先輩推薦的新店在福岡縣筑紫野市開業了，名叫「すし処 井上」。我立刻去試了一下，到達時店面還沒有掛出暖簾，所以我打了電話讓他們開門（笑）。我點了他們的上握壽司套餐，價格是2800日元。在等待的時候，我問了一下，店主是之前在「すし処 瀬田」工作了15年的壽司師傅，他說是從前的老板把店交給了他，只是改了店名，他說「一切如故」。我想拍照，所以參照先輩的做法讓他們擺盤。裡面有魷魚、中脂吞拿魚、白身魚、帆立貝、黃尾魚、蝦子、海膽、穴子，果然是高級食材。蝦子太大了，把魷魚給藏起來了（笑）。飯的部分比較小，感覺是一家專門提供飲酒點心的店。雖然盤子看起來有點地道，但每一樣都很好吃。因為櫃檯上有看到紅貝，所以我另外點了紅貝和海蛆。雖然都不算大，但味道很好。最後喝了一碗湯，就結束了。謝謝款待。帳單是3790日元，差不多預料之中，對我來說頻繁光顧有點吃緊，但作為喝酒時的小點心很理想。

今天是財政年度結束的一天，對於從事批發和零售業的朋友們來說，進行庫存盤點可能是一個忙碌的一天。在這樣的日子裡，點一份外送壽司當午餐如何？握壽司價格較高，所以點一份壽司拼盤比較實惠。由於本地的壽司店關門了，一家新的壽司店在原址開業了，位於福岡縣筑紫野市二日市中央，就是以前的瀬田壽司店。我只去過一次這家小店，這次想再去試試，但因為還沒有在郵局的ATM取錢，手上只有一點錢，只能在有限的範圍內享受美食。在平日的中午12點前進入店內，只見一對夫婦從店裡走出來，吧檯上坐著一位男客，我選擇了空位，從牆上寫著的菜單上挑選，握壽司太貴了，所以我只能點了一份拼盤，價格是1200日圓含稅。對於一個窮人來說，只能吃這種東西了。看了一下店裡的情況，它和以前的店一樣，仍然是接手的狀況。店主看起來還很年輕，大概40多歲吧？妻子也在幫忙。我要求把食物裝盤，他們也很樂意幫忙。盤子裡有鯛、鮪、鰤、蝦各1塊，還有2個稻草糍，4個卷壽司，全部都是常見的拼盤壽司，應該在任何地方都是一樣的。因為價格便宜，所以食材不會很豐盛，握壽司很小，一口就能吃掉，米飯的酸味不太強，食材的新鮮度還可以。被醋飯包裹的卷壽司的米飯稍微甜一點，卵燒、香菇、干瓢的配料讓人感覺像是孩子會喜歡的味道。湯裡的海帶有一些嚼勁，我想它應該是使用了三陸產的海帶，或者福岡縣弘漁港的海帶。生海帶的質感讓我有些感動。湯裡還有一塊比較大的蒲鉾，味道也很好。我想下次如果手上錢多一點的話，我會再來吃握壽司。儘管只是普通的拼盤壽司，但午餐還是可以享受到吃醋飯的快樂。