近鐵南大阪線・大阪阿部野橋站直達，距離各線・天王寺站很近。這家「かつ匠」位於阿倍野哈魯卡斯近鐵本店B2F的「阿倍野市場食堂」。我在下班後的傍晚來到這裡。這家「かつ匠」是「新宿さぼてん」的系列店，以「匠心技巧和精緻食材」為主題的高端品牌。雖然主打豬排和便當的外帶服務，但在後面設有用餐區。用餐區只有6個吧台座位和2個桌子。你可以用按鈴叫服務員來點餐。一開始的菜單只有各種豬排定食，但後來開始供應豬排丼飯和豬排咖哩，最近還加入了炸物定食，菜單越來越豐富。這次我點了豬排咖哩。「里肌豬排咖哩」（991日圓）和「豬肩豬排咖哩」（1,051日圓）中選了豬肩豬排，先在收銀機支付了款項。由於店裡的結構，必須先付款，否則容易出現吃跑的情況。在點餐時，店員告訴我米飯可以免費加大份，但我還是選擇了普通份量。我問是否可以加大包菜，店員有些猶豫，我就說「不用了，謝謝」。沒多久餐點就送來了。咖哩盛在橢圓形的深碟中，旁邊是切碎的包菜和味噌湯。福神漬是配著咖哩的。先試了一口咖哩…這是典型的歐風咖哩，醬汁中融入了蔬菜，味道稍微甜而帶酸，味道溫和。或許是因為使用的是商業用的咖哩醬，感覺有些地方似曾相識。咖哩本身味道不錯，但缺乏特色。比起咖哩，我更在意的是溫度稍微有些低。豬肩豬排當然是現炸的。肉厚的豬肉包裹著粗粒面包糠，炸得酥脆。有著強烈的咀嚼感，這證明了肉的厚度。配菜的包菜沾上了吧台上放的「さぼてん特製柚子醬油」，非常美味。福神漬是非紅色類型的，與咖哩搭配得很好。雖然這道咖哩並沒有什麼特別之處，但能以千日圓左右享受到高質量的豬排，還是很值得的。可以說，這是以豬排為主角的豬排咖哩。

阿倍野擔心不要登上去，但我去了近鐵百貨店。這裡是百貨公司，所以店裡大多都比較高價。我有點餓了，所以我在裡面吃了豬排。他們提供免費續餐，真是太開心了。味道很穩定，真是謝謝款待。

近鐵南大阪線・大阪阿部野橋站直達，各線・天王寺站近在咫尺。位於阿倍野哈爾卡斯近鐵本店地下的美食街，除了樓上的餐廳區外，還有一個名為「阿倍野市場食堂」的小吃街。這個方便的食堂街提供壽司、咖哩、丼物、中式粥、炒麵等輕鬆用餐的選擇，更重要的是，營業時間從早上10點到晚上10點，非常方便。我也經常光顧這裡。有一天在上班前稍微晚了點，決定提早吃午餐，於是來到這個美食街。經過一番猶豫，最終選擇了這家豬排店。這家「かつ匠」是著名的「新宿さぼてん」的系列店，以「匠心獨具的技藝和上等食材」為主題。雖然以外帶為主，但也設有小而舒適的用餐區。最初菜單只有各種豬排定食，但最近開始供應用豬里肌或豬肩肉製作的豬排丼和豬排咖哩。這次我點了「豬里肌豬排丼」（991日圓）。採用先付款的方式，在結帳時店員說白飯大碗是免費的，但我還是選擇了普通碗的。稍等片刻後，端上了菜。盤子上有一碗裹著蛋的豬里肌豬排丼、一碗味噌湯和柴魚漬。有湯匙附在副餐上，這樣很貼心。豬排相當厚，能品味到豬肉的風味。外衣有點厚，吃起來脆脆的口感仍然存在。鬆軟的洋蔥和半熟的蛋的搭配很不錯。甜味微咸的醬汁裡有豐富的出汁味，調味也很好。米飯浸潤了湯汁，很美味，但有點太多湯汁了，感覺有點像茶泡飯。可惜的是沒有任何配料。就算是一點薄荷或豌豆也能讓外觀更漂亮。不過，份量比我想像的多，吃得很飽足。這個價格連湯都包括在內，性價比不錯。對我來說，是一家平常吃飯很適合的店。

