因種種情況，我在午餐最後點餐時間的兩點差不多時打電話過去，他們告訴我等我，於是我趕緊衝了過去。實際上可能已經過了2到3分鐘吧，我點了三代漬丼，尤其是帆立貝的醃漬，外脆內嫩，味道濃郁，很合我的口味。感謝你們的諒解，謝謝。1,850日圓。

該餐廳評論的內容翻譯成繁體中文（台灣）如下： 「專賣特色三代醃製鮭魚丼的這家店，我奔走而來... 味道不用說，性價比超高！但客人排隊的順序我記不清，所以常常會讓後來的客人先進去，即使我們先進去了也沒有人來端冷飲。雖然是旅遊旺季的午餐高峰期，但效率太差了... 加上結帳時店員的態度冷淡。這點要扣分... 哎，這只是我個人的印象，但我覺得這種料理店，廚房和店員都應該活力充沛、熱情洋溢，這樣客人也會感覺舒服吧。抱怨到此為止，來看看丼飯的味道吧！無話可說！每口都令人驚艷！特別是配上鮭魚削片的白飯，簡直太好吃了！下次再來，我還是會選這個，或者考慮其他選擇呢，真是難以抉擇啊！」

遊覽完標津的鮭鱒資料館水族館後，到了午餐時間，我們想著「這附近該吃什麼好呢？」最後我們選擇了這家。雖然氛圍像高級餐廳，但價格合理。我點了他們的招牌料理——鮭魚丼飯。炙燒的鱸魚被扇貝取代了，非常新鮮，可以自己調配各種口味，讓我非常滿意。而且只要1500日元。以這樣的品質來說，這個價格相當良心，是一家很棒的店。

昨天經過店前時，注意到了一家店，今天從早上就去了裏摩周展望台（能清楚看到摩周湖。早上時似乎被雲海籠罩）。在中標津町裡尋找中標津牛奶，但找不到，稍感失望後去吃午餐。抵達店鋪時已經過了11點。一進店裡，工作人員看起來很忙碌，大廳裡準備飯菜的人很多，可能是在應對團體訂單，僅能在吧檯找到空位。很快一名工作人員告訴我們，因為今天沒有鰤魚，所以"鮭魚丼"將以扇貝代替。這正是我之前準備好要點的菜單。雖然沒有鰤魚有點可惜，但扇貝也不錯。因此，我點了這個。含稅價格為1500日圓。下單後不到10分鐘就上菜了。此時一團體客人也進來了，店內一片混亂。在旁觀這一切的同時，仔細觀察面前的碗。份量相當可觀，但碗比較淺！飯的量相當少...醬汁沒有倒在上面，所以我自己做了一點芥末醬油，然後開始吃！首先檢查一下飯，飯自然是很好吃的。不是醋飯，但已經適當降溫。食材被輕輕燒過，我平常不太喜歡吃燒過的，但這種燒法感覺不錯。食材的味道更加鮮美...第一口吃的是鮭魚。不用說，非常美味。第二口吃的是扇貝...同樣很美味！只是如果湯品升級一下會更好，因為旁邊的大叔正在享用扇貝幼貝湯，看起來很美味...碗太淺了。相比於食材，米飯的份量明顯較少。食材的份量似乎是以大碗飯為前提。食材吃了差不多一半時，米飯就吃完了...最後只剩下食材單獨享用...離開了店鋪。選擇這家店是正確的。

武田先生點了最受歡迎的海鮮丼和天婦羅烏龍麵，以及炸薯塊。店旁邊有很多停車位。菜單很多樣，所以即使去了幾次也不會厭倦。海鮮丼附的湯可以選擇魚湯或帆立貝的味噌湯。可以奢侈地享受海膽、魚子和蟹。炸薯塊的烏龍麵又軟又美味，天婦羅也很好吃！

