春吉有一家雅致的和食餐廳。高中同學訂了位子，我們一共有七個人參加同窗會。其中有人已經三十年沒見了，舊日的回憶湧上心頭，讓整個聚會更加熱絡。這家餐廳是新開的，內部採用白木裝飾，給人一種成熟大氣的感覺。那天我們選擇了每人五千日圓的套餐，每道菜都擺盤精美，器具也很精緻。口味當然也是美味極了。女店長和店員的熱情服務更加完美，從各個方面來看都是一家有品味的好店。多虧了這家餐廳，我們舉辦了一場美好的同窗會。

這家高雅的餐廳，餐前小菜的芝士相當美味。雖然我們有包廂，但吧台也座無虛席。每道菜都精心製作，不少都在途中就被搶購一空。生魚片新鮮美味，我們點了很多，但大家都吃得津津有味，甚至忘了拍照。

初次光臨。在春吉的一家居酒屋。我們點了套餐。套餐的結尾是泰國鮭魚子燉飯！非常美味，但記憶中調味稍微濃郁。其他菜餚的調味倒沒有特別讓人在意。

這次我們來到福岡市中央區春吉3-13-23的中原大樓1樓，拜訪了博多ひさご餐廳。心想著想吃和食，於是在春吉附近四處走走。走到了國體道路附近的巷子裡，透過暖簾的縫隙，發現櫃檯有空位，於是果斷衝進去了（笑）。有位穿著和服的女管家熱情地迎接我們入座。店內明亮，充滿和風氛圍，並設有開放式廚房。先來一杯生啤酒乾杯！小菜是放在木框裡的三種，有海參醋、草莓番茄，還有另外一種。尤其是吃起來很甜美的草莓番茄，非常美味（*^ω^*）。接著看看菜單，因為想要品嚐刺身，所以點了一份三種刺身，1650日圓。盛裝在漂亮的器皿中，內容有鰆、魷魚、鯨魚肉、貝柱。一邊吃刺身，一邊看著廚房裡厚切的魚被炙烤的情景，味道超棒！原來是鰆！所以又加點了一份。魚肉油脂豐富，肉質也很軟嫩，這真是適合搭配酒的美味點心。來點小吃，有自家製的發光烏賊辣椒漬，肉類則是長崎壹岐牛的碳烤牛排，每100克2500日圓，約180克左右。中間是厚厚的半生烤肉，調味鹽鹹度適中，但最後還是覺得芥末最適合（^^♪）。最後以海藻味噌湯收尾，非常溫暖，心情也跟著變得愉快（笑）。美味地享受了一餐，謝謝款待。

先日我跟前輩一起去了一家餐廳，因為前輩好像去過好幾次，所以料理就交給前輩了。照片是鰤魚刺身，脂肪部分的質感很好，味道也很美味。除此之外，我們還吃了各種各樣的菜，每一道都有著精緻的調味，非常好吃。這是一家給成年人去的餐廳，有適度的高級感，是一家很好的店。謝謝款待。這是我想多次光顧的店。

吉慶的餐廳是一家位於春吉的美味和食店。雖然是和食店，但也有炸雞和漢堡等西式料理哈哈。前菜的套餐裡附的芝士豆腐真是美味絕倫，我還悄悄地帶了一份回家。廚師只有大師一人，其他工作人員都是協助。吧台座位的氛圍很隨意，即使是一個人也可以輕鬆地點點小吃，小喝。不用刻意做作的感覺很好。冬天的特色料理是自製的鱈魚子。雖然鱈魚子是鱈魚的卵鹽漬，但由不同的人製作味道完全不同。這家的口感很柔軟，很多意義上的柔軟。即使不喝酒，也可以當作小菜吃吧。大根非常美味！像在台灣一樣！前一天在大阪吃了名為紅薑天婦羅的靈魂食物，但這裡的生薑炸得更美味♪鹽是五島列島的。後來，我還收到了石川縣的鹽，即使擠很多也不會太鹹。跟我一起吃飯的人之前說錯了，土瓶蒸也很好吃。雖然之前沒吃過加拿大產的松茸土瓶蒸，但意外地香味十足！雖然是白色的，但和風漢堡真的很和風哈哈。雖然沒有鰻魚的白燒，但煮得不辣不脆的，像是關東壽司店的風格。大師人很好。這家店真的很受歡迎！謝謝款待！

