初次嘗試這家蕎麥麵店，口碑上提到店主在名店砂場受過訓練，而這確實不是噱頭。雖然麵條細，但有著扎實的彈性⋯⋯湯底的味道更是一級棒。這次我點了豬排飯套餐，醬汁的濃郁度也令人非常滿意。下次我想試試看他們的清湯蕎麥麵。

這次要介紹的是位於福岡縣北九州市小倉南區日之出町1-6-57的【SUNABAR(スナバー)】。附近有小倉競馬場。從北九州高架下的國道322號公路往內走一條小巷就可以找到它。如果想吃美味的蕎麥麵，毫不猶豫地推薦SUNABAR。最近天氣又變冷了，暖身的「鴨南蕎麥」非常適合。鴨肉的美味和清湯的美味相融合，非常棒。湯汁好喝到想一口氣喝光。鴨肉的鮮味也很濃郁，是讓人咀嚼停不下來的肉質。加入柚子胡椒會讓湯更加深邃，非常推薦。另外，烏龍麵店或蕎麥麵店做的「丼飯套餐」總是意外地美味。想來可能是因為「湯汁和高湯」很美味，所以丼飯套餐的味道也很好吧。我常常點豬排丼飯，香脆的豬排和多汁的肉，淋上醬汁的米飯，美味極了。店名☆SUNABAR(スナバー)地址☆福岡縣北九州市小倉南區日之出町1-6-57休息日☆星期日、國定假日營業時間☆11:00〜15:00 17:00〜21:00聯絡電話☆093-962-2312

天ざる（一隻蝦）1100日圓，這間蕎麥麵店在全國各地都有，但據我查到，沒有蕎麥沙發店。但在姬路卻找到了。雖然是一家普通的蕎麥麵店，卻和蕎麥無關，只是一家卡拉OK酒吧而已。我在11:10來到店裡，看到已經有一對老夫婦在裡面了。店內完全沒有酒吧的感覺，就像一家普通的蕎麥麵店。我坐在吧檯上，點了一份天ざる。大約10分鐘後上菜。蕎麥麵有勁道，口感爽口。感覺上是八分蕎麥和二分小麥，蕎麥的香味並不明顯。蕎麥湯也是傳統的口味。天婦羅的油炸圈有一種野性的口感。蝦很大而且美味。最後喝了一碗蕎麥湯，然後離開了店。店裡外都沒有沙盒。可以使用PayPay支付。

途經一家蕎麥麵店，裡面有五個座位的吧台、一張四人桌和約可容納八人的座敷。菜單上的選擇實在令人眼花撩亂，最後我點了肉牛蒡天麵和一份副餐，像是蕎麥店特製的壽司飯團？牛蒡天麵的天婦羅，老實說，我更喜歡稍微厚一點的口感…壽司飯團裡混了天婦羅碎，有點像羅森賣的魔鬼飯團？單吃飯團味道有點淡，但和蕎麥湯一起吃剛剛好。（這可能不會再來了吧…）至於蕎麥麵和湯，我個人覺得非常美味！！！湯裡有點醬油味偏濃，所以喜歡重口味的人應該會喜歡…另外，如果要點餐到上菜的時間有點長，建議提前安排好時間。我不太熟悉專門的蕎麥店，所以這真的是一個很好的發現！我會再來，嚐嚐其他的菜色！※支援PayPay支付 ===========

初次造訪是在2019年6月的南區，當天天氣悶熱，想吃點清涼爽口的東西。附近浮現在腦海的是一家蕎麥麵店，聽說是在留先生離開後接手的。於是前往，沒想到會再次踏進這家店裡。除了櫃台後方增設了一些桌子之外，店內似乎並沒有太大變化。當天是一對夫婦似的老闆娘經營。看了蕎麥麵的菜單，價格意外地實惠，還有丼飯套餐。我點了天ざる，蕎麥麵閃閃發亮，一開始就附上額外的液體，這種服務讓人很開心。雖然有附鹽，但還是覺得將蕎麥麵浸泡在液體中吃才是最好的方式。至今仍然無法辨別出蕎麥麵的味道（笑），或者說不加贅詞地吃起來才是最美味的。另外還有提供蕎麥湯，但我不太想喝所以沒點。天婦羅的內容包括蝦、茄子、青椒和南瓜，蝦子很大顆，口感彈牙十足。另外又追加了蟹天，果然名副其實，檸檬和美乃滋的搭配最合拍。還點了稻荷壽司填飽肚子，店家還開始供應自家熟成的烏龍麵，入店時間還算早但客人似乎也算頻繁，謝謝款待。