標津町244號國道旁的受歡迎鄉土料理店。建築物側面有寬敞的停車空間。我們在第二天的歐布卡半島觀光後，正好到了午餐時間，所以選擇在這裡用午餐。雖然已經是稍晚的午餐時間，但店內已滿座，我們在車裡等了大約30分鐘才被安排進去。店內裝潢有日式風格，有吧台座位和桌子座位等。這一天是連假，所以菜單種類有限，但標津以「鮭魚」而聞名，所以我太太點了最受歡迎的「標津鮭三代漬丼（1,850日圓）」，我則點了普通的「天丼（1,100日圓）」。由於店內人潮擁擠，等待上菜時間超過了20分鐘。太太的丼飯有標津町的特產，如鮭魚、帆立貝的漬物、鮭魚子、鮭魚節等，果然是受歡迎的頭號菜單，非常美味。我的天丼也很好吃，但在這家店裡，使用鮭魚等食材的菜單更值得推薦。平時的營業中，菜單類型更多，如果有機會的話，我想試試定食類的菜單。

您知道嗎？鮭魚的肉不是紅肉，而是白肉魚。事實上，我也不知道。這裡是北海道的標津。這是一個可以捕捉鮭魚的城鎮。這個時候，附近的河流也會有鮭魚遡上來。我享用的是這家店的招牌菜「鮭三代漬丼」。除了醃製的鮭魚外，還有用鮭魚製成的鮭魚節和鮭子，還有扇貝。老實說，我一口氣就吃完了。如果能更慢慢品嚐就好了。一碗飯吃起來就很香浓…。啊，對了。在超市買到的紅鮭應該是外國養殖的。在日本捕獲的鮭魚種類是叫做「白鮭」的品種。紅鮭是紅肉嗎？

在「郷土料理 武田」試了一碗「しべつ鮭三代漬け丼」。將鮭魚和鱒魚子浸泡在充滿鰹魚節清湯的醬汁中，配上從標津川溯流而上的蘇魚的「鮭節」，這是一碗滿滿的鮭魚美味丼飯。

前前從前就一直對這家店很感興趣，因為它位於一個非常偏僻的地方，所以我一直認為它不太可能是那種吸引遊客的“必去店”。但是...當我在當天中午12點過後到達時，停車場裡有一輛大型巴士。我有種不祥的預感，但幸運的是，巴士上的遊客剛剛吃過午餐離開了。店內一片狼藉，正在忙著清理。我等了一會兒，終於找到了座位。我選擇了菜單上的「士別鮭三代漬丼」，價格是1850日圓。看到大巴遊客後，我對當地人常去的店的期望有點破滅，但很遺憾，結果證明我是對的。確實，1850日圓的價格不算太貴，但卻沒有令人感到物超所值的感覺...最近鮭魚確實漁獲不佳，鮭魚子也很貴。也許這是無可奈何的情況吧。份量讓人感到不滿。我希望明年鮭魚漁獲情況會好轉，我希望客人可以享受到滿滿一碗的鮭魚子和鮭魚刺身，看到他們滿意的笑容。

