基本上我不喜歡排隊，但最後還是來到了這家店！不過，這家店也很受歡迎，我常來(^^) 雖然鰭魚看起來也很好吃，但我特意點了蝦仁咖哩＼(^o^)／ 蝦仁剛炸好的，超好吃(^^) 謝謝招待m(_ _)m

利尻島的晚餐我們預訂了這家店。本來是想來吃海膽的，可惜今天賣完了。於是我們轉而享用了鍋燒魚。一般來說，鍋燒魚指的是鮭魚，但這裡卻以大比目魚為主。大比目魚的肉質飽滿，又大塊，味道濃郁。配上味噌醬汁、白菜和洋蔥，用桌上的瓦斯爐馬上就可以開始享用。蔬菜已經蒸熟過，所以只需稍微烤一下就可以吃了。另外還點了炸雞和豬肉串，但最終還是鍋燒魚最讓人印象深刻。

北海道旅行的第二天，我們來到利尻島的「ふる里食堂」用餐。我們第一次嚐到的是烤鱈魚串燒。以前吃過鮭魚串燒，但鱈魚是利尻礼文的特產。鱈魚肉質彈牙，加上味噌的甜味，意外地搭配得很好，讓我們愈喝愈上癮。

利尻的晚餐店真的很少，我們找了一家不是酒店的店。這家店只有一張桌子和三個坐墊，還有吧台。海膽沒有賣光！感覺像是當地的居酒屋，不是針對遊客的刺身拼盤等菜單，而是像附近的居酒屋。但對於不是當地人的我們來說，也有北海道特色的東西，像是炸鯧魚等，我們吃得很開心。

利尻島旅行時碰巧遇到緊急狀況宣言。雖然應該可以營業至晚上8點，但大多數店家都休息了。在這種情況下，找到了這家店。這是一家居酒屋。但是，因為來得太晚，很多菜品已經賣完了。即使如此，我們點了鮭魚和炸物等菜品。特別是鮭魚非常好吃。

午餐在故鄉食堂吃了豚天丼。之前在帯広的「はげてん」吃過這個。豚肉的天婦羅，不是豬排，而是豬五花肉。五花肉的油炸起來，口感不太明顯，口中油脂滿溢。準備了豚天丼的醬汁，感覺挺貼心，但我認為去掉脂肪的肉天婦羅更好。下次該吃什麼呢？謝謝款待。

這是一個關於開始寫食評之前的故事，但我有一個令人印象深刻的美食記憶，就是這家店的海膽丼（^ー^）。嗯，或許這個記憶被美好的情感和旅行的濾鏡所美化了，但在我心中，這家店絕對是人生中最棒的店家之一（^ー^）。這家店位於北海道利尻島，是著名的高級海膽產地。利尻島對我來說可能只有一次機會造訪，所以我下定決心要去品嚐名聞遐邇的海膽丼（ﾟ∀ﾟ）ﾉ。然而，我提前在食評網上查找的那家店居然已經倒閉了！於是我打電話給村裡的辦公室，哭訴說「從東京來到這裡想吃海膽丼，但找不到店家了！求救｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡」（←對不起，有點失態…(^^;)）接電話的村民和周圍的幾個人商量後，終於給了我這家店的信息（笑）（^ー^）。重新查看食評網時，我發現這家店白天是定食店，晚上則是居酒屋，但以販售海鮮為主，深受當地客人歡迎。當我們去的時候，店裡有點擠，菜也等了一會，讓我們有點擔心會不會趕不上旅行團的集合時間（^^;）。不過，海膽丼終於上桌了，是當天早上剛捕撈上來並且新鮮處理過的蝦夷巴芬海膽（^O^）。盛在碗裡的只有大量的生海膽和少量的切碎海苔。但這海膽太美味了，真是美味到爆炸！蝦夷巴芬海膽的濃郁風味完全不同於價格較實惠的紫海膽。即使是同樣的蝦夷巴芬海膽，比我在神奈川或東京吃過的要好吃多了～。這當然是因為剛剛幾個小時前才捕撈上來，而且是新鮮處理的。當然一點也不會有苦味，也沒有任何生魚片的腥味。肉質緊實，放入口中，海膽的美味就像波浪一樣湧入口腔（*´∇｀）ﾉ。雖然這件事已經是幾年前的事了，但我依然清晰地記得那種美味（^ー^）。這碗海膽丼，一開始看起來可能海膽有點少，但吃了之後發現其實相當豐盛♪一般的海膽丼，海膽會被薄薄地鋪在飯上吧？但這家店不追求讓人看起來多，而是把海膽堆在中間，堆得滿滿的，非常厚實。因此，這碗海膽丼讓我留下了深刻的回憶♪即使是回憶中的事，寫下評論時還是感動不已，真是難以忘懷（^O^）。這次我特意給了4.5顆星的評分，因為我是根據以前的記憶寫的，如果是當下的話我肯定給5顆星。嗯，或許其他店也能吃到同樣美味的海膽丼，因為他們從同一個漁港進貨，採購的是同樣等級和品種的海膽，而且都是當天早上新鮮處理的。但是，這碗海膽丼帶給我的感動至今仍難以忘懷（^w^）。

