休假時的銀座人潮眾多，午餐時間難找位置…旁邊的迴轉壽司店等待超過100組，無法耐心等待，所以轉向了這家。・特選 牛舌定食 4片 ¥2354 套餐包含牛舌、麥飯、尾巴湯、山藥、煎蛋、醃漬食品。雖然價格不菲，但套餐內容豐富。牛舌肉厚有彈性，多汁美味。將山藥和煎蛋混入麥飯中，所有食材相得益彰，讓人胃口大開！而且意外地，尾巴湯也很美味！在銀座遇到午餐困難時，絕對是一個不錯的選擇。謝謝款待！

每次都很喜歡這套餐附的湯，牛舌肉也肉厚美味。讓我驚訝的是蛋的質感，蛋黃非常漂亮，搭配大米飯絕配。菜單的價格好像漲了，但也許只是我的錯覺。花了這個價格，我覺得應該還有更好吃的地方。

【地點】東急廣場銀座10樓【訂單】特選 牛舌定食（6片）￥2640（含稅）突然想吃美味的牛舌，就來到這裡。被引導至桌位後，點了特選牛舌定食，不到10分鐘就端上來了。看著閃亮的牛舌，真是誘人呢。嚐了一片，有彈性卻又帶點脂肪，口感柔軟多汁。果然是利久先生的牛舌啊。看來六片很快就吃完了，於是加了山藥泥和麥飯來填飽肚子。山藥泥、麥飯和湯都是牛舌店的經典組合，味道一流。令人驚艷的是生蛋的濃郁口感。蛋黃橙色濃郁的蛋黃和剩下的麥飯絕配。牛舌當然好吃，配菜、湯、米飯也都美味，所以我覺得定食比單點更好。

一直以來都對牛舌和其他套餐感興趣，所以決定去位於10樓的根室花丸橫的餐廳。雖然是週末午餐時間，但卻沒有排隊，我們直接被帶到座位上。雖然本來想吃肉，但發現他們的牛舌定食是每份兩片四塊，而且可以每兩片再加500日圓，但略顯貴了些，所以我們就默默地選擇了原先的選擇，點了牛排丼套餐。大約等了十分鐘左右，我們的餐點就上桌了。但果然，我還是更想多吃一些牛舌，而且牛排丼的醬汁有點濃，肉雖然軟嫩，但帶有一點怪味，感覺像是人工添加的味道。可惜了這美味的牛舌，被這怪味完全掩蓋住了，連湯也無法洗去口中的怪味。想加點山藥，但又是丼飯，醬汁又太多，所以無法讓山藥飯變得美味。整體來說，吃得並不盡興，雖然店裡人潮絡繹不絕，價格也不菲，但卻沒有麥飯可選……。或許是因為價格高的緣故，所以才不會一直這麼擁擠吧？不過感覺還有其他一些原因造成這樣的情況。我想我可能不太會再光顧了。

這家餐廳在星期六晚上約8點左右參觀過。店內相當空曠，但旁邊是一家總是排長龍的迴轉壽司店，看起來一些人已經放棄排隊了。今天我決定品嘗牛舌套餐。等待約15分鐘後，菜餚端上桌來了。一嚐之下，味道適中，非常美味！每一道菜都帶有溫和的味道，雖然份量相當可觀，但很快就全部吃完了！價格算是中等偏上，但因為好吃又意外地空曠，所以我推薦這家店！

好久不見的牛舌定食，味道依舊美味，但價格有點小貴……不過，牛舌的嚼勁真是棒呢！配上白飯和山藥泥，口感絕佳。或許中午吃有點奢侈了吧？謝謝款待。

東急廣場銀座的十樓旁邊的迴轉壽司店非常擁擠，但這裡相對地比較空。他們的哈拉米牛排丼和牛舌定食都非常美味，哈拉米肉非常軟嫩，調味也很好，牛舌也很嫩，口味和份量都很滿足。店內空間並不是很大。

牛舌和這碗丼飯都想吃，最後苦惱了一番決定點了套餐！跟一般的利久店比起來價格稍貴，但味道果然不同！雖然在緊急狀況宣言期間不能喝酒有點可惜，但這讓我想喝啤酒。東急廣場裡面人潮擁擠，而且店家價格也偏高，但兩者都能逃避開來好好享受，看來將來還蠻實用的。