道東2晚3天的旅行，第二天中午我們造訪了標津町，這裡是鮭魚的聖地，我們品嚐了盛載特產的海鮮丼飯♪ 早上，在川湯溫泉的旅館晨喜湯享用了豐盛的早餐，讓我完全不覺得餓。從早上開始我們開車前往知床、羅臼，最後到達標津町。雖然我們預想到可能會吃得太飽，但即使沒有吃太多也可以在「道の駅らうす」或周邊地區用餐。為了應對可能的飽足感，我們事先考慮好了在標津町的這家武田餐廳用餐。標津町正好是這次東道之旅的理想目的地。這家餐廳吃完後，可以前往中標津、別海、根室等地，地理位置極為優越。我們在中午12點多到達，餐廳旁有停車場。我們沒有預約，直接進入餐廳。餐廳內部氛圍很好，有著和風風格。雖然有包廂，但我們選擇了靠窗的座位。脫鞋後坐到桌子旁。其他客人似乎都選擇了包廂，我們是唯一使用座位區的客人，有點可惜。來到標津，作為鮭魚的聖地，我們當然想品嚐鮭魚。最初打算點海鮮丼，有普通大小的海鮮丼（3,850日圓）和迷你版（2,200日圓），我打算點迷你版。但迷你版沒有鮭魚，所以我選擇了「しべつ鮭三代漬け丼」（1,705日圓）。同行者1猶豫了一下，最後選擇了「鮭山漬け茶漬け」（1,078日圓），而同行者2因為吃過量了早餐，選擇了「豬排丼」（902日圓）。沒多久便上菜了。● しべつ鮭三代漬け丼（1,705日圓）- 鮭魚節：在標津製作的鮭魚節，與鰹魚節完全不同。不過，醬油的份量稍微多了些，有點咸。如果鮭魚節的味道再濃一些就更好了。- 扇貝漬：水分控制得宜，但由於是漬製的，貝殼本身的甜味似乎消失了。我喜歡多汁彈牙的扇貝，這種漬製的口感讓我有些失望。- 鮭魚漬：嗯，味道不錯，但... 嗯。口感比較清淡，有點油脂，期待值可能有點高。有點失望。- 三文魚子：這個三文魚子真的好吃！鹹度適中，口感Q彈，非常美味。相比其他菜，這個三文魚子讓我十分滿足。下次再來的話，可能會點三文魚子丼或海鮮丼的迷你版吧！不過，這樣的內容以1,700日圓的價格呈現，一點也不會讓人感到失望。如果能在當地品嚐當地美食，花費不到2,000日圓，絕對是物超所值。因為在羅臼等地，很多餐廳價格都相對較高。如果要花費2,500日圓以上吃一個裝滿各種海鮮的海鮮丼，那我寧願來武田餐廳。同行者1的鮭山漬け茶漬け也嚐了一口，這個味道有點淡（？），湯底相當清淡。鮭魚本身也不是很鹹，整體印象清淡。因為茶漬中有這個美味的三文魚子，同行者自製了一碗小小的三文魚子丼，吃得很滿足。雖然可能不太容易再次造訪這個地方，但如果有機會的話，我還是會再來這家好餐廳的♪

在GW車中泊旅的第三天，五月三日，我像史奈夫金一样，开始了一次毫无计划的漫游之旅。然而，我最大的目的地之一——中標津的一家蕎麦店却因为临时休业（泪流满面，见图）让我大跌眼镜！虽然我对自己的运气感到有些佩服，但我转变心情，通过食べログ搜索，在附近找到了评价很高的这家店。走进去后，我看到了一座气派的建筑，里面的女士们很地道。被领到吧台，我毫不犹豫地选择了看起来像是第二受欢迎的菜单。我对这片海域最近的鲈鱼很感兴趣。 海鲜丼饭 1,320日元 刺身很厚实。与想象中不同，略微经过了一点烹饪。由于食物链的关系，北海道的鲑鱼确实很美味，味道鲜美。最近的气候变化使得北海道成为了一个相当大的渔场，但在脂肪上仍然有些不足。然而，我发现知床附近的鲈鱼确实鲜红而脂肪适中，足以让人感到满足。我加了一些大蒜和芝麻洋葱，淋上了芝麻油，用醋调味了米饭，这样吃起来更美味。就价格而言，这是一份令人满意的菜单。离开店后，我从中標津港眺望着知床连山……自由自在地旅行，虽然我犹豫要不要去知床，但因为还有我想去的店，所以我还是向南下，前往野付半岛。

來到標津後，想吃午餐，但發現蕎麥麵店已經休息了，時間也不早了，所以決定在附近找一家鄉土料理的店。朋友推薦了這家，雖然是鄉土料理店，但菜單以海鮮為主，還有定食和丼飯可選。朋友說他來過幾次，這家店的特色是帆立貝柱咖哩，於是我就點了這個。 大約等了5、6分鐘，餐點就端上來了。黑色的咖哩盛在和風的碟子上，份量還挺多的。裡面有帆立貝柱、白子、蛋和茄子。貝柱是切片的，和我想像的有些不同。 朋友解釋說，他們的咖哩是從頭做起的。辣度是中辣，味道很濃郁，而且貝柱的鮮美是理所當然的，白子和蛋的甜味和辣咖哩搭配得很好，互相襯托。 我不常吃海鮮咖哩，但這個味道我挺喜歡的。份量還挺足夠的，我覺得大盛也可以吃得下。吃飽了，真是美味。