從八月開始，我被帶到了一家新開的蕎麥麵店(っ´ω`ｃ)據說現在是新蕎麥的季節。但是我的蕎麥體驗太少了，所以真的不太能分辨出差別來！(笑)在鴨南蛮和肉蕎麥之間猶豫不決，最後還是點了和上次一樣的鴨肉冷麵。每次都很在意的「蕎麥店的鮭魚飯糰」我也點了☆搭配著甜甜的濃郁醬汁，蘸著鴨肉片涮涮的...實在太美味了(¯﹃¯*)再加上一點柚子胡椒，簡直完美。還有和鴨肉一樣讓人期待的蔥，甜味十足，讓我想再多加一些。我以為自己不是那麼愛甜食的人，但最近和朋友聊起吃的時候才發現。醬油拉麵、烏龍湯底、燒物都是我喜歡的甜味口味。確實，不愛甜食的人半夜不太會吃兩塊蛋糕(;´∀｀)每次都會有同樣的感覺，一開始看到麵條少得可憐，擔心會不夠吃，但吃完後竟然覺得飽得很。是因為一直在咀嚼鴨肉所以刺激了飽食中樞嗎？他點了套餐，所以本來打算自己吃完兩個飯糰，但實在是無法（＞＜）只好請他幫忙吃一個。明明已經吃完蕎麥了，但天婦羅還是有點酥脆。而且這烤海苔的香氣真是太棒了！我完全迷上了，如果他們單賣一個就太好了σ(´Д｀●)明明已經飽得撐了，但還是有另一個胃想喝蕎麥湯。因為我們通常晚上去，所以可以喝到濃稠的蕎麥湯٩(ˊᗜˋ*)و通常我們會喝兩到三碗，剩下一碗時再加一點湯底喝，但是這一天不知怎麼地，喝素的蕎麥湯也覺得格外美味，連湯底都不加也喝得津津有味。有時候即使沒感冒也會做一碗只有上面浮著一層粥的東西吃，我就是喜歡這種味道。就這樣，我一邊想著，我的蕎麥湯竟然被偷喝了，我卻裝作沒看見(笑)從內到外都暖和了，這是一頓讓人滿足的晚餐☆下次試試吃天婦羅吧。

最近有一次因為營業時間縮短的影響，錯過了機會，所以這次要來報仇！(ง •̀ω•́)ง這天晚上也是過了20點才去，店家看來已經回復正常營業時間。我對於天婦羅烏龍麵很感興趣！上次好像有在大吵大鬧想要吃這個！但因為第二天中午已經確定要去吃烏龍麵了，所以決定先把烏龍麵排除掉⋯⋯第一次去時，被炸得超美味的鴨南蠻讓我驚艷不已！但第二次再來時，湯的甜度變少了，不太合我口味，所以這次選擇了鴨清湯。鴨肉依舊超級美味！另外，我平常很少去蕎麥麵店，所以也想嘗試一些有蕎麥麵店特色風味的料理（笑）。看到黑黑濃濃的蘸醬，期待著甜味的出現(^^♪濃郁的蘸醬搭配著烤得香脆的鴨肉，完全符合期待！而且蘸醬果然甜甜的，不管是吃蕎麥麵還是吃肉都非常美味。最讓我驚訝的是蔥的美味！平時幾乎不吃蔬菜，只要有肉、魚和米就好～這樣說的我，如果被問到「要加鴨肉還是蔥？」，我可能會選擇蔥了。甜美⋯⋯脆脆⋯⋯而且有彈性( ˶´⚰︎`˵ )蔥對我來說更像是「調味料」而非「蔬菜」，我本來就挺喜歡的，現在更加喜歡了。這樣的蔥，如果有小菜的話我可能會點一份。另外，牛肉丼飯和冷素麵組合看起來也超級美味。他們會把蕎麥湯倒在像大壺一樣的容器裡給你，每次我都覺得自己會把它全部喝光（笑）。福岡縣的麵條比較多，比較受歡迎，所以我小時候從來沒去過蕎麥麵店，長大後才第一次嘗試蕎麥湯，但發現非常好喝。加入剩下的蘸醬喝也很美味。一邊確認著蕎麥麵的粗粒，一邊把湯喝光了。