最近在日本料理方面，選擇最多的就是這裡和野一色了。都不會失望，感覺很安心呢〜。隨著年齡增長，食量也減少了，可能因為越來越珍惜每一餐，所以變得保守了吧。而且用餐時想要放鬆愉快，有一家熟悉的店真是太好了。今天享用了大分產的超大岩牡蠣。濃郁奶油味的牡蠣讓人盡情享受。還有其他小菜也很美味，最後還有玉米煲飯，吃了一口剩下的明天早餐吧。今天也很滿足，謝謝款待。

京都的店主在博多割烹中磨練技藝，我在名古屋時代結識了某位日本葡萄酒業務，他今天到福岡出差，所以我來了這家福岡獨有的割烹店。這裡的酒類種類繁多，尤其是日本葡萄酒的選擇豐富。料理細緻，搭配日本葡萄酒非常出色，喝起來很順暢。餐點利用了京都的出汁和博多的食材，不管吃什麼都很美味。今天又遇到了一家美妙的餐廳，感激不盡，謝謝款待。

餐廳的鱈魚和自家製起司特別好吃。雖然是一家時尚而溫馨的店面，我們八個人去，有些吵鬧，但服務生非常友善。下次會注意不要這麼吵。我們還會再來的！

福岡出差期間中，我們安排了今年最後一次的福岡出差聚餐。提前在網上預訂了位置，選擇了只有桌子的座位。餐廳的氛圍非常好，我們點了菜單上的照片所示的菜品。我們從生啤酒開始，第二杯換成了知多威士忌蘇打。醬鯖和馬肉刺身都很美味，白子燒也相當不錯。雖然吃了很多魚子和明太子，但我們非常滿意這頓晚餐。

今天也在春吉進行巡邏，發現了一家之前沒有進去過的小巷深處的店鋪，決定去試試。雖然這是一家小小的店鋪，但整理得很乾淨，氛圍相當不錯，客人也很多，很熱鬧。老板和一個年輕人，兩人正在忙碌地經營著。勉強找到了兩個位子坐在吧檯上。點了啤酒。送上來的小菜讓人感受到了日本料理的風情。做得相當不錯。如今所謂的居酒屋和小料理屋很難區分，但這家顯然是小料理屋。他們做事很細心，讓人感受到他們有好好學藝。接下來上的每一道菜都很漂亮，味道也很好。這家店絕對是我想再去的地方。

這裡是重新造訪。從金澤旅行回來已是晚上九點半。這個時間要找到正宗美味的餐廳並不容易，所以我們來到這家確保能享用美味和食的地方。這裡的湯頭料理真是令人讚嘆。能以這樣的價格享用到湯頭濃郁的料理，實在是令人高興。首先上來的是小菜。每一道都很出色。茄子入湯、南蛮風味、以及自家製起司。這個起司散發出的濃郁滋味令人回味無窮。接著是鱉魚鍋。湯頭鮮美，令人心暖身和。然後是冬瓜和肉厚的冷盤。這道菜精彩絕倫。清澈的湯頭（比起京都更濃郁，但保留了京都湯頭的清澈，雖然難以描述，但是真的很清澈），令人回味無窮。外觀看起來也很美，閃閃發光。美味極了。其他的菜也都很美味，但我發現他們的湯頭料理真是拿手。能夠隨意進去享用到這樣高水準的和食餐廳真是難得。如果去福岡的話，這裡會是我的首選。接下來是酒樂屋『ひさご』。這家餐廳是我真心尊敬的宮崎燒烤店『みょうがや』的介紹。雖然在食評上得分不高，但既然是『みょうがや』推薦的，一定不會錯。現在讓我們來品嚐一下。從外觀看來就感覺不錯。店內明亮且充滿活力。同時也很乾淨，給人一種能夠好好品味京都料理的居酒屋的感覺。我們點了些比較精緻的菜品。自家製的鱘魚子醬腌料，這是我的菜。味道很棒。自家製的薩摩炸雞，這也很樸實但非常美味。蓮藕醬也很出色，醬汁非常美味，只可惜有些不均勻。煎蛋捲，湯頭完美，唯一可惜的是有點油膩的味道，技術是一流的。下仁田蔥和生麩的味噌格拉登，這可能味噌的味道稍微太濃了。作為下酒菜，還有一道芝士。這太美味了。鱉魚的炸物，無話可說。完美。這家餐廳的料理技術和味道都非常出色。一定要常來的京都料理居酒屋。服務態度也非常好。唯一可惜的是，菜品的份量可以再多一些。我對這家餐廳有著很高的期望。

