冬天來臨時，就想要一碗滿滿的烏冬麵！於是久違地來到了山彌於。週六中午12點，停車場雖然有很多空位，但車龍已經排起來了。我們去排隊寫名字和分工，然後就開始等待。但是，真不愧是烏冬麵店，轉桌速度很快，停車只等了約5分鐘，坐下等位又多等了大約10分鐘。菜單上的價格稍微上漲了一些，但原本就很划算，所以還是很容易來的。這咖哩的香味一飄來，心情就很容易被牽引去點咖哩烏冬，但不！要堅持自己的初衷！！烏冬麵750日元＋多一份麵100日元，以及狸烏冬500日元＋多半份麵50日元。這次稍微等了一下直到麵上桌，但店員的動作很有效率，感覺也很好，一點也不覺得不妥。上來的烏冬，啊♡看起來好好吃♡在冬天寒冷的日子裡，這滿滿一碗的熱騰騰真是治愈心靈。我喜歡這種手打感覺的疏疏落落的麵條，主打柔軟卻又有點嚼勁的口感，這種平衡是我個人的最愛。湯頭也很美味，烏冬麵配上稍微甜一點的湯頭很搭，而且這濃郁的湯汁融合在一起真是太棒了♡這次坐的位置也是桌子位，吃起來很方便。味道、性價比等各方面都無可挑剔。對於庶民的朋友山彌於，我想很快又會再來的。

回源氏之湯後，在Google上找到一家看起來很好吃的烏龍麵店去拜訪。在住宅區裡，很擔心停車位，但沿著鐵軌那邊的停車場很寬敞，可以停約10台車。我們在星期六晚上7點前到達，但到了大約7點半，麵條已經賣完了。店裡的氛圍，或者說店員的女孩和女主人的關係非常好，讓人感到舒適！兩個女孩都非常開朗，幹活兒的樣子非常自信，做事也非常迅速，總之，感覺非常舒適。如果我有一家店的話，我也希望有這樣的孩子來工作。咖哩烏龍麵當然也很好吃，麵條是那種細長的伸展類型。下次我想嚐試牛筋咖哩烏龍麵和酒麴烏龍麵。即使是從大阪過來，我也願意特地再去這家店。

嗯，看來店家在盂蘭盆節期間也營業呢。如果在盂蘭盆節休假的話，就考慮下一個選擇吧。停車場上沒有告示，妻子在車上等待，而我則前往店裡確認。靠近店面時，飄來了濃濃的出汁香味，外面排隊等候的人有八個。我給妻子發了一封郵件，讓她過來。店準時開門，我們在內部的桌子就座，妻子點了天婦羅烏龍麵，但被告知「只能把天婦羅配溫暖的烏龍麵」。最後，我點了涼拌雞肉青檸烏龍麵加大碗，選擇了冷的烏龍麵。想起在山彎曲的青谷店，肉燴飯也被告知「不能把肉放在冷的烏龍麵上」。看來店家有自己的堅持呢。食物上桌了，天婦羅烏龍麵的蝦天份量也相當可觀，而我的涼拌雞肉青檸烏龍麵份量真的很大。用檸檬汁榨的香氣四溢，雞肉也十分豐富。我已經吃得很飽了，轉眼間就滿座了，離開時排了一小排隊。總之，一切都很美味，價格只要兩人共1550日圓，相當便宜！麵條比較細，但口感不錯，可能比青谷店的更細一些。廚房裡有兩個人，包括老闆，還有三個人在大廳，忙碌而有效率地工作著。下次該試試豬肉涼麵還是鐵板燒呢，真是令人期待啊！

住宅區一角有一家受當地人歡迎的烏龍麵店「山彌彌」，今天特地去了一趟。一大早店外依舊人龍排隊，飄散出來的麵湯香氣讓人垂涎三尺。轉換率很快，即使排隊也能迅速入座。座位有吧台、桌子和座敷等多種選擇，根據人數安排。山彌彌的招牌菜「筋肉咖哩烏龍麵」常常賣光，今天點了一份。下單後服務也很快，端上來的麵熱呼呼的，一口下去立刻感受到身體溫暖起來（笑）。咖哩湯的微辣增添了熱度。麵條細而有嚼勁，筋肉部分軟嫩可口！吃到最後都很美味。個人感想是，山彌彌的湯頭非常美味，可能比起咖哩烏龍麵更喜歡「筋肉烏龍麵」...。喜歡咖哩的人可以選擇咖哩麵，想要品味湯頭的人則推薦筋肉麵。季節不同菜單也會變化，其他麵條當然也很好吃。店內還有某知名足球選手在2022年世界盃的簽名！

