福岡的第一天最後，我們參觀了中洲的攤位「呑龍」。排隊等候，大約十分鐘就有位子。點了博多豚骨拉麵和牛舌(^^)。說到豚骨拉麵，通常有獨特的豚骨味，但呑龍的豚骨拉麵完全沒有那種味道，清爽而且味道豐富，非常好吃(^^)。牛舌也很美味，是一個很好的收尾。

一天很長。從追山觀光到芥屋吃午餐，然後晚上在中洲從桑拿到屋台。這裡是一家成立於昭和20年的吞龍餐館。在中洲的屋台中，它是其中一家歷史最悠久的店家之一。最近，隨著屋台復興的趨勢，新店也在增加，但舊時的氛圍仍然讓人感到安心。燒烤、炒素、拉麵。清淡而溫和的調味，非常美味。品嚐美食當然重要，但享受這種氛圍才是屋台的真正魅力。我還要繼續好好享受福岡！

中洲川端被譽為西日本最大的繁華街，沿著那珂川排列著一排排攤位，景象壯觀。這次造訪的是「屋台 呑龍」，被昭和20年的創業招牌吸引而進入。即使已經過了23點，幾乎滿座，人氣爆棚。這次點的是「博多豚骨拉麵」，約5分鐘後端上。開動！湯頭沒有豚骨的重味，非常清爽。沒有太多的嗆感，口感輕盈易飲。麵條是細麵且有嚼勁，這種程度的硬度我相當喜歡。湯頭和蔥巧妙地交織在一起，一下子就吃完了！攤位的氛圍也是美味的一部分，這種共融感很棒！謝謝款待！

202111（五）22:50福岡・中洲八年來的再訪。我很喜歡呑龍先生的拉麵，在我在福岡工作的時候，經常在那裡喝酒後光顧。以前是在中洲的春吉橋附近經營，但由於春吉橋的改建工程，他們搬到了中洲1丁目區域，這個地方遠離了飲酒區，但附近卻有很多風情十足的店鋪。走在河邊就不會接近風情店了。(；^ω^)在中洲喝完酒後來這裡有點不太方便，所以我問了一下當橋樑工程結束後，他們是否會搬回原來的地方，但得到的回答似乎有點困難。看來是根據政府的指導，把他們排在中洲的攤位街裡，作為觀光資源。博多豚骨拉麵700日圓（含稅）瓶裝啤酒700日圓（含稅）在中洲、天神、長濱等地都吃過攤位拉麵，但呑龍先生的豚骨拉麵印象非常清淡。以前吃過濃厚豚骨拉麵，晚上常常因為胃灼熱而醒來，但對於中年人來說，這種濃度剛剛好，是一種清淡的豚骨拉麵。感覺稀薄？還是覺得好吃？這是各人口味不同，對我來說，這是喝酒後的完美收尾。雖然其他評論中評分不一，但這樣也挺好。這次是為了豚骨拉麵而來，但他們還有常見的關東煮和燒烤等小吃，雖然其中有些攤位的風味比較重，但呑龍先生的店是一家可以安心悠閒享受攤位的地方。在這個疫情稍微平息的時候，中洲攤位街的客流量也在逐漸增加，希望能繼續保持下去。謝謝款待。

（由於例外而開始，請閱讀以下關於餐廳的內容）十二月初的九州出差，是第三天了。新冠病毒的再次擴散波及全國，前一天北海道旭川爆發了疫情，自衛隊動員出動，東京的新感染者數量也在這一天突破了600人。我在九州出差，行程像一場快速跳躍一樣（鹿兒島、熊本、福岡、長崎），所以必須小心謹慎，以免傳播病毒。除了來回的路程，其他行程都是開車。晚上與客戶的宴會全部婉拒。對於與員工或合作公司的宴會，我也格外小心......或者我認為我是的。（值得一提的是，這個時候福岡還沒有發出警示或縮短營業時間的要求）。然而，福岡的員工，特別是我的前同事，他是我之前工作的地方的前輩，對我在上次九月的出差時的應對（在酒店的休息室裡搞定二次會，最後甚至只點了一碗拉麵）一直抱怨不已。在這種情況下，福岡的員工們為年度慶祝活動後的第二次宴會安排了一個場地，一家整個貸出的餐廳。福岡的員工們得意地說：“這樣就沒有抱怨了！”這家餐廳......我以前在福岡工作時被帶到過一次，是一家稍微有些硬派且昂貴的會員制座敷間酒廊。雖然絕對不是非法或色情酒廊，但是它相當於一個烏托邦的店。場面一旦混亂，老闆娘就會突然拉上拉門（笑）。已經過去了將近20年，我和他都不再是那麼年輕，但我還是對第一次見面的年輕老板娘的引導感到驚訝。她帶我們進入店內，那裡有幾個漂亮的女孩子等待著。老板娘說，自從四月以來，這家店一直停業，這次在場的所有女性都在三天內接受了檢測，所以沒問題。但是，她們可能是安全的，但我們中的任何人都可能感染。此外，通常由各地辦事處的員工共同支付的聚會費用，以及包括她們檢測費用在內的費用，引發了一個簡單的問題：由誰負擔？但是，我們公司以清潔著稱，即使平常可能是這樣的店鋪（現在可能不同），但在這一天，我們與店內的女士們保持了一定的距離，在一個優雅的氛圍中（或許不是這樣...笑），純粹地享受了熱鬧的酒宴。然而，福岡辦事處對酒宴的執著是不折不扣的（傻笑）。順便提一句，後來我看到當時的賬單，從會計部門傳來了一片譴責。據說東京辦事處的總監對福岡辦事處也施加了嚴厲的制裁。但是不知為何，我被同情為受害者，而不是共犯......是在替我著想嗎？是因為我的平常表現良好嗎？還是福岡的人已經被標記為“需注意”？......話雖如此，設立福岡辦事處，招聘這位前輩和員工，都是由我來決定的......汗・汗・汗。***所以，最後我和前輩一起去了一家攤販吃拉麵。在必須避免密切接觸的疫情下，攤販通常是開放空氣的，桌子之間的距離也比較遠。但是，如果我隨便跟著前輩的步調，他就會大量點啤酒和小吃，所以我選擇了我從前就熟悉的拉麵攤。這家“呑龍”以前是位於春吉橋西端的一家拉麵攤。現在由於春吉

