這家店位於大阪的Grand Front Osaka。這裡有各種美味的商品，從各種湯底到速食麵再到醬煮，應有盡有。這次我選了減鹽的拉麵湯底、仿雞湯口味的湯底和含煙鰹魚的湯底，除了拉麵湯底外其他都是買回去當伴手禮。這裡的湯底一定能讓人感到滿意，是值得信賴的必買伴手禮。拉麵湯底的湯汁相當美味，真的是湯的風味。麵也很好吃，我很想再嚐嚐其他口味。

2021年3月，我造訪了這家餐廳，地點位於大阪梅田的Grand Front Osaka地下一樓。他們重新開始提供試吃服務。我品嚐了竹筍飯，覺得非常美味，於是購買了價值756日圓的竹筍飯等食品。回到家馬上動手料理，竹筍的味道和調味都非常美味。雖然超市也有賣類似的產品，但這家的是我至今品嚐過最美味的。非常推薦給大家。

【梅田】不只是湯底好味，茅乃舎的「飯的好朋友」也很美味喔‼️ ～《茅乃舎》這天和朋友去大阪看電影朋友推薦茅乃舎的飯的好朋友，所以來到了梅田的Grand Front Osaka茅乃舎的湯底種類很多，每一種都很好吃，我很喜歡《購買的東西》 ○生薑飯 ○五種菇菇飯 ○雛祭雜炊 ○海莓味噌湯 ○海之七草味噌湯可以試吃後再買，這點很讚，這次也試了好吃的「雛祭雜炊」！朋友推薦的飯的好朋友是「生薑飯」只要和煮好的飯拌在一起♪生薑的味道很濃，一口咬下來生薑香味就彌漫口中，超級好吃！！這可真是會上癮的呢～(≧▽≦)

2020年2月到訪過這家店，位於大阪的梅田複合商場「大阪站前第1車站」，地下一樓的北館。這家店是福岡知名的高湯店，在全國各地都有分店。在關西地區，除了這家店之外，還有在京都的大丸和大阪的高島屋也有分店。這家店的特色是無添加，味道溫和，還可以試吃。這次我買了他們的壽司飯醋。只需要拌勻就可以了。可惜試吃已經結束了，所以沒有機會試吃。價格偏高。我回家後立刻試著做了一下。味道很溫和，很不錯。他們的商品對身體也很有益。強烈推薦給那些想要在家享受小小奢華的人。另外，這家店從4月8日到5月6日也休息。

這間店的湯底非常美味，所以特地前來品嚐。位於大阪梅田車站附近的Grand Front Osaka地下，交通方便。他們有各式各樣的湯底和調味料！湯底有試喝區，很不錯。還有關西限定和季節限定的湯底，令人很難抉擇。可以跟店員詢問，找到自己喜歡的湯底。這次我買了火鍋湯底和關東煮湯底。還買了即溶湯包！價格中等，但品質好，吃得安心又美味，非常值得。

這家店被電視等媒體介紹過，專門出售各種高品質的湯底，不含化學調味劑和防腐劑。這次我買了減鹽茅乃舎湯底（據說減鹽了 53%）、黃金比例湯底（追求美味的黃金比例）、雞湯底（像鰹節一樣，將節制成粉末）。回家後，用黃金比例湯底做了玉子燒（照片上看起來很好吃），真的是太美味了。雞湯底還沒用過，但我很期待。

以前在電視上看到介紹這家店，一直想去一次。之前也嘗試過，但不知道店的位置找不到，所以沒去成。這次終於去了，真是太好了。我買了湯底，和日式醬油湯底，還有50毫升的柚子醋和四包冷凍味噌湯。晚餐我用湯底做了飯糰，太好吃了！柚子醋也嘗試喝了一下，酸味很柔和，很好喝。我打算不久之後用今天買的湯底來做關東煮。收銀台前總是排著長龍，可見其受歡迎程度。

