三國志KUMA調查(每日使用)(80☆優秀:/60◎優秀/50◯合格/40△及第點)(味道:60%:其他40%)■綜合評價　70/100分(味道:80分)代表宇治的辣味担担麵名店！■概要以知名的紫陽花三室戶寺為目的地，我們在車站前查詢到評價很高的店家，來到了這家三國志。這家店離車站只有一分鐘的步行路程，位置很明顯。店前有圓形椅子擺放著，大約有十個人在等待，典型的受歡迎的店鋪。平日下午2:30似乎暫時關閉，但週末仍營業至晚間，所以即使晚些時候去也沒問題。店內裝飾有中國風格(有點像中華街)，但從一直播放的美國80年代的音樂來看，有些不搭調。但餐點完全不同，非常出色。套餐前菜的水準非常高，主打的担担麵也很出色。即使排隊等候，也值得一試。六月、七月的紫陽花季節肯定非常擁擠，所以或許推遲一點季節會更好。□點餐料理/價格/味道/性價比◯牛肉麻辣担担麵　¥980◯套餐(四種前菜、杏仁豆腐) ¥360◯啤酒中瓶　¥600------------一直以來都是嚴格的評價-----------■使用場景家庭◯・情侶◯・獨自◯宴會-・商務-■店家氛圍・服務　50/100分　10分(4分及第點、5分合格點)基礎分4分◇店面　　　5/10分　鄰近車站◇店內　　　4/10分　乾淨、雜亂、BGM？◇服務　　　5/10分◇舒適度　　5/10分・準備時間○：套餐　◯：飲料○・飲水　　　○自助式：毛巾✖・服務　　　○：外表整潔○・室內裝潢　○：清潔感○：空調　　○・購買餐券・餐券不易理解，尤其是担担麵套餐■料理詳細評價　80/100分　48分◯担担麵套餐紅蘿蔔和大根的甜醋漬　普通豬肉的中式醬油、辣椒油、蔥花撒上　◯：相當不錯。香炸雞塊的香料醬　◯：現炸現吃非常美味烤茄子的甜面醬　◯：剛烤好的茄子非常美味。杏仁豆腐　◯：因為散開了，因人而異，感覺像煉奶一樣甜◯牛肉麻辣担担麵辣度和麻辣度適中，容易入口的担担麵。麵條是平麵條，湯汁十分濃郁。完全感受到芝麻的美味湯也很好喝。這碗担担麵做得非常出色。■成本評價 60 /100分　12分担担麵普通份為¥720，所以價格接近平均零售價。而且套餐有四種前菜和杏仁豆腐，價格為¥360，感覺很划算，所以總體來說是超過合格點的感覺。

「孔明也束手無策了的麻辣担担面」，我品尝了一下。辣度并不是很强，但麻的感觉相当明显。汤汁非常浓郁，与面条搭配得很好。因为我是在开店不久后去的，所以没有排队等候，但听说担担面是逐一在中式锅里烹制的，所以可能要花一些时间等待上菜。

涼爽的天氣裡，來到京阪三室戶站前的三國志，品嚐他們的牛肉麻辣担々麵。這道麵條以香料調製得讓人大汗淋漓，加上用一整天燉煮而成的牛肉和濃郁的湯頭，美味絕倫，更棒的是它看起來也太漂亮了吧！我還想嚐嚐其他口味的担々麵呢。地址：京都府宇治市莵道丸山1-116

[日期]2023年8月20日(星期日) 19時43分[來店時的食べログ評分] 3.56[等待時間]無 店內1人[服務]◎ [再次光顧]△ [付款方式]現金 [轉速]○食券購買同時傳遞至廚房的系統。店內有獨特的香料氣味。照明環境較差，需要注意店內的蟲子可能掉落。不知道什麼時候會有服務，但杏仁豆腐雖然有點散了，但甜度適中，很好吃。○[麻婆麵][麵]中粗平打條麵[搭配]麻婆豆腐、切碎的蔥、花椒[湯底]麻婆[供應時間]9分麵較軟，要小心被喉嚨刺激的氣體w 菜單上3星的辣度還好，但會有出汗的作用。雖然有花椒，但麻木感不強，可能是辣油太多，味道稍微淡了些。整體感覺油膩。○[冷淇淋無湯坦々麵][麵]中粗平打條麵[搭配]白切蔥、切碎的蔥、芝麻、蒜頭、炸洋蔥、蔬菜、堅果、花椒[供應時間]13分有酸味的坦々醬。麵條有點嚼勁。不辣。攪拌後食用，但盛裝的堅果太多，妨礙了麵條的咀嚼。✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼麻婆麵 1,000日圓冷淇淋無湯坦々麵 950日圓

