味道還不錯。如果再多烤一會兒更酥脆就更好了。座位太少了，沒地方坐，還得等20分才能上菜⋯⋯。坐著的人還在喝酒呢。我要趕上新幹線了。

之前到過梅田的一家店，覺得味道很不錯，所以來到了這家新大阪的店。新大阪車站的閘口美食很豐富，這是一個吸引人的地方。這次我安排了時間在轉車時享用美食。可以選擇在美食廣場的共用桌或者店內的吧台用餐。雖然不是鐵板燒，但我選擇了可以看到廚師烹飪過程的吧台。由於地點的緣故，可能需要在短時間內應對大量客人，所以他們似乎有一定量的預先燒好的食材。店員的操作技巧很高明，值得一看。當你下單後，他們會在鐵板上蓋上蓋子迅速蒸熟然後上菜。食物蒸熟後表面上也會焦點出現，但畢竟和剛出爐的味道有所不同。這也許就是與其他山本店的味道不同之處吧。雖然我想要享用新鮮出爐的食物，但這裡並不是一個悠閒的地方，也只能無奈地接受了。

關西的最後一餐，因為同行者想吃燒餅，而我們只能在新幹線車站附近解決。我記得在新幹線出入口有一家很不錯的店，雖然我對所有的配料都很好奇，但同行者想要簡單的蔥燒餅，所以我們兩個人點了兩份。配上啤酒，兩種口味都很好吃。雖然我覺得配料太多有點過了，但這也是它的特色吧。我真的很喜歡這樣的過度！