東急廣場的餐廳區有一家牛舌店。這是一家著名仙台店的分店，在東京都內有數家分店。旁邊的壽司店排隊等位，但這家牛舌店卻能輕鬆入座。原因在於價位較高，牛舌定食起價2400日元起。這對一般人來說是不太能負擔的價格水準。定食組合包括山芋飯、牛舌6片、泡菜和牛尾湯。這樣的組合相當出色。牛舌厚度適中，烤得剛剛好，非常美味。搭配泡菜也很好吃。而且將蛋打在山芋飯上的吃法很有趣。這在家裡或牛丼連鎖店也可以試試，是一個新的發現。牛舌不油膩，清爽可口，這點很棒。唯一的缺點是有點太鹹。東北料理通常調味較重，但牛舌的調味和泡菜稍嫌鹹。米飯能中和並平衡味道。如果價格在1000日元左右，會更容易接受。

這是一家類似於家庭餐廳的簡易型餐廳，所以單獨吃飯時想吃牛舌的話是個不錯的選擇。菜色上來得相當快。菜單相當豐富。沙拉的味道很普通。牛壽司可能不是很好吃。牛舌定食的肉厚而有彈性的牛舌非常美味。甜點也很好吃！下次想試試漢堡。

2019年9月1日（日）晚餐。和另一半一起。我們一邊說著要去哪裡吃，一邊走到銀座的東急廣場，走到10樓後，看到排隊的花まる旁邊有利久。想著吃牛舌應該不錯，就進去試試。他們有手工啤酒，我點了496（IPL）和FAR YEAST 東京白（小麥農夫季節啤酒），很好喝。我們點了低溫烹調牛舌薄片（600日元）和牛舌香腸（600日元）當小吃。然後，又點了特選牛舌定食，兩份，每份有3塊共6片（2400日元）。牛舌咬下去脆脆的，味道還可以。還有，配菜的蛋很濃郁，非常好吃。我換了一杯一番搾り生啤酒，另一半換了檸檬酒，最後帳單是7398日元。這種輕鬆地喝酒吃飯然後回家的感覺，牛舌真的不錯。

銀座的東急廣場也有利久的店，我之前不知道呢。那天和從京都來東京找工作的朋友一起吃飯。我們點了牛舌和燒肉套餐，份量真的是很足。相較於牛舌，燒肉的肉質和油脂的美味更令人印象深刻。利久的牛舌看起來就是這樣，並不是放在鐵板上，很快就會變冷，所以無法完全感受到美味。我還沒找到牛舌店中的心頭好，如果你有推薦的店，請一定告訴我！

◯從台場返回時，約晚上六點半立即入座◯牛舌壽司各種口味都很美味◯熟成牛舌山椒味噌燒，跟點的牛舌壽司一樣美味◯牛舌餃子（菜名忘了）也很不錯◯定義山的三角炸物也很好吃，生薑也很好◯最喜歡的是特選牛舌，但每樣都很美味，對喜歡牛舌的人來說實在太棒了。

工作結束後實現了我一直以來的夢想，造訪了利久・撰。一直以來，我就喜歡利久的彈牙感和香脆的牛舌，所以一有閒錢就想一定要去的店。或許因為是週六，服務人員稍微有些忙碌？但他們細心的服務讓我感到很舒適，並沒有讓我特別在意。－迎賓點心搭配生啤酒迎賓點心是醃製小菜和茶碗蒸？我本來準備好要喝啤酒了，但從這時候開始我已經開始想喝日本清酒了...－牛舌鮭魚籽蒜味醃酒搭配生啤酒這道菜的口感有脆脆的感覺，非常美味。醬汁的調味濃郁，很適合搭配啤酒。－牛舌壽司搭配伯樂星我記得這道菜是牛舌燒烤、牛舌涮火鍋風、牛舌涮鍋風。（如果我記錯了就太丟臉了）咬一口，就覺得應該要搭配清酒！於是我下意識地點了這道搭配菜酒的伯樂星。伯樂星通常是搭配海鮮食用的，但這牛舌壽司的簡單而優雅的調味使它非常合適。－牛舌（單點）搭配墨廼江撰這款牛舌與普通的利久不同，更厚，嚼勁更足。一嘗到的瞬間，確實...！我不禁感動於這肉厚和香脆。這真是一份絕佳的特製牛舌...－水煮牛舌搭配飛露喜到了這道菜我已經完全醉心了，以至於忘了拍照，真是失策。它柔軟多汁，滲透著濃郁的風味，讓我不知不覺地多喝了不少酒。因為當天搭配了飛露喜，我高興地點了這道菜。－牛舌定食最後當然還是選擇了這個！吃得太多了...果然肚子撐得滿滿的，連這道牛舌都得向它道歉了。不過，和酒搭配的東西怎麼會和米飯不搭呢？這份定食的美味令人滿意。想點的東西太多了，喝的東西也太多了，付款時有點猶豫，但價格還算合理。哈哈，我還沒有吃過牛舌排和使用東北食材的各種美食，所以等有了錢，我會再來的。謝謝款待。