奶油担担麵（動物基底+白芝麻 800元）★★★☆湯頭以雞豬為基底，帶有白芝麻風味。麵條為平打的中粗直麵。配料包括碎肉、青蔥、切碎的青蔥、韭菜。湯頭以雞和豬骨熬製而成，加入適量的辣椒油，微辣中帶有白芝麻醬的柔和風味，呈現出濃郁的奶油口感。麵條添加了全麥粉，有著濕潤的彈牙口感，能很好地與湯汁結合。附帶的胡椒、黑胡椒、喜馬拉雅粉紅岩鹽、四川花椒、辣椒油、醋可以讓您享受不同的風味。（推薦湯頭）2023.08.16坦々麵 四川麻婆豆腐專門店 三國志【主要菜單】奶油担担麵：800元 乾拌担担麵：800元 黑芝麻担担麵：800元 麻辣担担麵：800元 地獄的麻辣担担麵 辣度4：900元 辣度5：1000元 酸辣湯麵：1000元 牛肉麻辣担担麵：1000元 麻婆麵：1000元 冷湯無麵：900元 冷湯有麵：900元 麵大份：+100元 麵小份：-50元 半熟蛋・蛋黃：+100元 碎肉加量：+100元 叉燒1片：+150元

地獄麻辣坦々麵，我試了。以前都是吃5級辣，但這次覺得太辣了，雖然我是辣食愛好者，但也接近極限了。為了更多地品嘗美味，我挑戰了4級辣。結果正好辣度適中，也能品嚐到美味。如果你是喜歡一定辣度的人，不妨試試4級辣，可能會是最好的選擇。想挑戰極度辣的人可以選擇5級辣。

行列店，11:30開始營業，我提前10分鐘到達，大約是第五組排隊。僥倖地，在第一輪就進店了。我點了夏季菜單上的冷湯不加麵的担担麵。如果選擇加360日圓的套餐，會有小菜和杏仁豆腐。這個組合非常划算，我推薦點。尤其是最後的杏仁豆腐，非常美味。冷湯稍微帶一點酸味，清爽宜人。但因為是担担麵，所以還是相當飽足。芝麻的味道比起熱的版本來得淡一些。辣油的味道也相當濃郁，不僅僅有辣味，還有一股衝擊力。我的丈夫點了他總是點的地獄担担麵。辣度分為4和5兩種。他說5太辣了，無法專心品味，所以4剛剛好。哈哈，我不置可否。所有的小菜調味都很美味，滿足度很高。無論吃什麼，這裡都不會讓你失望。絕對會上癮的地方，不容錯過。

這已經是第幾次造訪了呢？太好吃了，忍不住要再來。2023/06/14造訪【總評】我們給予了5分的評價。口味★★★★★、份量★★★★★、性價比★★★★★、服務★★★、環境★★★。非常美味，謝謝！

初次造訪。前往宇治地區一家超有名的担々麵店。點了牛肉麻辣担々麵和麻婆豆腐。10分鐘左右就上桌了。在辛辣的味道中，包裹著濃郁的肉汁，非常美味。是我第一次嚐到的味道。麻婆豆腐的特色不是辣度，而是濃郁的調味。

排隊時只有約8人，所以我以為很快就輪到我了，但可能是因為轉換效率不佳，在外面等了將近一個小時才進店。進去後買了食券，然後又等了大約30分鐘才上菜。如果以為這是一家拉麵店就大錯特錯了，建議大家要小心。我點了最受歡迎的牛肉麻辣坦々麵。麵是中等粗的，硬度屬於普通偏軟一點，湯頭帶有濃厚的芝麻味，非常美味。上面的牛肉也很嫩，很好吃。辣度和麻感都不是很強，辣椒和花椒的味道也不太濃。價格是1000日圓，算不貴，但麵的份量並不多，有點不太夠。可能即使外面沒有排隊，這家店的烹飪時間也很長，所以還是會有等待時間。再加上等待時間和菜品來比較可能有點不公平，但就我等了這麼久，下次還想再來嗎？如果被問到這個問題，我想可能沒有特別想再來的理由，味道算是普通但不出眾吧。

三室戶站前的人氣店。提前10分鐘抵達，輕鬆進店。等候上菜需要一些時間。我點了麻婆豆腐麵，丈夫點了地獄辣的麻辣担担麵。就像照片所示，辣椒的量非常多！雖然是担担麵，但湯汁並不多。除了辣味外，花椒的麻感更是突出。因為相當油膩，對於胃部較弱的人要小心辣和油。杏仁豆腐非常香濃美味，辣味過後帶來幸福感。由於是熱門店，要做好排隊的心理準備。

