一家一樓的博多燒烤串燒居酒屋。獨自享用的美食饗宴。開始以瓶裝啤酒為前奏，一邊嚐著醋味牛雜，一邊像《孤獨的美食家》一樣考慮著要點什麼菜。既然來了，不妨多吃些蔬菜。有卡爾必斯牛油烤、青椒肉醬、蓮藕炸，完美的菜單。燒烤、生菜、炸物，品嚐各種蔬菜的鮮美滋味。蔬菜的多樣性和深度令人驚嘆。獨自享用美食，是一段奢侈的時光。一邊眺望燒烤爐，一邊品嚐著啤酒。

祇園有一家著名的拉麵店，在這條小巷的對面，店內熱鬧的景象一目了然。因此，我的朋友想嘗試一下，我們來到了這家名為鶏つくね的店。我們點了兩份鶏つくね、兩份豬五花肉燒肉，還有兩份小菜。雖然店家標榜著炭火料理，但不論是鶏つくね還是豬五花肉，好像都是先在烤箱裡烤熟，再在碳火上燒烤，所以外皮很酥脆，但內裡卻缺乏多汁感。特別是鶏つくね，吃起來有點乾巴巴的。至於飲品，我們分別點了一杯無酒精飲料和一杯燒酒溫水割，但花了四千日元以上，有點貴呢！因為是手算，所以沒有發票。可能是因為期待太高，所以有點失望。順帶一提，鶏つくね上面插著一根竹籤，竹籤的一端有點焦了，雖然店家不承認，但我的朋友有點不滿。她還在焦了的竹籤上塗了點芥末吃，真是搞笑！

櫛田神社附近有一家居酒屋，一樓是吧台，二樓是座位。鄰近有一家名為「ナンバーワン」的知名拉麵店，這附近也有鐵鍋料理，吸引了很多觀光客。福岡的生魚片和明太子湯都很好吃。在博多，基本上沒有差的地方，所以很放心。有時會意外地點一些薯條，搭配滿滿的番茄醬，享受一下垃圾食物風格。偶爾這樣也挺好的^_^很久沒去居酒屋了，這次真是好好享受了。謝謝款待。

這天午餐時間稍微有點閒暇，想去的烏龍麵店卻遇到店休。心情有點沮喪，像是被拒之門外一樣。於是決定逃難到長濱排名第一的知名拉麵店附近的這家店。外面的招牌上掛著豬排丼和豬肉炒飯的午餐菜單。我在星期二的中午十二點半左右進去，L型吧台大約有12、3個座位，只佔了一半左右。我坐在最裡面的座位，點了佐賀金星極上豬排丼（980日圓）。從店內的菜單等資訊看來，晚上應該也可以期待有營業。店主或許是一個人在經營，非常熟練地動作，沒有讓我等太久，7分鐘就上菜了。用塑膠碗裝的豬排丼、白味噌湯、沙拉和白菜醃漬品。沙拉以洋蔥和生菜為主，沙拉醬很好吃！這讓我有了期待～！開始吃主菜豬排丼時，調味還算合適，但豬排太多肥肉，老實說有點失望。嗯，這有點可惜。不過，飯很好吃。是我遇到的特例嗎？應該不會吧。白味噌湯和白菜都很普通。也許晚上再來試試看？我再考慮一下。謝謝款待。2022年12月6日3時25分。

福岡出差時，我們首先在「けむり」開始了晚餐聚會，不到晚上九點就結帳，準備前往二次聚會的地點。我們走進了正對面的這家店，一起坐在櫃檯前，而不是桌子旁，準備輕鬆地喝一杯。我們點了照片上的菜單，我不知不覺地點了碳拿麵。最後，我們喝著芋焼酎，邊吃點沖繩料理。這是從第一站就感覺不錯的地方，下次也許會直接從這裡開始吧。

爐邊燒烤店。開胃菜是炸茄子和枝豆。雖然是開胃菜，但炸茄子還是新炸的，非常好吃。整體料理味道溫和，更像是強調原料的味道。餐單種類有點少。飲品有日本酒和葡萄酒等。還有無限暢飲選項。一樓只有約10個座位的吧台座位。對於團體來說，據說二樓也有座位。在吧台上悠閒地喝酒，所以一個人來也可以。

這裡無論吃什麼都好吃！！悠閒的燒烤香氣，新鮮蔬菜和精選酒單在眼前展開，準備完美，讓人忘卻日常煩擾，感受療癒。新鮮的刺身好吃是理所當然，小菜的調味也特別配合酒的口感，甜中帶辣，十分美味。這天點的鮭魚腹肉，彈彈的肉厚肉身帶有鹽的香氣，完美無缺。涼拌青椒，清爽的冷凍青椒搭配著配菜的肉味噌，美味到了極點，所以只有這家的「三郎」才行！店員們都是和藹可親，溫暖又悠閒的老闆，和笑容滿面的店員們，是最棒的療癒空間啊♪

祇園附近的一家餐廳，被帶到了二樓的座敷。座墊稍厚，坐起來很舒適，不易疲勞，這樣的座墊真是令人感激。送來的開胃菜是豆腐和炸茄子的泡菜，豆腐上配有辣明太子，質量很高，讓人對餐廳的料理充滿期待。點了明太、雞肉、芝麻鯖等菜品。芝麻鯖是沾醬料和芥末一起食用的風格，甜味稍重的醬料和芥末的味道相襯得很好，這道菜也很美味，但還是想嘗試一下生魚片的明太子。對明太子的期待有些出乎意料，半驚喜的感覺。燒明太子和生明太子都很有特色，是博多特有的一道菜，讓人想多吃點米飯。店內環境整潔，菜品質量高。