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這是第三次造訪了。今天像是夕陽般的雨水廣泛地下著，但我到達時，雨剛好停了下來，而且好巧不巧，停車場已經滿了，但正好有四台車離開，所以我很快就被引導到了包廂。從一開始就選擇了牛筋咖哩烏龍麵，還點了生薑飯。雖然空調很涼爽，但是吃了加了七味粉的咖哩烏龍麵，再配上生薑飯，身體就不停地冒汗了。最近的午餐都是這樣吃，但這種感覺就是夏天的味道，很好。牛筋是我這次首次點的，但它本身就足以成為最棒的啤酒下酒菜。如果它在附近，我很可能會經常來這家好店。今天也吃得飽飽的，謝謝招待。

平日在城陽市獨自享用午餐。透過食べログ和 Google 地圖搜尋餐廳。去過的餐廳或者保存的餐廳。還有許多未知的餐廳出現。(笑)我想吃筋肉咖哩烏龍麵！於是在開店前20分鐘到達。第一次來這裡。輕鬆地抢到座位！(笑)餐廳對面有4個停車位，還有一個寬敞的碎石停車場沿著鐵軌的道路。在等待開店的時候拍了外觀照片。外觀就像是古老的要塞基地。草木茂盛，看起來像廢墟一樣。哇～，太棒了！(笑)心情興奮！(笑)(笑)開店前約3分鐘，紅簾掛出來，排隊的5個人逐一入內。『單人客，請坐在吧台上～！』大廳的工作人員是年輕的男女。進門右手邊是吧台座位。右手邊是桌子座位。正前方是脫鞋區和座敷座位。據說還有二樓的座位。空間出乎意料的大。(汗)拍拍拍拍…。店主有節奏地切麵的聲音響起。旁邊還有兩名女性工作人員。廚房雖然不算大，但工作區域看起來不錯，工作人員們默契配合，不會互相阻礙地快速地工作。哇～，這些人太厲害了！(驚)他們每個人都知道周圍的動作，還記得客人的訂單。就像職業運動員一樣優雅。(厲害)說到運動員，店裡到處都是神戶三甲隊的球員簽名。(笑)天氣熱的時候，冷麵也很受歡迎。在這樣的情況下，有人堅持要吃煮鍋烏龍麵。但我還是堅持我的初衷。點了【筋肉咖哩烏龍麵】。光滑的細麵有彈性的口感。蔥和牛筋肉都大塊地放在裡面。對，吃這一碗已經飽了。下次再來～！

地方人受歡迎的烏龍麵店。味噌燉湯有濃郁的湯頭，很好吃。冷的時候麵條有嚼勁，非常美味。在外面排隊等候，附近也沒有便利商店，夏天很辛苦。要注意中暑。但是因為好吃，還是想再去一次。

來到京都近鉄京都線的寺田車站附近，發現了位於住宅區一角的「やまびこ本店」。因為工作的關係開車前來，大家都會對這樣的地點感到驚訝吧！查了一下資料，得知他們家的「牛筋咖哩烏龍麵」很受歡迎，但由於天氣熱，我選擇了冷麵菜單上的「鳥天狐」。這是一碗充滿甜味的油豆腐和切塊雞肉的湯麵。湯頭清淡中帶著精緻的風味，手工打製的麵條口感十足。太好吃了！菜單也很豐富，讓附近的居民羨慕不已。除了「牛筋咖哩」外，還有「冷汁」和「酒粕」等選擇。絕對美味。如果住在附近，一定會常來的……不知道下次什麼時候再來呢……但最令人驚訝的是……店主一人包辦煮麵、上菜、跟客人交流，甚至管理整個店面。看著店主能同時應對多項工作，實在讓人佩服。據說這家店已經開業約40年了。但就我的體驗來說，他們的實力絕對不容小覷。

暑天最適合這個！溫泉蛋涼拌雞酢葉冷面。在新冠疫情之前，經常光顧的「山彌」。由於疫情影響，已經很久沒去了，而且有幾次挑戰時都因為長龍而放棄，大約已經三年沒進去了。這次終於進店。很久沒來了，原本想點「筋咖哩烏龍麵」，但已賣完了… ◆清爽的冷麵，湯頭味道濃郁可口 ◆雞肉料很足，多得不得了！ ◆除了蘸醬外，還加了酢葉，更清爽♪ 這家店依然繁忙，味道一如往常，依舊美味♪