中央區的春吉，我去了位於那裡的『酒食家 博多ひさご』！位置在春吉信號往春吉方向前進，第二個路口左轉就到了，就在右手邊一條細巷子裡靜靜地矗立著。噢，這是我之前偷偷探查過，覺得可能有點貴所以猶豫的店！嘻嘻～好期待～♪ 博多ひさご是一家以正統京都料理為主題的店，店主據說是在京都的老字號店裡接受過訓練。店內有漂亮的吧台5-6個座位、一張桌子和兩個小階梯式坐區。整個空間都是柔和的間接照明，氛圍非常溫馨。這裡適合好好地悠閒享受美食。上了三種小菜。不記得了，但喝完啤酒有點空了呢...首先來份「刺身拼盤」。還有「合鴨肉」也來一份。鰹魚、鮪魚、鯖魚、比目魚、鯨魚、鮑魚、烏賊。"堀川蒲燒炸"稍微沾一點鹽～，哇～，蒲燒做得不錯！看了接下來的料理，今天日本酒應該更適合♪ 順便說一下，料理價格大部分在600日圓到1,000日圓之間。"京都蔬菜和豬肉的白味噌風味"。裡面有京都的大根、紅蘿蔔、堀川蒲燒、黑豚等，味道非常精緻。味噌和醬油等調味料都是從京都運來的。盤子們也都很漂亮呢♪ "煮鮑魚和蘿蔔的深蔥醬汁"、"糸島地卵的湯瑪莉"，等等，京都風格的溫柔口味搭配日本酒，愈喝愈過癮。這次品嚐了山口的「獺祭」、宮城的「宮寒梅」。菜單上還有九州的日本酒，如鍋島、東一、繁枡等！"生豆腐和白蔥的水餃子"、"三輪素麵"。啊～豆腐好棒呢～♪ 素麵雖然已經吃飽了，但真是爽口♪ 焼酎有黑霧島、山貓子、阿蘇、池之醬等等，還有水果酒供應給女性！單人消費約5500日圓左右。有點吃太多了 ^^;