博多的「祇園炉端 三郎」店受訪。從地鐵祇園站出來，沿國體道路走約2分鐘，稍微進入一條小巷子，就能找到這家店。這天我從博多站往中洲方向走著，突然看到這家店掛著「極上豬排丼」的招牌，心生好奇進去試試。當然是第一次來這裡。週一的下午1點30分左右進店，店裡的吧台座位有6個客人。這家店的一樓是吧台座位，沒有上二樓，據說二樓是坐墊式座位，三樓有包廂。坐在吧台上點了餐。當然是選擇了午餐菜單的極上豬排丼（980日圓含稅）。點餐後大約8分鐘左右就上菜了。附贈的是味噌湯、沙拉和漬物。丼飯的醬汁偏甜且濃郁。豬肉使用的是名為「佐賀金星」的品牌豬。看豬排的中心部分是紅色的狀態。豬排的邊緣看起來已經煮熟了，但中心部分還沒有煮熟。我觀察到吧台內的烹飪過程，廚師將豬排放進丼中後，確認了一下豬排的狀態，然後用保鮮膜蓋好丼子。接著，將丼子放進微波爐。看來是想用微波爐加熱豬排以使其煮熟。但加熱後並沒有再次確認，所以上菜時豬肉還是沒有完全煮熟。如果是林SPF的豬肉，即使是粉紅色的狀態也可以接受。但由於廚師只是想用微波爐加熱，我認為是不能吃生的，所以我只嘗了最邊緣已煮熟的部分。但試吃了一口邊緣部分的豬排，感覺肉質有點筋，很硬。我知道不能僅憑一口就做出判斷，但這個品質我覺得不像是品牌豬。丼飯上的蛋部分因為用微波爐加熱過，所以沒有那種融化的感覺，口感有點失望。最後，我只吃了一半的飯，喝了味噌湯、沙拉和漬物就離開了。店員的服務態度也不是很好。雖然是沒有預先了解就進入的店，但這次午餐真是有點令人失望。謝謝款待。

結論，我不會再去第二次了。我晚上來，店裡沒有其他客人。首先，我點了燒烤雞，但他們只是用烤箱稍微烤了一下雞肉，然後用剩下的微弱木炭火稍微燒了一下，以增添風味。坦率地說，超市裡賣的炭火燒更好吃。我還點了福岡居酒屋的招牌明太子燉蛋，但明太子完全被煮熟了。價格也不便宜，性價比不高。在相同價格範圍內，應該有更好吃的店。店員也不關心客人，一直在互相聊天。總的來說，這是一次很有教訓的經驗。感謝。

昼間喝酒的第三家店。在走路的時候遇到的一家店。這裡的推薦雞肉丸子非常好吃。推薦果然名不虛傳。價格普通。

初次光臨。有二樓座位。美味可口，謝謝款待。

這家餐廳就在酒店附近，我們隨便走進去，但結果卻是一個我們想再次光顧的好地方。

在福岡出差的第一站，正值雨中，我在酒店周圍尋找有趣的店鋪，看到了今天的特色菜——芝麻鯖。想起上次出差時也沒有吃到芝麻鯖，於是便決定進去品嚐。店裡只有一組客人，所以可以悠閒地享受。服務員的服務態度相當好，雖然有點生澀，但很細心，讓我對這家店的期待更高了。我點了瓶裝啤酒、芝麻鯖、雞白肝和酸辣湯。燒烤也看起來不錯……當我在考慮接下來要點什麼時，老闆卻向我道歉說雞肉用完了，於是我改點了燒烤明太子。嗯？……但這不是今天的推薦菜嗎？為什麼不提供呢？有點不解。不過，不管怎樣，上菜之後，先來品嚐芝麻鯖吧。那真是太美味了！芝麻味噌醬很濃，本以為會掩蓋鯖魚的味道，但鯖魚本身足夠鮮美！果然，冬天應該多吃美味的魚啊。酸辣湯的酸菜感覺就像是稍微醃製過的內臟一樣，口感很有趣。明太子經過燒烤，內部還是生的，吃起來也有點不同的風味。雖然我原本還想再品嚐其他菜品，但這就結束了。享受美食的同時，老闆卻從廚房走了出來。在客人面前離開是有些奇怪的。我打算到第二家店吃烏龍麵，正好是個適合的時機，但不管怎樣。總結來說：嗯，菜品本身很美味。可能取決於食材，但我認為他們能很好地提取食材的美味。雖然我可能是因為只有一組客人，而且又下雨，所以可能以為不會有客人，但從服務業的角度來看，這樣的做法怎麼樣呢……有點可惜，但從性價比來看，我想在其他地方也能享受到同樣的美味吧。

久違的博多出差。工作結束後的夜晚，我獨自漫步在祇園，突然發現了一家餐廳。從外面看進去，吧台內部看起來很舒適，於是我決定在這裡吃飯喝酒。看了菜單，有博多特色的芝麻鯖魚和明太子料理，還有各種創意料理，還有豬排丼和咖哩等等，令人眼花撩亂。既然來到了博多，首先點了芝麻鯖魚，還有罕見的明太子天婦羅，再加一杯啤酒。味道很不錯。芝麻鯖魚很上品，而明太子天婦羅的鹽度剛好。啤酒很順暢。接著，點了炭火烤的野菜拼盤和酸梅，作為開胃菜。野菜拼盤上的炭火烤有加了奶油，再稍微撒上一些鹽，味道絕佳。這些菜已經很足夠了。酒越喝越暢快，進入最後的階段。點了馬鈴薯沙拉、三塊雞翅和明太子壽司。雞翅可以一個一個點，帶骨但肉質多汁。一邊品嚐雞翅，一邊吃著明太子壽司，感覺非常愉快。已經吃得很飽了。謝謝款待。滿足而充實地返回了住宿的酒店。