日曜日傍晚造訪。這次買了茶和下巴湯。茶香氣十足，材料也令人放心，令人非常開心。

下巴（飛魚）的煮干非常精緻，湯頭非常好，所以有時候在旅行時會買來使用，但每次都需要買很麻煩（T_T）。這裡的茅乃舎以烤鰹魚而聞名，不使用化學調味料或防腐劑，所以可以放心使用，而且直接撕開袋子就可以使用，不會產生浪費，非常開心(^.^)。最初是從位於福岡的茅乃舎餐廳的料理開始的。自從梅北塞拉開始有了店鋪後，每次購物都會來這裡買☆彡這次我們可以慢慢逛店，所以能仔細聽員工的解釋。他們會讓你試喝店裡所有7到8種不同的湯底，全部都是熱的(*^^)v，這真是太好了～♫。能清楚地嘗出低鹽與正常湯底的味道差異，也能品嚐到蔬菜湯底、香菇湯底和煮干湯底的不同風味♡真是太好了～☆彡

帶著買家鄉土特產和親戚的禮物，我去了一趟商店。由於是年末，店裡非常擁擠，人龍排得很長。我繞了一圈，決定好要買的東西，然後拿了個籃子排隊。我買了芽乃舎的高湯（5包）386日圓、煮干し的高湯（5包）386日圓、梅干（一盒1080日圓）、和新年的祝福禮物（一盒1250日圓，裡面有芽乃舎的高湯、煮干し的高湯和蔬菜高湯）。排隊的時候，工作人員還端上柚子茶，至於高湯，只要去他們的攤位就可以試喝。雖然之前在廣告上看過，但我覺得它們的味道都很不錯，都帶有淡淡的調味，特別是高湯，讓我想試著煮煮煮物或是烏龍麵之類的料理。我把籃子交給了工作人員，換了一個編號牌。因為我媽媽很喜歡吃，所以我隨意地買了瓶裝的梅干，但它需要冷藏保存，工作人員給了我非常詳細的保鮮說明，感覺他們對品質很講究。這次我買的都是要送給別人的禮物，但當然我自己也想要用，而且既然是來到了大阪梅田的Grand Front，如果能享用到以這些材料製作的美食，那就更棒了！

2015年去年，朋友送了我這個調味料，從那時候開始，我就迷上了，還把它送給朋友，讓更多人知道(o^^o)這個調味料可以撒在壽司上、淋在蛋飯上、沾著生魚片吃、炒菜用，還可以淋在粥上，用途很多(o^^o)我最喜歡的組合是蛋飯加上這個調味料，簡直停不下來☆店裡總是人很多，讓人覺得好累，但是這裡的東西都很美味，所以買了會心滿意足☆

這個商品不含化學調味料和防腐劑，所以可以放心選擇。有各種口味，挑選起來也很有趣♪ 我選了豬肉和豐富的蔬菜來做芝麻鍋，味道深厚雅致，非常美味。我也試著把茅乃舎的醬油放在烏龍麵上，味道也很好，都很美味，而且不含多餘的添加物，讓人感到放心。下次去大阪的時候，我會再多挑選一些。

公司回家路上收到了去地下一樓的茅乃舎買湯底的指示。想起上次買錯買了麵包而不是點心，已經三個月了呢…。這家經常出現在電視上。不管什麼時候去都挺熱鬧的。確實很好吃呢。最近家常菜很少用鰹魚、昆布、鰹魚片來熬湯底，都轉向了湯粉。雖然能理解懶得麻煩，也很高興不用喝到湯底了，但味道有點下降呢。這樣的包裝雖然方便，但是正宗熬湯底還是能帶來更多的風味。在扶梯上去了地下二樓，找到了，茅乃舎的湯底。高興地買了回來。「唉呀」「咦，沒有大包裝的嗎？」…噢～不要啊！