鰕魚燒很適合當小菜，搭配酒更加美味。炸章魚令人驚艷，味道十分美味。離露營地步行可達的便利店。建議提前預約。

來到利尻就來到了這間酒店附近的店。當天我們乘坐定期觀光巴士環遊了利尻一圈。導遊告訴我們今天的鮑魚海膽競標價格。似乎每公斤約35000日元，價格有點高。進入店裡一看，海膽丼售價4500日元。果然利尻的海膽很美味。比我在積丹吃過的海膽丼顆粒更大，味道更好。因為不太容易前往這個地方，所以吃到很開心。午餐菜單上還有鮭魚，我想它可能會很美味，因為多半肥美。

蝦炸咖喱鱈魚子海鮮鹹菜炸雞，美味的炒飯。

利尻巡演的中途停留日。我們在「ふる里食堂」享用了晚餐。上次吃的是烤鱈魚，這次點了鱈魚定食。說到這鱈魚，外觀看起來普通大小，但卻飽滿多汁（不像在東京吃到的薄如蠟燭的鱈魚）。通常我吃的鱈魚都比較結實，但這次的卻飽滿。魚片表面也沒有油膩感，而且不呈現茶褐色！調味方面，只有極少的鹽。但吃起來並不會馬上感受到鹹味。即使如此，也不會感受到鱈魚的腥味。鱈魚口感鬆軟，非常難得。感謝漁夫將捕獲的鱈魚烹煮到最佳狀態。如果是用炭火烤會是什麼感覺呢？雖然店主看起來嚴肅，但卻給人溫和的印象。還有一點，他讓我想起了小樽的獨立搖滾樂隊主唱，讓我有點想念家鄉（笑）。謝謝你，這頓餐真是美味。

利士訪問的第二天。今天晚餐在旅館附近的一家飯店吃。這是一家午餐和晚餐都提供的店。位於利士町沓形（くつがた）的市中心。從面向往鴛泊（おしどまり）和鬼脇（おにわき）的交叉口的紅綠燈望去，就能立刻看到左手邊的紅燈籠。外觀給人的感覺是滿滿的鄉土料理氛圍。我來打擾啦。這家店有地方社區的氛圍。除了商務旅客，也有當地帶孩子來的客人。我們坐在一個帶有炸肉桌的坑洞座位上...在島上吃燒肉，而不是魚...我能理解^^畢竟，島上的魚是理所當然的好吃。如果在島上出差一個星期，途中也會想吃點肉。坐在吧台上，看了一下菜單。邊聽著燒肉的噗噗聲，我最終選擇了「鮭魚燒」。因為是晚餐，所以再加上飯和味噌湯。鮭魚燒來了。（我家裡不叫它「鮭魚燒」，我們叫它「燒魚」，叫起來比較容易。）它被放在一個瓦斯爐的熱鐵板上端上來了。我們搬到了桌子旁，開始吃飯。在這之前，我和老闆的二人合照。（已經得到了許可）他看起來像是個強壯的人。脖子上戴著一條鍊子。看來他對金屬不過敏。他的微笑很溫和，說話也很和藹。（不能以表面來判斷一個人。）好了，鮭魚燒。鮭魚燒以用鮭魚做料理而聞名？但只要是肉厚、不會有骨的魚都可以。當然，除了鮭魚，鮭、鱈魚也都好吃。（在地方介紹的電視節目中，有人說北海道人會將「時しらず」做成鮭魚燒，但我家並不是名門，而且我覺得「時しらず」燒魚直接配上蘿蔔泥才是最好吃的，我是小樽的一個普通市民。）熱鐵板上的鱈魚是蒸熟的，更容易吃。一般是從生魚開始烤起，但這樣的體貼也是讓人開心的。對於生魚，我們通常會在上面加些蔬菜蒸一下，所以本來就沒有固定的規則。（但是我從來沒有吃過「時しらず」。）鱈魚很鬆軟，上面加的味噌很容易入味。還有放在熱鐵板上的洋蔥和大量的白菜。然後我們一邊撥鱈魚一邊把味噌和蔬菜混在一起。味噌的濃度很足，但量不多，最後在水分的蔬菜裡吃完後稍微有點鹹。（這很重要。）魚、味噌和食物纖維的完美組合。這真是一頓美餐。（但是在我家，可能冬季會吃個兩三次吧？）一碗飯可能不夠，但吃了燒魚就已經飽了。除了小骨外全部吃光了。鱈魚皮真好吃。其實，一個人吃不如全家一起討論著吃好吃的。就像涮涮鍋一樣。看著坐在那裡吃燒肉的家人...真好啊。下次試試一個人吃燒肉吧。如果跟利士富士町的朋友提起這家店，他們也會說燒肉也很好吃。明年我能再來出差嗎？謝謝款待。