福岡市中央區天神從天神步行約10分鐘，就能抵達以成人風格飲食店為主的西中州附近的春吉區。這裡的小巷內也多了些成人風格的店家，逐漸擺脫了平民化的形象。在春吉這個地方，我和朋友們在「酒食家 博多ひさご」用餐。點了日本酒菜單上的一合份量。當我們點了一合的時候，一個可愛的小瓶子出現了。這家店非常講究器皿，對於偽裝成成人的人來說，這樣的裝潢很重要。點的菜包括青菜煮、小鰍南蠻醃漬和奶油乳酪改良品。這些搭配無論是搭配啤酒還是日本酒都很合適。店內環境有5到6個吧台座位，2個地坑式座位和1個桌子，雖然是居酒屋的分類，但整體感覺溫馨而舒適。店內逐漸湧入了客人，預訂是必需的。這裡有各種類型的客人，有獨自一人的成熟型，也有喜歡清酒的伴侶、情侶和團體等。菜單上的點心和健康菜單部分價格在600至1000日元之間，大部分菜品都在600至800日元的價格範圍內，可以根據喜好選擇，即使在這樣的成人風格場所也能相對實惠地享受美食。店家還提供4500日元以上的套餐。今天的推薦菜品包括了很多選擇。除了這些外，還有許多其他菜品。其中一項推薦菜品是特選珍味三種盛合1480日元。其中包括酒盜、火樹魚的醃漬和鰻魚的鹹辣。這些菜品非常美味。其中鰻魚的鹹辣有著獨特的風味，還加入了辣椒籽，味道很有衝擊力。火樹魚的醃漬充滿了鮮美的味道。另外還有柴魚拍打。價格在700至800日元之間。器皿的顏色非常美麗。大蒜則是切成薄片後炸成的，有著芝麻的香味，價格為800日元。博多的地方菜「胡麻鯖」的味道。這款菜品加入了精緻的白芝麻醬汁和鯖魚，有著京都風格的白味噌醬汁。健康春卷750日元。這款春卷使用了經過調味並去水分的豆腐皮，非常美味。這裡的菜品創意十足，而且從不走枯燥的路線，給人留下了很好的印象。另外還有富山產的白蝦天婦羅820日元。這種蝦天婦羅味道非常獨特，帶有蝦子的甜味和柔軟度，還帶有一絲蝦殼的脆感。菜品的份量也漸漸增加，一位女士點了肉食菜品（笑，不是我）。菜品的順序被精心安排，與進食的速度相匹配。另外還有沒有嘗試過的黃蜂魚炸（3片）900日元。其中一片相當大。不過我沒有嘗試過，所以不清楚。還有黑豬西京燒800日元。據說是用六白豚製作的。這是用白味噌調味的醬汁浸泡後燒烤的豬肉片。肉質本身很好，再加上適中的醃漬味和燒烤的香氣，更加美味。我還點了地甜鯛的白蔥酒蒸1100日元左右。非常大一隻。配以豐富的白蔥和蒸煮的酒汁，湯汁甜美，魚肉鮮嫩，非常滿足。最後還有服務上送上的番茄口味的冰淇淋。雖然感到有些食慾不振，

春吉的巷弄裡有一家獨自閃耀著光芒的迷人和食店。一踏進去，就能感受到時尚優雅的氛圍，有吧台、餐桌和座敷可供選擇。料理以細心製作的正統和風料理聞名，湯底的烹調更是精湛絕倫。雖然炸雞很容易讓人覺得都差不多，但這裡的炸雞卻有所不同。不知不覺就多點了好幾串。此外，每個季節都有不同的料理，口味也是極為出色。日本酒方面以東北地區的酒為主，根據供應的內容日本酒也會有所變化。即使對日本酒不太了解，店家也會耐心地解說。店鋪規模不大，非常適合用於商務宴請或約會場所。

和朋友一起去了一家不是很大的店，裡面有一排蒲團，前面有桌子和吧台。幾乎沒有隔間，所有的空間都在同一個地方。聽說點了約5000日元的套餐，菜色很美味，看起來也很有趣，吃得很飽。因為是和食，所以也有日本酒的菜單，點了各種不同的酒，小酒杯很可愛。很開心。在吧台上有人獨自吃飯，看起來這是一家適合獨自前來的店。好像也有單點的選擇。

春吉交叉路口附近有一條幽靜的小巷，再往裡走就是一家隱秘的小店。這次我和另外三位朋友來到這裡。我的朋友極力推薦這家店，所以我帶著周圍的朋友來了☆店家端上了三種小菜作為開胃菜？一開始喝了一杯啤酒，接著是柚子酒，最後則是日本清酒，感覺想喝日本酒了(笑)。食物部分就讓店主來挑選吧，像是魚生、沙拉等等都上桌了。在柚子酒前，各種菜色陸續出現。但換成日本清酒時，店主細心地端上了一些珍饈美味。真是的，這些應該都是自家製的吧，厚實的鱈子子配日本酒真是絕配！不知不覺就不停地續杯，最後已經微醉了(笑)。結帳時，店家又送上了一碗一口大小的白飯。這種大小份量剛剛好，而且很美味(笑)。下次還想來喝日本清酒呢。