最近，這家店被電視節目介紹為一家美味的湯店♪ 在大阪梅田的Grand Front Osaka，這家店就在我最愛的麵包店City Bakery對面♪ 被電視介紹後，總是排起長長的隊伍，想要看看或買都不容易！！！ 雖然之前一直很難買到，但是前幾天在City Bakery的咖啡廳吃完午餐後，沒有人排隊，所以我就買了一些經典產品＾＾ｖ 茅乃舎湯 386日圓，使用了長崎縣產的燒鰹魚、北海道產的真昆布和鹿兒島縣產的鰹魚片等，製成粉末狀的湯底。這就是經常被介紹的湯底。味道柔和，很適合做湯品或燉菜♪ 店裡還有一種叫做「極みだし」的產品，內含8克×5包的包裝，售價648日圓。我試喝了一下，很濃郁，這款也非常美味～～但是～～價格是茅乃舎湯的兩倍左右，讓我有些驚訝。

逛著大阪的葛蘭蒂前庭，發現茅乃舎也來了！這是一家福岡出發的專門提供高質出汁的店，在東京已經很受歡迎了。我之前在福岡的岩田屋只能試喝出汁，所以當時沒有買，但這裡可以試吃其他東西，我喜歡這個「煎り酒」，所以買了。我試吃的是蒸熟的白蔥淋上這個醬汁，味道非常平衡美味。我想應該可以請求試吃所有口味，我就試了所有口味後才買的。這個醬汁是用煮過的清酒加上鰹魚和昆布出汁，再加上自家製的魚醬，最後以梅醋收尾，清爽可口。它可以用來調味生菜、燉菜、刺身或是生魚片，相當萬用。一瓶只要540日元，性價比很高。我想帶回福岡，搭配當地新鮮的魚和蔬菜品嚐。店內的空間比福岡岩田屋大很多。我參考了店內提供的食譜集和目錄，試著做了各種料理：三葉和雞胸肉的拌菜、清爽的手羽元燉菜、早摘甘藍和豬肉的蒸菜、以及白蔥和生蠔的蒸菜（最後兩道菜可以沾醬汁食用）。都非常美味。特別是手羽元和蔬菜的蒸菜非常搭配這個醬汁。我也買了出汁醬油，淋在三葉的涼拌菜上。個人偏愛之前用的另一款醬油。我也買了蔬菜出汁，想試試店裡提供的小菜鍋（據說配葡萄酒很合適）。——我又試著做了。玉蔥和雞肉的煎酒燉菜。搭配了油脂豐富的鰤魚生魚片。玉蔥的味道很平穩，美味。（大阪人可能會覺得有點淡）生魚片也很好吃，可能是因為是鰤魚吧。順便一提，這條油脂豐富的鰤魚在福岡只需要不到600日元！——我試著做了小菜鍋！味噌稍微比食譜多加了一些。湯也喝了不少！好吃〜味噌我用了九州的麥味噌，所以略微甜一點。最後的雜糧飯也很美味！這鍋真是值得推薦！

梅田北广场的梅之屋位于梅田北广场。这家餐厅以日本料理的灵魂“汤”为主打。将烤鳗鱼、真昆布、鲣鱼片等制成粉末的“梅之屋汤”备受欢迎，因为它能让家庭轻松享受正宗的“汤”味道。店内有三种汤的试喝，你可以根据自己的口味选择，但其实每一种都很美味。我试着买了胡麻锅（一人份×两次），价格是540日元。里面装有两袋鱼干汤底和两袋芝麻火锅汤料。芝麻的香味浓郁且柔和，做出了我以前从未尝过的美味火锅。我也想尝试其他口味。