大阪天王寺的地下二樓，我去了研究豬排的地方，叫做「かつ匠さんとんかつ」。我在食べログ看到他們的評價是3.12，在假日午餐時間去了。地下二樓的用餐區感覺挺乾淨整潔的，有六個座位的吧台和一些雙人桌子。我點了一份豬肉西冷御膳，價格是1,187日圓（未稅），還點了一份豬排丼飯，價格是900日圓（未稅）。謝謝！食物很美味，吃得很滿足！

阿倍野ハルカス近鉄本店塔樓B2F，以前叫做「かつ喜」的地方，之前可能是一家豬排店吧？這裡也是「とんかつのさぼてん」集團的收銀機處，按下呼叫鈴後，服務員會過來，從午餐菜單中點選990日圓的預設熟成三元麥豬上ロース定食。店內有牆邊5個吧檯座位和2個桌子，是一家小小的店。坐下後會看到放著一個大塑膠杯，裡面有水壺、芥末、醬油、紙巾和牙籤，自助取用。大約10分鐘後上菜，會先端上一個小磨碗和芝麻，可以在等待時擦芝麻，這樣豬排不會冷掉。豬排大約120克左右，配上切絲的捲心菜、胡蘿蔔、小番茄，再加上味噌湯、海帶煮干和蔥飯，只有白飯可選，非常軟嫩。

【訪問日期：2021年11月27日】 ■午餐赤毛豬炸豬排套餐：1209日圓 這是一種稀有的西班牙紅豬。炸豬排專家 阿倍野ハルカス近鉄本店（午餐赤毛豬炸豬排套餐） 地址：大阪府大阪市阿倍野區阿倍野筋1-1-43 阿倍野ハルカス近鉄本店塔樓 B2F 電話：06-6654-6067 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27122976/

♪三隻小豬～ 一起玩耍～♪ 有名的三元豬排傳聞中的平價店，我決定去試試！雖然店內擁擠且需要提前支付，但豬排的份量給力、味道美味～ (*^-^*)★ 三元豬肉排定食 990日圓（含稅）♪◎ 豬肉排♪ 哇～ 肉片厚實、甜美美味！(^^)! 搭配岩鹽和芝麻醬，我個人更喜歡芝麻的口味！◎ 一堆生菜、胡蘿蔔、小番茄♪◎ 白飯、味噌湯♪ 明亮的白飯和清淡的味噌湯搭配豬排最好！我完全滿足了～ (*^-^*)

「阿倍野晴空塔」地下二樓的食品區裡，有一個叫做「阿倍野市場食堂」的角落，因為位於地鐵站的連接處，而且早上十點就能用餐，所以非常方便，深受大家喜愛。這個食堂區最近進行了一次相對大規模的改造，於2021年4月21日重新開業，其中這個角落新增了四家美食店，提供熟食和便當。之前這個區域有兩家食堂，但現在已經換成了四家外帶店，顯然是為了應對疫情後的情況做的調整。以前是豬排店的地方現在有一家外帶豬排店和一家燒烤店，其中豬排店即使是小型的也設有用餐區。這次我們決定在這裡用餐晚餐。這家叫做「かつ匠」的店是由「新宿さぼてん」系列打造的，以「匠人手藝與上質食材」為主題的高級品牌，這是該品牌在關西地區的首家店。菜單上只有四種選擇，分別是「熟成三元麥豚上ロース豬排定食」（990日元）、「特選柔嫩豬里肌定食」（1,062日元）、「豬肉酒店的厚切豬排定食」（1,306日元）和「紅毛豬厚切豬排定食」（1,209日元）。這次我們選擇了標準款的「熟成三元麥豚上ロース豬排定食」。我們先在收銀台結帳，工作人員告訴我們白飯可以免費換大碗，但我們選擇了普通碗。我們等待的時間不長，食物很快就送到了。盤子上有一塊熱騰騰的豬排，還有一大堆的捲心菜。配菜還有白飯、泡菜和味噌湯。還有一個擂碗，裡面放了擂好的芝麻。豬排切得很齊整，看起來厚實。切面呈現淡淡的米色，看起來熟透了。咬一口，豬肉輕盈鬆脆，衣也很薄。肉質鮮嫩，衣脆口，非常美味。豬排很大，有點出乎意料。新宿さぼてん的特製醬料放在櫃檯上，我們把它和芝麻混合在一起，淋在豬排上，香氣濃郁。醬料有點辣味，配上甜美的肉質，很搭。也可以加入芥末。捲心菜上還有柚子醬汁，非常清爽。雖然點了普通碗，但量還是很足，吃得很飽。這樣的餐點價格在千日元左右，非常令人滿意。阿倍野是關西豬排的據點，KYK的總部所在地。幾年前，いなば和幸也進駐過，但很快就撤離了。現在又有全國連鎖店進駐，看來將會是一場激烈的競爭。