29.4.11 在利尻島出差，晚餐選擇了「鍋燒烏龍麵900日圓」。工作順利進行，心情也想要喝上一杯。在飯店大廳看到一本小冊子，裡面介紹了町內的餐飲街，找到了一家看起來價格實惠的酒館！上司也已經看過這張小冊子。「要去嗎」「當然要去」小冊子上寫著酒館的營業時間是下午5點。現在是5點40分。我們馬上出發(笑)。準時到達酒館。咦，店門還沒開。但是店內卻彌漫著人的氣息。鼓起勇氣走進去。「嗯，對不起，我們還沒準備好」噢，是這樣啊。因為外面風很大，所以讓我們在店內等一下。也許是淡季吧。沒辦法。告訴我們，今天小冊子上寫的服務都暫停了。淡季吧。沒辦法。只好改變心情填飽肚子。點了限定季節的鍋燒烏龍麵。用烏龍麵溫暖一下沮喪的心情。上桌的鍋燒烏龍麵很家常味。拉起麵來有點困難(笑)。湯汁還不錯。應該是用了利尻昆布吧。雖然是在島上，但價格也不高。應該是這樣吧…。今天下午突然風起雲湧，會按計劃回去嗎？淡季吧。沒辦法(淚)。

H28.9.23 豬天丼 900元 豬天丼是豬肉和青椒的天婦羅。甜醬可以自由添加，但已經有足夠的調味了。味道普通，有點油膩。 H28.3.10 烤魚定食（鱈魚）1200元 今天的午餐在這裡享用了鱈魚！定食有大量的蘿蔔泥鱈魚、松前漬、醃漬菜、味噌湯、甜蝦、飯。鱈魚又大又油膩！吃得一乾二淨，米飯也很好吃。松前漬和甜蝦也很配飯，完全吃飽了！價格有點貴，但是畢竟是在島上，也沒辦法。感覺很滿足，當地人似乎也相當常來這裡用餐呢～

宗谷岬和野沙布岬觀光後，黃昏時分搭乘渡輪從稚內港到達利尻島。一開始我們去了名叫鴛泊魚勝的居酒屋，但是因為客滿了，所以我們搭計程車前往住宿的沓形，車上的司機推薦了這家店給我們。進入店裡，先是乾杯，點了一些酒和果汁！問老闆娘店裡的推薦菜，她說利尻產的海苔很不錯，於是我們就點了來嚐嚐。海苔有點濕潤，口感還可以。酒喝得津津有味，我們又點了烤銀鱈魚和晒乾的魷魚，女孩子們點了炒飯。在吧檯旁端上熱鐵板，烤銀鱈魚上桌了。我第一次吃不是乾魚的銀鱈魚，但在利尻和礼文，這似乎是很受歡迎的料理。配上略濃郁的味噌醬汁，和洋蔥、捲心菜一起享用，味道真是美味極了！晒乾的魷魚肉質柔軟，味道自然，非常美味。酒越喝越香，女孩子們點的炒飯我也嘗了一口，也很好吃。謝謝款待。