16時左右來到店裡。這裡可以點半碗的麵，對於需要限制糖質攝取的人來說非常方便。我總是點兩種麵，一種是肉烏龍麵，另一種是天婦羅烏龍麵。吃完麵後，喝光兩種不同的湯料是我的最愛。我知道這樣做是不好的，但...真的好吃。

夏季的新菜單新增了手寫的三道菜，其中包括「烤茄子烏龍麵(冷)」等冷菜。關於烤茄子烏龍麵的評論是：麵條緊緻而細膩，咬感很好。湯頭濃郁到足以一飲而盡，剛剛好。烤茄子則是整個放在麵上，充滿了湯汁，咬下的同時有初夏的感覺。配上蘿蔔泥、生薑、香葉、海苔和鰹魚片，清爽宜人，這次也一口不剩地吃完了。烤茄子烏龍麵數量有限，建議開店時立即訂購。

今天的午餐在「手打麵 山彩 寺戶本店」。這是一家位於城陽市近鐵寺戶站附近、沿著鐵軌稍微上坡的受歡迎的烏龍麵店。沿近鐵鐵軌有一個大型停車場。從停車場穿過住宅區，沿著一條偏僻的小路走，會看到一座被茂密灌木包圍的大建築。確認營業時間後進入，很順利地進去了。雖然已經是晚上，但店裡客人滿滿的。有桌子座位，後面還有榻榻米座位。被引導到吧檯位置。看菜單時，有各種創意菜單，如豬軟骨、酒麴等。整體價格實惠，一碗清湯烏龍只要300日圓實在難得。冷烏龍麵也有很多選擇。有兒童菜單，很適合家庭。常客會添加酒麴牛油烏龍等配料。雖然很想嚐嚐豬軟骨，但殘酷的是入口處貼著已售罄的告示。筋也售罄，所以我簡單地選擇了「肉咖哩烏龍麵」，價格為600日圓。桌上放著筷子和七味粉、紫蘇粉等配料。似乎要熬很長時間的湯。烏龍麵端上來時，飄散著咖哩和湯的香氣。烏龍麵稍微粗，邊緣有些粗糙。粗細不均勻。麵條柔軟但有咬勁，有獨特的口感。湯汁黏性不高，感覺清爽，湯味濃郁但背後帶有明顯的辣味。肉很多，味道濃郁。果然是受歡迎的店，吸引著人們前來。順便提一下，停車場的指示牌到處都有。沿著鐵軌的停車場很容易找到，但我沒有注意到店前的停車場。回去時確認了一下，似乎是要停在普通房屋的屋簷下。不知道的話可能會需要一些勇氣停車。

(牛)筋咖哩烏龍麵是我的目標，但週日下午5點左右進店時已完售！於是我點了豬軟骨咖哩烏龍麵（750日圓含稅）。這也是最後一份了。太好了！湯頭帶點辛辣，但幾乎沒有辣味，反而有些微的甜味，濃郁而味道濃厚。而且，非常熱。麵條細，有嚼勁，與咖哩湯搭配得天衣無縫。然後是豬軟骨。軟骨居然可以煮得如此軟嫩。雖然是軟嫩的感覺，但第一口咬下去有點像嚼著軟糖，接著變得軟嫩。與湯的濃稠感融為一體。它們數量充足。非常滿足。下次我要吃筋咖哩烏龍麵！謝謝款待。

評論家們大力推薦的咖哩烏龍麵來了。剛好是用餐時間，生意相當興隆，停車位也相當充足（約8輛車）。但是這碗咖哩烏龍麵真是絕品！濃郁的湯頭、平衡的口感、牛筋的份量和融化的口感。好久沒有給滿分了，而且只要600日圓，這簡直不可思議。醬汁太好吃，以至於我都沒有品嘗到烏龍麵，所以我又點了一份清湯烏龍麵。這樣麵條就可以好好品味了，但是清湯烏龍麵的價格也太便宜了，讓我驚訝！總之，這裡一定要來品嘗一下牛筋咖哩烏龍麵，絕對是首選！

寺田的「やまびこさん」是一個朋友介紹的午餐地點，因為有停車場，開車去也很方便。店內幾乎滿座，但我們剛好趕上有客人離開，所以沒有等待就進去了。店裡有吧台座位、普通桌椅和靠後的脫鞋進入的座敷區。菜單上有常備菜單和季節菜單，價格都很合理。因為天氣冷，我點了味噌燉烏冬和薑飯，另一位則點了大碗的天婦羅烏冬。味噌燉烏冬是用砂鍋上菜，湯汁還冒著泡泡。不像名古屋的那種濃厚味噌味道，這個口感清爽一些，裡面有很多炸物、雞肉、蒲鉾和蔥。薑飯的生薑味道很香，非常好吃。