一個人去了午餐。這是一家可以喝酒的「砂場」+「BAR」，是「砂場」出身的大廚開的蕎麥麵店♪ 位置在日の出町1丁目，國道322號線舊道的「北九州大學第一運動場」前面的小巷，往單軌列車方向的左手邊。店內有吧台座位、桌子座位和兩個座敷。蕎麥麵菜單有11種，還有丼飯、迷你丼飯和迷你蕎麥麵套餐等豐富的選擇♪ 飲料包括生啤酒、地酒、燒酎、果酒、威士忌和其他各種酒類，雖然更像是居酒屋風格的選擇，但可以品嚐到各種不同的酒類... (笑) 點了【冷烏龍麵+豬排丼】♪ ・【冷烏龍麵+豬排丼 1200日幣】 ・【冷烏龍麵】薄切的二八蕎麥麵，據說使用的是北海道產的蕎麥粉。香氣不錯，口感也相當不錯♪ 比起「砂場」的麵條更正宗，味道也更美味... (笑) 最後還有蕎麥湯♪ ・【豬排丼】雖然「砂場」的豬排丼也很好吃，但這裡的味道也很棒♪ 豬排可能稍微軟一點... (笑) 衣上稍微酥脆的獨特口感也很不錯♪ 後來又再次光臨♪ 點了【鴨胸肉丼飯+迷你冷烏龍麵】♪ ・【鴨胸肉丼飯+迷你冷烏龍麵 1250日幣】 丼飯上滿滿的鴨肉，還有蛋黃、燒焦的白蔥和蔥花的配料♪ 倒上專用的醬汁食用。香脆的鴨肉本身也很美味♪ 從中間開始，可以將蛋黃攪碎，和蔥一起吃，品嚐各種不同的風味。 從下午5點開始，有適合喝酒的【鴨肉串燒＆鴨湯 1000日幣】 ・【炙燒套餐 700日幣】，以及包含無限暢飲的蕎麥湯的【涮涮鍋套餐 3850日幣】等「夜間菜單（非繁忙時段也可供應午餐）」也有喔♪

夏天初次來到這裡，當時也品嚐了鴨南蕎麥麵。超級美味，又期待再來鴨南享受一番呢！（^^♪）但這次感覺有點奇怪，相比之下，味道有點淡而且偏鹹，甜味不如以前顯著...... 雖然不算太鹹，但我還是喝光了所有的湯汁，但我記得夏天的時候更甜一些。好像不是那種令人滿意的感覺，有點讓人失望（笑）。味道是美味清爽，但與我想要吃鴨南時的心情不太契合。不過，鴨肉仍然非常豐富，令人印象深刻。麵條呈淡色，柔軟細緻，口感也很綿密。這款麵條的味道並不濃烈，而是清爽爽口。我還試了一口肉牛蒡天嗎麵，我非常喜歡！醬油味道相當濃郁，但更令人愛不釋手的是燉煮過的牛肉帶來的甜味，非常喜歡。也許下次我會換成這個！（｡☌ᴗ☌｡）我不太喜歡牛蒡，所以還是選擇了肉湯麵！但期間限定的天嗎麵也很吸引人，所以可能會先試試這個...... 餐廳裡的座位都是坐著吃火鍋的形式？人們圍著鍋子享受著宴會。是的，我現在就非常想嚐一嚐這種吃法！下次一定要來嚐嚐！（っ´ω`ｃ）好興奮啊~