白色的豬肉切面稍微偏硬。但問題在於醬汁。可能是因為口味濃郁，鼻子會感到刺鼻，口感也太過刺激。整體來說，雖然不算難吃，但這家店的特色在於價格實惠。

豬排便當的店鋪。由店內烹飪，所以如果有時間等待，應該可以請他們現做炸得香脆！＊＊＊＊＊ 食物 ＊＊＊＊＊ 我點了一份平價便當。僅限平日10:00至14:00供應。內容包括：・白飯（配有海苔粉、柴魚醬）・薯餅（配有醬汁）・炸雞肉・金針菇炒牛蒡・燉蔬菜等。份量稍微少。如果想吃飽一點的話，可以另外加點單品豬排或炸物。每份包裝約744千卡路里。謝謝款待。購買物品：一份平價便當...￥500收銀袋...￥5總計...￥505 這篇文章是從部落格發布的。原始文章在這裡。詳細內容可以參考這裡比較清楚喔。===========

殘業週。我們家族通常會分成米飯採購組和菜餚採購組，這次我是菜餚採購組(*｀･ω･)ゞ✨ 在這家店裡，他們的梅子紫蘇雞肉卷只剩最後兩份了，我趕忙選了一口豬排和一口雞排(σ･∀･)σ✨ 炸物搭配白飯很好吃 ===========

近鐵大阪阿倍野橋站直達，各線天王寺站也很近。在阿倍野ハルカス近鐵本店的塔樓B2F，從天王寺站的地下通道進入ハルカス，沿著扶梯下到B2F，往反方向走一段距離就能找到這家店，是家炸豬排專賣店。最近在阿倍野ハルカス地下美食區進行了一次稍微大規模的翻新，於4月21日與Grocery成城石井一同開設了這一角的4家熟食店。這家「かつ匠」是新宿さぼてん的系列店，以「匠心獨具的技藝和上等食材」為主題的高級品牌。這家店是他們在關西地區的首次進入。櫥窗裡擺放著各種單品炸豬排，還有各種便當、炸豬排飯、炸豬排三明治。這次我購買的是「熟成三元麥豚上ロースカツ重（1,011日元）」。回到家打開蓋子，依然微暖，決定直接享用，因為再次加熱會變得鬆軟。長方形的便當盒裡裝滿了飯，上面鋪著蛋包飯，搭配了金平牛蒡和柴魚漬。拿起一塊炸豬排看了看橫切面，比想像中更厚，內部烹調得很好。口感扎實，肉的鮮美十足。醬汁調味得很好，強調了甜辣口味。洋蔥量不多，保留了脆脆的口感。飯上的醬汁滲透得剛好。份量很足，我吃得相當飽。雖然價格不菲，但物有所值。下次想試試他們的「炸豬排三明治」。

炸魷魚很軟嫩，味道很好。