大阪市內某家知名的燒烤店據說位於千林大宮，我特地前來一試。千林商店街與天神橋筋、駒川並列為大阪三大商店街之一。哦！和筆直的天神橋筋相比，千林街道則是彎彎曲曲，有著迷宮般的街道。這裡生鮮食品豐富且價格親民，非常熱鬧。店家將牛肺、豬小腸、豬大腸和牛第一胃等四種內臟切成粗塊，在大鐵板上翻炒。最後加入祕製醬汁，彌漫著濃郁的香氣、聲音和煙霧，非常壯觀。他們以100克為單位打包販售，用祕製醬汁烤製的內臟燒每100克售價220日元。價格貼在紙上，一看就知道漲價了，但即便如此，您不覺得這價格便宜嗎？回家後，再加上一些調味料和蔥，擺盤整齊，一同享用。牛肺口感像海綿，豬小腸和豬大腸則有彈性。雖然外觀看起來味道濃郁，但實際上相當清爽。蒜味濃郁，十分開胃，絕配啤酒，美味得讓人停不下來！

不知不覺間我們已經註冊了。這裡是一家肉店，在店門口販售用鐵板烤的內臟。我已經幾次購買這裡的內臟了，但由於是豬內臟，有些許腥味。因此，偶爾點一份的話，他們會在鐵板中央淋上醬汁重新加熱，然後用袋子包裝，最後再灌入更多的醬汁並封口，然後用紙包裹交給你……我發現這裡已經沒有袋子了，過去有一次袋子封口時工作人員的手沾到了醬汁……所以最好自己帶袋子。內臟的種類主要是腸，有點薄且柔軟，口感嚼勁十足；有些腸有點腥味。肺肉軟軟的，不帶怪味。醬汁相對於市售的燒烤醬來說比較清淡。袋子內滿滿的都是醬汁，所以可以直接加熱，加點辣椒粉，就是一道燉菜了。我的地方朋友曾經說這是千林的招牌美食，毫無疑問，這確實是個好選擇。謝謝款待。

這家店主要賣肉，肉品種類很豐富。他們有各種內臟類，像是用芽菜、蔥和生薑炒煮的牛肺。在其他超市或肉店很少見到這樣的部位。名副其實地有著鬆軟的口感，而且價格相當實惠。另外，當我說我要300克時，他們還是把肉塊整塊賣給我。除了混合內臟、脊髓等，還有腸胃和小腸等，甚至還有油渣（在油渣烏龍麵中可以找到的那種）。謝謝款待。

千林街頭的深邃巷弄裡有一家精肉店。招牌上寫著"丸正食品"，但在電話簿上則列為"田中食品"，最上方的告示牌上則是"丸正田中食品"。究竟哪個是正式名稱呢？！這家店以千林名物燒烤內臟聞名於地方居民間。而且價格相當親民。截至2017年8月，千林特色的燒烤內臟每100克只要185日圓。他們的招牌料理裡包含了腸子等，調味則是微辣微甜的醬汁。很適合搭配酒類。不過，氣味可能會讓一些人覺得難以接受。這是一家肉品店。若想在家享用毛肚鍋等，他們也有多種精選肉品可供選擇。感謝款待。

一家位於千林商店街附近偏僻巷弄中的肉品店吸引了我的目光，店裡除了各式生肉如內臟等，還提供戶外烤製的內臟外帶服務。這裡的外帶內臟價格相當驚人，只要200日元就能買到100克，真是讓人意外的實惠。我立刻帶回家中的內臟，在燒熱的鐵板上加入芝麻油和蒜炒製，再撒上蔥和七味，進行自家烹飪！品嚐起來，口感韌而軟，那就是所謂的「韌」（指肺）。雖然顏色不起眼，但加入這種食材和不加完全是兩回事。那帶有蒜香的甜辣醬汁配上自家調製的芝麻油香氣，再加上七味的辣味，讓人垂涎三尺，不禁想搭配一杯啤酒。跟一般超市買的內臟混合包相比，味道當然是截然不同。我一定還會再去買。真是美味極了，謝謝招待。

自助燒烤享受完後，離開店面就發現了一家散發著辛辣氣息的橫幅，上面寫著千林名物！在千林商店街這裡，各種店家都有各種不同的千林名物，所以要小心不要大意（笑）。看到「燒烤內臟」的字樣，讓我感到有種懷念的感覺。回到家後，我買了一些內臟當晚上的小酌點心。內臟100克搭配S&B的卡宴胡椒非常合適，這種類型的內臟罕見地偏向淡味，很容易入口。咬勁也還不錯，吃得非常開心(*´-`)