本日在雪中疾駛，前往品嘗心心念念的「鮭魚丼」。進入停車場時，因入口不明，車子在擋土牆上刮擦的聲音讓人在意，但還是算了吧。進入店內，進行體溫檢測和手部消毒。然後，大膽地點了一份「鮭魚丼（1980日圓）」。確實，使用了最高級的標津產鮭魚，味道很不錯！但是，午餐1980日圓對於上班族來說有點吃緊……。如果能多一點鮭魚讓人感到物有所值就好了……。也很想試試「海膽丼（3800日圓）」，但那實在太貴了！

從阿寒湖開車往道東的根室方向，當車子行駛到灰色的海岸邊，眼前便隱約可見國後島的輪廓。雖然遠近如此，北方領土就在那裡，但卻是一種無法觸及的現實，有些微妙的感覺。在海邊的標津町，有一家聞名的海鮮店，停車場滿是車輛，即使在午餐時間也看不到人影，可見其受歡迎程度。不過，我們沒有等太久就被安排入座，迅速地點了鮭魚丼飯。這是一碗半份的丼飯，上面擺滿了當地產的鰤魚和鮭魚，經過炙燒處理，非常豪華。除此之外，還有其他吸引人的菜單，我們又加點了一份能品嚐鮭魚子和櫻鱒的握壽司組合。由於還要開車，所以我們放棄了當地的日本清酒…。這碗丼飯有三種薄荷配料和蒜片，可以享受到不同的口味，吃得非常飽足。如果下次有機會再來，我們一定要搭配清酒，再次品嚐這些道地的料理，像是鮭魚壽司、海鮮茶碗蒸、鮭魚山漬茶漬飯和海膽咖哩… 真是一場美食的盛宴。

這家位於別海町國道旁的店家。造訪這裡的原因就是這個！鮭魚卵咖哩。竟然在咖哩上放了鮭魚卵作為配料。還有，炸鮭魚片！我決定要冒險一試。這款咖哩有三種享用方式。首先，像是吃鮭魚丼一樣享用鮭魚卵。然後，單純享用咖哩。最後，將鮭魚卵和咖哩一起享用。這真的是超乎想像的美味。如果再次附近，我絕對會再來這家店。

道東有事務＋觀光，從根室到野付半島，再到知床。午餐選擇了一家明顯飄有江戶時代風情的店。雖然感覺有點是給遊客的氛圍，但我想去體驗一下，不去是不知道的嘛！心情很high。不僅外觀，店內也比一般的食堂顯得高級些。菜單稍微有點貴？另外，價格是不含稅的。老婆點了三代漬け三文魚丼1550元（未含稅），我點了天丼900元（未含稅）。點的「三代漬け三文魚丼」跟菜單上的照片不太一樣，顏色比較暗淡。可能是照片裡的魚還沒漬吧？雖然有點自我安慰，但味道還是很不錯的。考慮到價格，可能也算物有所值吧？天丼也相當好吃，只是希望份量再多一點。地方城市的食堂整體來說價格偏高呢～考慮到客人數量，也難怪吧。

這是一家漂亮的餐廳，提供當地特色料理。據說這是一個盛產鮭魚和扇貝的小鎮。他們以鰹魚節製作鮭魚的版本。我們品嚐的午餐有鮭魚、魚子醬、扇貝和鮭魚節，味道美味。但是價格相對較高，大約1500日圓左右。它位於釧路和羅臼之間，作為旅行中的一個方便的停留點。我們收到了親切的笑容招待。

標津町役場附近的國道旁有一家和食餐廳。如果天氣晴朗，海面對面是歐胡茨克海，甚至可以看到國後島。外觀是日式風格，店內有吧台座位、桌子座位和小座敷，空間相當寬敞。點了「鮭魚漬飯」和「帆立貝味噌湯」。

於這家餐廳，分別點了「別野鮭三代漬丼(鮭魚湯)」1850+250日元，以及「鮭丼布里」1500日元。

中標津一提到就令人想到美味的鮭魚刺身、鮭魚籽、鮭魚排，以及美味的鮭魚燒，都是絕品佳餚！