今浪うどん蒲生店」離開後，我本來打算去「うどんの小町」的第二家店「麺こまち」，但查了一下，發現這天恰好店休息。咦，原本打算連續品嚐新烏龍麵店的，但看來只能另尋他處了。(^^;) 嗯，這次又像往常一樣，沒有做好功課，隨性出門，當然就會這樣了，哈哈。在四處搜尋後，找到了這家「SUNABAR」。對了，這家還是在書籤中呢。正好，就決定去這裡了。查了一下位置，噢，這不是以前有「留さんうどん」的地方嗎！(⊙⊙)‼ 那裡有美味的烏龍麵（還有草莓烏龍麵），還有一道非常好吃的肉飯，但不知怎的，突然就關門了。聽到它關門的消息，我真是非常失望。(￣^￣゜)之後換成了一家拉麵店，但並沒有經營很長時間，我不知道後來的情況。是在瑪伊勒比（Myレビュー）上了解到這家「SUNABAR」的，雖然書籤中有這家店，但位置已經忘了，有點驚訝。(^^;) 位置在小倉站方向，沿著單軌電車往南走，在「日の出町」和「守恒」交叉口之間的無名交叉口銳角左轉，走約80米，在右邊就能找到。外觀像是將一個方形盒子隨意放置，非常簡樸，沒有特別華麗的裝飾。招牌上只寫著SOBA、FOOD、DRINK，不太容易感受到這是一家烏龍麵店，店名用小小的白色幔帳寫著「sunabar」。如果沒有預備知識，即使看到寫著SOBA的招牌，也不太容易想到這是一家烏龍麵店吧。正好等前一組客人一家離開後進去。進去後左邊是稍微高一點的座位區，正對面右邊是廚房，前面是吧台。吧台後面有兩張兩人座的桌子。這家店的經營者大概是40到50歲的男女和一些年輕一點的女性，共三人。我坐在吧台的中間位置。對了，這個位置我以前來「留さん」的時候經常坐的位置呢，有些懷念呢。菜單有放在桌上和牆上。本來應該只點烏龍麵，但不知怎麼的，看菜單的時候突然發現自己點了一份豬排丼和迷你烏龍麵套餐850日圓。(^^;) 有點奇怪呢，明明是只想點烏龍麵的。σ(^_^;)?7〜8分鐘後，豬排丼和迷你烏龍麵上菜了。迷你烏龍麵是一個比較小的碗，但比較厚實。配料只有蔥。湯看起來可能因為照明的關係有點黃黃的。雖然透明度很高，但看起來有點混濁。湯匙是一種沒有角度的扁平的匙子，有點像湯匙。用這個湯匙吃了一口。主要的湯底是什麼呢？我集中精神看著，但有點不太清楚。湯底不淡薄，而是有一定的鮮味，而且有一點濃稠。但是......雖然感覺到有什麼東西在那裡，但彼此之間似乎相互制約，難以看清。湯可能有點熱（對我來說），這也是原因之一吧。烏龍麵是接近白色的灰色，有點扁平。上面零散地有黑色的點。口感很滑順，表面到中心幾乎一樣。咀嚼時幾乎沒有阻力。不算太硬也不算太軟，中等硬度。烏龍麵的風味還是比較明顯的。蔥是一種香味濃郁的蔥，但我覺得有點太多了。如果是這樣的湯底，可能少放一點更

原本是一家麥門冬烏龍麵店，或者是一家非常難吃的定食店的地方，現在成為小倉區居民人人皆知的沙場，沙場上有一家酒吧，名為「沙吧」。在沙吧點了鴨清湯蕎麥和迷你豬排丼。冰涼清爽的蕎麥搭配溫暖的鴨肉清湯，非常順口美味。迷你豬排丼雖小，但肉厚，與蛋相襯，美味絕佳。收尾的蕎麥湯香氣濃郁，清湯蕎麥湯割也十分出色，清湯甘甜，鴨清湯蕎麥令人回味無窮。因為也提供烏龍麵，下次也許試試烏龍麵，再次在這裡享用美味。謝謝款待！

我在小倉南區的一家蕎麥麵店『スナバー』度過了盆假最後一天(^_^) 看到了網友的評論，想起在某個電視節目的「烏龍麵MAP」中也有提到過，所以就來拜訪了。位置在小倉南區守恒附近的巷子裡，有點不太好找(^_^;) 建議使用導航前往。這次點了『冷蕎麥+迷你豬排丼』(^_^)點餐後約10分鐘就上菜了。蕎麥是標準的扁平麵，風味很好，非常美味‼︎『迷你豬排丼』也很好吃，湯汁濃郁，蛋多多，非常美味(^_^)菜單也很豐富，所以我還想再來拜訪(^_^)