這已經是我第幾次造訪了（笑）。2023/03/16訪問【總評】我給了滿分5分。口味★★★★★擺盤★★★★性價比★★★★服務★★★環境★★★已經變成每個月都要吃一次，否則就會開始有戒斷症狀了。真的很好吃，謝謝款待。下個月四月再來。

當然還是四川麻婆豆腐套餐最佳（個人感受）。我們於2023年2月25日前往（我和丈夫，兩人前往）【總評】我們給予5分評價。口味★★★★，份量★★★，性價比★★★★，服務★★★，環境★★★。我們一定要來品嚐一下担担麵。我丈夫不擅長辛辣，所以點了奶油担担麵，我也嚐了一點。濃郁而美味，但是當然還是比不上麻婆豆腐。（笑）真是太好吃了！前菜、湯和麻婆豆腐，每一道都非常美味。順帶一提，我丈夫嘗了一口麻婆豆腐後，呻吟了一聲，眼睛紅了，看來不擅長辣味的人最好避免。價格和菜單與上次訪問時一樣。非常美味，謝謝款待。

水曜日下午1:30在京都三室戸的「三国志」。進去時約半滿。我點了被列為最受歡迎的「牛肉麻辣坦坦麵（1,000日圓）」。5分鐘後端上來。哇，碗好大啊。第一口就有衝擊力。好好吃。有濃厚芝麻香味和濃稠口感，感覺很正宗。聽說是用牛豬雞三種肉熬製的三重湯。口味很豐富，但又平衡。麵是中粗的平麵條，坦坦麵來說可能有些罕見。聽說牛頰肉、筋和腱子肉都經過一整天的慢燉。由於每道菜都是在中式鍋中烹製的，所以需要一些時間。店主是從橫濱中華街的老店出身，想要做出正宗的坦坦麵。我不知道為什麼選擇了這個叫六地藏的地方，但對於當地人來說，在這個京都繁華區之外的地方能吃到正宗的本店坦坦麵，肯定是件令人開心的事。吃得好滿足，謝謝款待。

辛辣不是我的菜，所以我點了口味較溫和的菜色，真的很美味！真不敢相信附近會有這麼棒的餐廳！我的朋友則是愛辣到不行，點了超辣的菜色，她也說好吃極了！我們絕對會再來的！

久御山一趟工作，順道拜訪了中津的進辛正麵。從那次開始，我就愛上了他們的坦々麵。雖然我害怕辣，所以點了二辣，但完全不辣。濃郁的醬汁讓我想起了吃飯的感覺。吃到一半時我發現，這款麵有點固執啊！我加了點醋改變味道，但發現醋裡有鷹爪浸泡，也許這是原因，吃完時雖然流了點汗，但其實並不辣。我加了一些花椒，所以感受到了一點麻。同行的朋友點了麻婆豆腐，我嚐了一口，很美味，但到最後有點膩。總的來說，這家店很不錯。

3年前來吃過麻婆豆腐後，這次終於再次造訪。這次我點了牛肉麻辣坦々麵(大)和炸雞丼。坦々麵的湯頭非常濃郁，很好吃，辣度對我來說剛剛好。麵上的肉也燉得很軟嫩，非常美味。炸雞丼也很好吃。久違地享受了美味的坦々麵，非常滿足。下次我想試試其他口味的坦々麵。

四川麻婆豆腐套餐一択（個人感想）2023/02/05拜訪【總評】我們以五分制評分。口味★★★★擺盤★★★性價比★★★★服務★★★環境★★★這就是它了！美味程度無話可說。前菜湯品和麻婆豆腐，都是極致美味。今天用辣椒油和花椒調味，也很有趣。價格和菜單與上次訪問時一樣。美味極了。謝謝招待。

星期五晚上在最後點餐前來，所以店裡比較空。我點了奶油擔擔麵、乾擔擔麵和前菜套餐。前菜套餐是可以選擇的選項，但很好吃，建議點。一如往常地美味，我會再來的。

在食べログ上查找後前往該店用餐。點了坦々麵套餐。即使是稍微的前菜也能感受到店家的用心。重要的坦々麵，麵條Q彈且與湯汁充分融合，湯的辣度也不過分，非常滿意。除了這款，還有其他幾種坦々麵，適合喜歡辣味的人。

豪華且美味的四川麻婆豆腐套餐於2023年01月05日造訪【總評】我們將評分標準設定為滿分5分。口味★★★★擺盤★★★★性價比★★★★★服務★★★環境★★★終於品嚐到這份套餐。四種小菜都非常美味。炸物很新鮮熱騰騰，湯也有濃郁的正宗美味。唯一需要注意的是，在享用麻婆豆腐之前，最好先把湯喝光，這樣在感受到麻辣刺激之前，就能充分享受湯的美味（笑）。非常美味，謝謝款待。