這家餐廳位於住宅區，但停車場有超過10個車位。不過要注意，車輛在不同時間可能會排隊等候。他們的咖哩烏龍麵價格為750日元。麵條口感軟綿，不是那種有彈性的口感，但味道很好！咖哩的甜味比辛辣更突出，所以即使不喜歡辣的人也能享用！更棒的是，裡面有很多肉筋，非常划算！油脂不會太重，有適中的甜味，讓人欲罷不能！絕對值得推薦！下次一定要試試他們的豬蹄筋咖哩！

2023-01-12-11:40 在這家名氣頗高的手打烏龍麵店，人氣菜式是「筋咖哩烏龍麵」。很多人都是買來當伴手禮。昨天我點了「海軍咖哩」，而我的同伴則選擇了「筋咖哩烏龍麵」。大約10分鐘後，餐點就上桌了。豬肉片堆滿了碗面上。試試看湯底吧。我通常是直接舀起碗面吃，但這裡有湯匙，所以我用了湯匙。湯頭熱騰騰的，麵條吃起來很順滑。肉烏龍麵常常會太甜，但這一碗不像天婦羅烏龍麵那樣甜，而是適中的、雅致的甜味，非常美味。新鮮製作、新煮的麵條，適中的粗度和彈性，吃起來「滑溜溜的」。即使我吃得比較少，這樣口感好的麵條我也能「吃光」。謝謝款待。7月再來這裡吧？？？

今年限定的、這個年內的星期四晚上業務前的填肚系列。因為是「一日（ついたち）」，所以決定先去丸亀製麵城陽店，那裡有釜揚半價優惠。但是，停車場幾乎滿了，店內也非常擁擠。考慮到之後的晚上業務可能來不及了，我們緊急改道前往山彦本店。冷天時節很受歡迎的「筋・豚なんこつ・カレー」已經賣完了。既然如此，那麼湯鍋煮、味噌燉或者選擇「酒粕」吧。就是這個了。所以點了1.5碗（加50日圓）的酒粕烏龍麵。菜單背面列出了冬季限定菜單。也許從這邊選擇也不錯？不久後上桌的1.5碗酒粕烏龍麵。看起來像拉麵一樣。湯汁不像是加了味噌或醬油的「粕湯」，而更像是純正的烏龍湯底加上酒粕的味道。除了油炸豆腐和雞肉外，還有大量的配料，包括蔥、切細的大根和胡蘿蔔，這些調味料增添了風味。此外，麵條又長又滑又有彈性。也許搭配薑飯也不錯？總之，這是一家給你帶來滿足感的絕佳餐廳。而且，感恩之後的夜間業務也輕鬆應付了。

細麵的烏龍麵，最近常見的讚岐烏龍麵連鎖店不同，這家店味道很不錯。感覺像是歷史悠久的老店。我在假日午餐時間去了這家店，12點過後到達時已經有兩組等候。之後一直都有人在排隊等候進店。他們的客流轉速很快，所以等候時間並不長。下次我想試試咖哩烏龍麵或冷烏龍麵。肉烏龍麵600日圓，天婦羅烏龍麵180日圓（兒童份，半碗），薑飯150日圓。另外，加大份量（2碗）加100日圓，1.5碗加50日圓，半碗減50日圓。

秋天的彼岸，去墓地祭拜。正好適合午餐時間離開。感謝有墓地除草服務，現場工作輕鬆了許多。於是，我和妻子商量後選擇了青谷的山彌彌本店。哎呀？找不到停車場。我們正在店前閱讀說明時，有位女性店員出來了。她告訴我們在火車路線旁邊有停車場。謝謝！我們安全地停好車，進入了店內，在靠後的桌子坐下。幸運的是，我們趕在午餐高峰之前到達，真是幸運。妻子點了酸橙蛋糊冷烏龍麵，而我則點了筋肉咖哩1.5碗。我先來了咖哩烏龍麵，上桌時看到1.5碗份量頗大，再加上筋肉鮮嫩美味，但找起來有點難（笑）。不過我們都吃得非常開心。妻子的酸橙蛋糊看起來也很美味。下次試試冷烏龍麵吧。謝謝美食，吃得好飽，感謝！