◉類型：蕎麥、烏龍麵、丼飯◉地區：北九州市小倉南區守恒地區◉交通：從守恒單軌電車站開車幾分鐘◉停車場：有◉信用卡付款：-◉使用次數：首次◉評論次數：第一次今天隨意走進了"SUNABAR"。◇外觀和內部去年開業的蕎麥麵店。從外觀看，它不像傳統老字號的蕎麥麵店，而是有著新鮮感的時尚氛圍！店內以白色壁紙和木材為主要風格，給人一種清潔感。還有一台電視正在播放。◇座位計有7個吧台座位，1個可容納6人的桌子，以及2個可容納4人的小上升座位，空間較為狹小。◇菜單結構主要以溫蕎麥、冷蕎麥和丼飯為主。此外，還有期間限定的菜單。夜晚還有優惠套餐！另外，也有烏龍麵。這樣一碗看起來能讓人喝上一杯啊〜！點的餐點如下。・ざるそば+ミニカツ丼（1000円）→點完餐很快就上桌了。先品嚐了蕎麥麵。外觀清爽，麵條細而平整。份量和其他細節我沒有確認，就不多說了，但這款麵條還算有自己的特色，有一種獨特的風味。風味和口感都還不錯，麵條的溫度是涼爽的。對於麵條，個人口味可能有所不同...這是我最真實的感受。辣汁是另外提供的，這是一個贊賞的細節。調味料只有山葵和蔥。這樣也挺好的，蕎麥湯的味道相當不錯！然後是豬排丼飯。這個真好吃。特別是豬排！可能是因為剛炸好，但就算單吃也很美味。搭配蕎麥一起吃更是好！哈哈，很不錯嘛〜^ ^◆特色豐富的菜單。而且晚上也有吸引人的套餐！或許與其他菜品搭配更好。◆服務態度非常好！◆總結原來在小倉南區也有幾家味道不錯的蕎麥麵店，小倉北區也有一些。由於店名與"砂場"相似，可能有某種聯繫，但我沒有確認！下次會再來，想試試晚上的套餐！而且，烏龍麵看起來也很吸引人。哈哈，旁邊的客人點了一碗，我偷偷看了一眼，感覺挺有嚼勁的，可能是陳年的麵條。看起來很好吃〜(^-^)謝謝招待。

19.4 再訪 今天想吃蕎麥麵，所以來到了SUNABAR，但看到「自家製麵，重視的熟成烏冬已經開始了」的標語後，我就點了烏冬。（我沒有什麼執著···） ● 野菜天淋烏冬〈限定〉600日圓（含稅） 這烏冬的彈性真的超棒！麵條透明細緻，稍微帶點鹹味。口感有點Q彈，雖然吃起來比較軟，但拉起來卻可以拉出很長，有彈性，咬不斷。看起來沒那麼咬勁十足，但整體上有些難度。雖然不像裏打會那樣Q彈，但整體來說有點相似。個人偏好稍微容易咬斷一點，但因為有彈性，許多人應該也喜歡。天婦羅是以紅蘿蔔為主的天婦羅和南瓜、茄子。不油膩且美味。只是因為是在碗裡供應，所以先吃完天婦羅，剩下的只有麵條。這樣後半部分有點不夠飽足，所以如果可以的話，可以用更大的碗供應，而且如果可以的話，擁有柑橘（例如檸檬或酢柑）等味道的調味料會更好。對了，後來才發現在吧台上有一個叫做【とほーもねぇ】的辣椒（柚子、山椒、辣椒的混合物）。這是一個在犀川製造的熱門商品。這個柚子胡椒系列有《そげねぇ》、《こもねぇ》、《とほーもねぇ》三種，【とほーもねぇ】裡加了哈巴尼羅辣椒，是最辣的。期待下次的到來(^^

天ざる(一隻蝦子) 1,000日圓。雖然天氣開始變涼，但還是特意選擇了吃ざる蕎麥面 (￣▽￣) 原因是網友（一位相當受尊敬的大叔）在他的臉書上寫著『天ざる まいう〜〜^o^ 』，看了之後突然想吃，然後想起了「對了，以前姐妹（不是我的姐姐）有在一家店寫過評論」，雖然原本要去小倉市，但最後還是回到了當地的店⤴︎(๑>◡<๑)⤴︎我去過的砂場系餐廳只有砂場鳥居坂店、うどん元気（是片野的大徒弟，鳥居坂店的老闆是他的師兄）、粉屋元（在砂場找到了它們家的盆子），這些店都給我留下了精心的印象。這家店的蕎麥面和天婦羅都非常美味♡ 蕎麥面泡在冰水中很清爽，而且煎得酥脆的天婦羅令人愉悅。用蕎麥面剩下的芥末和鹽來搭配吃，味道非常美味(๑･̑◡･̑๑)。

咖哩炸雞丼+蕎麥麵 ===========