平日午餐時前往了這家餐廳。店內沒有等候的客人，我們被安排在靠內部的類似吧台的座位上。店員給了我們茶水和一個裝在塑膠袋中的薄毛巾。午餐特餐除了照片上的三種之外還有其他一些選擇，但價格親民的應該就是照片上的三種了。我選擇了搭配炸雞的套餐，售價1500日圓（不含稅）。稍等片刻後便上菜了。菜單上的照片顯示是類似豆腐湯的味噌湯，但實際上是豬肉湯，除此之外與照片差異不大。每一道菜包括主菜的舌頭都很好吃，但有點遺憾的是，炸雞的大小和盛放蘿蔔泥的容器大小不太相稱。再加上主菜的舌頭只有三片，售價1620日圓有點貴。嘛，雖然不用排隊就能馬上吃到，這點倒是好的，但性價比稍微感覺不太划算。

味道非常滿意。牛舌肉充滿了美味。山藥泥也不是只是隨餐而附送的，而是可以單獨吃成一餐的水準。問題在於性價比。或許是因為地理位置的緣故，平常可能不太容易光顧。

（2019年1月25日訪問）下班後在咖啡店喝茶後，我們决定久违地在銀座吃晚餐。因為妻子想吃咸味的食物，所以我們决定去東急廣場的10樓餐廳街看看。聽說那裡有利休的牛舌，於是我們決定一試。因為我們去得比較早，所以客人不算多，告知是兩位後，我們被帶到了左手邊的座位，這樣就比較安靜舒適。首先給我們端來了冷茶，然後開始介紹菜單。今天的推薦菜有牡蠣的佐酒菜、炸牡蠣，還有一個沒有列在推薦菜單中的，但是限量供應的蒜味烤魚。我們決定點牡蠣的佐酒菜600日圓，今日的燒烤拼盤（5串）1000日圓，和蒜味烤魚500日圓（不含稅）。先是牡蠣的佐酒菜上桌。牡蠣的肉比較小，像是泡過醃料一樣，清爽可口。接著是燒烤串。看起來是有些特別的組合，但在博多這樣的串燒很普遍。這五種串燒都很好吃。用牛舌做的那一款有點油膩，沾上辣椒蒜醬吃會更加香濃。最後是烤魚。份量挺足的，是黑鯛和刺身的組合。肉質飽滿，吃起來很有嚼勁。這道菜性價比很高。因為我們在18點之前進店，所以才能吃到這些吧。這家應該就是牛舌的利休吧。沒想到除了牛舌以外，菜單還挺豐富的，有點意外。謝謝款待。

東北風味定飯¥1800。天氣冷，芋頭湯非常美味，暖身之選(^^)肉類品種多樣，能一口接一口地享受！烤牛舌肉厚，咬感十足。甜點的冰凍草莓布丁，因冷凍過度幾乎像雪酪一樣。

工作忙碌，終於安靜下來後，我一定要再次造訪，已經三個月了。感謝店家總是給予溫暖的招待。得知菜單也有所變動，更增添了期待！鐵板上的凱撒沙拉肉捲串真的令人震撼！豬肉、牛肉、牛舌，各種材料完美捲裹，讓人感動。魚類也很美味，店家特有的秋刀魚炸得恰到好處。雖然吃了三片牛舌串，還是最後選擇了定食作為結尾！今天一直很期待，所以我選擇了五片十塊的定食。全部吃完了！丈夫選擇了仙台蔬菜鍋。這是什麼？太好吃了。今天也收穫了許多幸福。非常感謝。吃得好飽...... ===========

＊2018年8月，之前我去利休先生的時候也想著要去吃つるとんたん，但出乎意料地排隊太長了，所以就去利休了。這次也是同樣的情況。哈哈我絕對不是用排除法來選擇的......つるとんたん，太擠了！！★梅酒★牛舌蔥盛★牛舌3片 厚厚的牛舌，嚼勁十足。不會太硬，適量的油脂很美味♪配菜的泡菜有點辣。哈哈★夏季蔬菜和牛舌涮涮鍋這次沒點白飯，試了幾道牛舌菜單。