這是我第5〜6次來到利尻故鄉食堂了。一開始我以為這是一家定食店，所以午餐時來吃飯，但後來聽說他們的燒烤很美味，從那以後我幾乎都是吃燒烤了（笑）。我挑了幾張照片，有些是蠻久以前的，有些是最近的。他們使用新鮮的肉，而不是冷凍的，所以肉質非常新鮮厚實。特別推薦特上牛舌、成吉思汗烤肉和伊比利豬肉。特上牛舌的每片肉都可以說是一塊牛排，非常結實。不僅是肉片厚實，而且味道濃郁。成吉思汗烤肉和伊比利豬肉也沒有腥味，可以好好品嚐美味的肉！吃得很飽，非常滿足〜！

北海道是我從稚內乘船到利尻島的！這是我兩年來的第二次造訪！在夏天即使是晴天也很難得，但這一天天氣非常好！我們在壯麗的利尻富士迎接下抵達了。真是太幸運了！我們將在這裡逗留約5天，而其中一個絕對不能錯過的任務就是品嚐以利尻海域育成的昆布養大的馬糞海膽（季節限定）！上次被當地人介紹的「故鄉食堂」，我們這次馬上就預訂了！這家居酒屋不僅價格實惠，能夠奢侈地享受北方海域的美食，在本土是無法想像的。除此之外，他們還有燒烤（這實際上是店裡的主打菜），米飯類等等，這是一家受到當地人喜愛的餐廳兼居酒屋。利尻的人們每天都能享用到這樣的美食，真是幸福啊。兩年前第一次光臨時就讓我深受感動。店裡有著船長般的和藹大哥和他的家人共同經營！雖然船長的兒子還有其他工作，但據說他幾乎每天都以垂釣手法捕捉到像魚太郎一樣的魚，而且如果提前預訂，他們會將其切成生魚片供應，這真是太棒了。對於來自東京的我們，島上的人們都非常友好，船長也記得兩年前我們的來訪，給予了特別的服務，真是天堂般的感覺。我們特地來品嚐的馬糞海膽丼也因為近期天氣穩定，漁獲量豐富！這一天只需3000日元！整碗飯都淹沒在豐富的海膽之中。若在本土吃這麼多，價格一定不菲。與平常在本土流通的紫雲丹相比，它的美味無法形容。這甜蜜的感覺在舌尖上融化，簡直就是天堂。僅僅這個就足以值得來利尻一趟。今晚真是讓人非常開心，真是來到利尻太值得了。我們一定會再來的！

稚內搭渡輪約1小時30分就能到達利尻島。說到利尻島，大家都知道昆布，但當然也少不了海膽啊！7月正是盛產期。我就是為了這個來的。我在鴛泊港登陸後，租了腳踏車，打算沿著美麗的自行車道前往沓形港。走到沓形港已經肚子餓了，於是四處尋找食物，結果發現了這家店。其他飲食店都沒找到，看來這是唯一的選擇。店內氛圍像是鄉間小飯館，晚上看起來像是居酒屋。雖然是下午1點左右，但店裡還是挺熱鬧的，看來是有不少遊客。有些吧台位和桌子，還有地坐位。感覺是家族經營的，店名「故鄉食堂」就像是直接表達了這個感覺。牆上寫著「海膽丼 售價不定」，而當天是2550日圓。毫不猶豫地點了海膽丼。菜單上還有蕎麥麵和烤魚定食之類的，但我已經完全被海膽吸引住了（笑）。等了大概10分鐘，端上來了。哇！閃閃發光的海膽，這完全可以比作寶石。太美了。飯上鋪著碎海苔，然後海膽滿滿地擺在上面。先試試只吃海膽，不加任何調味。海膽獨特的海味和甜味，以及在口中融化的口感。太好吃了！海膽本身就很美味。接著加了點醬油，味道更加濃郁了，再加一點點芥末。嗯，太好吃了。大概只用了10分鐘就吃完了。或許應該慢慢享受一下。利尻島夏天的海膽真的是絕對不會失望的。太好吃了。