二度來到這家店。之前吃了一些餃子，這次點了拉麵、蔬菜燴燒和關東煮。意外地，蔬菜燴燒是將關東煮的蘿蔔髓挖出來，加上蔥和檸檬汁。關東煮的湯頭很獨特。拉麵價格便宜，豚骨湯頭卻意外地清淡。

福岡旅行中，我第一次去了名聞遐邇的屋台。在尋找居酒屋時，發現不太多空位，最後來到了屋台街，隨性地走進了「屋台 呑龍」。點了拉麵、瓶裝啤酒和醋燒肉。因為天氣熱，啤酒格外美味。在屋台上喝瓶裝啤酒真是太棒了。而且，拉麵也非常美味～。在福岡的旅途中，我吃了不少家豚骨拉麵，但我認為這家是最美味的。口感清爽，一點腥味也沒有，非常棒。如果再來福岡的屋台，我一定還會來這家店。

個人而言，我不太喜歡小攤販。關於中洲，店家會主動拉客，非常拼命地填滿座位，而且橫濱以前在Bibure前面有很多以關東煮為主題的小攤販，但現在都被清理得很乾淨，我覺得這真的很好。店家和客人的禮儀都不太好，而且那個區域白天走過去時很臭。進了這家店後，起初感覺還不錯，吃著關東煮，喝著highball，和朋友聊天。我說我沒有吃拉麵的意思，結果被請走了。在小攤販裡不吃拉麵可能有困難。只是他們的態度太過露骨，而且價格也太高。也許不僅限於這家店，小攤販區域應該被視為類似娛樂設施的地方比較好。

來到中洲的小攤，當然得來一碗拉麵！每家店都基本上滿座，得排隊等位，但這也是無可避免的。拉麵非常美味，但味道比我想像中清爽一些。

在博多喝酒吃飯後，果然又來到中洲的屋台。我曾經多次想過不再去中洲的屋台，但還是忍不住來了。其中一位同伴已經有些腳軟了。為了安全起見，我們叫了計程車送他回去，然後還有一幫精力充沛的人繼續前進。有位同行者因為之前來過這裡覺得很不錯，所以我們就決定來這裡了。屋台的招牌上寫著創業於昭和20年。這是一個古老的屋台，由老闆娘和老闆爺兩個人打理。只有兩桌客人，看起來像是當地的常客。聽著常客和老闆娘之間的對話，感覺很溫馨。我們先點了瓶裝啤酒和關東煮（三種500日圓）、炙燒明太子800日圓、以及目刺600日圓。接著點了豚骨拉麵700日圓（含稅）。湯頭意外地清淡，但有濃郁的風味。麵條有點彈牙，而且配料很豐富，有木耳和蔥。可能是因為喝了酒的緣故，但這確實也很好吃。這是一個受到遊客和當地人喜愛的熱門屋台。

屋台街漫步，最後還是選擇了這家拉麵店。這家店與其他店不同的地方是，大多數人都是來吃拉麵的。湯頭清爽，典型的博多豚骨風味，喝完後感覺剛剛好的鹹度。湯看起來有點奇特，是白色的，但有著透明感，雖然有些油膩，但卻順口易下。麵條是細直麵，煮得剛剛好，非常美味。在中洲的屋台街漫步，最後以拉麵作為收尾，實在是一個經典的選擇。

攤販上能品嚐到拉麵的感激之情，絕無僅有。就算只是一碗拉麵，也想要慢慢品味後再離開。特別是在冬天喝了酒後，暖身又暖胃。雖然在這個時代已經有一段時間沒有造訪過，但當這個城市重新繁榮起來時，我一定會再來的。

清爽豬骨湯！創新。溫和的湯汁對胃很好。

店家的阿姨很親切，攤位的氛圍非常棒。我覺得拉麵的味道再濃一點可能更好，但作為一頓完美的收尾，目前的味道剛剛好。雖然我也想試試其他的料理，但考慮到下一位顧客在等待，我便盡量快速離開了。燒賣之類的菜色看起來也很美味。如果再來博多中州，我一定會再光臨的。

在那麼小的地方怎麼可能做出這麼美味的食物呢？我想知道。個人而言，我比起辛辛更喜歡這個拉麵。

拉麵 ===========