人體真是個神奇的東西呢！吃完蛋糕之後竟然渴望著鹹味和礦物質⋯⋯ 看見茅乃舎的招牌就忍不住進去看看了。聽說他們使用了這裡的高湯！常常都是排隊等候的樣子(^O^) 在店裡試喝！哇！好吃！(>∀<●)ﾉ裡面有燒鰹魚的香氣，太好吃啦！(*'v`d)因為已經調味過了，如果做湯的話這樣就可以了！(^O^)有蔬菜高湯、煮干高湯、低鹽高湯等各種口味，但我家平常吃和風料理，所以我挺喜歡這濃郁的味道！(>∀<●)ﾉ選了燒鰹魚入的高湯買了！(^O^)茅乃舎還有高湯料理食譜書！('∀'*)用湯包泡開來用！('∀'*)撕開袋子倒出來用！('∀'*)這樣就可以做出美味的菜了！至少我想應該可以吧⋯⋯應該⋯⋯吧(^◇^;)回家就開始準備晚餐囉！(^_^;)(^.^)很快就做好了味噌湯，味道溫和可口！謝謝款待！(*^_^*)

在前頁的評論中提到在大阪的GranFront購物，然後收到了來自大阪的迷麗香（MyRevi）的留言：“您在GranFront買了什麼？”我喜歡的是與食物有關的東西，而不是裝飾品之類的☆因此，我總是在這樣的店裡四處逛（笑）。這家店是位於福岡縣的Chionosha♪，始於明治26年在福岡縣久原町的一家小醬油店。在220年的歷史中，他們致力於利用醬油釀造技術開發製造湯、醬汁、湯料等各種調味料。我購買了3種類型的湯底☆用這些湯底做了一些料理。・茅乃舎湯底（燒鯔魚、柴魚、香鰻、真昆布、海鹽入）整個小魚骨都包括在內。平衡了5種海洋恩惠，當然要用湯底囉～這次應該用名古屋的“きしめん”！！・蔬菜湯底（切碎大蒜、芹菜、胡蘿蔔、高麗菜入）將蔬菜本身的鮮味封存成粉末蔬菜湯底。打開袋子就能使用。把粉末放入洋蔥湯中，可以品嚐到蔬菜本身的口感和風味。當然還要考慮平衡，所以加了蛋＾＾・煮干湯底（香鰻、真昆布、乾香菇、燒鯔魚、海鹽入）濃郁的煮干湯底最適合每天的味噌湯。好懷念～做出了像母親的味道。為了製作最棒的湯底，我混合使用了煮干湯底和茅乃舎湯底，做了一個車麩的湯，我真是拿手的好料理。嗯……這些湯底效果真的是太棒了＾＾這個系列是最高的！！對於湯底迷來說，簡直無法抗拒～(*;ﾟ;艸;ﾟ;)

福岡有名的天然食品餐廳茅乃舎（かやのや）位於2013年4月開幕的大阪新地標——梅田蓮台花坊內。目前這裡人潮湧動，擁擠不堪。雖然如此，我在大阪逗留期間還是兩次前往。哈哈。我一點也不知道，但因為妹妹喜歡味噌湯，說他們的很好吃，所以首先在店裡試喝了蔬菜湯和茅乃舎的湯。哇～兩者都是完美無瑕的上等湯底。雖然兩種我都想要，但是茅乃舎的湯袋30包裝要價1890日圓，實在有點貴。茅乃舎的湯是不含添加物，使用國產原料。這湯是將烤鯵、柴魚、鰹節、真鰯、昆布和海鹽巧妙組合而成的湯袋，可以方便地製作正統的湯底。對於一般老百姓來說，這價格有點高，但考慮到它的精心製作，價格也算合理。貼心的是，還附送了茅乃舎的湯料理讀本，裡面介紹了湯底的美味使用方法，非常方便♪在我家裡，我用這湯配合在千葉縣市川製造的丸京味噌「王皇」（無添加、味道稍帶紅味噌風）做出了一碗最棒的味噌湯。湯底好，廚藝提升的感覺真是棒極了♪除了網購之外，在東京都也能買到，而且在MIDTOWN還能在內用，所以有一天我也想去試試。※由於店內擁擠，我已經通過郵件獲得了掲載許可。